Planta de amaranto - propriedades medicinais, benefícios e malefícios

Muitas plantas tropicais apareceram nas áreas suburbanas domésticas apenas devido à sua aparência exótica. Orelhas roxas brilhantes que adornam a planta amaranto destacam-se no fundo de outras flores e atraem os olhos com suas características incomuns e decorativas.

Então como na terra natal do amaranto, na América do Sul, essa planta é considerada uma das principais culturas utilizadas não apenas para cozinhar, mas também para o tratamento de várias doenças.

A composição química, vitaminas e minerais do amaranto

O alto nível de nutrição e potencial de cura do amaranto foram apreciados nos tempos antigos. Os astecas antigos chamavam a planta de "alimento da imortalidade", e os habitantes da Índia até hoje consideram o amaranto o rei dos grãos.

Inicialmente, representantes da família amaranto foram distribuídos no México, Argentina, China e Índia. No século 16, os espanhóis trouxeram sementes de plantas para a Europa, colonizando ativamente as terras do Novo Mundo naquela época.

Porém, mesmo no século XVIII, quando foram descobertas informações sobre as possibilidades de uso agrícola da planta, o amaranto continuou a ser cultivado para decorar o jardim, menos frequentemente como uma colheita de grãos ou forragens.

Atualmente, o amaranto recebeu reconhecimento merecido - a planta é considerada uma fonte de substâncias biológicas valiosas para o corpo e é usada para preparar comida para bebê.O amaranto é usado na agricultura, na cosmetologia e na medicina tradicional e tradicional.

O óleo de amaranto, um dos mais caros do mercado, é famoso por seu poder curativo especial.

O valor nutricional do amaranto é devido à presença de um grande número de oligoelementos, uma combinação que os médicos consideram única.

A riqueza da parte terrestre da planta - em sua composição:

• vitaminas - A, C, grupos B, E, D;
• oligoelementos - ferro, zinco, selênio, manganês, bário, cobre;
• macrocélulas - cálcio, fósforo, magnésio, cálcio e sódio;
• substância amaranto, da qual é obtido o alcalóide amaranto - um antioxidante solúvel em água;
• polifenóis (até 16%), incluindo flavonóides - quercetina, rutina, trefolina e glicosídeos do grupo flavonóide - kempferol e isoramnetina aglycones;
• carotenóides;
• aminoácidos naturais (até 15%) - cistina, arginina, valina, lisina, nizatidina, triptofano, leucina, albumina, globulinas;
• pectina;
• fibra alimentar (até 34%);
• proteína de fácil digestão (até 21%);
• tri-hidroxifavona afromosina e daidzeína;
• óleos vegetais contendo componentes biologicamente ativos e ácidos graxos poliinsaturados (até 9%) Ômega-3 e Ômega-6 - linoléico, araquínico, beênico, oleico, palmítico, esteárico, linolênico;
• triglicerídeos e lipídios (até 85%);
• fitoesteróis;
• amido (até 60%);
• Hidrocarboneto de esqualeno (até 11%) - uma substância única com propriedades antioxidantes, precursora de esteróides e triterpenos;
• pigmentos de betacianina.

Isso é interessante: triglicerídeos estão elevados - o que significa

100 g de amaranto contêm 11,29 g de água, 13,56 g de proteína, 7,02 g de gordura, 68,55 g de carboidratos, 6,7 g de fibra e 2,88 g de cinza.

As sementes de amaranto são várias vezes superiores ao trigo e à soja em termos de teor de proteínas.

Os benefícios das sementes, folhas de amaranto

Tanto as sementes quanto as folhas da planta são caracterizadas por um alto nível de valor biológico.

Farinha, farelo, amido e óleo são produzidos a partir de sementes de amaranto. Considerando que as folhas da planta são usadas para preparar vários pratos.

Como sementes e folhas diferem na composição química, seu efeito terapêutico ocorre de maneiras diferentes.

