Não apenas sopas, pratos principais, saladas e cereais são cozidos com abóbora. Assar com base em sua polpa é simplesmente incrível. Nesta seção, oferecemos 7 receitas para fazer panquecas de abóbora.

Panquecas rápidas com abóbora no kefir

As donas de casa modernas apreciam as receitas "rápidas" de vários pratos. E panquecas com abóbora em kefir podem ser feitas em meia hora.

No processo de trabalho, você precisará de:

  • um pacote de meio litro de kefir;
  • 0,35 kg de polpa de abóbora;
  • um ovo;
  • farinha;
  • gordura magra;
  • açúcar e sal;
  • um pouco de refrigerante.

Cozinhar panquecas de abóbora rápidas:

  1. Moa a polpa de abóbora em um ralador, misture com um ovo, polvilhe com açúcar e sal.
  2. Despeje o kefir, introduza o refrigerante e misture.
  3. Despeje uma quantidade tão grande de farinha para que a composição fique um pouco mais espessa do que nas panquecas comuns, adicionando gordura magra em porções.
  4. Despeje parte da massa em uma panela, frite de um lado e vire com uma espátula.

Atenção! Antes de espalhar a massa sobre a superfície da panela, é necessário aquecê-la bem.

Cozinhando no leite

As panquecas mais delicadas com abóbora são obtidas no leite.

Para preparar uma sobremesa, você precisará dos seguintes produtos:

  • 3 xícaras de leite;
  • 0,3 kg de abóbora;
  • um copo de farinha de trigo;
  • um ovo;
  • açúcar e sal;
  • refrigerante;
  • gordura magra.

Preparamos panquecas finas com abóbora no leite:

  1. Corte a polpa de abóbora em pedaços, cozinhe e depois torça no liquidificador ou passe por um moedor de carne.
  2. Bata o ovo, misture com purê de abóbora e farinha.
  3. Diluímos a mistura com o leite até a consistência desejada, despeje açúcar, sal e refrigerante, despeje a gordura magra.
  4. Frite as panquecas em uma frigideira quente.

Para uma nota. Se a massa ficar grossa, é permitido diluí-la com uma pequena quantidade de água fervida.

Receita Quaresmal

O jejum religioso não é motivo para desistir do prazer de saborear panquecas.Nesse caso, você pode fazer o cozimento magro, sem adicionar leite e ovos.

Você precisará dos seguintes componentes:

  • polpa de abóbora;
  • flocos de aveia;
  • água filtrada;
  • fermento em pó para culinária;
  • açúcar e sal.

Como fazer panquecas magras com abóbora:

  1. Moer aveia com uma batedeira, despeje água fervente.
  2. Ferva a polpa de abóbora e pule no liquidificador.
  3. Misture o purê de batatas com aveia embebida, adicione o fermento, o açúcar e o sal.
  4. Levantamos a massa com uma pequena quantidade de água e fritamos as panquecas com gordura magra.

Para uma nota. A água filtrada pode ser substituída por caldo de batata ou leite de soja.

Panquecas com fermento de abóbora

Para fazer panquecas de abóbora macias e exuberantes, você precisa fazê-las em uma massa de fermento.

Isso exigirá produtos:

  • um copo de água;
  • 2 xícaras de kefir;
  • polpa de abóbora;
  • 30 g de fermento;
  • um ovo;
  • farinha;
  • sal e açúcar;
  • gordura magra.

Como fazer panquecas de abóbora com fermento:

  1. Aquecemos a água, colocamos o fermento, o açúcar e o sal, mexemos.
  2. Cozinhe a abóbora e triture até o purê.
  3. Bata o ovo em uma tigela funda e despeje o kefir.
  4. Nós introduzimos a massa adequada e abóbora na composição, adicione um pouco de gordura magra.
  5. Usando a farinha, traga a massa até a consistência desejada e deixe repousar por meia hora e depois frite.

Dica. Para a preparação de panquecas, é melhor usar fermento em pó do que em pó.

Com recheio de abóbora

Você pode cozinhar panquecas comuns recheadas com abóbora e arroz.

Para o prato, você precisará de:

  • 3 xícaras de leite;
  • um ovo;
  • 1,5 xícaras de farinha;
  • gordura magra;
  • açucar
  • refrigerante e sal;
  • polpa de abóbora;
  • fig.

Cozinhar panquecas com recheio de abóbora:

  1. Ferva o arroz, cozinhe a abóbora e amasse-a, misture os componentes do recheio, adicione o açúcar e deixe esfriar.
  2. Bata o ovo em uma tigela, despeje farinha, açúcar, refrigerante e sal, misture.
  3. Em pequenas porções, introduzimos o leite na composição, quebramos os caroços e despejamos a gordura magra e fritamos as porções em uma panela.
  4. Em cada panqueca colocamos recheio de abóbora e arroz e o transformamos em um canudo.

Em vez de arroz, você pode misturar abóbora com frutas secas ou nozes. E se as panquecas não forem açucaradas, a cultura do melão pode ser adicionada com carne picada.

Nenhum ovo adicionado

Panquecas deliciosas podem ser feitas sem ovos, na massa de leite.

Para fazer isso, você precisa dos componentes:

  • 0,6 l de leite;
  • 0,25 kg de polpa de abóbora;
  • farinha de trigo;
  • um pouco de amido de batata;
  • refrigerante;
  • açúcar e sal;
  • gordura magra.

Então, cozinhamos panquecas de abóbora sem adicionar ovos:

  1. Moa a polpa de abóbora em um ralador, sal e polvilhe com açúcar.
  2. Adicione o leite, refrigerante e gordura magra, mexa.
  3. Colocamos o amido, inserimos a quantidade desejada de farinha, para que a massa fique mais grossa do que nas panquecas comuns.
  4. Distribuímos parte da massa líquida em uma frigideira, fritamos e depois vire cuidadosamente com uma espátula e continuamos a cozinhar.

Para uma nota. A composição das panquecas pode adicionar purê de batatas cozidas ou cortar tubérculos em um ralador fino.

Diet Pumpkin Pancakes

Para fazer panquecas de abóbora diet, você precisará de farinha de trigo sarraceno. Praticamente não contém glúten, portanto, para tornar a massa homogênea, ela precisará ser misturada com uma base de trigo.

Cozinhe:

  • um copo de leite;
  • 2 copos de água;
  • polpa de abóbora;
  • um ovo;
  • gordura vegetal;
  • farinha de trigo e trigo sarraceno em partes iguais;
  • fermento em pó para culinária;
  • açúcar e sal.

Cozinhar uma sobremesa de abóbora dieta com farinha de trigo sarraceno:

  1. Cozinhe a abóbora até ficar macia e depois amasse no liquidificador com um copo de leite.
  2. Adicione o ovo batido, o açúcar, o sal e o fermento à massa, despeje a gordura vegetal.
  3. Despeje na composição uma mistura de trigo sarraceno e farinha de trigo, misture até ficar homogêneo.
  4. Diluímos a massa com água para uma massa semi-líquida e fritamos as magníficas panquecas em uma panela quente.

Panquecas acabam não douradas, mas marrons. Isso não significa que o prato esteja queimado, a farinha de trigo sarraceno dá essa cor.

Dar à sobremesa um aroma único e um sabor agradável e leve ajudará temperos como canela e baunilha.E você pode servir panquecas polvilhando com açúcar em pó, nozes trituradas ou coco, regando com cobertura de chocolate ou creme, mel ou creme de leite.

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