9 receitas para um magnífico biscoito de bolo - cozinhamos deliciosamente!

O pão de ló é uma excelente base para bolos caseiros e muitas outras sobremesas. Existem muitas receitas para fazer biscoitos, mas a receita clássica de um magnífico biscoito sem bicarbonato ou fermento em pó é especialmente apreciada.

A receita clássica para biscoito de gengibre

De acordo com a receita clássica, o muffin aumentará perfeitamente devido à espuma batida. Um bolo pode ser dividido em duas ou três partes e espalhado com creme. Cozinhar um biscoito é muito simples. Será necessário:
6 ovos;
• 200 g de açúcar;
• 160 g de farinha;
• 12 g de baunilha;
• 10 g de manteiga.

Cozinha passo a passo:

1. Separe as proteínas das gemas em uma tigela limpa e necessariamente apenas em uma tigela seca. Na velocidade mínima, com um misturador, bata as proteínas em uma espuma firme. É necessário garantir que nem uma gota de gema entre nas proteínas, caso contrário o biscoito falhará. Os pratos devem estar perfeitamente limpos e secos. Você só pode untar as paredes internas da tigela com suco de limão.
2. Gradualmente, chicoteando as proteínas, é introduzido em pequenas partes ½ açúcar padrão. A massa é batida até aparecerem picos. É imperativo que a massa proteica fique imóvel após a chicotada.
3. Bata as gemas em outra tigela com o restante do açúcar na espuma. Neste ponto, a baunilha é adicionada às gemas. A massa deve embranquecer e aumentar.
4. 1/3 das proteínas são misturadas com as gemas e, suavemente, com uma espátula, a massa é amassada apenas de baixo para cima.
5. A farinha peneirada é adicionada à massa de gema em pequenas porções. Mexa delicadamente a massa até obter uma composição homogênea.
6. Em seguida, as proteínas restantes são adicionadas às gemas da tigela. A massa deve ficar exuberante e suave. Em um círculo, você não pode interferir com uma massa de biscoito, caso contrário ela ficará assente. Os movimentos devem ser direcionados apenas de baixo para cima.

Assar um biscoito para que ele não burra

A assadeira para biscoitos deve idealmente ser destacável, com um diâmetro não superior a 22 cm, o fundo é coberto com pergaminho e as paredes são oleadas. O formulário é cuidadosamente preenchido com massa. No processo de assar, o biscoito deve crescer significativamente, se tudo for feito corretamente.
O forno aquece até 180 graus. Asse por cerca de 35 minutos. Para que ele não caia, você não deve abrir o forno, isso é especialmente importante nos primeiros 20 minutos. Verifique a prontidão com um palito de dente. Se estiver seco, o bolo está bem assado. Deixe o biscoito no forno entreaberto desligado até esfriar.

Cozinhando em um fogão lento

O quão magnífico será o biscoito para o bolo, cozido de acordo com esta receita em um fogão lento, depende da norma dos produtos. Será necessário:
• 4 ovos;
• 200 g de açúcar;
• 160 g de farinha;
• 2 g de baunilha;
• 20 g de óleo.

Cozinha passo a passo:

1. Quebre os ovos, adicione o açúcar e bata na espuma. Para bater os ovos, você precisa passar gradualmente da velocidade mínima para a potência máxima. Apenas bata por cerca de 15 minutos. Quando a massa aumentar e aumentar em 2-3 vezes, pare de bater.
2. Para que a massa batida não caia, a farinha e a vanilina são interferidas em pequenos volumes com uma espátula. Os movimentos devem ser direcionados apenas de baixo para cima. Peneire previamente a farinha.
3. Lubrifique a tigela com óleo. Derrame delicadamente a massa, alise-a. Asse com a tampa fechada no modo “Cozimento”. A duração do processo é de cerca de 45 a 60 minutos.

Para determinar se o biscoito está bem assado, é necessário pressionar o centro com o dedo. Bolo pronto vai saltar e rapidamente restaurar a forma.

Como cozinhar um biscoito na farinha de rosca?

Há uma receita muito interessante para o pão de ló de gengibre. Muitas donas de casa ficam felizes em fazer esses bolos para bolos. Será necessário:
• 600 g de bolachas trituradas;
• 1,5 xícaras de leite;
1 colher de sopa. eu farinha;
2 colheres de sopa. eu amido;
• meia colher de sopa. eu Cacau
Canela a gosto;
7 ovos;
• 200 g de açúcar.

