15 receitas de queijo cottage - cozinhamos saborosos e saudáveis!

Sem dúvida, as receitas do queijo cottage não são apenas muito úteis, mas também incrivelmente saborosas. E quem duvida disso simplesmente não sabe como cozinhar pratos com esses laticínios de maneira rápida e saborosa. Bem, é hora de dissipar todos os medos dos adversários do queijo cottage com métodos decentes de cozinhar!

Panquecas de queijo cottage clássico

Cheesecakes são uma ótima idéia para um café da manhã saudável. E eles não são fritos por muito tempo, então você pode cozinhá-los pelo menos todas as manhãs.

Seu sabor ajudará a diversificar à medida que vários molhos e aditivos doces (por exemplo, creme de leite, chantilly ou pasta de chocolate) e frutas secas, nozes ou raspas cítricas adicionadas à massa.

A seguir, é apresentado um método de fazer cheesecakes fritos e é realmente bem-sucedido. Mas a principal característica desta receita é que, para isso, você pode usar não apenas o fogão, mas também no forno. Tente colocar duas colheres de sopa de massa em latas de cupcake de silicone e leve ao forno por meia hora a 180 ° C. Acredite, o resultado irá surpreendê-lo!

Ingredientes

• 0,5 kg de queijo cottage;
• 2 ovos
• 0,1 kg de açúcar;
• 3 colheres de sopa. eu farinha;
• 1 colher de chá açúcar de baunilha;
• o sal.

Como cozinhar?

1. Transfira o queijo cottage para uma tigela funda, adicione os ovos, os dois tipos de açúcar e sal. Misturar. Adicione a farinha enquanto continua a amassar a massa.
2. Agora você pode prosseguir diretamente para a fritura. Mas primeiro você precisa formar os bolos de queijo. Para facilitar, as mãos devem estar molhadas em água fria.
3. Enrole as bolas da massa, enrole-as em farinha e esmague um pouco. Coloque em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal, frite de um lado em fogo moderado, vire, cubra a panela com uma tampa e reduza o fogo para baixo.
4. Frite a sobremesa até ficar cozida por mais 2 - 3 minutos.

Os cheesecakes mantêm sua forma melhor se forem esfriados em uma gradinha e depois colocados em um prato para servir.

Bolinhos preguiçosos

Você gosta de pratos com queijo cottage e, principalmente, bolinhos, mas, novamente, não há tempo suficiente para cozinhá-los? E mais uma vez mastigar lentamente o queijo cottage chato de manhã cedo? Existe uma solução: rápido, fácil e incomum. Bolinhos preguiçosos - até uma pessoa preguiçosa aguenta!

Bolinhos preguiçosos são comida muito conveniente. Você pode cozinhar em seu tempo livre, congelar e cozinhar conforme necessário.

Até as crianças mais exigentes comem isso gostoso com prazer: pelo menos no café da manhã, pelo almoço ou pelo menos como sobremesa, se você derramar em cima com cobertura doce. Para isso, leite condensado, geléia ou açúcar com manteiga são ótimos.

Ingredientes

• 400 g de queijo cottage;
• 2 ovos
• 160 g de farinha;
• 70 g de manteiga;
• 60 g de açúcar;
• uma pitada de sal.

Como cozinhar?

1. Misture o queijo cottage com sal, manteiga, ovos de galinha e açúcar. Adicione a farinha e amasse a massa.
2. Coloque-o em uma superfície de trabalho e amasse. Deve grudar um pouco nas mãos, ser macio e úmido.
3. Corte um pedaço pequeno e, com as mãos embebidas em água fria, forme uma “linguiça” com um diâmetro de cerca de dois centímetros. Corte-o em pedaços pequenos e idênticos.
4. Sal a água fervente, coloque os bolinhos e cozinhe até que eles flutuem (2 - 3 minutos).

Biscoito delicioso

Esse biscoito de coalhada deve assar mais imediatamente - as moscas voam, isso é certo. Muitos até o consideram o seu favorito. Bem, como poderia ser de outra maneira? De bons produtos e doces, resulta excelente, não apenas saboroso, mas também saudável.

Ofereça esses biscoitos de queijo cottage às crianças - aqueles que não recusarão tal sobremesa e a apreciarão. Afinal, nem todas as crianças concordam em comer requeijão em sua forma pura, mas adicionadas a biscoitos crocantes - com alegria.

Se você não tem aversão a adicionar notas de sabor picantes aos doces, adicione um pouco de canela ao açúcar para desossar os biscoitos. Acontece muito apetitoso, e que cheiro - ninguém pode resistir!

