Pancake Cake - 7 receitas para fazer bolo de panqueca

Das panquecas finas mais comuns, você pode preparar uma sobremesa festiva completa ou um lanche saudável. Este é um bolo de panqueca com vários recheios. O tratamento é preparado da maneira mais rápida e simples possível, mas, ao mesmo tempo, pode surpreender até o gourmet mais exigente com sua aparência de dar água na boca e excelente sabor. É especialmente importante chegar ao entrudo.

Bolo de panqueca com creme de requeijão

A receita de um bolo de panqueca com creme de requeijão pode ser chamada de clássica. Esse recheio combina bem com panquecas preparadas de acordo com qualquer receita selecionada. Frutas secas, frutas frescas ou congeladas ajudarão a melhorar o sabor do prato acabado. Também precisa tomar: 450 ml. leite, 60 g de manteiga, 1 ovo, uma pitada de fermento e bicarbonato de sódio, 160 g de açúcar, farinha por consistência (cerca de 220 g), 300 g de creme azedo e queijo cottage. Frutas secas e bagas são usadas em quantidades arbitrárias ao gosto do cozinheiro. Em seguida, é publicada uma receita semelhante para um bolo de panqueca com creme de requeijão.

1. Bata o ovo levemente com 40 g de açúcar e sal e, em seguida, adicione leite morno a esses ingredientes e eles serão bem misturados.
2. A manteiga derretida é derramada na massa e gradualmente a farinha é peneirada em pequenas porções, peneiradas com fermento em pó.
3. A massa é batida com um batedor (você pode usar um misturador) até que todos os pedaços desapareçam.
4. A massa deve ser infundida por pelo menos 15 a 20 minutos.
5. As panquecas são cozidas de maneira padrão - são fritas dos dois lados.
6. Para o creme, a coalhada é misturada com creme de leite e o açúcar restante. Vanilina e frutas secas picadas podem ser adicionadas à massa resultante.
7. Todas as panquecas são cuidadosamente manchadas com creme, empilhadas umas sobre as outras e decoradas com frutas.
8. O bolo resultante deve necessariamente repousar por pelo menos 60 minutos para absorver.

Antes de servir, o tratamento pode ser levemente aquecido no microondas, se desejado.

Receita de creme

Esta receita é um pouco mais complicada do que a anterior, mas até as donas de casa novatas podem lidar com ela. É melhor escolher panquecas com kefir para esta opção de sobremesa. Você precisará usar para os seguintes produtos: 750ml. kefir com pouca gordura, 4 ovos, 60g. 450g de açúcar. farinha, 220ml. água fervente, um pequeno pedaço de manteiga, 0,5 colher de chá. sal e refrigerante. O creme é preparado a partir de: 750ml. leite, 320g. açúcar, 130g. farinha, 100g. manteiga e 1 sacola padrão de açúcar de baunilha (10 g.).

1. Para a massa de creme de panqueca, ovos, sal, açúcar e kefir são misturados em uma tigela. Por fim, a farinha e o bicarbonato de sódio são despejados na massa em pequenas porções, após o que todos os ingredientes são bem misturados.
2. Água fervente é derramada na massa. Água deve ser adicionada diretamente a ela durante o processo de amassamento. O último ingrediente será a manteiga derretida.
3. Antes de assar, a massa descansa 12-15 minutos.
4. Panquecas são fritas dos dois lados até ficarem cozidas.
5. Para o creme, a farinha é misturada com açúcar granulado e baunilha.
6. Leite quente é cuidadosamente adicionado a outros ingredientes. A massa deve ser bem misturada para que não haja grumos.
7. Em fogo baixo, o creme é levado para ferver e fervido por mais alguns minutos.
8. Resta introduzir a massa de manteiga e bater com uma batedeira.
9. Panquecas são cuidadosamente manchadas com creme e empilhadas umas sobre as outras. Cada um deles exigirá cerca de 2-3 colheres de sopa da mistura.

Você pode decorar o prato acabado com flocos de coco e frutas frescas.

Com creme azedo

Panquecas para esse bolo podem ser preparadas de acordo com qualquer receita. O principal é que, no final, eles se tornam finos e doces. O suficiente para levar 15 panquecas. Para o creme que você precisa usar: 350 g de creme de leite gordo, 20 g de açúcar de baunilha, 1 colher de sopa. açúcar em pó

1. Em uma tigela funda, o creme de leite é bem misturado com açúcar em pó e baunilha. Em vez do último ingrediente, você pode usar vanilina ou mesmo baunilha natural.
2. Para tornar o creme arejado, você deve bater completamente todos os produtos com um misturador.
3. As panquecas levemente resfriadas, preparadas de acordo com a receita escolhida pela anfitriã, são cuidadosamente manchadas com a massa macia resultante e empilhadas umas sobre as outras.

Não é recomendável servir imediatamente o bolo acabado de panqueca à mesa. Primeiro, ele deve mergulhar completamente no creme. Isso exigirá pelo menos 2-3 horas.

