Página inicial Receitas Receitas vegetarianas Pratos de couve-flor - 17 receitas de culinária

Pratos de couve-flor - 17 receitas de culinária

Uma variedade de pratos pode ser preparada a partir de repolho. É recheado, ensopado, frito, sopas cozidas, caçarolas, costeletas e até suflê. Tem um sabor neutro, para que você possa combinar com qualquer produto. Qualquer que seja a receita escolhida, os pratos de couve-flor sempre ficam deliciosos.

Pratos na panela

Antes de começar a cozinhar, é necessário desmontar o repolho. Todas as inflorescências são colocadas em água salgada e fria. Isso ajudará a impedir a ingestão de vários insetos e larvas, a solução salina fará com que eles saiam para fora.

Em seguida, lave o repolho com água pura. Para cozinhar, use as receitas comprovadas descritas abaixo.

Couve-flor frita

A couve-flor mais deliciosa da panela é obtida a partir de inflorescências frescas, mas você pode cozinhar com legumes congelados. Uma boa opção para as donas de casa que estão ocupadas com o trabalho, porque isso levará menos esforço e tempo e o sabor estará no topo.

Ingredientes

couve-flor - 470 g;
farinha de rosca;
óleo vegetal;
ovo - 1 pc .;
sal;
especiarias.

Cozinhar:

Lave o repolho, divida em inflorescências, coloque na água, sal. Ferva por sete minutos. Escorra, deixe esfriar.
Despeje o ovo na tigela, bata com um batedor.
Adormecer tempero.
Mergulhe a inflorescência em uma mistura de ovos, coloque em biscoitos.
Aqueça a panela, adicione o óleo.
Coloque as inflorescências, frite até que um tom dourado apareça na superfície.
Sirva bem com legumes ou creme de leite.

Costeletas de flores

Em qualquer época do ano, é delicioso apreciar costeletas leves e deliciosas. Eles são suculentos e macios, bem absorvidos.

Ingredientes

óleo de girassol;
couve-flor - 900 g;
sal;
farinha - 75 g;
ovo perfeito - 2 unid.

Cozinhar:

Desmonte o repolho. Ferva as inflorescências até a metade em água salgada por seis minutos. Legal.
Moa no liquidificador ou manualmente. Despeje os ovos. Polvilhe com farinha.
Salgar. Mexa bem.
Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela.
Colher muito com uma colher grande, coloque em uma panela.
Frite por 5 minutos de cada lado em fogo moderado.

Repolho cozido frito em massa de queijo

Se você gosta de queijo e repolho, e combinando esses dois ingredientes, você pode cozinhar uma delícia.

Ingredientes

couve-flor - 870 g;
farinha - 210 g;
ovo de tamanho médio - 5 unid .;
páprica moída;
alho em grânulos;
pimenta branca moída;
salsa fresca - 20 g;
sal;
queijo duro - 110 g.

Cozinhar:

Ferva água, adicione sal.
Desmonte o repolho para inflorescências, coloque na água.
Ferva por 5-7 minutos, controlando o processo. Certifique-se de que o vegetal não é digerido.
Coloque o produto em uma peneira, o líquido deve escorrer.
Bata os ovos com um batedor.
Rale o queijo em um ralador de tamanho médio, adicione aos ovos.
Pique a salsa, misture com a mistura.
Polvilhe com especiarias.
Despeje a farinha na tigela. Aleatório.
Coloque o repolho na massa.
Aqueça a panela.
Frite as inflorescências até dourar, aplicando o ingrediente alternadamente em uma camada fina. Então as inflorescências fritarão e adquirirão um agradável tom rosado.

Ensopado de legumes

Receita saborosa: couve-flor em massa

Na maioria das vezes, esse prato é cozido no verão, mas se você congelar os legumes, poderá cozinhar um prato delicioso no inverno.

Ingredientes

couve-flor - 950 g;
pimentão - 670 g;
abobrinha - 230 g;
óleo vegetal;
cebola verde - 20 g;
pimenta preta moída;
alho - 5 dentes;
tomate - 470 g;
sal;
cebolas de nabo - 230 g;
cenouras - 180 g;
verdes - 75 g.

