Big Tasty: teor e composição calórica, 3 receitas caseiras

Não importa o quanto eles nos digam sobre os perigos dos fast food, a rede de restaurantes McDonald's continua a servir seus hóspedes e tratá-los com alimentos deliciosos e com alto teor calórico. Uma de suas especialidades é Big Tasty, que pode rapidamente satisfazer a fome até da maior pessoa. E agora vamos tentar descobrir o tamanho do Big Tasty e se pode ser cozido em casa.

Big Tasty: teor e composição calórica

Entre os visitantes da rede de restaurantes McDonalds, um prato tão nutritivo como o Big Tasty ganhou um sucesso particular. Este é um sanduíche grande de um pão polvilhado com sementes de gergelim e bife picado com legumes, queijo e molho apimentado da Grill. Parece ótimo, mas quantas calorias existem em Big Tasty?

Este é um sanduíche muito saboroso, mas muito calórico. Ao comê-lo, você recebe 860 Kcal.

Mas vamos analisar esse prato em termos de composição e tentar descobrir se esse sanduíche nos trará benefícios ou apenas danos e calorias extras.

• Vamos começar com a carne. Somente a carne picada é usada aqui. Ela, é claro, é rica em calorias, mas útil. Possui excesso de proteínas e aminoácidos, um rico complexo vitamínico que contém, por exemplo, ferro e zinco, além de muitas outras substâncias úteis necessárias ao organismo.
• Um pão de sanduíche é feito de farinha de trigo com a adição de outros ingredientes, além de gergelim.
• Em seguida, vem o queijo Emmental e o molho Grill, que inclui várias especiarias, ácidos e produtos lácteos.
• E, claro, vegetais. Esta é salada Iceberg, cebola e tomate. Eles dão frescor ao prato, e estamos de bom humor e com um buquê completo de vitaminas.

Big Tasty tem muita proteína, mas também muitos carboidratos e gorduras, o que significa que esse sanduíche pode ser atribuído não apenas a pratos de alto teor calórico, mas também a super-calóricos.

Seu valor nutricional é tão alto que pode satisfazer a fome de até um adulto. Um desses lanches - e você já recebeu 47% da ração diária.

Obviamente, é difícil recusar um sanduíche tão apetitoso, mas não se deixe levar por esses lanches. E especialmente para quem está acima do peso e cuida de sua figura.

Classic Big Tasty, como no McDonald's

A combinação de carne, queijo e vegetais dá um sabor e aroma surpreendentes, difíceis de recusar. O principal "truque" de um prato é o molho Grill, mas não vamos nos antecipar, mas considere a receita passo a passo para fazer um sanduíche clássico.

Como fazer pão de gergelim

Para um pão, são necessários ingredientes simples. Não há segredos culinários especiais, tudo é simples e acessível.

Ingredientes

• um copo de leite;
• 3 g de fermento seco;
• uma colher de areia doce e óleo vegetal;
• 370 g de farinha;
• sementes de gergelim.

Método de cozimento:

1. O processo de cozimento começa com o fato de o leite estar levemente aquecido e levedura, açúcar granulado e uma pitada de sal. Será um casal, que precisa de tempo para se ajustar (minutos 15 a 20).
2. Assim que a massa estiver pronta, é necessário introduzir farinha e sove a massa. Em seguida, coloque-o em um local quente por 40 minutos. Durante esse período, a base para os pães deve dobrar.
3. Dividimos a massa em oito partes e esculpimos os pães com 10 cm de espessura, estendemos os espaços em branco em uma assadeira com pergaminho, mas não nos apressamos em colocá-lo no forno - as porções devem ficar por meia hora no calor.
4. Os pães devem subir e, antes de enviá-los ao calor, polvilhe a superfície de cada gergelim. Assamos rolos por um sanduíche por 20 minutos (temperatura - 200 ° C).

Costeleta incrível

A base do sanduíche é, obviamente, carne. Apenas carne moída fresca e especiarias são usadas aqui. Não há mais ingredientes extras.

Ingredientes

• um quilo de carne moída;
• óleo de fritura;
• sal, pimenta.

Método de cozimento:

1. Recheie a carne picada com especiarias e faça costeletas. Como torná-los da mesma forma que no McDonalds? Para fazer isso, feche a tábua com filme plástico, espalhe a carne picada e feche novamente com papel alumínio. Começamos a enrolá-lo com um rolo regular com uma espessura de um centímetro.
2. Então, a partir da camada de carne resultante, simplesmente cortamos os hambúrgueres na forma de pãezinhos.
3. Resta apenas fritar os espaços em branco da carne em óleo dos dois lados.

Molho de assinatura

O "truque" do Big Tasty é, é claro, o seu molho de assinatura, que revela o sabor de um hambúrguer. Fumo líquido é incluído em sua composição, portanto, esse molho é chamado de "Grill".

Ingredientes

• sete colheres de sopa de maionese;
• 20 ml de vinagre (vinho);
• um cubo de caldo de carne (metade);
• 0,5 colher de chá. fumaça líquida, cebola seca e alho;
• na ponta da faca é pimenta preta e quente.

