Amaranto: propriedades úteis e medicinais da planta, uso, contra-indicações

Nossos ancestrais consideravam esta planta exótica brilhante um símbolo de imortalidade. Eles assavam pão com farinha de amaranto, que, segundo as crenças, dava saúde e vida longa. Atualmente, o amaranto (também chamado shiritsa) é usado como cultura decorativa e alimentação animal. Vamos descobrir sobre as propriedades benéficas imerecidamente esquecidas e o uso do amaranto na culinária, na medicina e na cosmetologia.

A composição química, vitaminas e minerais do amaranto

A fonte da imortalidade, como os antigos astecas chamavam de planta, possui uma composição única de nutrientes, graças à qual afeta positivamente nosso corpo. É especialmente digno de nota o alto teor de proteína facilmente digerível nos grãos desta cultura, que coloca o amaranto um passo mais alto que o trigo mais popular na agricultura.

O complexo de nutrientes contidos na planta é impressionante:

• vitaminas - tiamina, niacina, riboflavina, caroteno, piridoxina, ácidos ascórbico, fólico e pantotênico, tocoferol, colina;
• minerais - potássio, sódio, fósforo, ferro, cobre, selênio, cálcio, zinco, magnésio, manganês;
• ácidos gordos poliinsaturados;
• esteróis;
• amartin;
• glutamina, histidina;
• flavonóides;
• ácido aspártico, lisina;
• amido e fibra alimentar.

Nos grãos da planta existe uma substância única, o esqualeno, que pode saturar a pele e os tecidos internos do corpo com oxigênio, melhorar o bem-estar geral e aumentar a imunidade.

A planta também contém água, fibras, cinzas, proteínas, gorduras e carboidratos.Shiritsa tem 360 kcal por 100 gramas.

Propriedades úteis e medicinais da planta

A planta encontrou aplicação em vários campos:

• perfumes;
• medicina oficial e tradicional;
• produtos farmacêuticos;
• Cozinhar
• para alimentar animais;
• cosmetologia;
• como uma decoração decorativa da paisagem.

A composição especial do amaranto permite que seja considerado um agente curativo eficaz contra várias doenças.

A planta possui as seguintes propriedades:

• nutritivo;
• anti-inflamatório;
• antibacteriano;
• restaurador;
• hemostático;
• hematoma;
• antitumor.

Graças a eles, o shiritsa é usado pelos curandeiros em tais doenças e condições:

• exaustão;
• anemia, deficiência de vitamina;
• obesidade
• aterosclerose e desordens do sistema cardiovascular;
• crescimentos cancerígenos;
• hemorróidas;
• inflamação do trato geniturinário, enurese;
• neurose
• varizes;
• doenças de pele;
• adenoma de próstata em homens;
• úlcera gástrica, gastrite;
• bronquite crônica, tuberculose pulmonar, asma;
• cólica intestinal, constipação;
• patologia do fígado e rins;
• colesterol alto;
• estomatite, periodontite;
• queimaduras, picadas de insetos, herpes;
• diabetes mellitus.

As preparações de folhas e sementes de amaranto destinam-se a uso interno e externo. Eles fortalecem o corpo, ajudam a suportar várias infecções, dão força e energia.

Quais são as sementes e folhas do amaranto?

As folhas de Shiritsa são usadas para cozinhar, que fornecem compostos únicos ao corpo que promovem o crescimento, o desenvolvimento e a saúde humana.

Então, as substâncias contidas nas folhas da planta:

• normalizar o fundo hormonal;
• eliminar dores de várias origens;
• melhorar o estado durante a febre, eliminar a febre;
• aumentar a resistência a infecções;
• fortalece os vasos sanguíneos;
• contribuir para aumentar a potência;
• normalizar o sistema respiratório;
• melhorar a condição da pele.

Um extrato das folhas é adequado para crianças a partir dos 2 anos de idade. O suco fortalece a imunidade da criança e contribui para o desenvolvimento normal de todos os sistemas.

As sementes de amaranto são usadas para a produção de farinha e amido, óleo e farelo.

