Panquecas com maçãs - 7 receitas

Quando o incrível aroma de panquecas recém-feitas com maçãs está flutuando no ar, a família imediatamente se apressa ao cheiro de um prato delicioso e aguarda com expectativa a oportunidade de experimentar o tratamento final. Esse café da manhã pode ser feito sem muito esforço em questão de minutos, usando alguns dos truques que você encontrará neste artigo.

Existem vários métodos de cozimento. O primeiro é encher as panquecas prontas com maçãs picadas. O segundo é colocar o recheio diretamente na massa e, no terceiro caso, você pode adicionar pedaços de frutas diretamente durante o processo de fritura. Recomendamos experimentar os três métodos para escolher a opção de cozimento mais bem-sucedida de sua própria experiência.

Panquecas clássicas com maçã

Você precisará de:

• 150 g de farinha;
• 300 ml de leite;
• 150 ml de água purificada;
• 200 g de açúcar;
• 2 ovos
• 6 colheres de sopa óleo de girassol;
• 50 g de manteiga;
• 5 maçãs;
• 1 colher de sopa raspas de limão.

Método passo a passo de preparação:

1. Na fase inicial, é necessário fazer o recheio da maçã, após o que começam a preparar a massa. A fruta lavada é descascada e descascada, cortada em pedaços pequenos.
2. Nas maçãs picadas, coloque as raspas de limão, polvilhe os ingredientes com uma pequena quantidade de suco de limão e misture bem a mistura.
3. A manteiga é aquecida em banho-maria, após o que o açúcar preparado é adicionado lentamente. O xarope é agitado até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
4. Corte as maçãs em uma panela, despeje a fruta com calda de açúcar e frite o recheio por 5 minutos.
5. Em seguida, comece a preparar o teste. Em um recipiente fundo, misture a farinha com o leite e os ovos, adicione 30 g de açúcar, uma pitada de sal, despeje água e óleo vegetal. Usando um batedor, bata bem a mistura até obter uma consistência uniforme. Nota: para fazer a massa pronta sem grumos, peneire previamente a farinha por uma peneira e adicione água aos poucos, mexendo constantemente a mistura com um batedor.
6. A panela pré-aquecida é untada com uma mistura de manteiga e óleos vegetais, após o que a massa é vertida com uma camada fina e espalhada suavemente por toda a superfície.
7. Panquecas prontas são recheadas com recheio de maçã previamente preparado. Você pode dobrar panquecas de várias maneiras: bolsa, tubo, envelope ou triângulo.
8. Na fase final, as panquecas enroladas são novamente fritas em uma panela até perfumadas, e o prato acabado é servido à mesa.

Com a adição de canela

Panquecas delicadas com maçãs e canela serão um ótimo começo para um novo dia. O prato acabado pode ser complementado com uma ampla variedade de aditivos, seja geléia de frutas, geléia, mel ou creme azedo regular.

Ingredientes

• ½ xícara de farinha;
• um copo de leite;
• 2 ovos
• 50 g de óleo vegetal;
• 2 maçãs
• 4 colheres de sopa açucar
• 1 colher de chá canela
• uma pitada de sal.

Cozinhar:

1. Em uma tigela, combinamos ovos, leite e farinha, adicionamos sal, açúcar, manteiga à mistura e misturamos bem todos os ingredientes. Deixamos a massa finalizada por alguns minutos.
2. Retire a casca das maçãs, corte o miolo e depois corte as frutas descascadas em cubos pequenos.
3. Frite as frutas em uma panela com açúcar e canela.
4. Em seguida, asse as panquecas da massa, depois as encheremos de maçãs caramelizadas com canela.

Cozinhar com lingonberries

Oferecemos a todos os amantes de sobremesas de frutas e bagas panquecas caseiras com mirtilos e maçãs.

Nota: para tornar os doces ainda mais saborosos, dê preferência a farinha de alta qualidade da mais alta qualidade. Como recheio, use variedades de maçã ácidas que adicionarão um aroma frutado rico ao tratamento.

Produtos essenciais para envase:

• uma pitada de vanilina;
• mirtilo - ½ xícara;
• açúcar - 30 g;
• maçãs - 2 peças .;
• óleo de girassol.

Isso é interessante: torta de mirtilo

Para o teste:

• açúcar - 10 g;
• farinha - 1 xícara;
• ovos - 2 unid .;
• leite - 400 ml;
• óleo vegetal.

Começamos a cozinhar:

1. Misture as maçãs descascadas e picadas com as bagas, adicione açúcar e vanilina à mistura de frutas, misture os ingredientes.
2. Em seguida, frite as frutas e as bagas, preenchendo uma frigideira pré-aquecida até as maçãs ficarem macias.
3. Na próxima etapa, prepare a massa. Despeje o leite em uma panela e aqueça em fogo baixo. Adicione os ovos de galinha, manteiga e açúcar à mistura quente. Bata bem a mistura com um batedor.
4. Em seguida, adicione gradualmente a farinha. Use o ingrediente necessário para obter uma massa líquida suave e sem grumos.
5. Coloque a massa pronta em uma panela aquecida e asse de ambos os lados até dourar.
6. Quando a massa frita esfriar um pouco, comece as panquecas com uma mistura de frutas e bagas. Sirva o prato acabado com mel, creme ou pasta de chocolate.

