Panquecas com caviar - 6 receitas sobre como cozinhar e servir lindamente

Se você pensa no que servir na mesa de festas, para que o prato seja saboroso e bonito, faça panquecas com caviar. O lanche acaba sendo muito macio, satisfazendo um sabor picante, e seu recheio brilhante se destaca no fundo de todos os outros pratos.

Idéias para panquecas bonitas com caviar

Para que o aperitivo pareça apetitoso e sofisticado, você precisa saber como embrulhar panquecas com caviar lindamente.

1. A opção mais fácil é transformar o petisco em um rolo, certificando-se de que o caviar espreite levemente da borda da panqueca. Nós espalhamos o prato sobre o prato, além disso, você pode colocar alguns raminhos de salsa e fatias de limão ao lado.
2. Outra maneira é dobrar as panquecas em sacos. Viramos o bolo ao meio, dobramos primeiro a esquerda e depois a borda direita. Resta tirar a parte superior da panqueca e colocar o caviar vermelho no buraco formado.
3. Outra opção - puxe os lados da panqueca expandida um para o outro, role ao meio. O resultado é um tubo, agora dobre-o em um rolo e fure-o com um palito de dente para que a massa não se quebre. Coloque o rolo verticalmente. O resultado é uma pena, coloque o caviar no topo. Decore um prato com aperitivo com alface.

Receita clássica de panquecas com caviar

Ingredientes da receita:

• açúcar granulado - 50 g;
• ovo - 3 peças;
• caviar - 200 g;
• óleo vegetal - 60 ml;
• leite - 0,5 l;
• um pedaço de manteiga;
• sal - 8 g.

Preparação passo a passo:

1. Aquecemos o leite para um estado quente.
2. Despeje 250 ml de leite em uma tigela, adicione sal, açúcar e ovos de galinha crus.
3. Ligue a batedeira e processe essa massa até ficar homogênea.
4. Despeje a farinha na mistura de leite através de uma peneira, misture tudo com uma colher.
5. Complete o restante do leite morno e 50 ml de óleo vegetal.
6. Deixe a massa da panqueca por 10 minutos.
7. Despeje o óleo vegetal restante em uma panela, despeje meia concha de massa e frite em ambos os lados por 1-1,5 minutos.
8. Cada panqueca cozida é tratada com um pedaço de óleo, espalhe-as em um prato com uma torre.
9. Coletamos uma colher de caviar e espalhá-lo em cada panqueca, envolvê-lo com um envelope.

Com cream cheese

Produtos Necessários:

Para o recheio:

• creme de leite - 75 g;
• queijo creme - 190 g;
• algumas ervas frescas;
• caviar vermelho - 130 g;

para panquecas:

• sal - 5 g;
• água morna - 0,25 l;
• açúcar - 8 g;
• óleo vegetal - 45 ml;
• ovo - 2 peças;
• farinha - 0,15 kg;
• leite - 0,25 l.

Cozinhar panquecas com caviar e cream cheese:

1. Despeje os ovos em um recipiente fundo, despeje o açúcar, adicione sal, despeje o leite e processe a mistura com um batedor.
2. Continuando a mexer com um batedor, despeje a farinha de trigo.
3. Aquecemos a água e despeje em uma massa grossa de farinha, adicione um pouco de óleo.
4. A quantidade restante de óleo vegetal é processada em uma panela.
5. Despeje um pouco de massa e comece a cozinhar panquecas, fritando-as em uma crosta dourada clara.
6. Na tigela preparada, espalhe o creme de queijo, adicione gradualmente o creme de leite, sempre misturando a massa.
7. Nós espalhamos caviar lá e pique verduras picadas, misture. O recheio está pronto.
8. Esperamos até as panquecas esfriarem, espalhar uma camada de recheio sobre cada uma delas e transformá-las em um tubo. Panquecas com caviar vermelho e queijo estão prontos. Bom apetite!

Cozinhar com creme de leite

Você precisará de:

Para panquecas:

• manteiga derretida - 40 g;
• açúcar - 8 g;
• ovos - 3 peças;
• leite - 0,4 l;
• sal - 4 g;
• farinha - 190 g;

para o recheio:

• caviar - 125 g;
• um pedaço de manteiga - 60 g;
• creme de leite - 20 g;
• endro - 20 g.