Com leite condensado

Esta é a receita mais simples para uma deliciosa sobremesa de panqueca. Para ele, você nem precisa preparar um creme. Além de 12 panquecas prontas, você precisará tomar 150 ml. leite condensado e um pacote de flocos de coco coloridos.

1. Todas as panquecas, por sua vez, são generosamente borradas com leite condensado (não cozido) e empilhadas umas sobre as outras.
2. Para tornar o tratamento mais brilhante e apetitoso, você precisa polvilhar a última panqueca com flocos de coco coloridos. Também tornará seu sabor mais vibrante e interessante.

Bolo de panqueca com leite condensado pode ser servido imediatamente. Ele não precisa de tempo para engravidar.

Como fazer um bolo de panqueca de chocolate?

Bolo de chocolate de panquecas é muito incomum, não só para provar, mas também externamente. Esta sobremesa definitivamente vai agradar a crianças e adultos. E é preparado da maneira mais simples possível a partir dos seguintes ingredientes: 450 ml. leite, 400 g de farinha peneirada, 3 ovos, 150 g de açúcar, uma pitada de sal e baunilha, 40 g de cacau, barra de chocolate amargo, 0,5 colher de chá. fermento em pó, 200 ml. creme muito oleoso. Como fazer um bolo de panqueca com uma nota de chocolate é descrito abaixo.

1. Bata os ovos com sal e 40 g de açúcar granulado usando uma batedeira ou bata.
2. Um fluxo fino derrama leite quente na massa e é batido novamente.
3. Combina separadamente cacau e farinha peneirada com fermento em pó.
4. Seco é gradualmente derramado na mistura líquida. Não deve haver caroços no teste resultante.
5. Panquecas de chocolate são fritas dos dois lados até ficarem cozidas.
6. Para o creme, bata o creme com uma batedeira até engrossar. O processo começa com uma velocidade mínima. Lentamente, o açúcar é derramado na massa.
7. Quando a mistura engrossa, adiciona-se vanilina e barras de chocolate derretidas.
8. Resta borrar o creme resultante com cada panqueca e colocá-los um sobre o outro em uma pilha.

Se desejar, você pode derramar o bolo acabado por cima com chocolate derretido. Ele precisará de pelo menos 2 horas para absorver.

Bolo de panqueca com morangos

Para o bolo em discussão com os morangos, é melhor cozinhar panquecas de creme. E para o recheio você precisa tomar: 400 g de queijo cottage, 120 g de creme de leite gordo, 140 g de açúcar, uma pitada de vanilina e 450 g de morangos.

1. O bolo será montado de 10 a 12 panquecas finas.
2. O queijo cottage é cuidadosamente esfregado através de uma peneira, misturado com creme de leite, açúcar e baunilha.
3. Os morangos são lavados e cortados em fatias finas.
4. Ao coletar um bolo, cada panqueca é manchada com creme de requeijão, após o qual são colocadas fatias de bagas.
5. Na última camada, você pode colocar o morango inteiro para decoração.

Para esse bolo, é permitido usar não apenas frutas frescas ou congeladas, mas também extraídas de geléia ou compota.

Receita de recheio de banana

Um delicado creme de banana doce combina bem com o prato em questão. Donas de casa experientes recomendam coletar esse bolo de panquecas grossas (10 unid.). Para o creme, você precisará usar: 3 bananas macias maduras, 180 g de manteiga, 400 ml. leite, 2 ovos, 80 g de farinha de trigo, 220 g de açúcar.

1. Metade do leite é derramado na panela, farinha e ovos são adicionados. Os ingredientes são completamente batidos com um batedor e enviados para um fogo lento. Após 5-7 minutos, você pode derramar o leite restante e cozinhe o creme até engrossar, mexendo sempre.
2. Separadamente, um liquidificador macio bate a manteiga e as bananas em uma massa homogênea.
3. Resta acrescentar a mistura de óleo de frutas à base de creme e untar cada panqueca com ela e colocá-las umas sobre as outras.

O bolo resultante pode ser decorado com chocolate amassado ou biscoitos cremosos.

Com a adição de frango e cogumelos

Bolo de panqueca pode ser não só doce!

Como recheio, você pode até usar carne de frango (400 g de filé) e cogumelos (350 g). Além desses ingredientes, você precisará de: 2 peças. cebola e cenoura, 1 colher de chá mostarda, 350 ml. creme azedo com baixo teor de gordura, sal, pimenta, óleo. Panquecas para lanches podem ser preparadas de acordo com qualquer receita - 10 peças.

1. Cebolas, cenouras e cogumelos são picados de qualquer maneira conveniente e depois salgados e fritos em óleo vegetal até dourar.
2. O filé de frango é picado e fervido em água e sal.
3. Uma mistura de creme de leite e mostarda será usada como creme para o bolo. Você pode adicionar qualquer tempero a ele.
4. Cada panqueca no processo de montagem de guloseimas é manchada com molho de creme de leite. Alternadamente empilhados sobre eles, depois frango e legumes com cogumelos. As camadas devem alternar.
5. Panquecas empilhadas umas sobre as outras na forma de um bolo.

As melhores guloseimas podem ser decoradas com ervas frescas e fatias de azeitonas.