7 receitas de vinho quente - clássico em casa

Numa noite fria de inverno, o perfumado vinho quente em casa aquece perfeitamente e proporciona uma sensação de conforto. Para as crianças, você pode cozinhar a versão não alcoólica. Repetir a receita clássica de vinho quente em casa é bastante simples. Sobre isso mais.

Vinho quente clássico em casa

Ingredientes: 2 garrafas padrão de bom vinho seco (certamente tinto!), Uma colher de chá de pimenta do reino (ervilhas), cravo, um copo de água, 120 ml de vinho do porto, laranja, 3 paus de canela inteiros, 130 g de açúcar granulado.

1. A raspa é cuidadosamente removida da fruta e colocada em uma panela.
2. Todas as especiarias derramam por cima, a água filtrada é derramada. A massa está fervendo por 12-14 minutos. Durante esse período, o aroma de canela será totalmente revelado.
3. Areia é adicionada à mistura. A massa é deixada em chamas até que todos os grãos se dissolvam.
4. Resta derramar porto, e depois de 5-6 minutos - vinho.
5. Quando a espuma branca aparece na superfície do líquido, a bebida é removida do fogo e deixada em infusão por meia hora.

Você pode servir a bebida com mel natural de abelha.

Refrigerante

Ingredientes: 1 litro de suco de uva, 220 ml de suco de cranberry ou qualquer outro azedo, anis estrelado de 2 estrelas, cravo a gosto, 1/3 de colher de chá. canela e cardamomo, noz-moscada na ponta de uma faca.

1. Primeiro, todos os temperos são combinados.
2. O suco é aquecido no fogo. Em nenhum caso você deve derramar em uma panela de alumínio.
3. Suco não ferve. Basta esperar o aparecimento de pequenas bolhas.
4. Temperos mistos são enviados para o líquido.
5. Após a agitação, o fogo se apaga. A bebida é deixada em infusão por 12 a 15 minutos.

O açúcar é adicionado ao vinho quente acabado. Depois disso, ele é completamente filtrado.Caso contrário, os temperos moídos podem arruinar seu sabor.

Receita de vinho tinto com maçãs

Ingredientes: 730 g de bom vinho tinto, 220 g de maçãs, um copo de açúcar granulado, 22-24 peças. ervilhas de pimenta preta, 15 g de canela em pó, limão, 1 pc. cravos.

1. O vinho tinto em um recipiente adequado é enviado ao fogo. Todas as especiarias e areia caem imediatamente.
2. Maçãs com casca são cortadas em cubos pequenos e também adicionadas à panela.
3. Quando a massa ferve, o recipiente é removido do fogão e deixado em infusão sob a tampa por 12 a 14 minutos. Resta apenas forçá-lo cuidadosamente.

Um par de fatias de limão fresco é adicionado a cada copo de bebida quando servido.

Receita saborosa: vinho quente - uma receita caseira

Com a adição de vinho branco

Ingredientes: 730 ml de vinho branco seco (de alta qualidade), limão integral, cravo e canela a gosto, meio copo de açúcar, 140 ml de água filtrada.

1. Para fazer vinho quente de acordo com esta receita, a primeira coisa que você precisa fazer é colocar o açúcar granulado em um prato adequado. Não deve ser de alumínio. A quantidade de açúcar pode ser ajustada ao seu gosto. Geralmente retirado da metade para um copo cheio de areia. É permitido substituí-lo por mel natural de abelha.
2. Cravo, canela em pó são adicionados ao açúcar. Este componente é melhor para levar em paus e moer a si mesmo. Nesse caso, os temperos serão mais perfumados.
3. Resta acrescentar limão à tigela, juntamente com a pele, cortada em fatias pequenas.
4. No final, os ingredientes líquidos são enviados para a panela. Primeiro é a água filtrada. Quando a mistura ferve, é filtrada e devolvida à panela. Depois disso, você pode derramar vinho branco seco no recipiente.
5. A bebida é aquecida novamente e depois filtrada, se desejado.