Cozinhar:

Pique as lâmpadas.
Rale as cenouras em um ralador médio.
Desmonte o repolho para inflorescências.
Descasque a abobrinha, corte em cubos.
Escolha sementes de pimenta, corte o vegetal em cubos.
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola.
Adicione as cenouras, escurecer.
Coloque o repolho, sucessivamente pimenta e abobrinha. Coloque para fora.
Depois de um quarto de hora, espalhe o tomate, o alho. Adicione sal. Polvilhe com pimenta. Coloque para fora.
Polvilhe verduras picadas com ensopado pronto.

O que cozinhar com couve-flor em um fogão lento?

Repolho cozido em fogão lento acaba por ser saboroso e saudável. O resultado é uma alimentação saudável para toda a família.

Sopa de couve-flor

A sopa é brilhante, saudável e deliciosa. Graças ao uso da multicooker, o processo de cozimento será agradável e levará um tempo mínimo.

Ingredientes

couve-flor - 430 g;
cebolas - 1 pc .;
cenouras - 1 pc .;
batatas - 5 unid .;
especiarias
tomates - 2 peças .;
sal;
água - 2300 ml (pode ser o caldo de carne);
verduras - 35 g;
louro - 2 folhas;
óleo de girassol;
suco de limão - 1 colher de chá;
leite - 160 ml.

Cozinhar:

Descasque as lâmpadas. Corte em meias argolas. Coloque em uma tigela.
Despeje o óleo de girassol.
Corte as cenouras em pedaços grandes.
Defina o modo "Fritar".
Cozinhe com uma consistência macia.
Corte as batatas em cubos pequenos.
Desmonte o repolho para inflorescências, adicione à tigela com batatas. Despeje em água.
Coloque um lavrushka. Salgar. Polvilhe com especiarias.
Despeje leite e suco de limão - isso ajudará a preservar a bela aparência das inflorescências.
Mudar de modo, coloque “Sopa”.
Lave os tomates, despeje água fervente. Isso ajudará a descolar facilmente. Corte em cubos pequenos.
Quando as batatas estiverem prontas, coloque os tomates.
Moer verduras, decorar a sopa.
Desconectar. Insista um quarto de hora.

Guisado em um fogão lento

Um bom prato de dieta ajuda a estabelecer o metabolismo e manter a forma.

Ingredientes

cenouras - 1 pc .;
couve-flor - 470 g;
abóbora - 200 g;
especiarias
batatas - 7 tubérculos;
sal;
cebola.

Cozinhar:

Pique a cebola, coloque na tigela.
Defina o modo "Cozimento". Frite.
Divida o repolho em inflorescências separadas. Frite com cebola.
Moer batatas, abóbora em pedaços.
Prepare um ralador grosso, ralar cenoura e passador separadamente.
Adicione as batatas, a abóbora e a cenoura à tigela.
Adicione sal. Polvilhe com especiarias. Aleatório.
Defina o programa "Extinção".

Torta de gelatina com couve-flor e brócolis

Pratos de couve-flor e brócolis são saudáveis e saudáveis. Por favor, com uma torta incomum e deliciosa.

Ingredientes

queijo duro - 110 g;
couve-flor - 470 g;
óleo de girassol - 1 colher de sopa. uma colher;
brócolis - 470 g;
coentro moído - meia colher de chá;
ovo - 4 unid .;
páprica - meia colher de chá;
creme de leite –230 ml;
sal - uma colher de chá;
farinha - 5 colheres de sopa. colheres;
alho - 4 dentes.

Cozinhar:

Divida os dois tipos de repolho em inflorescências separadas. Coloque em água fervente, ferva um pouco.
Coloque um escorredor, deixe por um tempo, para que todo o líquido se esgote.
Despeje o creme de leite nos ovos, bata os componentes juntos.
Despeje a farinha, misture tudo, sal.
Esprema o alho, adicione à mistura. Polvilhe com especiarias.
Lubrifique a tigela com óleo de girassol.
Coloque as inflorescências de repolho.
Despeje a massa líquida resultante.
Esfregue o queijo.
Defina o modo "Extinção", o temporizador por uma hora.

Receita Suflê Suave

Se você quiser experimentar um suflê com uma textura delicada que derreterá na boca, você definitivamente gostará dessa opção. Adequado para comida de bebê.

Ingredientes

farinha - 6 colheres de sopa. colheres;
leite - 190 ml;
couve-flor - 470 g;
farinha de rosca;
proteína - 2 peças .;
noz-moscada;
manteiga macia - 65 g;
sal;
gema - 2 unid.

