9 receitas para uma máquina de pão

Pão branco, quente e perfumado com uma crosta marrom dourada é um ótimo humor para toda a família durante a manhã. No entanto, a anfitriã nem sempre é capaz de se levantar às 4 da manhã para amassar a massa, deixá-lo subir e assar pão fresco no café da manhã. Infelizmente, nosso tempo agitado não nos permite desfrutar plenamente dos deveres domésticos de nossas mulheres. No entanto, também existem “ajudantes inteligentes” na cozinha - um deles é uma máquina de pão. Dominar essa técnica de cozinha não é difícil, e as receitas mais fáceis e rápidas para a máquina de pão que reunimos neste artigo.

Pão Borodino em uma máquina de fazer pão

O pão Borodino é o favorito de milhões de pessoas no espaço pós-soviético. A história de sua receita está perdida há séculos, no entanto, sabe-se que essa variedade de pão foi assada no mosteiro de Borodino. É muito bom para a saúde, pois contém produtos naturais ricos em vitaminas e minerais. Pão Borodino em uma máquina de pão - é fácil.

A composição dos produtos necessários para assar pão Borodino:

• 160 g de farinha de trigo;
• 320 g de farinha de centeio;
• 2 colheres de chá de glúten;
• 1,5 colheres de chá de fermento seco;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de mel;
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de malte;
• 400 ml de água;
• 1 colher de sopa. uma colher de coentro em pó;
• 2 colheres de sopa. uma colher de grãos de coentro;
• o sal.

Algoritmo de ações:

1. Primeiro, você precisa preparar malte e coentro para dar ao pão futuro o mesmo sabor e aroma inesquecíveis de Borodino. Para fazer isso, despeje malte e coentro moído na capacidade da máquina de pão e despeje meio copo de água fervente. A infusão deve amadurecer por cerca de 30 minutos.
2. Em seguida, adicionamos a água restante e outros produtos a essa composição - manteiga, açúcar, mel e sal. Em seguida, despeje a farinha, glúten e fermento, que deve ser derramado diretamente sobre a farinha.
3. Em seguida, você precisa amassar a massa e escolher o programa apropriado em sua unidade. Por exemplo, "massa de levedura".
4. Passarão cerca de vinte minutos, durante os quais a massa já será formada e aumentará em volume em um terço da capacidade.
5. Depois, amasse novamente um pouco de massa e deixe-a finalmente crescer, ativando o programa de pão Borodino correspondente.

Após uma hora de operação, a máquina de pão deve abrir a tampa e decorar o rolo com sementes de coentro. Agora o pão está pronto para assar. Feche a unidade e inicie o processo.

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Resta apenas aguardar o sinal sonoro, que o notificará de que o pão está pronto.

Cupcake incomumente macio

A máquina de pão é universal e você pode assar biscoitos maravilhosos. Sobremesa delicada perfumada irá deliciar crianças e adultos. Tais doces são adequados para férias em família e tratam os hóspedes. Também será apropriado em um dia da semana em que você queira agradar seus entes queridos com algo agradável.

A composição dos produtos necessários para assar bolos:

• meio copo de creme de leite;
• um pacote de manteiga;
• 4 ovos
• 140 g de açúcar;
• 290 g de farinha;
• Art. uma colher de conhaque;
• fermento em pó;
• passas, frutas cristalizadas - como preferir.

Prepare um cupcake em uma máquina de pão como esta:

1. A manteiga derretida suave deve ser batida em espuma com ovos e um copo de açúcar. Seria bom usar um misturador para facilitar o seu trabalho. Em seguida, misture a composição resultante com creme de leite e bata um pouco novamente.
2. Agora, em pequenas porções, comece a adicionar farinha misturada ao fermento. Quando sobrar metade da farinha na massa, adicione o conhaque. Em seguida, adicione a farinha novamente e continue a amassar.
3. Em seguida, transfira a massa resultante para o recipiente da máquina de pão, despeje passas e frutas cristalizadas e coloque o programa na assadeira. Tempo de cozimento - pelo menos 1,5 horas.

Bolinhos de massa

O principal segredo para fazer um bom bolinho de massa é deixá-lo ficar bem. Além disso, no calor e de preferência sem acesso ao ar.

Então a fibra que está na farinha ficará ativa e a massa adquirirá propriedades elásticas, será muito esticada, mas não rasgada.

Amassar os bolinhos de massa é muito legal. Em seguida, será possível estendê-lo o mais fino possível, mas ao mesmo tempo durante o cozimento, não ficará azedo ou rasgará. Os bolinhos ficarão muito saborosos e, além disso, tolerarão perfeitamente o congelamento.

