Biscoitos são uma sobremesa deliciosa, delicada e macia. Essa iguaria pode ser feita de qualquer forma, cor ou tamanho. Os cookies ficarão ótimos em um banquete festivo ou doméstico.
Conteúdo material:
Biscoitos clássicos
Se você não é fã de vários aditivos e recheios, asse um biscoito clássico.
Lista de produtos:
- margarina - 50 gr;
- um ovo;
- açúcar - 100 gr;
- farinha de trigo - 0,15 kg;
- massa de fermento em pó - 11 gr.
Passo a passo de cozimento:
- Amolecer 25 gramas de margarina.
- Despeje o açúcar no óleo, adicione mais 25 gramas de margarina e quebre o ovo.
- Bata a massa resultante com uma colher ou liquidificador até formar uma espuma branca.
- Aos poucos, encha a farinha peneirada e o fermento.
- Quando a massa engrossar e ficar elástica, feche-a na geladeira por meia hora.
- Divida a massa em vários pedaços e comece a moldá-los. Pode ser qualquer, dependendo da sua imaginação: oblonga ou redonda.
- Aqueça o forno a 220 graus.
- Forre uma assadeira com papel manteiga especial e coloque os futuros biscoitos sobre ela.
- Cozinhe por 7 minutos. Durante esse período, a sobremesa vai assar o suficiente e dourar.
Receita Savoyardi
Você precisará de:
- três ovos;
- farinha - 150 gr;
- açúcar de confeiteiro - 50 g;
- açúcar granulado - 150 gr.
Como fazer biscoitos Savoyardi:
- Bata os ovos, as claras e as gemas em pratos diferentes.
- Despeje 75 gramas de açúcar em cada tigela e bata as claras e as gemas separadamente.
- Despeje as gemas batidas na massa exuberante de gemas e misture-as.
- Separadamente, passe a farinha por uma peneira e despeje os ovos com açúcar.
- Deve ser um pouco de massa líquida.
- Transfira a massa para um saco de confeitar. Por falta disso, você pode tomar uma seringa.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e unte com óleo.
- Esprema uma tira de massa de 12 cm de comprimento sobre este papel da sacola.
- No topo, pode ser polvilhado com açúcar em pó.
- Ligue o forno com antecedência, aquecendo-o a 200 graus.
- Asse por cerca de 15 minutos.
- Deixe os cookies esfriarem um pouco e sirva.
Biscoitos em forma de homem
As crianças certamente apreciarão deliciosos biscoitos macios em forma de homem.
Ingredientes essenciais:
- dois ovos de galinha;
- farinha de primeiro grau - 0,1 kg;
- manteiga - 120 gr;
- açúcar - 100 gr;
- moldes de silicone homenzinhos.
Instruções passo a passo:
- Combinamos ovos crus e açúcar em uma tigela comum.
- Bata a massa com um garfo até formar espuma.
- Pegamos o óleo com antecedência da geladeira e derretemos no microondas.
- Despeje nos ovos.
- Introduzir gradualmente a farinha.
- Como resultado, a massa não deve ficar mais grossa que o creme de leite.
- Tomamos moldes de silicone na forma de homens e despejamos a massa neles.
- Colocamos formas em uma assadeira.
- Aquecemos o forno a 190 graus.
- Cozinhe por 25 minutos.
- Você pode decorar os biscoitos de biscoito do homenzinho com glacê, fatias de frutas ou calda de chocolate.
Deleite de Limão
O limão não permitirá que a sobremesa seja doce demais.
Produtos de base:
- açúcar - 110 g;
- um limão;
- manteiga - 0,12 kg;
- três ovos;
- farinha - 150 gr;
- fermento em pó - 5 gr;
- açúcar de baunilha - 11 g.
Preparação passo a passo:
- Misture a farinha e o fermento em pó.
- Misture o açúcar, as claras com as gemas e o açúcar de baunilha. Bata com uma batedeira.
- Despeje a farinha nesta massa.
- Descasque o limão, rale a crosta e despeje as raspas em uma tigela comum com a massa.
- Óleo de microondas, derreta e transfira para os ingredientes principais.
- Remova a massa resultante em local frio por duas horas.
- Pegue os moldes de biscoitos e coloque a massa neles. Não deite a massa na borda, pois ela aumentará durante o cozimento.
- Asse os primeiros 5 minutos a uma temperatura de 220 graus, os próximos 5 minutos - a 190 graus.
- Assim que o tratamento estiver dourado, remova-o dos moldes. Polvilhe biscoitos com açúcar em pó para maior beleza.
Com esmalte de framboesa
Biscoitos caseiros com framboesas são mais saborosos e bonitos do que sobremesas com corantes.
Você precisará de:
- margarina amolecida - 150 gr;
- açúcar de baunilha - 5 g;
- três ovos;
- açúcar granulado - 150 g;
- farinha - 160 gr;
- um punhado de framboesas;
- açúcar de confeiteiro - 150 gr.
Instruções passo a passo:
- Despeje o açúcar granulado em margarina macia e dirija essa massa até que fique exuberante.
- Um por um, quebre os ovos e continue batendo ainda mais.
- Gradualmente, despeje a farinha e faça a massa.
- Encha os cortadores de biscoitos de qualquer tipo ao seu gosto com uma massa magnífica.
- Defina a temperatura do forno para 180 graus.
- Asse por 20 minutos.
- Enquanto a guloseima estiver sendo preparada, pique as framboesas em uma peneira.
- Despeje o açúcar em pó no suco resultante.
- Deve ser um esmalte grosso.
- Retire os biscoitos corados e mergulhe as tampas em uma massa de framboesa.
- Deixe a sobremesa por 10 minutos para secar a cobertura. Bom apetite!
