O chocolate Babaevsky é o representante mais brilhante da alta qualidade dos produtos russos. A preocupação, que tem uma longa história, é conhecida muito além das fronteiras do país. Os produtos fabricados há mais de 200 anos cativam os consumidores com uma alta variedade expandida.
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Chocolate Babaevsky: história da marca
A crônica da marca começa em 1804, quando Nikolaev Stepan lançou pela primeira vez doces e marmelada de damasco. A permissão para trabalhar foi dada pelo conselheiro Levashova. Por vários anos, ele pagou a ela um aluguel e, em seguida, conseguiu ganhar dinheiro para encontrar gratuitamente a família.
Após a morte do líder, as rédeas assumiram o filho.
Ivan obteve sucesso devido ao fato de:
- aumento de capital;
- expandiu a variedade;
- qualidade melhorada;
- melhorou a composição dos produtos.
Graças à produção, os descendentes de Stepan adquiriram o nome Abrikosov.
A oficina conseguiu se tornar a maior e mais bem-sucedida fábrica de chocolate.
A confeitaria da família Apricot produzia os mais deliciosos doces de chocolate com recheio de frutas ou bagas. O sucesso dependia do trabalho e da publicidade, que era peculiar e memorável. Eles enviaram todo tipo de publicidade para a mídia impressa, colocada nas vitrines de várias lojas, pendurando grandes pôsteres em tela. Nas lojas da empresa, os clientes podiam receber calendários, cadernos e lápis coloridos como presentes.
No território da fábrica, foi criada uma empresa para a fabricação de embalagens pequenas e grandes.
As caixas eram de várias formas e materiais:
- de estanho;
- coberto com tecido (principalmente veludo);
- de papelão;
- de vidro com revestimento (prata níquel).
Depois que a iguaria foi comida, as caixas foram armazenadas por um longo tempo e usadas por muitos anos em vez de caixões.É um anúncio que se tornou o mais eficaz.
Durante o tempo da nacionalização universal, a fábrica foi denominada "Fábrica Estadual de Confeitaria No. 2". E logo ela recebeu um novo nome em homenagem ao presidente do comitê executivo distrital Babaev P.A.
Desde 1946, o primeiro da história da Rússia, eles começaram a produção de chocolate em barra, que se tornou a marca registrada de Babaevsky. Ao mesmo tempo, foram apresentadas figuras de chocolate, embrulhadas em papel colorido.
Durante sua existência, os mestres das fábricas criaram mais de 200 variedades de produtos de chocolate.
Para otimizar o preço, aumentar a variedade e a produtividade, em 1998 a fábrica combinou várias empresas em uma única preocupação.
Do que é feita a lendária sobremesa
O chocolate Babaevsky é da mais alta qualidade e sabor.
Sobremesa é feita a partir de:
- conhaque;
- aromas;
- manteiga de cacau em pó;
- álcool;
- cacau ralado;
- açúcar em pó;
- amêndoas;
- Chá
- emulsificantes (E476 e E322), necessários para prolongar a vida útil do produto e não prejudicar o corpo.
Atualmente, você pode comprar um passeio de excursão à fábrica, onde eles contarão em detalhes a história de vida do chocolate.
Museu do Chocolate Babaevsky
Os visitantes do museu descobrirão:
- como a doçura chegou ao nosso país;
- história de chocolate;
- no desenvolvimento e integração de grandes fabricantes.
Eles verão embalagens e invólucros históricos de doces de nossos tempos e séculos passados. No e-book, os visitantes do museu verão belas ilustrações históricas e assistirão a curtas-metragens sobre a história do chocolate.
As modernas ferramentas multimídia não violam o tema histórico e se encaixam facilmente na atmosfera da grande história da criação do chocolate. Figuras de cera ganham vida nos corredores e com toda a sua aparência transmitem os costumes e o espírito das épocas passadas. Tópicos sérios e ambiciosos cobertos pelo guia não causam tédio nem mesmo entre os jovens turistas.
Os visitantes poderão ver a criação de deliciosos doces e lembrarão desse processo por um longo tempo. E no final de uma emocionante jornada, todos poderão provar o sabor incrível do chocolate.
Tecnologia para a produção de doces favoritos
A produção de guloseimas começa na oficina, que possui equipamentos especiais, nos quais os grãos de cacau são classificados. Em seguida, eles são enviados por transportador para a oficina de fritura, onde são fritos e resfriados. Em seguida, no transportador, os grãos preparados são enviados para uma máquina de trituração, onde se transformam em ponta de cacau.
Na próxima instalação, a garupa se transforma em cacau líquido, graças à manteiga de cacau que faz parte do feijão. Independentemente do tipo, o chocolate Babaevsky contém cacau ralado, açúcar em pó e manteiga de cacau. Para ensinar as diferentes variedades, os principais ingredientes são misturados em várias proporções. Isso ajuda o computador, onde todas as proporções são feitas, e envia os ingredientes em determinadas quantidades para produção adicional.
Após determinar o peso necessário, os ingredientes são enviados para o misturador e depois para a máquina de concha, onde são bem misturados.
A massa quente e fluida resultante é enviada para a próxima oficina, onde vários chocolates são fundidos em uma máquina de ladrilhos.
Variedade de chocolate Babaevsk
O orgulho da marca é o chocolate amargo da mais alta qualidade, criado a partir de produtos selecionados.
O sortimento inclui:
- barras de chocolate;
- doces (ponderados e em caixas);
- caramelo.
O chocolate é produzido em várias variedades:
- leite;
- com aditivos para frutos silvestres;
- escuro
- com aditivos de nozes;
- poroso.
Elite tipos de sobremesa
Uma característica distintiva dos produtos é o recebimento de prêmios em competições e exposições.
As espécies de elite incluem:
- Chocolate amargo Babaevsky, que contém 55% de cacau;
- O chocolate Babaevsky com amêndoas é produzido em dois tipos: escuro e amargo;
- elite Babaevsky de chocolate (75% de cacau).
Conteúdo calórico e valor nutricional
O chocolate Elite Babaevsky ganhou fama incrível entre a população devido ao seu sabor.Se considerarmos o valor nutricional em 100 gramas do produto, as gorduras são 38,6 g, as proteínas são 10,8 g, os carboidratos são 37 g e o conteúdo calórico é 545 kcal.
O chocolate Babaevsk da marca contém por 100 g de carboidratos - 45,2 g, proteínas - 6,88 g, gorduras 36,94 g e o teor calórico é de 552,46 kcal.