Essa massa deve ser feita sem ovos, sem adicionar sal. Portanto, para sua preparação, você precisará apenas de farinha e água.

A máquina de fazer pão não pode amassar a massa com muita força. Portanto, você tem que trabalhar um pouco com as mãos. Na primeira etapa, você pode amassar em uma máquina de pão adicionando pouca farinha à água. Mas então, quando um caroço é formado, você precisará desativar o processo e remover a base dos bolinhos do recipiente.

Isso é interessante:Receita de pão Borodino

Agora, gradualmente, adicionando farinha, é necessário amassar a massa com as mãos para que fique elástica e densa. E, novamente, enviamos à máquina de pão para assentar, depois de incluir o programa no qual a massa amadurecerá com o calor até a condição necessária.

Pão sem pão em uma máquina de pão

O fermento, especialmente o termofílico, tem um efeito negativo no corpo humano. O uso constante de levedura seca rápida tem um efeito ruim sobre os órgãos digestivos. Eles irritam o pâncreas e o fígado, provocam o crescimento de tumores. O fermento sem pão em uma máquina de pão é uma opção maravilhosa que não agride o corpo.

A composição dos produtos necessários para assar pão sem fermento:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de farinha de centeio;
• terço do art. colheres de fermento
• 1 copo de água
• 1/4 de colher de chá de sal.

Algoritmo de ações:

1. Primeiro você tem que cozinhar o fermento. Para esses fins, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de centeio devem ser diluídas com água morna e colocadas em um local quente.
2. O fermento deve amadurecer por vários dias. Em seguida, pode ser armazenado na geladeira.
3. Coloque o fermento na máquina de pão, adicione farinha e água. Defina um programa para assar pão sem fermento e aguarde até que tudo esteja pronto.

Você não pode imaginar nada mais fácil!

Cooking Ciabatta

Ciabatta é chamado delicioso pão italiano. Sem alongamento, crocante, suave e arejada, toda a família vai gostar, pois é perfeita para um café da manhã saudável e um lanche agradável.

A composição dos produtos necessários para assar ciabatta:

• um copo de farinha;
• 25 g de fermento vivo;
• 180 ml de água;
• 1 colher de sopa. uma colher de azeite;
• sal;
• ervas provençais;
• alho seco.

Algoritmo de ações:

1. Despeje farinha, fermento, sal, ervas secas e alho na máquina de pão. Encha com água.
2. Em seguida, defina o modo "massa", no qual haverá um lote e, em seguida, o amadurecimento da futura ciabatta por 2 horas.
3. Depois que a massa for adequada, ela precisará ser removida do recipiente e formar dois pães de tamanho médio. O recipiente deve estar bem lubrificado com azeite de oliva.
4. Colocamos nela uma ciabatta quase pronta. Selecionamos o modo "Baking", a crosta "Medium", ajustamos o temporizador por uma hora.

Como fazer bolo de Páscoa

Na máquina de pão, você pode cozinhar um magnífico bolo de Páscoa. Vai ser macio, macio e muito saboroso. Além disso, você pode facilitar muito o seu trabalho.

Uma boa massa de levedura para o bolo de Páscoa precisa ser preparada com produtos quentes. A manteiga deve ser macia, os ovos devem estar à temperatura ambiente e o leite deve estar quente.

Composição dos produtos para assar bolo de Páscoa:

• um quilo de farinha;
• 4 ovos
• 150 g de manteiga;
• 100 ml de leite;
• 2,5 colheres de chá de fermento seco;
• 6 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
• sal;
• vanilina;
• passas.

A composição dos produtos para a preparação de esmalte:

• clara de ovo;
• 7 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
• o sal.

Algoritmo de ações:

1. Primeiro, colocamos produtos líquidos no recipiente da panificadora - despeje o leite, quebre os ovos. Em seguida, enviamos óleo, açúcar, vanilina e sal.
2. Passas preparadas com antecedência são colocadas em um recipiente antes de encher a farinha.
3. Agora despeje a farinha e, por cima, o fermento. Escolhemos o programa apropriado, dependendo das capacidades e do tipo de máquina de pão. Cozinhar e assar massa de levedura, crosta "Médio".
4. Em geral, o tempo de cozimento leva aproximadamente quatro horas. A tampa não pode ser aberta até que o programa termine seu trabalho. Então o bolo ficará muito magnífico e bonito.

