Os biscoitos americanos não são apenas doces, mas uma verdadeira sobremesa tradicional que é vendida em quase todos os cantos da América. Hoje, esses cookies também são amados por nós. Tal mimo pode ser assado com gotas de chocolate, nozes, frutas secas e M&M de doces multicoloridos.
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Biscoitos americanos clássicos
Biscoitos crocantes com a inclusão de chocolate são amados por todos em todo o mundo devido ao seu excelente sabor. Abre-se especialmente bem com leite quente, chá, cacau ou café preto. A receita tradicional é bastante simples, o que permite cozinhar um petisco e em casa. Para tornar o sabor da sobremesa mais saturado, as donas de casa “avançadas” usam açúcar de cana em vez do açúcar de beterraba usual.
Ingredientes
- um copo de açúcar granulado;
- um copo e meio de farinha;
- um par de ovos;
- barra de chocolate preto;
- meio pacote de óleo;
- 1 colher de chá. refrigerante, fermento selecionado e extrato de baunilha.
Uma sobremesa é preparada assim:
- O biscoito americano clássico é pedaços de chocolatemas se você não encontrar esse ingrediente, pegue uma barra de chocolate comum e pique em migalhas.
- Em uma tigela funda, esfregue a areia doce com ovos e manteiga derretida.
- Despeje todos os ingredientes secos na massa resultante, incluindo lascas doces ou pedaços de barra de chocolate.
- Cobrimos a assadeira com pergaminho e usamos uma colher para distribuir a massa em porções a uma distância de 5 a 7 cm.
- Colocamos no forno por um quarto de hora, a temperatura - 190ºС.
Com chocolate "gotas"
Os biscoitos com gotas de chocolate são a sobremesa mais famosa da América. A história de sua aparição começou nos anos 30, quando a dona do pequeno hotel, Ruth Wakefield, decidiu assar uma sobremesa com chocolate.Ela supôs que as fatias de chocolate derreteriam, mas não derreteram, mas decoraram os biscoitos como gotículas. Desde então, as crianças americanas deixaram petiscos para o Papai Noel debaixo da árvore.
Ingredientes
- meio copo de açúcar granulado;
- o dobro de farinha premium;
- meio pacote de óleo gordo;
- um ovo;
- uma pitada de vanilina;
- saco de fermento em pó;
- ½ colher de chá sais;
- um punhado de gotas de chocolate.
Método de cozimento:
- Em uma tigela para bater, misture o açúcar, o ovo e a manteiga macia.
- Despeje o fermento na farinha, peneire e misture com a massa do ovo.
- Adicione uma pitada de sal, extrato de baunilha, gotas de chocolate e amasse bem a massa.
- Recolhemos a massa com uma colher e colocamos no pergaminho, não se esqueça de deixar uma distância entre os espaços em branco, pois a massa se espalha durante o cozimento.
- Colocamos a futura sobremesa no forno por 15 minutos a uma temperatura de 180º. Os cookies devem ser macios por dentro, mas crocantes por fora.
Biscoitos de aveia americanos reais por Andy Chef
Nas confeitarias americanas nas prateleiras, você sempre pode ver grandes jarros de vidro com deliciosos biscoitos dentro. Os americanos há muito percebem o fato de que os cookies não são apenas doces, mas uma verdadeira mágica para crianças e adultos.
Os biscoitos de aveia americanos podem ser assados não apenas com pedaços de chocolate, mas também com nozes, frutas cristalizadas e frutas secas.
Ingredientes
- 220 g de manteiga;
- 140 g de açúcar comum;
- 180 g de açúcar mascavo;
- dois ovos;
- 160 g de aveia;
- 280 g de farinha;
- duas colheres de chá fermento em pó;
- 70 g de gotas de chocolate;
- 70 g de chocolate escuro (possivelmente preto);
- 70 g de nozes.
Método de cozimento:
- Em uma tigela funda, coletamos açúcar regular e de cana, além de manteiga. Começamos a bater, depois despejamos os ovos e continuamos a amassar a base até arejar.
- Agora adicionamos flocos, farinha, nozes picadas e chocolate à massa exuberante e também não esquecemos as deliciosas gotas termoestáveis.
- Mexa a massa e retire um pedaço do tamanho de uma noz. Primeiro, role a bola e depois alise-a como um bolo. um centímetro de espessura.
- Espalhamos os espaços em branco em uma assadeira com papel manteiga, colocamos no forno a uma temperatura de 190 ° C e asse até que um blush apareça.
