Os pratos da carne moída são preparados rapidamente, sempre apetitosos e satisfatórios. É melhor usar sua própria carne picada - é mais saborosa e mais natural.
Conteúdo material:
Pratos de carne moída em panela lenta
Usando equipamentos de cozinha de carne moída, você pode fazer iguarias reais que são adequadas para o menu diário e para a mesa festiva.
Almôndegas com molho de tomate e queijo
Produtos Necessários:
- 200 g de carne moída;
- 1 cebola nabo;
- 1 ovo
- 20 g de farinha de rosca;
- 30 g de pasta de tomate;
- 30 g de creme azedo;
- 100 g de queijo processado;
- 400 ml de água potável;
- sal, pimenta do reino a gosto.
Etapas de cozinhar.
- Um ovo é introduzido na carne picada, cebola picada, sal e pimenta são adicionados.
- As mãos embebidas em água fria formam almôndegas e rolam na farinha de rosca.
- Os produtos semi-acabados são colocados em uma tigela multicooker.
- Prepare o molho: misture a pasta de tomate, o creme de leite, encha tudo com água.
- Para amolecer o queijo processado, é finamente picado, derramado com uma pequena quantidade de água fervente e esmagado com um garfo.
- O queijo é adicionado ao molho de tomate e creme de leite, misturado.
- A massa resultante é regada com almôndegas.
- Ligue o programa de extinção por 40 minutos.
- Almôndegas cozidas em fogão lento são servidas quentes.
Costeletas de carne de vapor
Ingredientes
- 0,5 kg de carne picada;
- 1 cebola;
- 1 ovo
- 100 g de pão ralado;
- 100 ml de leite;
- 20 g de páprica;
- 20 g de salsa;
- 10 ml de óleo vegetal;
- 5 g de sal;
- 2 g de pimenta preta.
Tecnologia de cozimento.
- O bastão é derramado com leite e deixado por 15 minutos.
- Migalhas embebidas são adicionadas ao recheio.
- A cebola é purê usando um processador de alimentos e colocada em uma composição de carne.
- Um ovo é introduzido na carne picada.
- Despeje sal, temperos, salsa picada.
- O recheio é agitado manualmente por 7 minutos.
- A grelha multicooker é oleada.
- Periodicamente, molhando as palmas das mãos com água fria, as costeletas são feitas de carne picada, colocadas na grelha e colocadas em um fogão lento.
- Instale o programa "Steam cooking". Cozinhe por 35 minutos.
Repolho recheado preguiçoso com carne picada
Você precisará de:
- 300 g de carne moída;
- 1 kg de repolho branco;
- 80 g de arroz;
- 2 cenouras;
- 2 cabeças de cebola;
- 60 g de pasta de tomate;
- 400 ml de água potável;
- mistura de pimenta moída;
- sal a gosto;
- 60 ml de óleo vegetal.
Etapas de cozimento.
- A cabeça do repolho é limpa das folhas superiores, cortada em tiras finas, sal e sove com as mãos para deixar o repolho mais macio.
- Cenouras e cebolas são cortadas em cubos pequenos, despejadas em uma tigela de várias assadeiras e cozidas em óleo no programa "Fritar" até ficarem macias.
- Os legumes fritos são dispostos em um prato e um fogão lento é preenchido com 2/3 do repolho preparado.
- Em seguida, despeje o arroz, distribuindo uniformemente o repolho.
- Recheio é colocado em cima, é salgado e pimenta.
- Sobre todos os ingredientes, espalhe o restante do repolho e frite.
- A camada final é pasta de tomate. É aplicado uniformemente usando uma escova de cozinha.
- O conteúdo da multicooker é derramado com água.
- Ligue o modo "Extinção" e prepare rolos preguiçosos de repolho sob a tampa por 1 hora.
- O prato é servido com creme de leite.
Esparguete à bolonhesa com carne
Lista de produtos:
- 2 litros de água;
- 400 g de espaguete italiano;
- 150 g de queijo holandês;
- 0,3 kg de carne picada;
- 2 tomates médios;
- 30 g de pasta de tomate;
- 2 cebolas;
- 3 dentes de alho;
- 80 ml de óleo vegetal;
- sal, ervas frescas, pimenta a gosto.
Processo de cozimento.
- A água é derramada na multicooker e o programa Steam é ativado.
- Sal e pimenta são colocados em água fervente. O programa é alterado para o modo "Pasta", o espaguete é jogado e fervido por 10 minutos.
- Espaguete pronto é lavado com a torneira e reserve.
- As cebolas são picadas, o queijo é moído em um ralador, os tomates descascados são finamente picados, o alho é esmagado usando uma prensa.
- O óleo é derramado na cuba de váriasooker e o programa de fritura é ativado.
- Espalhe a cebola e o alho, frite.
- Após 5 minutos, adicione o tomate e a pasta de tomate. Cozinhe por mais 6 minutos.
- Recheie a carne picada em um assado de tomate. Prato, sal, pimenta e ensopado sob a tampa por 10 minutos.
- Despeje 400 ml de água na tigela e cozinhe por mais 25 minutos.
