Nos países asiáticos, as receitas com leite de coco são especialmente populares: bebidas, sopas, pratos principais de carne e peixe. O leite e o creme de coco são usados ​​nas prateleiras das lojas locais, usadas no mesmo nível na culinária.

Sopa de Tom Yam com leite de coco

Uma experiência inesquecível sabor será apresentada por um prato tradicional tailandês - sopa Tom Yam com leite de coco, que ganhou popularidade em muitos países.

Para cozinhar, você deve usar os seguintes ingredientes:

  • 10 camarões grandes;
  • 100 ml de leite de coco;
  • 500 ml de caldo de galinha (água);
  • 1 limão;
  • 1 molho de coentro;
  • 1 tomate
  • 10 cogumelos: shiitake, cogumelos ostra ou champignon;
  • 5 vagens de capim-limão;
  • 1 - pedaço de 2 cm de raiz de galanga ou gengibre;
  • folhas de limão;
  • 5 pimentas
  • 1 cebola;
  • 1,5 colheres de sopa. eu molho de soja (peixe);
  • 10 dentes de alho;
  • ½ colher de sopa eu açúcar granulado;
  • óleo de girassol.

Preparação passo a passo de macarrão para sopa:

  1. Aqueça uma panela com óleo vegetal.
  2. Frite o alho até dourar e coloque em um prato.
  3. Pique a cebola e frite em óleo, envie também em um prato.
  4. Corte as pimentas e mantenha na mesma panela em fogo baixo por 60 segundos. Envie os ingredientes previamente fritos à pimenta.
  5. Rale a raiz de gengibre e envie para fritar com o restante dos ingredientes.
  6. Se a mistura estiver muito grossa, é recomendável adicionar um pouco de óleo.
  7. Transfira a composição para um liquidificador e bata bem até ficar homogêneo.

A massa adequadamente cozida deve ser grossa.

Isso é interessante:capim-limão

Passo a passo de cozinhar sopa:

  1. Para preparar duas porções, basta usar 500 ml de caldo.
  2. Para isso, adicione alternadamente folhas de capim-limão, galanga, limão.
  3. Cozinhe por 5 minutos. para um aroma rico.
  4. Obter todos os itens, exceto capim-limão.
  5. Adicione 1 colher cheia de macarrão cozido. Na fase final do cozimento, se desejado, você pode inserir outra pasta para obter piquência e pungência.
  6. Coloque os elementos restantes na panela. Cozinhe por 7 minutos.
  7. Alguns minutos antes de desligar o fogão, adicione 1 dente de alho ou cebola e tomate picado.
  8. Ao servir, recomenda-se temperar a sopa com 1 colher de chá de suco de limão ou limão e coentro picado.

Sopa não deve ferver. É permitido usar o prato com arroz.

Receita de bebida de café

O sabor cremoso mais delicado e o aroma incomum são revelados no café com leite de coco.

Para preparar uma bebida clássica, você deve usar os componentes:

  • 1 colher de sopa. eu café moído em grão;
  • 0,5 - 1 colher de sopa. eu açúcar granulado (a gosto);
  • 30 ml de leite de coco;
  • 130 ml de leite comum;
  • 0,5 colher de sopa. água purificada.

Passo a passo de cozimento:

  1. Despeje grãos de café finamente moídos no turco.
  2. Despeje a água e cozinhe até ferver.
  3. Ao levantar a espuma do café, retire a louça do fogo.
  4. Quando a espuma estabilizar, coloque novamente no fogão. Repita o procedimento 2 vezes.
  5. Despeje o leite de coco frio em um copo.
  6. Adicione café acabado de fazer e açúcar.
  7. Aleatório.
  8. Bata o leite em um estado resfriado até que a espuma exuberante seja obtida. Despeje uma corrente fina em um copo com a mistura pronta.

Uma bebida de café é servida como complemento com as suas sobremesas favoritas.

Panquecas deliciosas

Panquecas originais com leite de coco são assadas mais rapidamente do que com todas as vacas habituais.

Para fazer isso, use:

  • 2 ovos
  • 4 colheres de chá açúcar granulado;
  • 0,4 l de leite de coco;
  • 9 colheres de sopa. eu farinha;
  • 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
  • 20 g de flocos de coco.

Preparação passo a passo de panquecas:

  1. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela funda.
  2. Misture bem com o leite de coco.
  3. Adicione a farinha peneirada em uma peneira em porções.
  4. Despeje o coco na mistura.
  5. Despeje o azeite.
  6. Mexa até ficar homogêneo.
  7. Massa para assar panquecas finas está pronta.

Panquecas são ótimas como café da manhã. Servido com mel ou geléia, conforme desejado.

Frango com coco

Um dos pratos tailandeses comuns de que nossas amantes gostavam é de frango com leite de coco.