Cozinha passo a passo:

1. Despeje as migalhas trituradas com leite e deixe inchar por 20 minutos.
2. Em seguida, adicione farinha, amido, cacau e um pouco de canela à mistura. Misture bem a massa.
3. Em uma tigela separada, bata os ovos com açúcar até que uma espuma branca apareça e um aumento de 2 vezes no volume.
4. Misture cuidadosamente os ovos batidos na massa, amasse bem.
5. Asse o bolo em uma assadeira alta. Primeiro coloque papel vegetal oleado e depois despeje a massa.
6. Aqueça o forno a 180-200 graus. Coloque uma assadeira e asse por aproximadamente 30-35 minutos. Você pode determinar a prontidão do bolo perfurando-o com um fósforo - se permanecer seco, o bolo foi assado.

Bolo arejado de esponja

Não há absolutamente nada complicado em fazer um biscoito arejado e macio para um bolo. Com esta receita simples, você receberá um biscoito incrível. Será necessário:
• 250 g de açúcar;
• 4 ovos;
• ½ colher de chá refrigerante;
• 5 g de creme de leite;
• 5 ml de óleo de girassol;
• 3 colheres de sopa. eu Cacau
• 250 g de farinha.

Passo a passo de cozimento:

1. Separe as claras e as gemas. Esquilos despeje em uma tigela completamente limpa e seca, caso contrário eles não vão bater. Nas proteínas e gemas coloque o açúcar igualmente.
2. Usando uma batedeira, bata os esquilos em espuma íngreme. Bata as gemas até a massa brilhar e não aumentar 2 vezes.
3. Agora combine as claras e as gemas, misturando delicadamente com uma espátula. Você não pode misturar demais, caso contrário as proteínas cairão.
4. Em uma tigela para a massa de ovos, adicione refrigerante, extinto com creme de leite, além de cacau e farinha. Amasse delicadamente a massa com movimentos apenas de baixo para cima, para que não caia.
5. Coloque a louça com óleo e aqueça-a levemente no forno. Coloque a massa, alise com uma espátula.
6. Asse o bolo por cerca de 45-50 minutos a 200 graus. Imediatamente você não consegue o bolo - é preciso deixá-lo no forno entreaberto até que esfrie.

Exuberante base de bolo de mel

Tente assar o pão de ló de mel mais macio, que se tornará a base mais macia do bolo. Será necessário:
6 ovos;
• 160 g de açúcar;
2 colheres de sopa. eu mel;
200 g de farinha;
• leite condensado a gosto;
• nozes a gosto.

Passo a passo de cozimento:

1. Primeiro, quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar, adicione o mel.
2. Cerca de 10 minutos, a mistura é batida com um misturador até formar uma massa suficientemente densa. O volume do teste deve aumentar cerca de 3 vezes. Portanto, você tem que vencer por um bom tempo.
3. A farinha é despejada na massa do ovo. A massa é suavemente misturada com uma espátula de baixo para cima até os caroços desaparecerem. É impossível misturar a massa muito ativamente, caso contrário ela irá assentar.
4. Ligue o forno a 180 graus. O biscoito é cozido em uma forma oleada por cerca de 40 minutos. Você pode verificar a prontidão do bolo colocando um fósforo nele - se a árvore permanecer seca, a massa foi assada.

O biscoito acabado deve esfriar gradualmente em um forno ligeiramente aberto. Se você receber o formulário imediatamente, o bolo irá assentar.

Se necessário, o bolo cozido é cortado longitudinalmente em duas ou três partes, untado com creme. Acontece um bolo de biscoito caseiro muito saboroso e macio.

Receita saborosa:creme

Massa de biscoito cozida

A base clássica de biscoitos para bolos caseiros pode ser facilmente cozida em água fervente. O bolo é muito macio e literalmente derrete na boca. Você pode usar um mínimo de creme para isso. Será necessário:
• 4 ovos;
• 170 g de farinha;
180 g de açúcar;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal.