Panquecas magras com maçãs

A base de tal sobremesa não inclui produtos de origem animal, o que significa que panquecas magras complementarão a dieta de pessoas que observam certas restrições alimentares. Além disso, o prato contém uma quantidade mínima de calorias, que não pode deixar de agradar a todos os amantes de doces.

Você precisará de:

• 350 g de farinha;
• 50 g de açúcar;
• 1 colher de chá óleos;
• 3 colheres de sopa mel;
• 3 maçãs
• uma pitada de sal e refrigerante.

Etapas de cozinhar:

1. Misture a farinha com refrigerante, açúcar, sal e manteiga. Mexa a comida e deixe a massa descansar por 5 minutos.
2. Após o tempo especificado, bata a massa novamente com um batedor e comece a espalhar a massa em uma frigideira quente, untada com óleo.
3. Em seguida, pique as maçãs descascadas com um ralador, adicione açúcar a gosto à mistura e frite o recheio por vários minutos.
4. Panquecas recheadas com maçãs são assadas no forno, aquecidas a 170 ° C, por uma hora.

Em kefir

Ingredientes

• ¾ art. farinha;
• ¾ art. kefir;
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa manteiga;
• 40 g de açúcar;
• 2 maçãs
• uma pitada de extrato de baunilha;
• um pouco de sal e fermento em pó.

Cozinhar:

1. Misture a farinha peneirada com o fermento e o sal. Despeje o açúcar e misture bem os ingredientes.
2. Derreta a manteiga em banho-maria, misture com kefir, ovo e baunilha. Bata a massa resultante com um batedor manualmente ou usando um misturador.
3. Despeje os ingredientes secos previamente preparados com a mistura de kefir e amasse a massa até ficar homogênea.
4. Em seguida, prepare o recheio de maçãs para panquecas. Descasque as maçãs, descasque e corte-as em pedaços pequenos. Adicione as frutas picadas à massa da panqueca.
5. Assamos panquecas em uma frigideira aquecida com manteiga e servimos o prato acabado à mesa.

Receita de queijo cottage

Panquecas com queijo cottage e recheio de maçã - essa é uma ótima opção não apenas para um lanche rápido, mas também para uma refeição completa na parte da manhã ou do almoço.

Nota: para o recheio, é melhor escolher queijo fresco e levemente úmido - para que as panquecas prontas sejam muito mais saborosas. Recomendamos adicionar um pouco de creme azedo ou iogurte ao queijo cottage seco, para obter uma massa grossa de requeijão.

Produtos Necessários:

• 1,5 xícaras de leite;
• 50 g de açúcar;
• 2 ovos
• 300 g de farinha;
• 30 ml de óleo;
• 250 g de queijo cottage;
• 2 maçãs pequenas;
• 1 colher de chá sal.

Cozinhar:

1. Em uma tigela com o fundo fundo, misture o leite e os ovos. Mexa a mistura com um batedor.
2. Em seguida, comece a derramar a farinha peneirada, sem deixar de mexer a massa com um batedor.
3. Em seguida, coloque açúcar, sal e algumas colheres de sopa de óleo de girassol. Bata a massa até ficar homogênea, sem grumos. A massa pronta é removida para infusão por 10 a 15 minutos.
4. Moa a maçã em um ralador, misture com queijo cottage, adicione um pouco de açúcar. Misture bem os ingredientes.
5. Coloque o recheio acabado sobre a massa frita até dourar e envolva as panquecas em um tubo ou envelope.

Panquecas de aveia com maçã

Você está cansado de aveia comum de manhã? Propomos fazer uma sobremesa de baixa caloria à base de aveia sem adição de açúcar e farinha.

Ingredientes

• 300 g de aveia;
• ¾ art. leite;
• 2 ovos
• 1 colher de sopa mel;
• uma pitada de sal.

Cozinhar:

1. Usando um liquidificador, triture a aveia até obter uma consistência em pó.
2. Em uma tigela funda, misture o mel com os ovos e bata bem a mistura resultante.
3. Em seguida, adicione aveia picada com uma pitada de sal. Mexa bem a mistura até ficar homogêneo.
4. Introduzir suavemente a farinha peneirada na mistura, amasse a massa e adicione as maçãs picadas.
5. Frite as panquecas de aveia em uma panela untada com uma pequena quantidade de óleo.

Os segredos do recheio perfeito de maçã

O recheio de maçã é o recheio mais popular, usado na culinária para fazer todos os tipos de sobremesas e doces. Quais são os famosos strudel e charlotte feitos com base em maçãs.

Para tornar o recheio realmente saboroso, recomendamos que você preste atenção em alguns segredos da culinária adequada:

1. É necessário fritar as frutas em fogo baixo, para que durante o tratamento térmico o suco inteiro não saia das maçãs. Graças a isso, o recheio manterá sua estrutura e aparência de dar água na boca.
2. Não é necessário mexer constantemente as fatias de maçã durante a fritura. Assim, os frutos não se transformarão em massa purê, mas apenas um pouco caramelizados.
3. Para evitar que o recheio acabe vazando da panqueca, adicione uma pitada de amido à mistura de frutas durante o cozimento. Isso tornará o recheio mais espesso e evitará o vazamento subsequente de suco de maçã.