- O espaguete é espalhado em um prato plano, polvilhado com queijo ralado e regado com molho à bolonhesa. O prato é decorado com ervas picadas.
Prato saudável com trigo sarraceno
Componentes necessários:
- 150 g de trigo sarraceno;
- 150 g de carne picada;
- 1 cebola nabo;
- 1 cenoura;
- 1 tomate;
- 450 ml de água filtrada;
- 40 ml de óleo de girassol;
- o sal.
Receita passo a passo.
- Cenouras e cebolas são cortadas em cubos e refogadas no modo "Cozimento" por 7 minutos.
- Recheie a carne picada e cozinhe por mais 10 minutos.
- Adicione o tomate picado e os cereais lavados e amostrados.
- Todos os ingredientes são servidos com água e cozidos no programa "Ensopado" por 25 minutos.
No forno
Pratos de carne moída no forno terão sucesso mesmo com uma anfitriã novata.
Receita de costeleta de carne moída
Será necessário:
- 500 g de carne picada;
- 120 g de pão branco;
- 150 ml de água pura;
- 10 g de sal;
- 20 ml de óleo vegetal;
- 80 g de farinha de rosca;
- 2 g de pimenta preta moída.
Cozinhando o progresso.
- O pão é embebido em água por 5 minutos, depois combinado com carne picada, sal e pimenta. Se a massa estiver muito grossa, adicione mais água.
- Costeletas clássicas de formato levemente alongado são feitas de carne picada.
- Os tarugos são empanados e colocados em uma assadeira untada.
- Rissóis de carne são assados a 200 ° C por 40 minutos.
Tomates recheados
Composição:
- 8 grandes tomates maduros, mas densos;
- 0,3 kg de carne picada;
- 50 g de arroz;
- 1 cebola;
- 100 g de parmesão;
- sal e pimenta do reino moída na hora a gosto;
- 50 g de creme azedo líquido;
- 1 raminho de endro e salsa;
- óleo de fritura.
Etapas de cozimento.
- Os topos são cortados para tomates lavados e secos com toalha.Eles são deixados de lado.
- Uma polpa é retirada de cada tomate com uma colher pequena.
- Sal e pimenta são derramados dentro das xícaras de tomate.
- Em água e sal, ferva o arroz até a metade (7 a 9 minutos).
- A cebola é esmagada menor e frita em óleo até ficar macia e transparente.
- Misture a carne picada, o arroz resfriado e a cebola. Se necessário, adicione sal.
- Os tomates são recheados com carne picada. Uma tampa cortada no início é colocada em cima - isso manterá o enchimento macio.
- Uma assadeira é coberta com papel e os tomates são colocados nela.
- O prato é cozido no forno a 200 ° C por 25 minutos.
- 5 minutos antes de cozinhar, as partes superiores são removidas dos tomates e o queijo ralado é derramado.
- Tomates recheados perfumados são servidos quentes, polvilhados com creme de leite e guarnecidos com ervas.
Receita de massa recheada
Você precisará de:
- 250 g de tubos de macarrão ocos;
- 400 g de carne picada;
- 1 cebola nabo;
- 1 cenoura;
- 300 ml de creme com baixo teor de gordura;
- 30 g de manteiga;
- 40 g de farinha;
- 10 g de noz-moscada;
- sal, pimenta.
Etapas de cozimento.
- As massas são mergulhadas em água fervente com sal por 5 minutos. Em seguida, são jogados em uma peneira e lavados com água corrente.
- Metade da manteiga preparada é aquecida em uma panela. Cenoura ralada frita e cebola picada. Adicione a carne picada salgada e a pimenta e cozinhe por mais 12 minutos até o líquido evaporar completamente.
- Túbulos cozidos são recheados com carne picada, enchendo-os com muita força.
- Massa recheada espalhada em uma assadeira grande.
- Prepare o molho. Em uma frigideira derreta o óleo restante, adicione a farinha, noz-moscada e mexendo sempre, despeje o creme de leite. O molho é preparado até engrossar, batendo continuamente com um batedor.
- Cole o macarrão na forma com molho morno.
- O prato é colocado em um pré-aquecido a 170 ° C por 25 minutos.
Batata com carne picada e abobrinha
Ingredientes
- 150 g de carne picada;
- 1 abobrinha jovem;
- 4 batatas;
- 1 tomate;
- 1 cebola;
- 20 g de endro;
- 60 g de creme azedo;
- 30 g de queijo holandês;
- 20 ml de óleo de girassol;
- sal;
- ervas picantes, como desejado.
Etapas de cozinhar.
- Cebola e endro são picados e refogados em óleo por 3 minutos.
- As batatas são cortadas arbitrariamente, servidas com creme de leite, sal e temperadas.
- Abobrinha e tomate cortado em círculos.
- A assadeira é protegida com um revestimento antiaderente e espalhe a abobrinha, depois o tomate, os bolos picados, as batatas e a fritura. Os restos de creme de leite são derramados por cima.
- O prato é coberto com papel alumínio e assado por 30 minutos a 170 ° C. Em seguida, adicione o queijo ralado e cozinhe por mais 6 minutos.
