Muffins de laranja são muffins de estilo americano com recheio de frutas cítricas que cabem facilmente na palma da sua mão. Abaixo estão as receitas mais deliciosas e bem-sucedidas para donas de casa que gostam de experimentar e satisfazer suas famílias com “curiosidades” de confeitaria.

Muffins de raspas de laranja

Para preparar bolos aromáticos com um sabor cítrico brilhante, basta preparar:

  • 200 g de farinha;
  • 130 g de açúcar;
  • 100 g de óleo;
  • 2 ovos
  • laranja grande;
  • ½ saco de fermento em pó;
  • um pouco de açúcar de baunilha.

Método de cozimento:

  1. A casca é removida de uma laranja com um ralador e, em seguida, o suco é espremido dos citros.
  2. O óleo é derretido e combinado com ovos, açúcar.
  3. Introduzido suco cítrico e raspas.
  4. Depois de derramar a farinha com o fermento, a massa é amassada até ficar homogênea, mas não por muito tempo.
  5. A massa é apresentada em latas de cupcake para ¾ de volume.
  6. Os espaços em branco do muffin são enviados para um forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.

Ao preparar um teste para muffins, não é recomendável usar um misturador.

Como assar com suco

Muffins - assados ​​fáceis de usar, caracterizados por ternura e aroma especiais. A receita com suco de laranja envolve a presença de:

  • 240 g de farinha;
  • 150 g de açúcar;
  • 120 g de óleo;
  • 2 ovos grandes;
  • 180 ml de laranja fresca;
  • ½ saqueta de fermento em pó.


Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Em uma tigela funda com um batedor ou colher, misture a manteiga derretida, os ovos, o açúcar e o suco.
  2. Em pequenas porções, a farinha é despejada na mistura líquida, combinada com um fermento em pó.
  3. A partir de uma massa homogênea de farinha, os espaços em branco para bolos são preparados distribuindo-os em formulários preenchidos por by.
  4. Asse por 25 minutos a 190 ° C.

O cozimento é especialmente bom 20 minutos após a preparação, quando já esfriou um pouco, mas continua a encher a sala com um aroma incrível.

Receita passo a passo de Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya tem seus segredos para fazer bolos americanos, que ela compartilha em seu blog de culinária.

Ingredientes

  • 150 g de dois tipos de farinha (trigo e farinha integral);
  • 350 g de cranberries;
  • uma laranja;
  • 70 g de nozes;
  • tanto açúcar mascavo;
  • um ovo;
  • 280 ml de leite;
  • 120 ml de azeite;
  • saco de fermento em pó;
  • uma pitada de sal.


Progresso:

  1. Primeiro, as raspas cítricas são esfregadas e o suco é espremido em meia laranja.
  2. As nozes são divididas em pedaços grandes.
  3. As bagas estão descongelando.
  4. Ambos os tipos de farinha, fermento em pó, açúcar, sal, raspas e nozes são misturados em uma tigela.
  5. Em outra tigela, suco, 100 ml de manteiga, leite são combinados.
  6. A substância líquida é derramada na massa seca.
  7. Após a adição das bagas, a massa é amassada, distribuída de acordo com as formas untadas com o óleo restante.
  8. Os bolos são cozidos por 15 minutos em forno pré-aquecido (180 ° C).

Substituir nozes por avelãs ou amêndoas não apenas prejudicará o sabor dos muffins, como também lhe dará um novo toque.

Muffins de laranja com chocolate

O cozimento mágico, combinando a maciez da massa com a agradável amargura do chocolate, é preparado com os seguintes componentes:

  • uma laranja;
  • telhas de chocolate preto;
  • 100 g de manteiga;
  • 65 g de farinha;
  • a mesma quantidade de açúcar;
  • 2 ovos.


Etapas da criação de uma confeitaria:

  1. A laranja é fervida em fogo baixo por 1,5 horas e, depois da remoção preliminar das sementes com um liquidificador, é purê.
  2. As gemas, separadas das proteínas, são batidas com 40 g de açúcar.
  3. A mistura de chocolate e manteiga é derretida e depois resfriada, e depois que o purê de laranja é adicionado à massa do ovo.
  4. Bata separadamente os brancos com o açúcar restante.
  5. Quando uma estrutura proteica densa é formada, o conteúdo dos dois recipientes é combinado e misturado.
  6. Farinha é derramada em pequenas porções.
  7. A massa é despejada em moldes oleados, que são enviados por 20 minutos ao forno a uma temperatura de 180 ° C.

A sobremesa é incrivelmente macia, apenas derrete na boca.

Kefir Baking

Graças ao kefir, a sobremesa acaba sendo dietética, mas ao mesmo tempo magnífica. Para preparar bolos para 250 ml de kefir, você também precisará de:

  • 220 g de açúcar;
  • 100 ml de óleo refinado;
  • 400 g de farinha;
  • um ovo;
  • ½ laranja;
  • 150 g de nozes moídas;
  • uma pitada de refrigerante e canela.

A sequência de ações:

  1. Esfregue casca de laranja, nozes picadas.
  2. Em uma tigela pequena, bata o ovo com manteiga.
  3. O refrigerante é derramado em uma tigela de kefir.
  4. Após a formação de bolhas na superfície do leite fermentado, a massa do ovo é despejada na tigela, farinha, açúcar e canela.
  5. Zest e nozes são adicionados, após o que os moldes são preenchidos com massa, que são enviados para o forno quente por 25 minutos.

Antes de servir, você pode polvilhar a sobremesa com açúcar em pó, o que a tornará ainda mais apetitoso.

Cozinhando em um fogão lento

Antes de assar bolos em um fogão lento, você precisa preparar:

  • 200 g de açúcar;
  • 2 laranjas médias;
  • 2 ovos
  • 100 g de óleo;
  • 280 g de farinha;
  • ½ saco de fermento em pó;
  • baunilha

A sequência de etapas do trabalho:

  1. Uma fina camada de raspas é removida das laranjas, cortadas em um moedor de carne.
  2. O óleo derrete e esfria.
  3. O suco é extraído dos citros.
  4. Em uma tigela, os ovos são moídos com açúcar, após o que a manteiga, a farinha, o fermento e as raspas são enviadas para a tigela.
  5. No final, é adicionado suco, após o qual a massa é despejada na tigela de váriasooker, que é instalada no programa Baking com um tempo de 1 hora.

Em um fogão lento, você obtém um produto que se parece mais com uma torta de laranja. Mas na estrutura e no sabor, não difere dos queques preparados em moldes repartidos.

Muffins de laranja molhados

Muffins deliciosos e delicados, levemente úmidos por dentro, são obtidos dos seguintes componentes:

  • 1 laranjas
  • 3 ovos;
  • 150 g de manteiga;
  • 200 g de farinha;
  • ½ saco de fermento em pó;
  • 150 g de açúcar.

Etapas da criação de produtos:

  1. A casca é removida das laranjas e esfregada, após o que o suco é espremido.
  2. A manteiga macia é moída com açúcar e ovos levemente batidos.
  3. Sucos, raspas cítricas, farinha e fermento em pó são enviados para o mesmo recipiente.
  4. Amasse a massa de creme de leite grosso.
  5. A massa da farinha é distribuída em formas que são colocadas em um forno pré-aquecido por 25 minutos.

Para ter certeza da prontidão dos muffins, você pode perfurar o produto com um palito de dente (não deve haver pedaços de massa nele).

Muffins - uma sobremesa fácil e rápida que não deixará indiferente as famílias ou os convidados.

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