Quando o cozimento esfriar completamente, você poderá começar a decorá-lo. Para preparar o esmalte, bata as claras com sal e açúcar até formar espuma.

O sal é necessário não apenas para o gosto. Ajuda a espuma a se formar rapidamente e a reter bem.

Cubra o bolo de Páscoa com glacê de proteína, que no topo é lindamente decorado com granulado multicolorido.

Pão francês em uma máquina de fazer pão

O pão francês é uma baguete macia, quente e crocante. O que poderia ser melhor para o café da manhã? Este é um clássico inesquecível e um ótimo humor para todo o dia. Para um rolo de baguete, você não precisa correr para a padaria mais próxima hoje. Você também pode cozinhar pão francês em uma máquina de fazer pão.

A composição dos produtos necessários para a preparação do pão francês:

• 400 g de farinha;
• 230 ml de água;
• 1 colher de chá de fermento;
• 1,5 colheres de chá de óleo vegetal;
• sal;
• açucar
• Ervas da Provença.

Para preparar qualquer massa de levedura, todos os ingredientes líquidos devem estar quentes. Baguete francesa não é excepção. Portanto, a água que deve ser derramada na capacidade da máquina de fazer pão deve ser levemente aquecida.

1. Depois, você precisa derramar um pouco de sal, ervas secas da Provence, farinha e levedura e açúcar.
2. Nós escolhemos o modo principal para cozinhar pão francês. Denote a crosta como média.
3. O óleo vegetal é adicionado ao recipiente da máquina de pão no último momento, quando um pedaço de massa já está formado.

Iogurte incrível

Tudo o que você precisa para fazer iogurte em uma máquina de pão é fermento e leite. Fermento especial é vendido em farmácias.

 

Mas a garantia do sucesso é o leite. Não deve ser armazenamento a longo prazo, caso contrário, o iogurte simplesmente não funcionará. Melhor se for um produto agrícola fresco.

Ingredientes para o Iogurte:

• 1,5 litros de leite;
• 1 saqueta de fermento;
• geléia, frutas fatiadas, frutas secas, mel - de acordo com o humor.

Algoritmo de ações:

1. Ferva o leite primeiro e, quando esfriar até cerca de 40 graus, você poderá despejar na capacidade da máquina de fazer pão.
2. Em seguida, preparamos a massa, mexendo um pacote de pó em meio copo de leite morno.
3. Em seguida, despeje a massa em um recipiente com a maior parte do leite e mexa. Você pode adicionar imediatamente geléia ou frutas picadas.
4. Nós colocamos o programa "iogurte". O tempo de execução do programa durará cerca de oito horas.

Algumas máquinas de pão têm uma função especial chamada dispensador. É perfeito para fazer iogurte. Porque com sua ajuda é possível adicionar enchimentos (geléia, mel ou frutas) não no início do cozimento, mas mais tarde, quando o iogurte estiver quase pronto.

Iogurte fresco pode não ser muito grosso. Portanto, é melhor colocá-lo na geladeira, onde ele engrossa perfeitamente completamente.

Receita de pão de kefir

O pão de kefir em uma máquina de pão é rápido, saboroso e muito saudável. Se não for possível preparar o fermento, o kefir ajudará completamente a substituí-lo em combinação com o refrigerante. Quando esses dois produtos entram em contato, uma reação ácido-base ocorrerá com a liberação de dióxido de carbono. Essas bolhas de gás tornarão o pão macio e macio. Nesse caso, o refrigerante nem prova.

A composição dos produtos para fazer pão no kefir:

• 2,5 xícaras de farinha;
• 1 xícara de kefir;
• um ovo;
• 1 colher de chá de refrigerante;
• sal;
• açúcar

Algoritmo de ações:

1. Primeiro, despejamos kefir na capacidade da máquina de pão, despejamos refrigerante, sal, açúcar e colocamos um ovo.
2. Depois adormecemos a farinha, que deve ser peneirada e enriquecida com oxigênio.
3. Agora resta apenas escolher um programa.

A massa do kefir não deve ser muito longa, caso contrário, as bolhas de dióxido de carbono simplesmente desaparecerão. Portanto, você precisa escolher o modo de cozimento mais rápido. Pode ser "cozimento ultrarrápido" ou "pão sem fermento". A principal coisa a lembrar é que você precisa amassar a massa por não mais que 10 minutos e assar por uma hora imediatamente. Depende muito do tipo de máquina de pão. Se depois de uma hora o pão ainda estiver úmido, você também pode colocá-lo no modo "assar" por quinze minutos.