Borsch é o primeiro prato nacional da culinária ucraniana. As donas de casa modernas cozinham cada vez mais a sopa de beterraba em um fogão lento. A bandeja milagrosa permite que você siga com calma seus negócios, apenas um sinal do dispositivo irá notificá-lo de que está tudo pronto. Para cozinhar, qualquer modelo multicooker é adequado.
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Borsch clássico com carne de porco em um fogão lento
Para tornar o prato o mais rico e satisfatório possível, é melhor levar carne aos ossos.
Além da carne de porco (meio quilo), serão utilizadas: 2 beterrabas médias, 3 batatas, 2 tomates maduros, um par de dentes de alho, 230 g de repolho, sal e colher de sopa. vinagre e açúcar.
- A carne de porco é lavada, levemente seca com uma toalha de papel, colocada na tigela do forno e vertida com água. No programa "Carne no osso" ou "Ensopado", o caldo cozinha por cerca de uma hora.
- Todos os vegetais são bem lavados e descascados. Beterraba é esfregada grosseiramente, cebola, alho, batata e tomate são cortados em cubos, e repolho é picado finamente.
- O caldo acabado é filtrado e devolvido ao recipiente juntamente com pedaços de carne cortados do osso.
- Todos os legumes e sal preparados são enviados para o líquido. Para provar, você pode adoçar levemente o prato.
- Em seguida, no programa “Sopa”, são preparados 35-45 minutos.
Borsch com creme azedo caseiro é servido.
Para tornar o borsch mais brilhante, adicione infusão de beterraba. Para fazer isso, despeje as beterrabas picadas com um copo de caldo quente, adicione uma colher de chá de vinagre e deixe ferver.
Receita de frango
Menos rico, mas saboroso, o primeiro prato sairá com frango. Você pode usar qualquer parte do pássaro (450 g). Também tomado: 1 pc. cebola, cenoura e pimentão, 2 beterrabas grandes, 340 g de repolho fresco, sal, alho granulado, 3 colheres de sopa grandes de pasta de tomate.
- Frango é cortado em pedaços pequenos. O programa "Fritar" em qualquer gordura leva 7-9 minutos.
- Todos os legumes (exceto beterraba) são lavados e picados de maneira conveniente, após o que são adicionados à carne e assados por mais 10 a 12 minutos.
- Os ingredientes na tigela do dispositivo são servidos com 2 litros de água morna misturada com pasta.
- O dispositivo muda para o modo "Extinção". Borsch em um fogão lento com frango vai cozinhar 45 minutos.
- As beterrabas são esfregadas em um ralador grosso e cozidas com uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira comum por 6-8 minutos.
- Cerca de 10 minutos antes de cozinhar, a sopa é salgada, beterraba e alho granulado são adicionados a ela.
Servido quente com pimenta do reino.
A conveniência da multicooker é que você pode colocar todos os componentes ao mesmo tempo. O principal é escolher o modo desejado.
Chucrute
Repolho azedo usado no lugar de legumes frescos. Definitivamente, vale a pena tentar cozinhar esse tipo de borscht para cada dona de casa.
Além de 370 g de chucrute, você precisa tomar: 750 g de costelinha de porco, raiz de salsa, 2 beterrabas, 1 pc. cebola e cenoura, 3 colheres grandes de pasta de tomate sem aditivos, 2 tubérculos médios de batata, 2,5 litros de água, sal, pequenos. uma colher de açúcar granulado e vinagre de mesa.
- As costelas estão bem fritas por todos os lados no programa Baking com qualquer gordura.
- Cenoura, cebola e raiz de salsa são finamente picadas.
- Os vegetais são adicionados à carne, após o que os ingredientes são cozidos juntos por 10 a 12 minutos.
- As beterrabas são descascadas e raladas com divisões médias. Ela também entra na tigela do dispositivo junto com vinagre e açúcar. A extinção continua por mais 5-7 minutos.
- Resta acrescentar os cubos de batata, pasta de tomate e chucrute picadinho.
- Todos os componentes são salgados e cheios de água.
- No programa "Sopa", o prato é preparado por 120 a 140 minutos.
