Muitos desde a infância se lembram do sabor de waffles doces e perfumados que foram preparados pela mãe ou pela avó nos fins de semana. Essa iguaria parecia então a melhor do mundo. Agora, é fácil encontrar uma sobremesa semelhante em qualquer supermercado, mas é difícil ofuscar bolos caseiros. Vamos aprender a cozinhar este prato você mesmo com a ajuda de um simples aparelho de cozinha. Algumas das receitas mais populares de waffles crocantes para ferros de waffle nos ajudarão com isso.

Waffles finos crocantes em um ferro de waffle elétrico

Para criar uma ótima sobremesa crocante, você precisará de alimentos acessíveis.

Lista de componentes:

  • 250 ml de leite;
  • 150 g de manteiga;
  • 1 colher de sopa. eu açucar
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa. farinha;
  • um pouco de sal.

Etapas de cozinhar:

  1. Para começar, derreta a manteiga no microondas ou no fogo, deixe esfriar um pouco.
  2. Nesse momento, bata os ovos com o açúcar, derramando gradualmente o leite e depois a manteiga.
  3. Adicione a farinha pré-peneirada. Todos os ingredientes são bem misturados.
  4. Ligamos o waffle elétrico, lubrificamos sua superfície com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
  5. Usando uma concha, despeje delicadamente a massa sobre um ferro de waffle, feche o aparelho com uma tampa e comece a assar bolos (não mais que 2 minutos).
  6. Coloque os waffles prontos em um prato, torça, se desejar, enquanto ainda estiverem quentes.

O tratamento pode ser servido com qualquer recheio doce ou apenas polvilhado com açúcar em pó.

Cozinhando em vienense

Os waffles vienenses são um pouco mais espessos do que a versão básica da sobremesa, o que não afeta seu sabor incrível.

Para fazer uma sobremesa, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 400 ml de kefir;
  • 50 g de manteiga;
  • 500 g de farinha de trigo;
  • 4 colheres de sopa. eu açucar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá refrigerante;
  • 1 colher de chá fermento em pó;
  • um pouco de sal;
  • baunilha

Etapas de cozinhar:

  1. Bata os ovos com açúcar. Adicione o kefir e misture tudo com cuidado.
  2. Em um recipiente separado, combinamos componentes secos: farinha, sal, refrigerante, vanilina e fermento em pó.
  3. Despejamos aqui a massa de ovo-kefir, misturando bem a composição resultante.
  4. Derreta a manteiga no microondas, espere até esfriar um pouco e adicione à massa.
  5. Misture todos os ingredientes com um batedor novamente, para não sobrar mais caroços.
  6. Aquecemos o waffle elétrico, untamos com óleo e espalhamos algumas colheres de massa no meio. Feche as folhas do dispositivo e asse os bolos dourados.

Para a mesa, o prato é servido quente emparelhado com qualquer calda, frutas silvestres ou mel.

Receita de waffle elétrico soviético

Não importa quantas vezes até as mulheres mais domésticas preparem waffles, apenas a sobremesa criada com a ajuda do velho ferro soviético será a mais deliciosa e reconhecível. Para fazer um deleite favorito, além de utensílios de cozinha raros, você precisará de uma receita simples para waffles.

Ingredientes

  • 3 ovos;
  • 1 colher de sopa. açúcar granulado;
  • 1 colher de chá vanilina;
  • ¼ colher de chá sais;
  • 100 g de óleo;
  • 400 g de farinha;
  • 1 colher de chá refrigerante ou fermento em pó;
  • 2 colheres de sopa. eu creme de leite oleoso.

Etapas de cozinhar:

  1. Bata os ovos com açúcar e baunilha com um batedor ou misturador até obter uma mistura macia.
  2. Separadamente, conecte creme de leite com refrigerante e depois transfira os componentes para a massa do ovo.
  3. Adicione a manteiga derretida à tigela.
  4. Misturando constantemente a massa com um batedor, introduza gradualmente a farinha previamente peneirada.
  5. Despeje porções iguais da mistura em um waffle aquecido e asse os bolos. Tempo de cozimento - não mais que 2 minutos.

Para fazer da sobremesa resultante uma cópia exata do seu homólogo soviético, sirva bolachas com leite condensado.

Rolos deliciosos de bolacha crocante

Esta sobremesa é preparada de acordo com a receita de waffles comuns, cozidos em ferro elétrico, mas enrolados em um tubo.

Para fazer um tratamento, prepare os seguintes alimentos:

  • 150 g de açúcar;
  • 3 ovos;
  • 100 g de farinha;
  • 100 g de manteiga;
  • um pouco de sal e baunilha.

Etapas de cozinhar:

  1. Usando um garfo, moa a manteiga com açúcar.
  2. Adicione os ovos e comece a bater a massa com uma batedeira em baixa velocidade.
  3. Quando o açúcar dissolver, despeje baunilha, sal e farinha peneirada. Misture bem os ingredientes para que não sobrem pedaços.
  4. Aquecemos o ferro de waffle e começamos a assar bolos. Para fazer isso, despeje uma pequena porção da massa no meio do aparelho elétrico com uma concha ou colher e feche imediatamente as asas. Para disponibilidade total, você precisa de 2 a 3 minutos.
  5. Torcemos as bolachas em tubos ainda quentes. Espalhamos os elementos resultantes na grade para que eles esfriem e se fixem na forma. Depois você pode transferi-los para um prato bonito e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Esta receita simples para pãezinhos crocantes de wafer ajudará você a fazer sua sobremesa favorita em apenas 30 minutos.

Dica. Para deixar os waffles crocantes, adicione um pouco de amido de batata à massa.

