Panquecas rendadas e perfumadas são um ótimo prato para o café da manhã, e as artesãs sabem como cozinhar esse tratamento todos os dias, de acordo com uma nova receita. Nós compilamos receitas simples e deliciosas de panqueca de fubá que todo gourmet vai adorar.

Até uma dona de casa iniciante sabe assar panquecas, mas nem sempre é possível cozinhar massa saborosa e perfumada pela primeira vez. Farinha de milho tem suas próprias características. Panquecas são aromáticas, saudáveis ​​e macias por dentro.

Panquecas de fubá no leite

Panquecas cozidas com fubá serão uma opção para um café da manhã leve. Essas panquecas são adequadas para qualquer recheio, mantêm bem a sua forma.

Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • leite - 300 ml;
  • óleo - 3 colheres de sopa. l.;
  • ovos perfeitos - 2 peças .;
  • açúcar granulado - 50 g;
  • farinha - 300 g;
  • sal - ½ colher de chá.

Cozinhar é semelhante ao método tradicional, para assar você só precisa de uma frigideira larga e uma fatia de qualquer gordura animal.

  1. Primeiro, misture os ovos e o leite até obter uma espuma espessa e, em seguida, prepararemos a base de farinha.
  2. Peneire a farinha, misture com sal e açúcar, adicione ao líquido e misture bem.
  3. Após a dissolução dos caroços, você pode inserir o óleo e colocar a massa por 40 minutos. Um forno é um local ideal, sem correntes de ar.

Cozinhar em kefir

Se as panquecas feitas com farinha de milho no leite estiverem cansadas, você pode usar o kefir. By the way este lanche é adequado para quem sofre de alergias e pessoas que fazem dieta. Em vez de farinha de trigo, o milho é usado, o açúcar pode ser substituído por estévia, o conteúdo calórico do prato será mínimo.

A receita para panquecas simples e saudáveis ​​consiste nos seguintes componentes:

  • farinha de milho - 2 colheres de sopa;
  • kefir - 1 l;
  • ovo - 2 peças .;
  • estévia - 2 colheres de sopa. l.;
  • sal - ½ colher de chá;
  • refrigerante - um quarto de colher de chá;
  • óleo refinado - 2 colheres de sopa. eu

As panquecas de kefir são preparadas de maneira muito simples, para isso, você deve seguir as regras:

  1. Primeiro, apague o refrigerante em kefir, depois despeje a farinha de milho e deixe a massa por meia hora.
  2. Durante esse período, o cereal é saturado com líquido e se transforma em uma massa espessa.
  3. Enquanto a base está sendo preparada, os ovos são moídos com sal e estévia e a solução final é adicionada à massa de milho.
  4. Quando todos os componentes estiverem dissolvidos, você poderá inserir o óleo e misturar tudo completamente.

Panquecas prontas são servidas à mesa como um prato separado, mas envolvê-las no recheio não funcionará. A massa tem um sabor delicado, mas tem uma textura quebradiça e o rolo perde imediatamente sua forma.

Versão quaresmal na água

Uma receita simples para panquecas na água pode ser mais original, sugerimos o uso de água gaseificada em vez de água comum. Essas panquecas são finas e delicadas.

Aqui está o que você precisa para cozinhar:

  • farinha de milho - 350 g;
  • água com gás - 250 ml;
  • farinha de trigo - 125 g;
  • leite - 250 ml;
  • ovos de galinha - 2 unid .;
  • óleo de milho - 2 colheres de sopa. l.;
  • sal - ½ colher de chá.

O processo de cozimento consiste em várias etapas:

  1. Misture bem os dois tipos de farinha e adicione ao leite aquecido.
  2. À medida que a farinha se dissolver, introduza ovos e sal, além de água com gás.
  3. Bata a massa até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Deixe de molho por meia hora antes de assar.

Panquecas de fubá PP

Seguir uma dieta rigorosa não é motivo para negar a si mesmo pequenos prazeres. A próxima receita PP vai agradar a todos que decidiram jogar alguns quilos.

Uma receita útil sugere a substituição do açúcar pela estévia e o uso de panelas antiaderentes para não assar panquecas na manteiga.

Tal prato é preparado de forma simples, e para isso você precisará:

  • farinha - 260 g;
  • leite desnatado - 375 ml;
  • ovo - 1 pc .;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • estévia - 1 colher de chá;
  • uma pitada de sal.

Princípio de cozimento:

  1. Misture a farinha peneirada com sal e estévia.
  2. Quebre os ovos no leite e bata até obter espuma.
  3. Misture todos os ingredientes, mexa a massa e asse em uma panela untada com óleo.

Fermento caseiro

Confeitaria de fubá tem um aroma picante e uma sombra agradável. O conteúdo de calorias, em contraste com o equivalente do trigo, será menor: 330 kcal por 100 gramas.

A versão proposta do teste é adequada para assar em qualquer categoria e, para sua preparação, você precisará dos seguintes produtos:

  • fermento seco - 10 g;
  • água morna - 0,5 l;
  • açúcar branco - 3 colheres de sopa. l.;
  • qualquer óleo vegetal - 4 colheres de sopa. l.;
  • farinha - 6 copos.

Processo de cozimento:

  1. Combine os ovos com sal e açúcar.
  2. Dilua o fermento seco em água morna, deixe descansar por 15 minutos. O processo será mais ativo se a louça for coberta com uma toalha. Despeje nos ovos.
  3. Adicione a manteiga e a farinha, misturando bem a massa.

 

A massa é preparada da maneira tradicional, mas precisa permanecer em repouso por pelo menos 30 minutos para que o fermento comece a agir. Antes de preparar a massa, recomenda-se misturar novamente. Como recheio, você pode usar purê de batatas ou recheio de carne, mas, para a sobremesa, você pode cozinhar pães e pães doces da massa.

As panquecas podem ser um ótimo complemento não apenas para o festivo, mas também para a mesa diária, e as receitas de PP ajudarão a manter sua figura tratando-se de deliciosos doces.

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