Cozinhar:

Divida o repolho em inflorescências. Ferva, escorra o líquido.
Moer no liquidificador.
Coloque a manteiga. Despeje as gemas. Despeje o leite. Adicione sal.
Despeje noz-moscada.
Polvilhe com farinha. Aleatório.
Bata os brancos até formar espuma.
Coloque na massa de repolho, misture delicadamente.
Lubrifique a tigela com óleo.
Polvilhe com farinha de rosca. Encha.
Defina o modo "Extinção", o temporizador é de uma hora.
Use de forma quente.

Couve-flor no forno - receitas passo a passo

Um prato cozido no forno é útil e servirá como um bom acompanhamento. Tente cozinhar de acordo com uma das opções propostas.

Couve-flor assada no forno com queijo

Deleite delicioso com sabor incrível de queijo.

Ingredientes

ervas aromáticas;
pimenta preta moída;
queijo - 190 g;
ovo - 2 peças .;
couve-flor - 380 g;
creme - 190 ml;
sal;
manjericão seco;
azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher

Cozinhar:

Lave o repolho, divida as inflorescências.
Ferva um quarto de hora em água e sal.
Rale o queijo, misture com os ovos.
Coloque o repolho na assadeira untada. Polvilhe com pimenta. Tempere com especiarias. Despeje o creme. Coloque a mistura de queijo por cima.
Pré-aqueça o forno a 190 graus.
Asse um quarto de hora. Uma crosta dourada deve formar no queijo.
Com uma porta fechada, desligue o forno por mais um quarto de hora.
Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.

Receita de massa

Se você restringir o uso de frituras em uma panela, cozinhar no forno é uma boa opção. Acontece repolho delicioso, crocante e saboroso.

Ingredientes

farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
couve-flor - 1 cabeça de repolho;
óleo de girassol - 1 colher de sopa. uma colher;
sal - uma pitada;
ovo de galinha - 2 unid.

Cozinhar:

Divida o repolho em inflorescências separadas.
Ferva água, adicione sal. Coloque inflorescências. Ferva por três minutos.
Escorra, legal.
Com um batedor, misture os ovos, adicione sal.
Misture massa e inflorescências.
Coloque a farinha. Rolar.
Lubrifique uma assadeira.Arrume o repolho.
Coloque no forno. Nesse ponto, a temperatura deve estar em 180 graus.
Asse até dourar.

Caçarola de couve-flor com carne picada

Uma boa opção para um lanche da tarde e um café da manhã saudável.

Ingredientes

farinha de rosca - 3 colheres de chá;
couve-flor - 550 g;
pimenta preta moída;
queijo duro - 180 g;
carne picada - 470 g;
sal;
óleo de girassol;
cebola - 3 cabeças;
ovo - 3 unid.

Cozinhar:

Ferva a cabeça em líquido salgado fervente por cinco minutos.
Repolho fresco. Separe as inflorescências.
Pique a cebola. Coloque em uma panela. Encha com óleo, deixe.
Rale o queijo em um ralador fino.
Com um batedor, misture os ovos. O preenchimento está pronto.
Recheio de carne picada com frituras. Combine com inflorescências. Polvilhe com pimenta. Mexa.
Unte uma assadeira com óleo, polvilhe com farinha de rosca.
Espalhe a mistura cozida. Despeje sobre com preenchimento.
O forno deve ser aquecido a 200 graus.
Asse por meia hora.

Asse com brócolis

Outra opção para preparar um prato delicioso e saudável.

Ingredientes

sementes de coentro - 1 colher de chá;
couve-flor - 240 g;
pimenta preta moída;
brócolis - 240 g;
sal;
alho - 2 dentes;
azeite de oliva - 2 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

Desmonte brócolis e couve-flor em inflorescências separadas. Cubra-os com coentro.
Rale o alho com sal. Misture com o óleo.
Despeje a mistura de vegetais. Aleatório. Salgar. Pimenta
Coloque em uma assadeira.
Asse por meia hora.
Modo de forno 180 graus.

Dieta alimentar

Poucas pessoas adoram couve-flor e isso é em vão, porque esse vegetal é um produto valioso para a dieta alimentar, que é bem absorvido pelo organismo.