Com pedaços de chocolate
A aveia é triste para muitos, mas é improvável que eles acabem com uma deliciosa sobremesa com pedaços de chocolate. Perfumado e extraordinário, será apreciado por adultos e crianças. Graças à farinha de aveia, esses doces podem ser incluídos na nutrição esportiva.
Ingredientes
- 70 g de manteiga;
- 220 g de aveia;
- 100 g de chocolate;
- 90 g de farinha;
- 60 g de açúcar mascavo.
Método de cozimento:
- O primeiro passo é moer o óleo com um adoçante, adicionar um pouco de refrigerante e água.
- Misture a aveia com a farinha, adicione à manteiga doce, coloque pedaços de chocolate e misture a massa.
- Dele fazemos bolas, transferimos para uma assadeira com pergaminho e colocamos no forno por 15 minutos, não mais. Temperatura 180 - 190 graus.
Cozinhar com M&M (mmdems)
Os biscoitos americanos com M&M não são apenas saborosos, mas também de aparência brilhante. Esta sobremesa é perfeita para umas férias infantis.
Ingredientes
- 180 g de manteiga;
- 100 g de açúcar branco e de cana;
- duas colheres de chá açúcar de baunilha;
- dois ovos;
- 450 g de farinha;
- uma colher de amido;
- uma pitada de sal e refrigerante;
- Doces de M&M.
Método de cozimento:
- Em uma tigela, misture os ovos com manteiga e três tipos de açúcar até ficarem exuberantes.
- Passe a farinha por uma peneira, adicione sal, refrigerante e amido.
- Combine a mistura seca com chantilly, amasse a massa e cubra com um saco. Colocamos a massa na geladeira por 2 horas, e você pode no freezer, mas por 15 minutos.
- Após esse período, fazemos bolas da massa, que decoramos com doces e colocamos em pergaminho. Enviamos os espaços em branco ao forno por 15 minutos, a temperatura é de 180 ° C.
Receita americana com nozes
Chocolate e nozes são a combinação perfeita para uma grande variedade de sobremesas.
Biscoitos de chocolate funcionam melhor com amêndoas ou avelãs, mas você também pode levar amendoins, pinhões ou nozes.
Para tornar os doces mais perfumados, eles devem ser secos um pouco em uma panela.
Ingredientes
- dois ovos;
- 170 g de nozes;
- 130 g de açúcar branco;
- 220 g de açúcar mascavo;
- 180 g de óleo;
- 120 g de gotas de chocolate;
- 320 g de farinha;
- colher de chá fermento em pó;
- sal, baunilha.
Método de cozimento:
- Bata a manteiga derretida com ovos e dois tipos de açúcar até formar uma massa de ar.
- Em seguida, despeje a farinha com sal, baunilha e fermento em pó, misture bem.
- Na massa resultante, coloque gotas de chocolate e nozes picadas. Mais uma vez misturamos tudo.
- Fazemos bolas da massa, que imediatamente colocamos em uma assadeira e asse por 15 minutos a 180 graus.
Cookies Cookies
Saborosos biscoitos achatados com pedaços de chocolate são conhecidos não apenas na América, mas em todo o mundo. Em nosso mercado, muitas vezes há uma aparência desbotada de doces americanos; portanto, é melhor fazer biscoitos em casa - como os americanos chamam de sobremesa -.
A receita clássica de biscoitos assume a presença de lascas de chocolate. Mas eles podem ser trocados por gotas ou apenas pegar uma barra de chocolate e picar em pedaços pequenos. O principal é que o chocolate deve ser preto ou escuro.
Ingredientes
- 100 g de açúcar branco e de cana;
- 130 g de manteiga amolecida;
- dois ovos;
- 280 g de farinha;
- colher de chá fermento em pó (refrigerante);
- uma pitada de vanilina;
- 120 g de chocolate preto ou 400 g de gotas de chocolate.
Método de cozimento:
- Moa separadamente a manteiga com açúcar e ovos. Então combinamos as duas massas obtidas e novamente agitamos tudo bem.
- Na mistura resultante, colocamos os ingredientes secos na forma de farinha, fermento em pó e baunilha. Misture e adicione gotas de chocolate (migalhas).
- Cobrimos a assadeira com papel vegetal, enrolamos as bolinhas da massa, que depois achatamos levemente e colocamos no papel. Preparamos a sobremesa por 10 minutos, temperatura 190ºС.
Se você usar apenas açúcar branco na sobremesa, adicione cacau à massa, pois os biscoitos americanos com chocolate devem ser marrons. A massa cozida pode ser armazenada no freezer por até três meses, portanto, com uma margem, você pode alimentar deliciosos bolos caseiros a qualquer momento.