Se a anfitriã tiver tempo, vale a pena deixar o prato aquecer por mais uma hora.
Borsch emprestado em um fogão lento
Sopa sem carne também pode ser saborosa e nutritiva. Especialmente se você cozinhá-lo corretamente. Os seguintes ingredientes são usados para isso: beterraba grande, cenoura, 1 litro de água potável, cebola, sal, 3 tubérculos de batata, 220 g de repolho fresco, pimentão búlgaro, ervas aromáticas.
- O repolho é picado, as cebolas são cortadas em cubos, as cenouras são esfregadas em um ralador grosso. Todos os vegetais preparados são dispostos em uma tigela de váriasooker. Um pouco de água e óleo não aromático são adicionados a eles. Os ingredientes são cozidos no programa Legumes ou Ensopado por cerca de meia hora.
- Em seguida, cubos de batata e tiras finas de pimentão são colocados na tigela de várias assadeiras. A sopa futura é salgada e polvilhada com especiarias selecionadas.
- 70 minutos cozidos no modo "Sopa".
Servido com pão caseiro fresco.
Com feijão
O feijão substitui perfeitamente as batatas na sopa em discussão.
Além de 1 colher de sopa. este produto vermelho enlatado, tomado: 2 beterrabas, sal, cenoura, 3 colheres grandes de pasta de tomate, cebola, um punhado grande de repolho picado, 1 colher grande de vinagre de mesa e açúcar, 1,5 litros. água.
Será possível cozinhar o borsch de acordo com esta receita em um fogão lento muito rapidamente.
- Todos os vegetais, exceto beterraba, são lavados, descascados e empilhados no forno.
- O feijão enlatado é polvilhado por cima e o líquido de uma lata.
- Pasta de tomate, açúcar, sal e vinagre são adicionados.
- As beterrabas descascadas são cortadas em várias partes e colocadas em um suporte especial - um recipiente para cozinhar a vapor.
- No programa "Ensopado", o prato é cozido por 45 minutos.
- Em seguida, as beterrabas são esfregadas em um ralador, enviadas para a sopa de beterraba e outros 15 minutos são envelhecidos para aquecimento.
Esta versão do borscht é deliciosa para servir mesmo quando está frio.
Com carne
Para tornar o sabor do prato o mais saturado possível, é melhor escolher carne com osso.
Além da carne bovina (220 g), você precisa preparar: tomate, cenoura, pimentão, beterraba, cebola - 1 unid., 150 g de repolho fresco, sal, 3 dentes de alho.
- Todos os vegetais, com exceção do repolho, são lavados, picados aleatoriamente e cozidos em qualquer gordura por 5-7 minutos no programa "Fritar". O alho é melhor passado através de uma prensa.
- Juntamente com pedaços de carne, os componentes são fritos por mais 12 minutos com agitação constante.
- Resta despejar 2,5 litros de água na capacidade do dispositivo, adicionar slaw, sal e cozinhar o prato por cerca de uma hora no programa "Sopa".
Antes de servir, despeje o endro fresco picado em cada prato.
Borsch vermelho no fogão lento
Os componentes obrigatórios desta opção de borscht serão não apenas beterrabas, mas também tomates e pasta de tomate. Todos os legumes são tomados em 2 pedaços: cenoura, beterraba, cebola, batata. Além disso, é usado: 3 colheres grandes de pasta de tomate, uma fatia de manteiga, sal, meio repolho, uma pitada de tempero de vegetais.
- Legumes, exceto beterraba, são arbitrariamente picados e empilhados na tigela de uma panela elétrica.
- Os componentes são vertidos com 3 litros de água. Beterrabas são enviadas para todo o contêiner.
- A massa é salgada, polvilhada com tempero. Prato de cozinhar 25 min. no programa "Sopa".
- As beterrabas são esfregadas grosseiramente, misturadas com pasta de tomate, manteiga derretida e devolvidas ao borsch.
- A sopa é cozida por mais 12 minutos.
Antes de servir, a sopa de beterraba deve ser bem administrada.
Algumas donas de casa cozinham a batata inteira e, no final, extraem, esmagam-na com uma colher e devolvem-na à sopa de beterraba.