Isso é interessante: receita de cheesecake clássica em uma panela

Ingredientes

• 230 g de queijo cottage;
• 500 g de farinha;
• 250 g de açúcar;
• 230 g de manteiga;
• 2 gemas;
• 2 colheres de sopa. eu água.

Como cozinhar?

1. Misture o queijo cottage com a manteiga picada, adicione a água e os ovos, adicione a farinha e amasse a massa. Cubra e coloque em local frio por meia hora.
2. Em seguida, não estenda o restante da base com espessura (5 mm) e use os cortadores de vidro ou especiais para cortar os círculos em branco.
3. Polvilhe-os com açúcar, dobre ao meio, cubra com açúcar novamente e dobre novamente.
4. Transfira os futuros biscoitos para uma assadeira e asse em forno preaquecido por 20 minutos a 180 ° C.

Panquecas com queijo cottage

Panquecas com queijo cottage são os favoritos universais, sempre têm sucesso em qualquer refeição. Mas como é fácil diversificar o recheio clássico! Você pode simplesmente adicionar frutas (cerejas, morangos, groselhas), frutas picadas (pêssegos, bananas, abacaxis) ou frutas secas (passas, damascos secos, tâmaras) - e obter um sabor radicalmente diferente, mas sempre excelente.

Cansado de sobremesas doces? Em seguida, em vez de açúcar, adicione verduras picadas e alho ao recheio - e tente um lanche saboroso. Você pode adicionar mais peixe ligeiramente salgado picado - também vai bem!

Ingredientes para a massa:

• meio litro de leite;
• um ovo;
• 7 com um slide art. eu farinha;
• 1,5 colheres de sopa. eu açucar
• 1 colher de sopa. eu amido;
• 2 colheres de sopa. eu óleo de girassol;
• um pouco de refrigerante e sal.

Para o recheio:

• 450 g de queijo cottage;
• um ovo;
• açúcar / açúcar de baunilha, sal.

Como cozinhar?

1. Bata o açúcar com ovo, sal e refrigerante, adicione o leite e mexa. Em seguida, introduza a farinha, amido e mexa a massa até ficar homogênea.
2. Frite as panquecas dos dois lados em uma frigideira aquecida, untada e até dourar.
3. Cozinhar recheio é fácil. Você só precisa misturar todos os ingredientes.
4. Unte cada panqueca com recheio, enrole e enrole na manteiga em uma frigideira sob uma tampa fechada por 5 a 7 minutos;
5. Vire e escureça mais alguns minutos.

Cozinhar a caçarola em um fogão lento

Um fogão lento, um fiel assistente de qualquer dona de casa na cozinha, será útil na implementação desta receita. Se você ainda está na fila dos que duvidam e está se perguntando se precisa, provavelmente descartará qualquer hesitação. Precisa e muito mais, compre - e você não vai se arrepender!

Antes de tudo, para se familiarizar com a nova tecnologia, seria bom fazer algo simples, por exemplo, como esta caçarola. É fácil de preparar, saudável e delicioso. Não é ótimo, não é maravilhoso?

Ingredientes

• 0,4 kg de queijo cottage;
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa. eu açucar
• 2 colheres de sopa. eu chamarizes;
• 2,5 colheres de chá amido;
• um pouco de sal e baunilha.

Como cozinhar?

1. Mexa o queijo cottage com os ovos, adicione a sêmola, o açúcar, o amido, o sal, a vanilina e misture.
2. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo vegetal e asse por 40 minutos. no modo "Cozimento".
3. Vire cuidadosamente a caçarola pronta da tigela para um prato plano e decore conforme desejado.

Receita de Cheesecake

Cheesecake há muito tempo se tornou uma sobremesa familiar e bastante popular em nosso país. Claro, porque ele tem um recheio tão suave e suculento e, ao mesmo tempo, uma base tão crocante e quebradiça. Como não amá-lo!

 

À primeira vista, pode parecer que a receita para este bolo é complexa e de vários estágios, e os produtos são difíceis de alcançar. Mas isso não é de todo verdade. Depois de tentar cozinhá-lo apenas uma vez, você perceberá como é simples.

Você pode desfrutar de um delicioso cheesecake caseiro, mesmo sem forno. Você não precisa assar nada, apenas deixe repousar na geladeira por várias horas. Um, dois - e a sobremesa está pronta!

Ingredientes

• 0,5 kg de queijo cottage;
• 0,4 kg de cookies (por exemplo, "Aniversário");
• um e meio art. leite;
• 130 g de manteiga;
• 100 g de açúcar granulado;
• 25 g de gelatina;
• extrato de baunilha.