O vinho quente quente perfumado é servido quente à mesa. Você pode decorá-lo com fatias de laranja ou limão.

Como cozinhar em uma panela lenta?

Ingredientes: meio litro de bom vinho tinto (meio amargo), uma colher de sopa de mel líquido de abelha, meio limão e uma laranja, metade de um pau de canela, 2 inflorescências de cravo, anis estrelado, anis estrelado, cardamomo a gosto, uma pitada de coentro moído, 1 cm de raiz de gengibre fresco, 3 -5 ervilhas de pimenta preta.

1. A Caçarola inteligente lida perfeitamente não apenas com uma variedade de pratos, mas também com algumas bebidas. Acontece perfeitamente cozinhar vinho quente nele. Primeiro de tudo, as frutas cítricas são cortadas em círculos finos junto com a pele.
2. Laranja e limão são colocados na tigela do dispositivo. A quantidade de especiarias recomendada na receita é derramada sobre as fatias de citros. Você pode ajustar a quantidade deles ao seu gosto. Ou para excluir completamente qualquer componente. O gengibre é descascado e esfregado no ralador menor.
3. Mel é adicionado ao recipiente. Em vez disso, você também pode tomar açúcar branco ou marrom.
4. O vinho selecionado é derramado na tigela. É necessário misturar todos os componentes no recipiente.
5. Nos modos do dispositivo, "Grãos", "Sopa" e outros que aquecem o líquido, mas não permitem que ferva, são adequados. É necessário no processo monitorar constantemente que isso não acontece.
6. O vinho quente já terminado é deixado aquecido por 12 a 14 minutos.

Uma bebida é servida na mesa depois de coar.

Vinho quente com frutas em casa

Ingredientes: meio litro de bom vinho tinto (você não pode economizar álcool para vinho quente), meio litro de suco de uva, 2 colheres grandes de açúcar granulado, limão, laranja, maçã, 3 cada. cardamomo, ervilhas de pimenta da Jamaica, cravo, paus de canela e anis estrelado, 1-1,5 cm de raiz de gengibre.

1. Os líquidos são enviados imediatamente para uma panela pequena. Em vez de suco de uva, você pode usar maçã, pêssego ou qualquer outro que esteja à mão.
2. Todas as especiarias declaradas são servidas em vinho e suco. A pré-moagem não é necessária. Só é necessário cortar o gengibre sem pele em fatias.
3. De limão e laranja, apenas raspas serão usadas. É adicionado ao recipiente com uma espiral inteira.
4. A maçã com a pele é cortada em pedaços pequenos e também enviada a todos os outros ingredientes.
5. É necessário levar a bebida para ferver em fogo médio e, em seguida, desligue-a imediatamente e deixe repousar sob a tampa fechada por 6-7 minutos.
6. Resta coar o líquido. Uma peneira ou gaze fina pode ser usada para isso.

Copos com vinho quente são decorados com fatias de frutas cítricas. Se você quiser tornar o sabor da bebida mais picante, polvilhe-o com uma pitada de pimenta do reino ao servir.

Com mel - uma receita russa antiga

Ingredientes: 1,5 l de água filtrada, 1,5 cm de raiz de gengibre fresco, 320 g de mel natural de abelha, 8-9 peças. cravo, uma pitada de hypericum seco, 6-7 ervilhas de pimenta preta, 2 colheres pequenas de canela em pó.

1. Paus de canela são moídos. A raiz de gengibre é descascada e esmagada usando um ralador com as menores divisões. Os demais temperos não precisam ser moídos.
2. O mel de abelha se dissolve na metade da água. O líquido é enviado para o fogo e fervido. No processo, você precisa remover constantemente a espuma emergente dela.
3. Todas as ervas e especiarias são amarradas em gaze. É imerso na água restante, o líquido é levado a ferver e deixado em infusão por meia hora.
4. A gaze é removida e a mistura de mel e água aromática se combinam. O uso de gaze permite que você se recuse a filtrar ainda mais a bebida.

Antes de servir, o vinho quente é aquecido em russo.