Propriedades úteis de sementes

Sementes de amaranto - um produto dietético com propriedades valiosas para a saúde:

• promove a síntese de vitamina D no corpo;
• melhora a digestão, limpa o intestino de massas estagnadas, toxinas e metais pesados;
• o alcalóide da amaantina intercepta radicais livres, suprime processos oxidativos nos lipídios das membranas lipossômicas, restaura íons ferrosos, inibe a atividade das reações dos radicais livres quando exposto a fatores ambientais adversos;
• as proteínas proporcionam uma rápida sensação de plenitude, evitando excessos;
• participa de processos metabólicos do fígado;
• melhora o metabolismo;
• suporta a funcionalidade do córtex adrenal;
• mantém um alto nível de composição sanguínea;
• ajuda na síntese de hormônios;
• fortalece o sistema nervoso;
• regula o balanço de água, eletrólitos e ácidos;
• contribui para a normalização da pressão;
• impede o desenvolvimento de deficiência de cálcio.

As sementes de amaranto germinadas são consideradas uma ferramenta eficaz no combate ao câncer.

Propriedades úteis de folhas

O consumo regular de pratos com folhas de amaranto satura o corpo com a quantidade necessária de proteínas, proteínas, vitaminas e oligoelementos vitais.

Além disso, as folhas de amaranto têm um efeito de cura em larga escala em todo o corpo:

• fornecer atividade do sistema imunológico;
• regular o equilíbrio hormonal;
• melhorar a funcionalidade do sistema reprodutivo;
• ter um efeito hepatoprotetor;
• proteger contra danos por fungos e bactérias;
• parar a dor e processos inflamatórios;
• normalizar a temperatura;
• contribuir para a produção de insulina;
• fortalecer o sistema cardiovascular;
• restaurar o trabalho dos órgãos respiratórios.

O suco das folhas de amaranto é indicado para uso por crianças pequenas como fonte de proteínas naturais valiosas necessárias para o desenvolvimento completo.

O amaranto é recomendado para uso diário pela Organização Mundial da Saúde.

As propriedades curativas do amaranto

Devido ao enorme potencial de cura da planta, as propriedades medicinais do amaranto são usadas para eliminar muitos problemas de saúde.

Os produtos à base de amaranto são indicados para:

• patologias do sistema respiratório - asma, bronquite crônica, enfisema, tuberculose;
• anemia
• obesidade;
• diabetes mellitus;
• patologias gastrointestinais - lesões ulcerativas do intestino, colite, constipação, hemorróidas, cólica intestinal;
• doenças hepáticas;
• aterosclerose, hipertensão, doença cardíaca coronária;
• deficiência de vitamina;
• estomatite e periodontite;
• processos inflamatórios nos órgãos do sistema geniturinário;
• distúrbios metabólicos;
• doenças oncológicas;
• psoríase, neurodermatite, eczema, doenças infecciosas da pele;
• queimaduras, úlceras de pressão;
• tendência a alergias;
• disenteria;
• disfunções do sistema nervoso.

Junto com isso, o amaranto é recomendado para a prevenção da osteoporose, cuja tendência aumenta ao longo dos anos.

Além disso, o amaranto tem um efeito restaurador no corpo e é recomendado para perda de força e para apoiar a atividade cerebral.

Em cosmetologia

O poder de cura do amaranto permite combater até os defeitos relacionados à idade na aparência. Os ensaios clínicos confirmaram a eficácia da planta em eliminar cabelos grisalhos prematuros, melhorar a condição da pele e rejuvenescer.

Para mulheres grávidas e crianças

O amaranto não apenas fortalece a saúde da mulher, ajudando a combater várias doenças e prevenindo o câncer de ovário. O uso da planta durante a gravidez garante o pleno desenvolvimento do feto e ajuda a melhorar a funcionalidade da medula espinhal e do cérebro dos recém-nascidos.

O uso de amaranto é indicado mesmo para bebês. Apenas uma colher de chá de suco de amaranto com a adição de uma gota de mel fornecerá uma dose diária de proteína no corpo da criança. As crianças que usam regularmente amaranto crescem saudáveis ​​e se desenvolvem mais rapidamente do que seus pares.

Como usar uma planta - receitas

Um grande número de métodos de cozimento prova que o amaranto é uma planta para alimentação. Para comer, não apenas as folhas e sementes da planta são usadas, mas também farinha e óleo.

As folhas de amaranto são cozidas principalmente e usadas para fazer sopas. Folha de amaranto é especialmente popular na Índia.

Doces e vários tipos de doces são preparados a partir de sementes. Grumos de amaranto são uma excelente base para fazer mingau. E os habitantes de alguns países latino-americanos se apaixonaram pela cerveja fabricada a partir do amaranto.

As sementes de amaranto são a base para preparar um prato completo que pode substituir o arroz e o macarrão. Três copos de água são tomados por um copo de sementes de amaranto e fervidos por vinte minutos.