Estes produtos:

• normalizar açúcar e colesterol;
• acelerar processos metabólicos;
• melhorar a motilidade intestinal;
• estimular a funcionalidade do fígado e rins;
• melhorar o funcionamento do sistema nervoso;
• normalizar a pressão arterial.

Conselho das pessoas:beterraba: benefícios e malefícios

Aplicação na medicina tradicional

Os curandeiros usam as propriedades curativas do shiritsa para melhorar a condição do paciente com várias doenças. Existem muitas receitas usando as sementes e folhas desta planta.

1. Para fortalecer a imunidade durante doenças sazonais, é útil fazer uma tintura de folhas à base de álcool. Para preparar a poção, você precisa derramar 200 g de matéria-prima seca em um copo de vodka. Insista para que a composição esteja em um local escuro por 7 a 8 dias. É necessário usar o medicamento 10 gotas três vezes ao dia, adicionando-o ao chá.
2. Várias doenças de pele eliminam com sucesso o curso dos banhos de cura. Para 500 g de folhas e sementes secas, tome 2 litros de água fervida. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, abaixe as mãos ou os pés por 15 a 20 minutos. Além disso, se você lavar o rosto com essa ferramenta, poderá retardar o envelhecimento, eliminar pequenas rugas e dar brilho à pele.
3. A tintura de água das folhas trituradas da tireóide melhorará o funcionamento dos rins e do fígado. Para preparar o produto, você precisa derramar 15 g de matérias-primas com um litro de água fervente, deixar fermentar por 10 a 15 minutos e depois coar. A tintura é muito doce, você pode diluir seu sabor com suco de limão. É necessário usar o medicamento três vezes ao dia por 15 ml, o curso do tratamento é de 10 a 14 dias.
4. As sementes germinadas desta planta única têm propriedades anti-câncer. Pacientes com câncer podem levá-los 2 horas antes das refeições ou após a quimioterapia.

Farinha de amaranto

Se você moer as sementes, obterá uma farinha muito útil, cuja popularidade está crescendo em nosso tempo. Ele não contém glúten e, portanto, o pão sem glúten é obtido dessa farinha, que não causa alergias, melhora a digestão, remove toxinas e promove a motilidade intestinal.

Além disso, diferentes tipos de panificação são obtidos a partir de farinha - waffles, biscoitos, panquecas, muffins. Em muitos países, este produto está incluído na fórmula infantil.

Óleo de semente de amaranto

Todas as substâncias úteis de shiritsa estão em alta concentração em seu óleo. O produto é usado pelos cozinheiros para preparar pratos saborosos e saudáveis, e em medicina e cosmetologia - para melhorar as condições gerais do corpo.

Os benefícios e malefícios do óleo de amaranto ainda não estão totalmente esclarecidos. Mas os médicos de medicina popular apreciam especialmente a capacidade de um remédio para regenerar tecidos danificados.

Além disso, óleo de amaranto:

• elimina doenças ginecológicas;
• normaliza o fígado;
• alivia a inflamação das articulações;
• elimina dor de garganta;
• melhora o trato digestivo;
• lutas com edema, tumores;
• melhora a visão;
• satura as células com oxigênio.

O óleo de Shiritsa ajuda a rejuvenescer o corpo. Há muito tempo se observa que o uso regular deste produto em alimentos reduz a aparência dos cabelos grisalhos, melhora a condição da pele, fortalece a memória, enche o corpo de energia e dá um bom humor.

Contra-indicações e possíveis danos

As propriedades curativas de uma planta podem não ser totalmente reveladas se uma pessoa tiver uma intolerância individual a esse produto. Uma alergia aos fundos de amaranto é muito rara, mas não excluída.

Contra-indicações relativas que requerem uso cuidadoso da planta são:

• patologias crônicas do pâncreas;
• acúmulo de colesterol ruim no corpo;
• cálculos biliares e pedras nos rins;
• pancreatite crônica;
• úlcera duodenal;
• doença celíaca.

Em outros casos, o uso adequado de shiritsa saudável fortalecerá o corpo, dará juventude, beleza e saúde.