Como cozinhar?

1. Moer os biscoitos em pó com um liquidificador e moer a massa resultante com óleo.
2. Coloque as migalhas oleadas em uma assadeira, forre com 1 cm de espessura e leve à geladeira.
3. Despeje a gelatina em meio copo de leite e deixe esfriar.
4. Adicione um copo de leite, açúcar e extrato de baunilha à coalhada e bata tudo com um liquidificador até ficar homogêneo.
5. Misture a coalhada com gelatina.
6. Despeje o recheio de coalhada na base dos biscoitos, alise e coloque novamente na geladeira por quatro horas.

Resta apenas decorar a sobremesa com geléia de frutas ou bagas e servir.

Juicers

Sucos ideais com queijo cottage - o que são? São aqueles que têm gosto, como na infância. A massa quebrada deve derreter na boca e o recheio deve ser macio e doce.

Atualmente, os lojistas não são os mesmos de antes. É melhor não ler a composição (mesmo que você a leia, dificilmente a comprará mais tarde). Mas você pode facilmente cozinhar tão gostoso em casa para sua família. Se você não se esforçar para obter um sabor de referência, tente adicionar canela ou frutas cristalizadas ao recheio. Uma combinação interessante!

Ingredientes na massa:

• 450 g de farinha;
• 200 g de manteiga;
• 100 g de açúcar em pó;
• 2 ovos
• sal;
• 0,5 colher de chá fermento em pó.

Preenchimento:

• 400 g de queijo cottage;
• 80 g de açúcar;
• 60 g de farinha;
• 40 g de creme azedo;
• ovo e proteína.

Como cozinhar?

1. Misture o creme de leite com queijo cottage, ovos, farinha e açúcar - para o recheio.
2. Bata o açúcar em pó com manteiga, adicione os ovos e o sal. Adicione a farinha, o fermento e amasse a massa.
3. Estenda (espessura - 6 mm) e corte os círculos da base para obter sucos.
4. Distribua-os em uma assadeira coberta com papel manteiga.
5. Para cada metade do círculo, coloque uma colher de sopa cheia do recheio e cubra com a segunda metade do círculo. Não aperte as bordas.
6. Unte os sucos com um ovo e asse por meia hora a 200 ° C.

Bolo de queijo real

Royal Cheesecake - soa intrigante. E não em vão, porque uma sobremesa tão deliciosa é realmente digna do menu real. Até o queijo cottage comum é transformado em um recheio macio, e o que podemos dizer sobre migalhas de areia doce ... E derrete na boca!

Alguém adora quente e friável, com calor, com calor, e alguém da geladeira para beber chá com chá em chamas. Mas de qualquer forma, você vai adorar esta sobremesa, sem dúvida. O cheesecake real é uma torta que afunda na alma desde a primeira peça!

Ingredientes na massa:

• 200 g de manteiga;
• 1 colher de sopa. açucar
• 3 colheres de sopa. farinha;
• 1 colher de chá suco de limão;
• 0,5 colher de chá. refrigerante e sal.

Preenchimento:

• 500 g de queijo cottage;
• 4 ovos
• 1 colher de sopa. açucar
• vanilina.

Como cozinhar?

1. Bata a mistura para o recheio com um liquidificador: queijo cottage, ovos, açúcar e baunilha.
2. Rale o óleo congelado grosseiramente, adicione farinha, açúcar, sal e refrigerante, temperado com suco de limão. Moer tudo em migalhas.
3. Despeje dois terços das migalhas de massa no fundo de um molde untado e achatar.
4. Em seguida, despeje o recheio de coalhada, despeje o restante das migalhas e alise a camada.
5. Asse uma sobremesa real por meia hora a 220 ° C até dourar.

Bolo de coalhada no forno

Esta receita de torta de queijo cottage é boa porque não está ligada à época do ano. Funciona muito bem mesmo com frutas frescas da estação, mesmo com frutas congeladas.

Massa adocicada, recheio macio e bagas azedas - a melhor combinação.

Uma torta tão saudável, mas doce, com queijo cottage é adequada para o café da manhã e o chá da tarde. No entanto, em qualquer festa de chá terá lugar de destaque.

Ingredientes para a massa:

• 200 g de farinha;
• 150 g de manteiga;
• 100 g de açúcar granulado;
• 1 ovo
• 1 colher de chá fermento em pó.

Para o recheio:

• 500 g de queijo cottage;
• 100 g de creme de leite;
• 100 g de açúcar granulado;
• 2 ovos
• 250 g de suas bagas favoritas.