As sementes de amaranto também podem ser adicionadas à carne picada para costeletas, pudim (em vez de arroz) ou coquetéis, para dar um sabor delicado a nozes.

As folhas de amaranto refogado, juntamente com a cebola frita, são usadas como recheio de tortas ou como adição à sopa e ensopado de legumes.Se as folhas estiverem secas, elas devem ser embebidas primeiro.

Os benefícios da farinha do amaranto de plantas

Os grãos de amaranto moídos são chamados de farinha de amaranto e são usados ​​para preparar vários pratos de farinha - assar, pão, panquecas. A indústria de muitos países asiáticos produz massas, biscoitos, waffles, batatas fritas, bolos e misturas para comida de bebê a partir de farinha de amaranto.

A farinha de amaranto mantém todas as propriedades medicinais inerentes às sementes da planta e é recomendada para a preparação de alimentos dietéticos.

Óleo de semente de amaranto: quais são os benefícios?

O óleo de amaranto absorveu um máximo de propriedades úteis e capacidades de cura inerentes à parte do solo do amaranto. Devido à sua composição única, o poder de cura do óleo de amaranto é superior a qualquer outro produto analógico.

O valor biológico do produto é:

• a capacidade de normalizar o colesterol no sangue, impedindo o desenvolvimento de aterosclerose e varizes;
• a presença de uma forma particularmente ativa de tocotrienol de vitamina E, devido à qual o potencial antioxidante do óleo aumentou 50 vezes;
• a presença de esqualeno, que desencadeia processos de restauração no corpo. A substância possui propriedades antioxidantes pronunciadas e garante a regulação do metabolismo lipídico e esteróide;
• a capacidade de curar lesões cutâneas, restaurar a visão, fortalecer o sistema imunológico;
• normalização do nível hormonal do corpo feminino.

O óleo de amaranto é usado no tratamento de doenças ginecológicas, doenças cardíacas e do sistema nervoso, diabetes mellitus, patologias do fígado e trato gastrointestinal, inflamação das articulações e distrofia muscular, além de doenças da garganta e da cavidade oral.

Aplicação na medicina tradicional

Na medicina popular, o amaranto é usado para fazer decocções e infusões, espremer suco e preparar soluções para o banho.

Uma infusão de erva amaranto é preparada da seguinte maneira: uma colher de sopa de matéria-prima triturada é derramada em um copo de água morna e aquecida em banho-maria por 15 minutos. Com uma diminuição no volume inicial, adicione água fervente.

A dose recomendada para administração oral é de dois goles grandes meia hora antes das refeições por duas semanas.

Para eliminar processos inflamatórios na cavidade oral, a infusão é usada como enxágüe. Os problemas de saúde das mulheres são eliminados através de tampões com infusão.

Para doenças pulmonares, tome uma colher de chá de suco de amaranto misturado com mel.

Banhos são usados ​​para tratar doenças de pele. Para isso, trezentos gramas de matéria-prima são despejados com dois litros de água morna, fervidos e insistidos por 15 minutos. Em seguida, derramou em água do banho. Recomenda-se fazer esses banhos três vezes por semana, com duração de 30 minutos.

Os curandeiros tradicionais recomendam o uso do amaranto como remédio interno e externo para enurese e inflamação do sistema urinário, processos inflamatórios na cavidade oral, icterícia, disenteria, doenças respiratórias, menstruação pesada e doenças intestinais, insônia, catarata, leite materno insuficiente, dor na parte inferior das costas, bem como para rejuvenescer o corpo.

Contra-indicações e possíveis danos

Em alguns casos, o uso de amaranto pode prejudicar o corpo. Com cautela, o tratamento com uma planta deve ser tratado com pacientes com pancreatite, colecistite, enteropatia celíaca e urolitíase.

Na presença de intolerância individual, é possível uma deterioração do bem-estar, o aparecimento de fraqueza, erupção cutânea com comichão e dores de cabeça.

Se aparecer tontura e náusea após a ingestão de produtos à base de plantas, isso deve ser considerado como resultado da saturação de oxigênio dos tecidos devido à influência ativa dos componentes biológicos na planta.

O amaranto tem um poderoso poder de cura. O uso regular da planta em alimentos permitirá por muito tempo preservar não apenas a saúde, mas também a juventude.