Tortas de massa folhada
Componentes necessários:
- 0,5 kg de massa folhada (fermento);
- 2 dentes de alho;
- 400 g de carne picada;
- 1 cebola;
- 1 gema crua;
- 40 ml de leite;
- 5 g de páprica;
- o sal.
Receita passo a passo.
- Em um prato, misture a carne picada, a cebola picada, o alho, o sal, o pimentão e a gema.
- A massa descongelada é cortada em quadrados iguais.
- As salsichas são formadas a partir de carne picada, colocadas nas bordas dos pedaços de massa e enroladas em rolos.
- As tortas são colocadas em uma assadeira com pergaminho, umedecidas com leite e enviadas ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 25 minutos (até uma linda cor avermelhada).
Receitas da dieta da carne à terra
Pratos dietéticos de baixa caloria, mas muito saborosos da carne moída certamente serão apreciados por todos que aderirem a uma dieta saudável.
Sopa
Você precisará de:
- 0,2 kg de carne moída;
- 1 ovo
- 1 pimentão;
- 6 inflorescências de couve-flor;
- 10 g de salsa;
- 5 g de manjericão seco;
- 8 ervilhas de pimenta preta;
- meia cebola;
- 2 folhas de louro;
- o sal.
A receita é passo a passo.
- O recheio é misturado com ovo, sal e especiarias.
- Pequenas almôndegas são formadas.
- Na água fervente, coloque produtos semiacabados de carne, pimentão fatiado e especiarias.
- Após 15 minutos, inflorescências de repolho, salsa picada e cebola picada são adicionadas à sopa.
- Após 3 minutos, desligue o fogão e deixe o prato sob a tampa por um quarto de hora.
Dieta recheada de pimentos
Composição:
- 4 pimentões;
- 1 cenoura e cebola;
- 200 g de carne picada;
- 50 g de pasta de tomate e creme azedo líquido;
- sal e pimenta do reino;
- óleo de cozinha.
Etapas de cozinhar.
- As sementes são removidas dos pimentos e os topos são cortados.
- Cebolas e cenouras picadas são fritas em óleo por 4 minutos.
- O recheio é misturado com frituras, sal e pimenta.
- Pimentos são recheados com recheio e colocados em uma panela.
- O creme de leite é combinado com pasta de tomate e derramado em pimentas.
- O prato é cozido em fogo baixo por 50 minutos.
Bolo de carne macio
Produtos:
- 0,8 kg de carne picada;
- 150 ml de leite com um teor de gordura de 1%;
- 3 ovos;
- 1 tomate;
- sal, pimenta, ervas.
Cozinhar.
- Uma omelete fina é feita de ovos e leite.
- Picar sal e pimenta são espalhados em um filme de alimentos com um bolo fino.
- Em seguida, coloque o recheio de ovos, verduras, tomate picado.
- Role os rolos e suas bordas ficam cegas por cima.
- O produto é cuidadosamente transferido para o papel alumínio e assado no forno por 40 minutos a 200 ° C.
Carne moída com legumes
É necessário:
- 0,6 kg de carne bovina;
- 1 pimentão vermelho;
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola;
- 80 g de pasta de tomate;
- 300 ml de caldo de carne;
- 10 g de mostarda;
- óleo de milho;
- o sal.
Processo de cozimento.
- Pimentas são cortadas em tiras finas, cebolas - meias argolas.
- A carne picada é frita em óleo por 10 minutos.
- Os legumes preparados são adicionados, cozidos por mais 2 minutos.
- O conteúdo da panela é derramado com caldo, coloque pasta de tomate, sal, mostarda. Cozido sob a tampa por 8 minutos.
Petiscos de carne moída
Essas receitas ajudarão quando você precisar preparar um lanche rápido ou encontrar convidados que chegaram inesperadamente.
Rolagem rápida
Composição:
- 5 ovos cozidos;
- 1 ovo cru;
- 2 cebolas;
- 2 dentes de alho;
- 900 g de carne picada;
- 150 g de pão branco;
- especiarias e sal.
Cozinhando o progresso.
- O pão é triturado em um processador de alimentos.
- Alho e cebola são picados menores.
- Todos os ingredientes são combinados com carne picada, ovos crus e especiarias.
- Metade da carne picada é colocada em uma assadeira, ovos cozidos inteiros são colocados por cima, cobertos com a carne picada restante.
- O rolo é cozido a 200 ° C por 45 minutos.
Cheeseburgers caseiros
Você precisará de:
- 5 pães para hambúrgueres;
- 750 g de carne picada;
- 5 pratos de cream cheese;
- 100 g de ketchup e maionese;
- 5 folhas de alface;
- 100 g de pepino em conserva;
- óleo de fritura.
Etapas de cozinhar.
- 5 costeletas de carne são formadas e fritas em óleo de cada lado.
- Os pães são cortados ao meio, a metade inferior é polvilhada com ketchup, depois são colocadas uma folha de alface, um prato de queijo e uma costeleta. Coberto com maionese. A camada final é de 2 anéis de pepino.
- Os pães são cobertos com a segunda parte e presos com palitos de dente.
A carne moída combina bem com qualquer componente, para que você possa cozinhar muitos pratos diferentes.