Como cozinhar?

1. Pique a manteiga em cubos, moa com farinha e fermento em pó. Adicione o açúcar, bata no ovo e amasse a massa.
2. Enrole a base resultante em um filme e coloque-o em local frio por meia hora.
3. Misture o queijo cottage, creme de leite, açúcar e ovos - este será o recheio.
4. Estenda a massa e coloque no fundo da assadeira, formando uma altura lateral de 4 a 6 cm.
5. Despeje o recheio e polvilhe as frutas por cima.
6. Asse a sobremesa a 180 ° C por 30 minutos.

Natalniki

Panquecas russas comuns têm uma alternativa interessante - panquecas ucranianas com queijo cottage. Eles estão se preparando um pouco mais, mas qual é o resultado! Este prato tem apenas uma desvantagem: é tão saboroso que é impossível parar enquanto se come. Você não tem tempo para piscar um olho, mas já sabia girar pela metade ...

Ingredientes para a massa:

• 500 g de farinha;
• 4 ovos
• 1 litro de água;
• 3 colheres de sopa. eu óleo de girassol;
• sal;
• 2 colheres de chá açúcar

Para o recheio:

• 500 g de queijo cottage;
• um ovo;
• 70 g de passas;
• 3 colheres de sopa. eu açucar
• vanilina.

Como cozinhar?

1. Dissolva o sal e o açúcar em água aquecida, adicione a farinha e misture.
2. Bata os ovos com uma batedeira, adicione à massa com manteiga e deixe descansar por 15 minutos.
3. Frite as panquecas em uma frigideira aquecida, untada com óleo de ambos os lados até dourar.
4. Agora é hora de cozinhar o recheio. Primeiro você precisa derramar passas com água fervente e deixar inchar por 5 minutos.
5. Bata o ovo com baunilha e açúcar. Misture o queijo cottage com passas e ovos.
6. Coloque uma colher de sopa do recheio em cada panqueca e depois enrole de qualquer maneira.
7. Coloque as panquecas prontas em uma assadeira funda, rale a manteiga congelada por cima e polvilhe com açúcar.
8. Forno a 200 ° C por 15 minutos.

Bolinho delicioso e simples

A receita é tão simples que é cozida em pouco tempo, e tão deliciosa que é consumida imediatamente. No dia seguinte, geralmente não resta um pouco. Este bolo pode ser recomendado com segurança para assar - não há insatisfeitos. Molhado, gentil, agradável - é tudo sobre ele. Apenas maravilhoso e muito saboroso!

Tente adicionar diferentes frutas secas ou cristalizadas à massa - ela também é excelente!

Ingredientes

• 300 g de queijo cottage;
• 250 g de açúcar;
• 150 g de manteiga;
• 100 g de passas;
• 300 g de farinha;
• 3 ovos;
• 1 saqueta de fermento em pó;
• vanilina.

Como cozinhar?

1. Bata a manteiga com açúcar e baunilha, adicione o queijo cottage e bata novamente.
2. Bata os ovos em uma massa e bata até ficar cremoso.
3. Despeje a farinha, as passas, o fermento em pó e misture com uma colher ou espátula.
4. Preencha o formulário untado com um teste não superior a 2/3.
5. Asse por 60 minutos em forno pré-aquecido a 170 ° C.
6. Deixe o bolo esfriar e remova-o e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bagels de requeijão

Bagels de queijo cottage são crocantes por fora e macios por dentro. Perfumado e de dar água na boca - apenas uma visão para os olhos doloridos.Um a um, todos polvilhados com açúcar, todos com barris rosados, jazem em um prato e estão chamando para prová-los! Vale a pena tentar, eles são verdadeiramente maravilhosos.

 

A massa na fabricação é simples de obscena, e as coberturas, em regra, são usadas prontas. O mais demorado é enrolar bagels, o que também é muito fácil, a destreza vem rapidamente.

Uma boa sobremesa também é o fato de que, qualquer que seja o recheio, tudo ficará delicioso! Passas, marmelada, geléia, geléia ou apenas açúcar, como nesta receita - escolha qualquer e não perca.

Ingredientes

• 400 g de queijo cottage;
• 150 g de manteiga;
• 2 colheres de sopa. farinha;
• 0,5 colher de sopa. açucar
• 1 colher de chá fermento em pó;
• o sal.

Como cozinhar?