Madeleine Cookies
Sobremesa refinada e muito delicada em forma de concha ficará ótima na mesa festiva. Ninguém vai pensar que eles são cozidos à mão.
A composição da receita:
- dois ovos;
- sal - 2 g;
- farinha - 80 gr;
- açúcar granulado - 60 g;
- raspas de limão - 20 gr;
- manteiga - 50 gr;
- açúcar de baunilha - 7 g.
Opção de cozinha:
- Aqueça a manteiga no microondas.
- Combine sal, ovos de galinha crus, baunilha e bata juntos.
- Despeje o açúcar sem parar de dirigir.
- Adicione a farinha pré-peneirada em porções.
- Transfira a casca de limão esmagada e a manteiga líquida para esta massa.
- Amasse a massa, unte as assadeiras especiais com manteiga e polvilhe a farinha por cima.
- Preencha todas as formas com massa não completamente.
- Asse por mais de 15 minutos a 190 graus.
- Depois que a sobremesa estiver dourada, polvilhe com açúcar.
Como cozinhar lírios?
Callas são uma iguaria na forma de uma bela flor.A massa de biscoito os transformará em uma sobremesa incrivelmente delicada e macia.
A composição da receita:
Para a massa:
- açúcar - 160 g;
- três ovos;
- farinha - 130 gr;
Para esmalte:
- açúcar de confeiteiro - 220 g;
- duas claras de ovos;
- suco de limão - 9 ml;
- margarina - 20 gr;
- raspas de laranja.
Passo a passo de cozimento:
- Quebre três ovos em uma tigela funda e adicione duas gemas.
- Bata a massa, despeje gradualmente o açúcar e a farinha peneirada.
- Deve ser uma massa líquida.
- Processe uma assadeira com uma fatia de margarina.
- Despeje a massa com uma colher de sopa de pequenos bolos.
- Aloque uma distância entre eles para que não toquem.
- Asse por 15 minutos no forno a 190 graus.
- Pegue os cookies que ainda não esfriaram e forme calas com as mãos, pressionando levemente as duas extremidades.
- Deixe o delicado resultante esfriar e, nesse momento, bata as claras com uma batedeira, adicione o pó e o suco de limão.
- Corte a casca de laranja em tiras. Eles retratam estames.
- Espalhe glacê branco na superfície de cada cookie.
- Coloque uma tira de casca de laranja por cima.
Torta de chocolate em casa
Muitas pessoas conhecem muito saborosos biscoitos de chocolate. Não gaste dinheiro com eles e faça esses cookies em casa. Não será pior.
Lista de ingredientes:
- açúcar de confeiteiro - 100 g;
- manteiga - 100 gr;
- duas gemas de ovos;
- massa de fermento em pó - 4 gr;
- farinha - 0,24 kg;
- creme - 40 gr;
Para o recheio:
- água - 70 ml;
- gelatina - 6 g;
- duas claras de ovos;
- açúcar - 0,12 kg;
- barra de chocolate;
- óleo vegetal - 17 ml.
Instruções passo a passo:
- Combinamos em um prato fundo manteiga, baunilha e açúcar em pó.
- Bata a massa com um batedor ou misturador.
- Despeje gradualmente as gemas.
- Misture os ingredientes o tempo todo.
- Adicione o creme e passe pela batedeira novamente. O resultado deve ser uma massa exuberante com espuma.
- Despeje a farinha peneirada e o fermento.
- Usando as mãos, formamos uma bola da massa e a removemos envolvendo-a em um plástico na geladeira por 60 minutos.
- Depois de uma hora, enrole o homem de gengibre em um bolo.
- Usando um copo, fazemos círculos a partir da massa.
- Cobrimos a assadeira com papel especial e colocamos pequenos bolos nela.
- Coloque a panela em local frio por 20 minutos.
- Asse no forno por 15 minutos.
- Agora prepare o recheio e a decoração.
- Despeje a água em gelatina e remova a mistura por 10 minutos.
- Depois disso, coloque no microondas e aqueça até a gelatina se dissolver na água.
- Misturamos água, açúcar em uma panela e fervemos.
- Separadamente, bata as proteínas do frango até ficarem macias.
- Despeje xarope de gelatina e água quente com açúcar neles.
- Mais uma vez, passamos por essa mistura com um misturador.
- Coloque a tigela na geladeira por 10 minutos, pois é bastante líquida quando quente.
- Já temos uma massa grossa da geladeira, retire-a com uma colher de chá e coloque no primeiro biscoito redondo e feche o segundo.
- Para o esmalte, amoleça a barra de chocolate e a manteiga, misture-as.
- Brasão biscoitos duplos de todos os lados com a cobertura resultante.
- Nós os fechamos na geladeira por 15 minutos e depois você pode servir torta de chocolate caseira à mesa.
Biscoitos de chocolate
Você precisará de:
- um ovo de galinha;
- leite - 40 ml;
- farinha - 0,4 kg;
- açúcar - 0,15 kg;
- um pedaço de manteiga;
- mel - 60 g;
- fermento em pó - 5 gr;
- açúcar de baunilha - 7 g;
- cacau seco - 30 g;
- refrigerante - 8 gr.
Método de cozimento:
- Misture o leite, o ovo cru, o mel, a manteiga, o açúcar, o refrigerante e a baunilha em uma panela.
- Cozinhe a massa até engrossar.
- Desligue o fogo, despeje o cacau, o fermento e a farinha.
- Faça um coque a partir de uma massa resfriada.
- Estenda uma camada e transfira para uma assadeira.
- Cozinhe no forno por 7 minutos a 190 graus.
- Corte a torta resultante com uma faca em quadrados.
- Para um sabor adicional, você pode preparar uma calda ou creme e mergulhar um biscoito nele. Bom apetite!