Instruções passo a passo:

1. Usando uma batedeira, bata os ovos crus em uma tigela até formar espuma.
2. Aqueça o leite à temperatura ambiente e despeje 200 ml na mistura de ovos, adicione sal e açúcar granulado.
3. Em algumas recepções, adicione a farinha peneirada aos ingredientes principais, amasse a massa com uma colher, impedindo a formação de caroços.
4. Adicione o leite restante, adicione a manteiga e termine a massa.
5. Amolecer um pedaço de manteiga para o recheio. Nós processamos cada uma das panquecas tostadas e as empilhamos em uma pilha.
6. Coloque o creme de leite em uma tigela separada e misture com o endro picado.
7. Despeje o caviar na mistura e misture delicadamente.
8. Resta distribuir o recheio sobre as panquecas oleadas, as próprias panquecas para enrolar o rolo.
9. Agora você pode servir um lanche na mesa. Bom apetite!

Panquecas com caviar e peixe vermelho

O que você precisa levar:

• caviar vermelho - 100 g;
• sal - 5 g;
• queijo de leite - 100 g;
• farinha - 270 g;
• filé de salmão - 150 g;
• leite - 0,5 l;
• óleo vegetal - 50 ml;
• açúcar - 8 g.

Processo de cozimento:

1. Misture o açúcar, os ovos crus e o sal em um copo, trate a mistura com uma batedeira.
2. Despeje 100 ml de leite, adicione a farinha picada em uma peneira e ligue a batedeira novamente.
3. Adicione o restante do leite, óleo vegetal e misture.
4. Assamos um slide de panquecas douradas e colocamos em um prato.
5. Cortamos o filé de peixe em tiras finas.
6. Em outra panela derretemos o queijo, em cada panqueca aplicamos uma camada desse queijo.
7. Espalhamos as fatias de peixe por cima, dobramos a massa em um tubo e cortamos em várias partes.
8. Coloque os tubos pequenos resultantes verticalmente em um prato e coloque um pouco de caviar em cima de cada tubo. Assim, você pode servir lindamente panquecas com caviar.

Com palitos de caranguejo e mascarpone

Lista de ingredientes:

• caviar vermelho - 150 g;
• endro fresco - 1 punhado;
• queijo mascarpone - 140 g;
• palitos de caranguejo - 5 peças;
• setas de cebola verde - 5 un.

Algoritmo de ações:

1. Pique finamente o endro descascado, misture com creme de queijo.
2. Cortamos os palitos de caranguejo em pedaços pequenos e adicionamos à mistura de queijo.
3. Assamos panquecas com antecedência e as colocamos em uma pilha para esfriar.
4. Em cada panqueca, espalhamos uma mistura de palitos de queijo e caranguejo e um pouco de caviar vermelho, que se transformam em um envelope.
5. Sirva um deleite deliciosamente delicioso em uma forma quente. Bom apetite!

Cozinhar com Abacate

Você precisará de:

Para o recheio:

• suco de limão - 8 ml;
• abacate - 1 pc;
• pepino - 1 pc;
• endro fresco - 3 ramos;
• caviar - 80 g;
• queijo creme - 90 g;

para o teste:

• leite - 0,2 l;
• manteiga amolecida - 30 g;
• fermento em pó - 10 g;
• ovo - 1 pc;
• sal - 4 g;
• farinha - 130 g;
• açúcar - 8 g.

Instruções passo a passo:

1. Passe uma mistura de farinha, sal e fermento em pó por uma peneira.
2. Em outra tigela, misture o ovo cru, leite e açúcar. Despeje o conteúdo deste copo na farinha e sove a massa.
3. Após 10 minutos, adicione o óleo à massa e misture novamente.
4. Despeje o abacate descascado em uma tigela, espalhe o queijo, despeje sal, endro picado, despeje o suco de limão e triture.
5. Em uma frigideira, assar panquecas do tamanho de panquecas, deixe esfriar.
6. Espalhe uma mistura de abacate em cada bolo, despeje um pouco de caviar por cima. Pepino cortado em cubos pequenos completa o tratamento. Bom apetite!