Couve-flor Gratinado

Este prato é independente, é saudável.

Ingredientes

queijo - 210 g;
leite - 970 ml;
pimenta branca moída;
couve-flor - 700 g;
sal;
água - 970 ml;
creme - 210 ml;
noz-moscada;
alho - 7 dentes;
manteiga - 55 g.

Cozinhar:

Distribua o repolho nas inflorescências.
Misture água e leite. Salgar. Ferva.
Adicione inflorescências, ferva por oito minutos.
Rale o queijo. Coloque a parte em creme.
Pique o alho e coloque no creme. Adicione a noz-moscada e a pimenta branca moída.
Obter inflorescências.
Unte uma assadeira com manteiga.
Espalhe o repolho. Despeje a mistura de queijo.
Defina o formulário em um forno aquecido a 200 graus.
Deixe de molho por um quarto de hora.

Purê de sopa

Se você não pode alimentar as crianças com couve-flor, então esta sopa será sua salvação.

Ingredientes

couve-flor - 420 g;
sal marinho - 2 colheres de chá (sem escorrega);
queijo duro - 110 g;
pimenta branca;
pão branco - pão;
louro - 1 folha;
cebola - 1 pc .;
manteiga - 1 colher de chá;
creme de leite - 3 colheres de sopa. colheres;
batatas - 3 tubérculos;
sementes de mostarda - 1 colher de sopa. uma colher;
coentro - 35 g;
azeite de oliva - 3 colheres de sopa. colheres;
alho - 3 dentes.

Cozinhar:

Pique os dentes de alho e as cebolas.
Aqueça o azeite em uma panela com o fundo grosso. Adicione o alho com cebola. Frite.
Divida o repolho em pequenas inflorescências, coloque em água fervente. Sal, deixe ferver por sete minutos.
Corte as batatas em cubos. Adicione à cebola. Despeje a água que resta depois de cozinhar as inflorescências. Coloque um lavrushka.
Mate um quarto de hora. Coloque inflorescências.
Quando as batatas estiverem prontas, pegue a lavrushka. Bata com um liquidificador.
Despeje a mostarda, creme de leite, coloque a pimenta. Cozinhe.
Corte o bastão. Coloque em uma assadeira. Polvilhe com azeite. Frite no forno até dourar.
Rale o queijo, misture com a massa. Deixe no fogão. Deixe fermentar.
Moer verduras. Adicione a cada prato junto com os biscoitos.

Prato leve com nozes

Uma boa opção para um lanche leve.

Ingredientes

azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
couve-flor - 470 g;
alho - 3 dentes;
nozes picadas - 0,5 xícaras;
suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

Divida o repolho em inflorescências separadas, ferva até ficar macio.
Legal. Misture com nozes.
Moer dentes de alho. Adicione ao repolho.
Despeje o suco de limão. Despeje o azeite.
Mexa.

Lanches

Adicione variedade à tabela familiar de férias, cozinhe lanches saudáveis de couve-flor.

Couve-flor coreana

Esta opção é para os amantes de pratos coreanos. Na loja, esse repolho não é barato, mas em casa você pode preparar de forma rápida, simples e acessível um delicioso petisco.

Ingredientes

couve-flor - 650 g;
açúcar - 180 g;
louro;
cenouras;
uma mistura de pimentos;
alho - 7 dentes;
páprica doce;
água - 970 ml;
coentro;
sal;
óleo de girassol - 50 ml;
vinagre - 200 ml (9%).

Cozinhar:

Escolha apenas repolho fresco; ao comprar, dê preferência a cabeças leves de repolho, sem danos visíveis. Mergulhe o vegetal em água salgada. Isso ajudará a se livrar de insetos e matérias estranhas.
Desmonte as inflorescências. Chop.
Coloque em água fervente, deixe ferver por quatro minutos.
Ferva água (volume indicado na receita). Despeje o açúcar e o sal.
Despeje vinagre e óleo. Ferva por cerca de cinco minutos.
Inflorescências prontas colocadas na marinada. Legal.
Rale as cenouras. Um ralador é melhor usado para cenouras coreanas.
Alho - em pratos (grandes).
Polvilhe inflorescências com especiarias. Use cenouras ao estilo coreano, qualquer outra que puder.
Adicione os legumes preparados. Aleatório.
Deixe por seis horas.