Se você quer surpreender os entes queridos com algo novo e saboroso, preste atenção à receita à bolonhesa com carne picada. Este molho de carne é capaz de decorar qualquer prato, mesmo o mais comum.
Conteúdo material:
Receita clássica "Bolonhesa" com carne picada
Para preparar um molho tradicional à bolonhesa italiano com carne picada, é necessário preparar:
- carne picada - 500 g;
- macarrão - 1 pacote;
- cebola - 1 cabeça;
- conservas de tomate - 800 g;
- pasta de tomate - 200 g;
- alho - 2 dentes;
- azeite de oliva - 4 colheres de sopa. l.;
- sal - 1 colher de chá;
- Ervas italianas - 1 pitada.
Fabricação passo a passo:
- Limpamos e picamos a cebola, misture com a carne picada e refogue em óleo por cerca de 5 minutos.
- Pique o alho e envie para a carne.
- Retire os tomates descascados dos tomates enlatados, corte-os em fatias e adicione-os a outros produtos.
- Após 3 minutos, coloque a pasta e aguarde até a massa ferver.
- Sal e tempere o molho.
- Ferva o espaguete e combine-o com o molho.
Amasse tudo bem e pode ser servido - o molho aromático está pronto.
Cozinhar com legumes e pasta de tomate
Você pode cozinhar espaguete à bolonhesa sem tomate. Esta é uma receita mais simples, por isso não deve haver dificuldades em cozinhar. Todos podem lidar com o processo.
Produtos Necessários:
- carne picada - 300 g;
- macarrão - 1 pacote;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- alho - 2 dentes;
- cenoura - 1 pc .;
- cebola - 1 cabeça;
- queijo duro - 50 g;
- azeite de oliva - 1 colher de sopa. l.;
- sal - 1 colher de chá.
Para cozinhar o molho, faça o seguinte:
- Frite a carne picada em óleo.
- Moer alho e cebola, adicione legumes à carne.
- Rale as cenouras, misture com o resto dos ingredientes.
- Adicione a pasta, o sal, misture os ingredientes e frite por mais 5 minutos.
- Ferva o espaguete e misture com o molho de carne.
- Polvilhe com lascas de queijo, obscuro por mais 2 minutos.
Sirva a pasta quente.
Com cogumelos
O molho à bolonhesa adquire um sabor e aroma incríveis se forem adicionados cogumelos frescos.
Para se preparar, você precisa se preparar:
- carne picada - 0,4 kg;
- pasta de tomate - 0,2 kg;
- champignon - 0,4 kg;
- queijo duro - 0,1 kg;
- cebola - 1 cabeça;
- espaguete - 1 pacote;
- tomate - 2 unid.
Criação passo a passo de curativo aromático:
- Moa a cebola e a cenoura e refogue.
- Corte os cogumelos, misture-os com carne picada e misture com os legumes.
- Após 10 minutos, adicione os tomates picados e o macarrão, cubra com uma tampa e cozinhe por mais 20 minutos.
- Ferva o espaguete, transfira-o para os cogumelos, polvilhe com lascas de queijo.
Após 3 minutos, você pode desligar o fogo - o molho à bolonhesa está pronto. É hora de colocar a massa nos pratos.
Espaguete com molho à bolonhesa
Você pode cozinhar o molho de carne de acordo com outra receita, a mesma espessura e saboroso.
Comece a criação com a preparação dos produtos - para o molho, você precisará dos seguintes componentes:
- carne picada - 0,3 kg;
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa. l.;
- cenouras - 1 pc .;
- tomate maduro - 2 unid .;
- espaguete - 500 g;
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. l.;
- alho - 2 a 3 dentes;
- cebola - 1 cabeça;
- especiarias - 1 pitada;
- sal - 1 colher de chá.
Você pode começar a cozinhar:
- Pique a cebola, coloque em uma panela e envie para fritar em óleo.
- Rale as cenouras e misture com as cebolas.
- Passe os legumes exatamente 5 minutos.
- Coloque o macarrão, o alho e a carne picada em uma panela e frite a mesma quantidade.
- Corte os tomates frescos em cubos pequenos e combine-os com outros produtos.
- Despeje água fervente sobre a massa para cobrir todos os legumes e aguarde até o líquido ferver.
Ferva o macarrão e despeje-o no molho aromático preparado, após o qual você poderá pôr a mesa.
Variação com frango picado
Os fãs de pratos dietéticos podem preparar um delicado molho de frango. O sabor de tal molho não será pior que o de um clássico.
Para fazer massas italianas, você precisará dos seguintes produtos:
- frango picado - 0,6 kg;
- tomates frescos - 4 peças .;
- cebolas - 1 pc .;
- dentes de alho - 3 peças .;
- ketchup ou pasta de tomate - 250 ml;
- sal - 1 colher de chá;
- queijo duro - 80 - 100 g.
Se todos os componentes estiverem preparados, você poderá começar a criar o prato:
- Descasque e pique os dentes de cebola e alho.
- Transfira os legumes para uma panela e refogue até ficarem transparentes.
- Adicione o frango picado e frite por 15 minutos, não esquecendo de mexer a composição periodicamente, caso contrário ele queimará.
- Coloque os tomates descascados e picados, salgue a massa.
- Adicione macarrão, sal.
- Ferva o macarrão em água e sal, escorra e misture com o molho de carne.
Resta polvilhar a massa cozida com lascas de queijo e arrumar nos pratos. O prato italiano é considerado pronto.
