Um café da manhã americano clássico não é apenas a primeira refeição da manhã, mas também um menu específico de vários pratos que são servidos apenas pela manhã. Em casa, esse café da manhã geralmente é preparado apenas aos domingos e, durante a semana, os trabalhadores preferem tomar café em cafés ou restaurantes. Ele é muito gratificante e rico em calorias. Normalmente, são batatas, ovos mexidos com bacon ou presunto, além de sobremesas na forma de panquecas e muffins.

Receita americana clássica da panqueca

Panquecas grossas são parte integrante de um café da manhã tradicional americano e da sobremesa mais popular. São servidos com xarope de bordo e milho, geléia ou chocolate derretido. São panquecas com uma agradável estrutura densa, cuja espessura pode chegar a 1 cm.

Para cozinhar, você precisará de:

  • ovos de galinha - 2 unid .;
  • farinha - 350 g;
  • manteiga - 40 g;
  • leite - 0,5 l;
  • vanilina - 0,5 colher de chá;
  • fermento em pó (fermento em pó) - 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

  1. Despeje o fermento, o açúcar e a vanilina na farinha, bata os ovos.
  2. Despeje o leite aquecido e a manteiga derretida um pouco enquanto mexe.
  3. Prepare uma frigideira sem óleo, aqueça em fogo médio.
  4. Despeje porções em uma camada uniforme em uma frigideira e frite em ambos os lados.

Panquecas americanas combinam bem com vários xaropes e conservas, além de frutas e bagas frescas.

Salsicha em massa de milho no palito

Um dos pratos tradicionais dos Estados Unidos, preparado especialmente para o café da manhã, são salsichas em massa de milho, chamadas corndogs. A massa feita com a adição de farinha de milho é especialmente crocante e dourada.

 

Ingredientes

  • farinha de trigo e milho - 100 g cada;
  • açúcar granulado - 2 colheres de sopa. l.;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • sal - ½ colher de chá;
  • ovo de galinha - 1 pc .;
  • leite - 5 colheres de sopa. l.;
  • salsichas - 6 peças .;
  • Óleo vegetal refinado - 250 ml.

Processo de cozimento:

  1. Misture todos os ingredientes secos, despeje cuidadosamente o leite, quebre o ovo e misture bem. Se a massa estiver muito grossa, você pode diluí-la com leite adicional.
  2. Aqueça o óleo em uma tigela funda (você pode usar uma fritadeira).
  3. Cole salsichas em palitos, mergulhe na massa e imediatamente mergulhe em óleo fervente. Mantenha até dourar (cerca de 3 a 4 minutos). Coloque um guardanapo para reduzir a quantidade de gordura.

Essas salsichas são servidas com ketchup ou molho barbecue, podem ser decoradas com vários lanches.

Cozinhar batatas recheadas

Uma parte integrante do café da manhã americano é uma variedade de pratos de batata.

Geralmente é um hash brown (bolinhos ralados) ou batatas assadas no forno com recheio.

Ingredientes da batata recheada:

  • batatas grandes - 3 unid .;
  • queijo - 50 g;
  • creme de leite - 100 g;
  • bacon - 50 g;
  • óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
  • verduras frescas - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Lave bem as batatas e asse em uma casca por 35 - 40 minutos até ficarem macias.
  2. Corte cada batata ao meio, retire a polpa e misture com creme de leite, sal, ervas e bacon picado.
  3. Polvilhe com queijo e asse por mais 10 a 15 minutos até formar uma crosta de queijo.

Essas batatas são servidas com molho cremoso de alho e também podem ser usadas como um prato saboroso e versátil.

Torta de maçã americana

Outra receita tradicional do café da manhã americano é a torta de maçã. É preparado a partir de massa picada com muitas coberturas.

 

Ingredientes

  • farinha de trigo - 350 g;
  • manteiga - 150 g;
  • água gelada - 100 ml;
  • maçãs (tamanho médio) - 5 unid .;
  • açúcar granulado - 200 g;
  • canela - 1 colher de chá;
  • gema de ovo - 1 unid.

Cozinhar:

  1. Rale a manteiga, pré-resfriada, e rale-a bem com farinha até obter uma massa de migalhas.
  2. Despeje água fria aos poucos (quanto mais frio, melhor, idealmente deve estar gelado) e amasse a massa densa até que pare de grudar nas mãos.
  3. Enrole a massa em polietileno e leve à geladeira por cerca de meia hora.
  4. Corte as maçãs em cubos pequenos (cerca de 1 cm), cubra com uma mistura de açúcar e canela. Deixe repousar por cerca de 5 minutos, para que o recheio fique saturado com aroma.
  5. Divida a massa em duas partes, enrole-a bem. Com uma parte, alinhe a parte inferior do molde, coloque o recheio e cubra com a segunda parte. No meio, de cima, faça uma incisão em forma de cruz para que o vapor quente escape. Você pode decorar a borda com um vime de massa ou corte encaracolado.
  6. Coloque em um forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos a 180 graus.

Como decoração para a torta americana, você pode usar açúcar em pó ou fatias de maçãs frescas. Juntamente com panquecas americanas, este prato é perfeito para a sobremesa.

Muffins de coalhada no café da manhã

Muffins de coalhada são muito bem combinados com chá ou café fraco, que geralmente é servido nos EUA no café da manhã.

Se você reduzir a quantidade de açúcar na receita, terá uma ótima refeição leve, adequada para quem está em dieta.

Ingredientes

  • manteiga - 125 g;
  • queijo cottage - 200 g;
  • farinha - 300 g;
  • ovo de galinha - 1 pc .;
  • creme de leite - 1 colher de sopa. l.;
  • fermento em pó (fermento em pó) - 1 colher de chá;
  • açúcar - 80 g.

Cozinhar:

  1. Coloque a manteiga, o queijo cottage, o creme de leite e os ovos em uma batedeira. Moer até uma massa homogênea.
  2. Adicione em partes a farinha misturada com o fermento, amassando bem a massa. Deve tornar-se elástico e não pegajoso.
  3. Arrume a massa resultante em pequenas formas de cupcake e coloque-as em um forno pré-aquecido. A temperatura de cozimento deve ser de 180 a 200 graus.
  4. Asse por 20 minutos.

Você pode mostrar imaginação ao decorar bolos de requeijão usando fondant de cores diferentes, açúcar em pó, lascas de chocolate ou nozes moídas. Esta sobremesa é o complemento perfeito para um café da manhã americano tradicional.

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