8 receitas de creme de leite condensado e manteiga

Era um creme de leite condensado e manteiga - acabou sendo o mais popular entre as recepcionistas modernas. Não é caro, acessível, versátil. Com uma massa tão doce, você pode decorar bolos, doces, rolos de bolacha e complementar biscoitos.

Creme de manteiga clássico com leite condensado para bolo

Ingredientes: um pacote padrão de manteiga (mais de 80% de gordura), uma lata inteira de leite condensado, 1/2 pacote de açúcar de baunilha.

1. Primeiro, a manteiga é deixada em temperatura ambiente por um tempo. Deve amolecer bem. Você pode acelerar o processo com um microondas.
2. Em seguida, a manteiga é batida com um misturador ou liquidificador até esplêndida. Neste ponto, o açúcar de baunilha é adicionado. Este ingrediente é opcional, por isso é usado ao gosto do cozinheiro.
3. Bater os ingredientes continua. O leite condensado é derramado no óleo em pequenas porções. A massa gradualmente engrossa e se torna mais magnífica.

O creme de manteiga e o leite condensado resultantes podem ser usados ​​imediatamente, por exemplo, para cobrir um bolo e uniformizar as laterais da assadeira.

Receita com leite condensado e manteiga fervidos

A composição dos componentes: um pacote de manteiga (170-190 g), uma lata padrão de leite condensado cozido, 60 g de nozes.

1. O óleo é pré-extraído da geladeira, cortado em fatias pequenas e deixado para amolecer.
2. Em seguida, é bem batido com um bico de liquidificador especial até a mistura dobrar de tamanho.
3. O leite condensado cozido é enviado para o óleo. A batida é repetida novamente até que uma massa exuberante e homogênea esteja no recipiente.

O creme acabado de leite condensado e manteiga fervidos precisa ser levemente resfriado, após o qual pode ser usado para manchar biscoitos.

Creme com raspas de bolo

Ingredientes: laranja grande e doce, uma lata inteira de leite condensado (não cozido), um pacote padrão de manteiga gordurosa.

1. A casca é cuidadosamente removida da laranja com um ralador fino. Você só precisa esfregar a parte laranja, deixando a polpa branca na fruta. Se entrar em entusiasmo, o produto ficará amargo.
2. 2 colheres grandes de suco são espremidas de uma laranja.
3. Um pacote de manteiga é removido com antecedência da geladeira. Deve amolecer, mas não se tornar muito líquido. Caso contrário, o produto não poderá ser chicoteado.
4. Em seguida, o óleo é tratado com um misturador para esplendor.
5. Sem parar de bater, o leite condensado é derramado na mistura com uma corrente fina. O processo dura 3-4 minutos.
6. No final, o suco é derramado na massa e a casca é adicionada.

Resta bater o creme por mais um minuto e está completamente pronto para a decoração.

Creme de chocolate

Ingredientes: um pacote padrão de manteiga gordurosa (mais de 80% de gordura), uma barra de chocolate preto (sem açúcar), uma lata de leite condensado.

1. O óleo é extraído preliminarmente do frio e amolecido.
2. Uma barra de chocolate quebrada em fatias é enviada para uma tigela separada. Você pode tomar um produto amargo sem açúcar ou com seu conteúdo mínimo.
3. O chocolate é derretido no microondas ou em banho-maria e depois esfria.
4. Em uma tigela espaçosa, a manteiga amolecida chicoteia o branco e o esplendor. Continuando a trabalhar como misturador, o leite condensado é gradualmente derramado no recipiente.
5. Quando a mistura estiver grossa e uniforme, você pode derramar chocolate derretido e resfriado.
6. As batidas continuam por cerca de um minuto.

Este creme é ótimo para manchar biscoitos de chocolate.

Com a adição de bananas

Composição dos produtos: uma lata inteira de leite condensado (cru), uma banana grande e macia, 180-200 g de manteiga muito gordurosa.