Para prepará-lo, você precisa usar os seguintes componentes:

  • peitos de frango - 3 peças .;
  • Leite de coco - 0,25 L;
  • pena de cebola picada - 1 colher de sopa. l.;
  • coentro - 1,5 colheres de sopa. l.;
  • molho de peixe - 2 colheres de chá;
  • caril em pó - ½ colher de sopa. l.;
  • alho - 2 dentes;
  • pimenta - 1 pc .;
  • raiz de gengibre fresco - 10 mm;
  • folhas de limão - 3 unid .;
  • óleo vegetal - 4 colheres de chá;
  • sal a gosto.

Criação faseada de um prato:

  1. Corte o peito de frango em cubos pequenos sem usar a pele.
  2. Descasque as sementes de pimenta, moa.
  3. Pique finamente o gengibre.
  4. Adicionando, por sua vez, frite os componentes preparados em óleo vegetal.
  5. Despeje verduras e curry, continuando a fritar em fogo.
  6. Adicione carne de aves.
  7. Despeje o leite de coco.
  8. Coloque em fogo baixo por 10 a 12 minutos.
  9. Na última fase de cozimento, adicione o molho de peixe e as folhas de limão na panela.
  10. Traga a gosto e sirva.

Batidos de cozinha

Para obter uma sensação de vitalidade e o tom certo para o todo, é recomendável beber uma bebida aromática original à base de leite de coco.

No fabrico de duas porções de um batido nutritivo de coco e banana, são utilizados os seguintes componentes:

  • 1 banana
  • 130 ml de leite de coco;
  • 120 ml de creme de coco;
  • ½ polpa de coco.

Passo a passo de cozimento:

  1. Corte a banana em pedaços pequenos.
  2. Coloque todos os elementos em uma tigela e bata bem até ficar homogêneo.
  3. Despeje a bebida nos copos, enfeitando com coco.

Para fazer um smoothie com uma banana congelada, é recomendável que você coloque as frutas no freezer por 45 minutos.

Sopa de camarão

Como um jantar leve ou um deleite ao encontrar amigos, a sopa à base de leite de coco com camarão é perfeita.

Os seguintes ingredientes devem ser usados:

  • 0,5 kg de camarão;
  • 1 lata de leite de coco;
  • 1 cenoura;
  • 1 alho-porro;
  • 2 cm de gengibre fresco;
  • 1 aipo caule;
  • 1 molho de cebolinha;
  • 1 limão;
  • 2 dentes de alho.

Passo a passo de cozimento:

  1. Ferva o camarão por 5 minutos.
  2. Para limpar mariscos de frutos do mar.
  3. Ferva as conchas no caldo por 25 minutos, coe e use-o como base para a sopa.
  4. Corte as cenouras e a parte branca do alho-poró em rodelas, aipo em fatias pequenas.
  5. Refogue os ingredientes fatiados em fogo baixo em azeite.
  6. Coloque os legumes fritos no caldo, cozinhe por 8 - 10 minutos.
  7. Moer alho e gengibre. Adicione à composição principal, cozinhe por 4 minutos.
  8. Despeje o leite de coco, deixe ferver.
  9. No final, coloque o camarão acabado na sopa, tempere o prato com suco de limão espremido na hora e cebola verde picada. Sal a gosto.

Quando servida, cada tigela de sopa é decorada com uma fatia de limão.

Chia com leite de coco e morangos

Para preparar uma porção de uma sobremesa requintada e original, você precisará dos seguintes componentes:

  • 25 g de sementes de chia;
  • 80 g de leite de coco;
  • 20 g de xarope de açúcar;
  • 1 g de hortelã;
  • 40 g de morangos;
  • 2 g de açúcar em pó.

Cozinhar:

  1. Faça calda de açúcar. Misture com o leite de coco.
  2. Mergulhe as sementes de chia no líquido preparado.
  3. Em um copo, coloque em camadas fatias finas de morangos e sementes de chia, repita 2 vezes.
  4. Despeje o açúcar em pó, decore com folhas de hortelã.

As sementes de chia são grãos de sálvia espanhóis que crescem na América do Sul.

Uma receita incomum para iogurte em um fogão lento

Iogurte saudável e saboroso pode ser preparado em casa. O conteúdo calórico de 100 g de sobremesa é 229 kcal.

Para criar iogurte, os seguintes componentes são usados:

  • 2 litros de leite de coco;
  • 20 g de fermento;
  • 20 g de gelatina.

Preparação passo a passo:

  1. Ferva o leite de coco.
  2. Deixe esfriar a 40 graus, adicione gelatina, mexendo bem até dissolver.
  3. Adicione o fermento, mexa.
  4. Despeje em copos para cozinhar em uma panela lenta.
  5. Coloque os recipientes na tigela do aparelho.
  6. Defina o modo especial "Iogurte". O sinal de conclusão deve soar após 8 horas.
  7. Para tornar o iogurte acabado ainda mais espesso, você pode deixá-lo na geladeira por 3 a 5 horas.

Para a preparação de vários pratos, é permitido o uso de leite de coco em pó.

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