Opção de culinária holandesa

Outra versão da sobremesa, preparada de acordo com uma receita interessante. Waffles holandeses são muito macios e doces, embora demorem um pouco mais para serem criados.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • embalagem de manteiga;
  • 100 g de açúcar;
  • 1 colher de chá levedura seca;
  • 3 colheres de sopa. farinha;
  • 1 colher de chá canela
  • um pouco de água;
  • uma pitada de sal.

Para xarope doce:

  • 150 g de mel;
  • 50 g de manteiga;
  • 1 colher de sopa. eu canela
  • 1 colher de sopa. açúcar mascavo.

Etapas de cozinhar:

  1. Misturamos água morna, uma colher de sopa de açúcar e fermento em um recipiente.
  2. Bata a manteiga amolecida com uma batedeira até que fique mais clara. Em seguida, adicione o restante açúcar, canela e sal.
  3. Coloque os ovos na mistura de óleo e despeje o fermento.
  4. Resta apenas adicionar farinha e amassar uma massa homogênea. Antes de usar, deve-se aproximar, então deixe a massa por 40-60 minutos em um local quente.
  5. Neste momento, prepare a calda. Misture o açúcar com canela e mel. Enviamos a mistura resultante ao fogo e cozemos por não mais de 10 minutos em temperatura média.Em seguida, adicione a manteiga. Você pode colocar um pouco de sal a gosto.
  6. A massa para waffles surgiu, o que significa que você pode ligar o dispositivo. A partir da base doce, formamos pequenas bolas, coloque-as no centro do waffle, pressione bem com a tampa e deixe assar por 2-5 minutos.

Para tornar o waffle resultante perfeito, corte suas bordas irregulares. Agora dividimos cada elemento ao meio, espalhe com calda e ainda sirva a sobremesa quente na mesa.

Deleite de chocolate

Os verdadeiros amantes do chocolate vão adorar a receita dos waffles de Bruxelas, que são facilmente preparados em um ferro de waffle comum.

Para fazer isso, prepare:

  • 4 colheres de sopa. eu cacau em pó;
  • 2 ovos
  • 100 g de açúcar;
  • 125 g de manteiga com alto teor de gordura;
  • 1 colher de sopa. farinha;
  • 6 colheres de sopa. eu leite;
  • vanilina;
  • uma pitada de sal.

Para cobertura de chocolate:

  • 50 g de chocolate preto;
  • 50 g de chocolate ao leite;
  • 4 colheres de sopa. eu leite.

Etapas de cozinhar:

  1. Derreta a manteiga, adicione o cacau.
  2. Dividimos os ovos em proteínas e gemas. Moa as gemas com açúcar e adicione à manteiga.
  3. Despeje a farinha peneirada, misture todos os ingredientes.
  4. Despeje o leite na massa e misture tudo até que a mistura se torne homogênea.
  5. Bata as proteínas com uma pitada de sal até formar uma massa estável.
  6. Mudamos essa mistura para a tigela principal e combinamos delicadamente todos os componentes.
  7. Coloque 3 colheres de sopa de massa em um waffle aquecido, feche a tampa e aguarde cerca de 3 minutos até que o bolo esteja completamente cozido.
  8. Enquanto as bolachas estiverem esfriando, prepare a cobertura. Para fazer isso, derreta dois tipos de chocolate em banho-maria e adicione leite. Misturamos os dois ingredientes até a massa ficar homogênea.
  9. Despejamos mais bolachas quentes com cobertura de chocolate e imediatamente servimos à mesa.

Dica. Revelar o sabor delicado das guloseimas de chocolate ajudará as nozes. Polvilhe a sobremesa pronta com miolo picado ou adicione uma pequena quantidade à massa.

Waffles crocantes belgas

O recurso do próximo tipo de waffles é o meio macio e as bordas crocantes.

Para preparar deliciosos waffles caseiros de acordo com uma receita belga, você deve estocar os seguintes produtos da lista:

  • 3 ovos
  • 50 g de açúcar;
  • 400 g de farinha;
  • 120 g de manteiga;
  • 10 g de fermento seco;
  • 2 colheres de sopa. leite;
  • 4 colheres de sopa. eu conhaque;
  • baunilha, sal.

Etapas de cozinhar:

  1. Diluímos o fermento em 50 ml de leite morno e deixamos a mistura resultante até a espuma aparecer em sua superfície.
  2. Combine a farinha peneirada com açúcar e sal. Conduza um ovo e misture bem todos os ingredientes.
  3. Despeje a massa e misture os componentes novamente.
  4. Adicione o leite, a vanilina e os ovos restantes.
  5. Após a próxima mistura, despeje a manteiga derretida e o conhaque.
  6. Amasse a massa, cubra-a com uma toalha de cozinha e deixe-a em um local quente por 60-90 minutos.
  7. Antes de cozinhar, amasse a massa novamente, divida-a em partes iguais e asse em uma forma de waffle.

Como decorar e servir waffles caseiros

Um waffle elétrico é uma ferramenta ideal para fazer uma deliciosa sobremesa. Mas não basta apenas fazer waffles, você ainda precisa entender o que é melhor para servi-los. Portanto, o principal é que as bolachas sejam apresentadas à mesa quentes e sempre com alguma adição doce.

Existem algumas boas idéias para servir um petisco:

  1. Com chantilly, fatias de banana e hortelã fresca.
  2. Com mel e framboesas (ou mirtilos).
  3. Com sorvete cremoso, molho de caramelo.
  4. Com cobertura de chocolate, chantilly e molho de mirtilo.

Existem muitas variações de várias adições aos waffles, e todas elas dependem apenas das preferências pessoais da pessoa que os cozinha. Sirva com chá de flores aromáticas, compota ou café. E, é claro, faça-o com prazer!