Pizza é uma das opções para uma refeição saudável. Pode ser preparado para provar com diferentes recheios. O molho dá um sabor adicional a este cozimento. Ele está se preparando simplesmente. A receita contém os produtos usuais. O prato acabado é perfumado e de dar água na boca.
Conteúdo material:
Molho de Pizza Branco Clássico
Um molho com um sabor cremoso delicado será um bom complemento para o recheio de legumes, carne, cogumelos.
Essa pizza conquistará seu aroma. Pode ser usado como prato independente para um lanche completo.
Para 2-3 porções de molho, são necessários os seguintes produtos:
- manteiga (50 g);
- alho (3 dentes);
- farinha de trigo (3 colheres de sopa. l.);
- leite de vaca (200 ml);
- sal (pitada);
- pimenta preta moída (a gosto);
- Parmesão (100 g).
O método de cozimento é simples e não requer nenhum dispositivo especial:
- Em uma panela pequena, adicione a manteiga e coloque alho picado nela.
- Aqueça por cerca de um minuto, adicione a farinha e misture com um batedor.
- Assim que a massa ficar lisa, sem grumos, adicione gradualmente o leite.
- Mexa constantemente, coloque sal e pimenta, cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- Resta acrescentar o purê de parmesão, a mistura e o molho de pizza branco está pronto.
Molho branco clássico com culinária adequada em casa enfatizará com sucesso o sabor do prato acabado.
Receita de creme de leite
Fazer molho de creme de leite em casa é fácil. A receita inclui o número mínimo de produtos. Este molho é mais adequado para pizza com recheio de cogumelos, peixes ou vegetais.
Composição dos produtos para molho de creme de leite:
- maionese (2 colheres de sopa. l.);
- creme de leite (100 g);
- alho (3 dentes);
- queijo duro (100 g);
- sal e pimenta a gosto;
- manjericão seco (1 colher de chá).
Tecnologia de Culinária:
- Descasque e pique o alho com uma picareta ou faca.
- Esfregue o queijo em um ralador fino.
- Em uma xícara funda, bata o creme de leite e a maionese até ficar homogêneo.
- Adicione sal, pimenta, manjericão, misture bem.
- Combine a mistura resultante com o queijo.
A consistência suave do molho complementa com sucesso a massa folhada, dando ao prato final um sabor único.
Sem farinha adicionada
Uma boa opção para um molho de pizza sem adicionar farinha é um molho de creme branco. Graças às especiarias incluídas na composição, acaba por ser muito perfumado. Pizza mais adequada com cogumelos, camarão e frango.
Primeiro você precisa cozinhar os seguintes produtos:
- maionese (2 colheres de sopa. l.);
- creme com 30% de teor de gordura (2 colheres de sopa. l.);
- alho (2 dentes);
- mostarda (1 colher de chá);
- sal e pimenta (a gosto);
- suco de limão (1 colher de sopa. l.).
Método de cozimento:
- Em uma xícara funda, misture maionese e suco de limão.
- Adicione a mostarda e o alho picado, misture bem.
- Despeje o creme na massa resultante.
- Coloque sal e especiarias.
Pizza com este molho é muito suculenta e picante
Opção como em uma pizzaria
Este clássico molho cremoso de pizza, que geralmente é preparado em uma pizzaria, é muito saboroso. Adequado para recheio de carne, enfatiza o sabor do prato.
Composição do Produto:
- manteiga (3 colheres de sopa. l.);
- farinha de trigo (2 colheres de sopa. l.);
- leite de vaca (400 ml);
- sal e pimenta (a gosto).
Instruções passo a passo para cozinhar:
- Em uma panela funda com um fundo grosso em fogo baixo, derreta a manteiga.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre.
- Frite até dourar.
- Despeje o leite pré-aquecido em um pequeno riacho, mexendo bem, deixe ferver, deixe ferver por um a dois minutos.
- Adicione as especiarias e misture.
Molho branco está pronto como em uma pizzaria. Seu sabor suave e cremoso não deixa ninguém indiferente.
Leia também: receita de molho de cogumelos
4 Molhos de Pizza de Queijo
A tecnologia para fazer este molho é muito simples. Basta distribuir os tipos de queijo necessários na superfície da massa e enviar a pizza ao forno.
Para esse molho, você precisa:
- Parmesão (100 g);
- mussarela (100 g);
- emmental (100 g);
- Gorgonzola (100 g);
- manjericão fresco (5-6 folhas);
- pimenta preta moída (a gosto);
- azeite (para massa de untar).
Cozinhar:
- Lubrifique generosamente a base da pizza com azeite de oliva.
- Corte os queijos em cubos ou moa em um ralador.
- Coloque os queijos em camadas.
- Delicadamente, esmague e polvilhe com pimenta.
- Decore a pizza pronta com manjericão.
Um conjunto de queijos para o molho em tal pizza pode ser escolhido a seu critério.
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Quem gosta de doces italianos poderá apreciar esses molhos de pizza. Usando um conjunto básico de produtos, é fácil cozinhar em casa. Molhos brancos são combinados com várias ervas e especiarias, fatias de pimenta seca e tomate, adquirindo sempre um novo sabor. Usando esses molhos na culinária caseira, você pode diversificar o menu e enriquecer os pratos com substâncias úteis para o corpo.