O método de cozimento é bastante simples - misture todos os componentes.

Coleta de todos os ingredientes

A etapa final é a montagem do nosso famoso hambúrguer.

1. Vamos começar com os pães. Eles precisam ser cortados longitudinalmente e dourar a cada metade. Se houver uma grade, você pode fazê-lo, se não, em um forno convencional.
2. Agora legumes. Para Big Tasty, a salada Iceberg é usada - você só precisa rasgá-la com as mãos. Fazemos cebolas em meias argolas e tomates - em fatias elegantes.
3. Colocando um sanduíche de cima para baixo. Pegamos a parte superior do pão, untamo-lo generosamente com molho, colocamos cebola, depois alface, tomate e um quadrado de queijo. Depois vem a costeleta, novamente uma fatia de queijo e o restante do pão. Agora estamos fazendo um golpe para que a parte inferior fique no topo, e é isso. Você pode desfrutar de um sanduíche saudável!

Versão home do Big Tasty

Em casa, você pode cozinhar seu próprio Big Tasty, porque, na verdade, é um sanduíche comum, para que você possa experimentar com segurança os ingredientes.

Para um sanduíche, você também pode assar bolos ou comprar produtos prontos.Os pães Bun Boys são mais adequados para este hambúrguer.

Há quatro peças na embalagem, porque o cálculo dos ingredientes é dividido em quatro porções.

Ingredientes

• meia cabeça de alface;
• dois tomates;
• cebola grande;
• 12 quadrados de queijo Hohland para cheeseburgers;
• 650 g de carne picada (carne);
• 110 g de bacon (opcional).

Molho Ingredientes:

• 1 colher de chá mostarda;
• 0,5 colher de chá. vinagre de maçã, açúcar granulado e fumaça líquida;
• 20 ml de ketchup (tomate);
• três colheres de sopa de maionese (leve).

A versão original do Big Tasty não inclui o uso de bacon, mas se você quiser adicionar um pouco de sabor defumado, basta cortar esse ingrediente em pedaços pequenos e misturar com carne picada junto com uma colher de sal e meia colher de chá de pimenta do reino. Se o bacon não for adicionado, o sal precisará ser usado um pouco mais.

Método de cozimento:

1. Para tornar o recheio mais elástico, e as costeletas não quebram ao fritar, é preciso bater. Apenas pegue cada porção e jogue-a na superfície de trabalho com toda a sua força - isso deixará ar desnecessário para fora delas.
2. Fazemos quatro almôndegas de um centímetro de espessura e de diâmetro proporcional ao pão da carne picada.
3. Frite os rissóis dos dois lados por cerca de cinco minutos.
4. Cortamos os tomates em fatias, cortamos a cebola ao meio, você pode apenas rasgar a salada com as mãos. Misture todos os ingredientes do molho, adicionando uma pitada de sal e pimenta do reino.
5. Dividimos os pães pela metade, cada um é seco em uma frigideira, mas apenas sem óleo.
6. Coloque o molho em cima do pão, depois coloque cebola, alface, tomate. Depois vem o quadrado de queijo, costeleta, novamente uma fatia de queijo e a segunda parte do pão. Pressione o hambúrguer levemente e vire-o.

Com um molho incomum de creme de leite e mostarda

Provavelmente a coisa mais importante em Big Tasty (e em qualquer sanduíche) é o molho. É ele quem faz um prato tão apetitoso. Há uma receita Big Tasty com um molho original que provavelmente não deixará ninguém indiferente.

Ingredientes

• pãezinhos com sementes de gergelim;
• 450 g de carne bovina;
• 120 g de bacon;
• cebola, tomate, salada de iceberg.

Molho Ingredientes:

• 210 ml de creme azedo;
• duas gemas;
• duas colheres de mostarda;
• uma colher de vinagre (vinho ou maçã);
• 1 colher de chá. sal, açúcar granulado, pimentão e pimenta;
• em uma colher de fumaça líquida e óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Moer a carne com um liquidificador, juntamente com bacon, tempere com sal e pimenta. Fazemos costeletas do tamanho de um pão e com um centímetro de espessura. Frite porções de ambos os lados.
2. Para o molho, misture todos os ingredientes. É importante que os ovos sejam frescos e de alta qualidade. Se o molho estiver muito fino, apresentamos amido.
3. Corte as fatias de tomate, pique a salada, pique a cebola ao meio.
4. Dividimos os pães em duas metades e secamos em uma panela seca.
5. Cobrimos o topo do pão com molho, colocamos cebola, depois alface, tomate, queijo quadrado, costeleta e queijo. Fechamos a “construção” com a outra metade do pão, pressionamos o sanduíche e vire-o.

Agora você sabe como cozinhar um prato exclusivo do McDonald's em casa. É verdade que você não deve se envolver neles, para não prejudicar seu peso e saúde. Mas às vezes você pode permitir-se ligar para amigos e se divertir com comida deliciosa.