Passo a passo de cozimento:

1. Coloque uma chaleira, porque no final da massa você precisa de água fervente.
2. Os ovos são retirados da geladeira por algumas horas para aquecer um pouco. De acordo com esta receita, as gemas não precisam ser separadas de acordo com esta receita - os ovos são quebrados em uma tigela, o açúcar é adicionado a eles e a massa é bem batida por cerca de 10 minutos. A mistura deve aumentar em volume em cerca de 3 vezes.
3. Em uma tigela separada, a farinha peneirada é misturada com um fermento em pó. Metade da farinha é adicionada à massa do ovo e tudo é bem misturado com uma espátula. Adicione a farinha restante, despeje o óleo vegetal e misture bem novamente.
4. No final do cozimento, despeje 3 colheres de sopa. eu água fervente. Neste momento, a massa é misturada.
5. A massa pronta é transferida para a forma manchada e assada em forno pré-aquecido a 180 graus. O bolo é cozido por cerca de 35 minutos.
6. Deixamos o biscoito pronto esfriar completamente no forno entreaberto.

Opção de biscoito de 4 ovos

De acordo com esta receita, o biscoito fofo pode ser preparado em 4 ovos. Para fazer bolos você precisa:
• 4 ovos;
• 100 g de farinha;
• 150 g de açúcar;
• 1 colher de chá baunilha.

Passo a passo de cozimento:

1. Quebre delicadamente os ovos, separe as gemas e os esquilos em tigelas separadas. A tigela de proteínas deve estar perfeitamente limpa e sempre seca.
2. Adicione metade do açúcar às gemas e bata até a massa engrandecer. A massa da gema deve aumentar 3 vezes.
3. Bata as claras com a segunda metade do açúcar até que picos constantes apareçam.
4. 1/3 das proteínas, misture delicadamente na massa da gema e misture com uma espátula, mas apenas de baixo para cima. Misture os ovos com muito cuidado, caso contrário as proteínas cairão e o cozimento não será tão exuberante quanto necessário.
5. Em seguida, adicione farinha à massa do ovo e misture delicadamente a massa. Agitado, levantando camada por camada.
6. Misture as proteínas restantes e pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte o molde com óleo.
7. Mova cuidadosamente a massa com uma espátula para o molde e leve ao forno. O tempo de cozimento é de cerca de 35 minutos.

Não misture a massa por muito tempo, caso contrário ela não funcionará de maneira verdadeiramente magnífica e bolo ao ar.

Depois de verificar com um palito de dente se a massa está pronta, é necessário deixar o biscoito em um forno ligeiramente aberto e desligado até que esfrie completamente. Se você remover o molde mais cedo, o bolo irá assentar.

Bolo de esponja exuberante em creme de leite

Mais materiais:bolo de creme de leite

Esse biscoito com creme de leite pode ser decorado com creme de manteiga, frutas e servido aos convidados. Obrigatório:
• 4 ovos;
220 g de açúcar;
• 100 g de creme azedo;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 2 colheres de chá baunilha
• 270 g de farinha.

Cozinha passo a passo:

1. Adicione açúcar aos ovos. Bata até a massa ficar exuberante e leve, e os grãos de açúcar desaparecerem.
2)Adicione o fermento em pó e o creme de leite, a baunilha aos ovos e bata novamente.
3. Por fim, mexendo sempre, em pequenas partes, despeje a farinha peneirada.
4. Quando a massa se torna homogênea, é vertida em uma forma borrada e enviada por 40 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
5. A prontidão do bolo é verificada com um fósforo - se a árvore permanecer seca após perfurar a massa, o biscoito estará pronto.
6. O molde de biscoito é deixado esfriar em um forno entreaberto.

Uma receita simples para kefir

Você pode cozinhar biscoitos arejados em kefir. Esse bolo será uma excelente base para bolos caseiros. Será necessário:
• 500 ml de kefir;
2 colheres de sopa. açucar
• 3 colheres de sopa. farinha;
2 ovos;
1 colher de sopa. eu refrigerante;
2 colheres de sopa. eu óleo de girassol.

Cozinha passo a passo:

1. Despeje o kefir em uma tigela, adicione refrigerante, açúcar, farinha e manteiga. Bata bem a mistura com um misturador até que fique homogênea.
2. Bata os ovos em uma tigela separada até a massa ficar leve e misture a massa. Quando se tornar homogêneo, despeje em uma forma borrada.
3. Aqueça o forno a 180 graus e envie um biscoito por 35 minutos para assar.
4. Verifique a disponibilidade com uma partida.

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