1. Um pacote de manteiga é retirado do frio cerca de meia hora antes de cozinhar.
2. A casca é removida da fruta, após a qual esmaga um batido no purê de batatas. Você pode usar um liquidificador manual para esse fim. Uma banana precisa ser consumida madura, mas não escurecida.
3. O óleo amolecido é batido com um misturador de branco e ar.
4. O leite condensado despeja lentamente nele. Bater não para.
5. O último a ser misturado é um purê de banana macio.

O creme é batido por cerca de um minuto até ficar homogêneo. Além disso, pode ser usado imediatamente para decorar a sobremesa.

De leite condensado, manteiga e creme de leite

Ingredientes: 180 g de leite condensado, uma pitada de vanilina, 60 ml de conhaque, um copo cheio de creme de leite muito gordo, um pacote de manteiga de alta qualidade.

1. O óleo é retirado do frio com antecedência, para que, quando o creme esteja preparado, tenha tempo para amolecer completamente.
2. Em seguida, o componente é combinado com leite condensado e batido com um misturador que opera em velocidade média. O leite condensado deve ser infundido com uma corrente fina e gradualmente, conectando os produtos com uma colher larga.
3. Quando os dois componentes se misturam bem, você pode adicionar creme de leite, vanilina e conhaque.
4. Bata a massa depois disso não é necessário. Basta misturar todos os ingredientes com uma colher.

Com o tempo, um creme de leite condensado, óleo e creme azedo podem esfoliar. Mas isso é normal. Se a base não for usada imediatamente para manchar os atalhos do bolo, ela deverá ser removida na geladeira e, imediatamente antes de fazer a sobremesa, levemente aquecida no microondas.

Creme para Napoleão bolo

Ingredientes: 220 ml de leite condensado, 70 g de manteiga gorda, 2-2,5 colheres grandes de açúcar granulado, 2 colheres grandes de farinha de alta qualidade, um copo cheio de leite gordo.

1. Metade da quantidade declarada de leite é enviada para a panela de cozimento. Componentes em massa são adicionados imediatamente a ele. Todos eles são bem misturados com um batedor para que não haja mais caroços.
2. Em seguida, o leite restante é derramado. Após a próxima agitação, a panela é enviada ao fogo.A massa é fervida com aquecimento mínimo do fogão e mexe com freqüência até engrossar (deve permanecer no batedor).
3. Quando o creme esfria à temperatura ambiente, aproximadamente metade do leite condensado é adicionado a ele. Após a mistura, o restante é derramado.
4. A gordura amolecida (manteiga) é introduzida em pequenas porções.

Como resultado, a tigela terá uma massa homogênea brilhante, que pode ser usada para o bolo de Napoleão ou simplesmente servida com panquecas.

Opção intercalar para camadas de bolo acabadas

Ingredientes: 170 g de manteiga, 1 pequena. uma colher de conhaque (você pode escolher uma bebida alcoólica com qualquer sabor), 120-140 g de leite condensado, meio saco de açúcar de baunilha.

1. A manteiga é cortada em pedaços pequenos e deixada por algum tempo, durante o qual tem tempo para amolecer. Em seguida, é batida com uma batedeira até ficar arejada e branqueada.
2. Gradualmente, o leite condensado é introduzido no óleo. Ao mesmo tempo, o chicote não para. Você precisa iniciar o processo com a velocidade mínima do dispositivo, aumentando gradualmente.
3. Açúcar de baunilha e conhaque são adicionados à massa. Ao trabalhar com camadas de bolo prontas para o bolo, você precisa escolher um creme com um sabor saturado mais brilhante. Você pode fazer isso dessa maneira com a ajuda de aditivos adicionais, por exemplo, canela ou cacau.
4. Depois de adicionar os ingredientes selecionados, a batida continua até que a mistura fique o mais uniforme possível.

Creme de leite pronto, você pode fazer imediatamente sobremesas.