1. Misture o queijo cottage e a manteiga, adicione a farinha, o fermento, o sal e amasse a massa plástica.
2. Divida-o em duas partes iguais e role cada uma delas em um círculo. Polvilhe levemente as peças com açúcar e corte em segmentos.
3. Role cada segmento da borda externa para o meio.
4. Mergulhe os biscoitos na parte superior em açúcar e coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga.
5. O forno até aparência rosada 25 minutos a 220 ° C.

Charlotte com maçãs e queijo cottage

Charlotte com queijo cottage é amada por todos, sem exceção. Além de maçãs, limões, bagas, peras, ameixas ou bananas podem ser adicionadas a ele para melhorar o sabor.

Uma boa característica desta receita é que não importa qual queijo cottage usar - granulado ou pastoso.

Vai ser saboroso - isso é certo, mas os assados ​​acabados na língua parecerão diferentes. E isso só fala do fato de que vale a pena assar nos dois sentidos e que, para ter certeza de nossa própria experiência: coalhada de charlotte com maçãs é uma coisa deliciosa. Tenho que cozinhar de novo!

Ingredientes

• 300 g de queijo cottage;
• 300 g de açúcar;
• 150 g de manteiga;
• 100 g de farinha;
• 4 ovos
• 4 a 5 maçãs;
• 1 colher de chá fermento em pó.

Como cozinhar?

1. Separe as gemas das proteínas.
2. Moa 200 g de açúcar com manteiga, adicione o queijo cottage e mexa.
3. Bata as gemas com 50 g de açúcar e despeje na mistura de requeijão. Faça o mesmo com proteínas.
4. Despeje a farinha, o fermento e misture.
5. Corte as maçãs em pedaços de forma arbitrária e adicione à massa.
6. Despeje a base resultante em uma assadeira preparada e asse a 180 ° C por 30 a 35 minutos.

Cheesecake de Varsóvia

A caçarola de coalhada pode ser cozida ainda melhor? Muito possível, não há problema! Quem já experimentou o cheesecake de Varsóvia, não duvida. Especialmente esta receita vai agradar aos amantes de cacau e chocolate.

Sobremesa, embora seja chamada Varsóvia, mas não é difícil encontrar os ingredientes em uma loja comum. Rápido, saboroso, econômico, acessível - sim, essa é uma opção impecável para assar chá. Além disso, também é útil.

Ingredientes

• 600 g de queijo cottage;
• 250 g de creme azedo;
• 80 g de açúcar;
• 40 g de farinha;
• 40 g de cacau em pó;
• 30 g de manteiga;
• 2 ovos.

Como cozinhar?

1. Bata um liquidificador com creme de leite com queijo cottage e manteiga.
2. Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar.
3. Misture lentamente a coalhada com os ovos batidos, introduza a farinha e misture.
4. Divida a massa ao meio e adicione o cacau em pó a uma das metades.
5. Despeje a massa escura na forma untada e depois cuidadosamente - branca.
6. Asse por 45 minutos a 180 ° C.
7. Deixe a sobremesa esfriar em forma, após o que o cheesecake pode ser servido com chá.

Aperitivo de pita e queijo cottage

Se os sanduíches na mesa festiva já estiverem cansados, vale a pena fazer um lanche com pão pita - os convidados ficarão felizes. Existem várias maneiras de preparar esse aperitivo, mas a versão de coalhada é sempre a mais popular. É de bom gosto, mas ao mesmo tempo refrescante e satisfatório.

Você pode fazer os rolinhos de coalhada ainda mais saborosos. Só é necessário fritá-los um pouco em uma pequena quantidade de manteiga. Em seguida, o lanche terá uma crosta crocante.

Ingredientes

• 100 g de queijo cottage;
• 2 colheres de sopa. eu creme azedo;
• 1 pacote de pão pita fino;
• meio pimentão;
• metade de um monte de verduras;
• 1 dente de alho;
• 0,5 colher de chá sal.

Como cozinhar?

1. Adicione verduras picadas, creme de leite e alho espremido ao queijo cottage, misture e sal.
2. Corte o pimentão em fatias finas.
3. Coloque uma folha de pão pita, espalhe-a com uma mistura de requeijão, sobre a qual uma camada de pimentão.
4. Aperte as bordas do pão pita, enrole-o com um rolo, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por uma noite.
5. Ao servir, corte o pão pita com uma faca afiada.

Aqui estão tantas receitas de coalhada! Diverso e tentador para cozinhar. Parece ser uma base - o queijo cottage e como todos diferem entre si no sabor: do doce e quebradiço ao salgado e gratificante. Mas o benefício permanece inalterado em todos esses pratos. Não perca a oportunidade de comer algo saboroso e saudável, insira esses alimentos de forma permanente no menu de sua família!