10 receitas para o jantar - simples e saborosas, para todos os dias

Olá pessoal! Hoje vou lhe dizer como preparar um prato apetitoso, saudável e econômico para uma família numerosa em 30 a 60 minutos. Abaixo estão as melhores receitas simples e deliciosas para o jantar.

Primeiro, observo quais produtos são indesejáveis ​​à noite:

• Carnes defumadas e picles. Azia e sede após o uso interferem no sono profundo.
• Fig. Cereais refinados têm muitos carboidratos e amido rápidos, o que leva ao ganho de peso.
• Doces doces. Farinha de trigo e açúcar granulado aumentam instantaneamente os níveis de glicose no sangue. Então ele cai rapidamente e a fome volta. Depois de um jantar doce, há o risco de invadir a geladeira tarde da noite.

O que cozinhar para o jantar com frango

Se o frango for escolhido para uma refeição noturna, evite fritá-lo em óleo. Eu aconselho você a cozinhar, assar ou cozinhar a vapor.

Frango com legumes em molho Teriyaki

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 1.
• Calorias: 85,6 kcal / 100 g.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: fácil.

Para este prato, tomo molho Teriyaki, mas você pode substituí-lo por soja.

Ingredientes

• mama - 1 pc .;
• cenouras - 1 pc. (pequeno);
• cebola branca e pimentão - ½ cada;
• tomate - 1 pc .;
• Molho Teriyaki - 30 ml;
• sal, óleo vegetal - por preferência.

Cozinhar:

1. Cortei o peito sem osso em fatias médias, sal, transfiro para uma assadeira.
2. No óleo vegetal, frite os legumes picados aleatoriamente. Mova-os para o frango.
3. Despeje o molho, misture.
4. Envio o formulário ao forno por um quarto de hora a 170 graus.

Sirvo sem um prato adicional.

Costeletas de frango

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 4.
• Calorias: 102 kcal / 100 g.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: fácil.

Quando não há tempo para longas experiências no fogão, cozinho as costeletas de frango mais simples. Eles são dietéticos, então são bons para o jantar.

Ingredientes

• filé de frango - 300 g;
• ovo - 1 pc .;
• cebola - 1 cabeça pequena;
• sêmola - 2 colheres de sopa. l.;
• sal, alho seco, temperos favoritos, óleo - a gosto.

Cozinhar:

1. Coloquei na tigela do liquidificador o filé lavado e a cebola descascada. Um moedor de carne também é adequado para moer.
2. Eu introduzo o ovo, adicione os ingredientes secos, misture bem.
3. Eu distribuo a massa em moldes de silicone e envio ao forno por 15-20 minutos a 160-170 graus.
4. Sirvo costeletas com uma porção de salada de legumes frescos e ervas.

Se você não precisar reduzir o conteúdo calórico das guloseimas, poderá fritar as peças em uma panela com óleo, depois de enrolá-las anteriormente em migalhas.

Receitas simples de carne de porco

Ao decidir o que cozinhar para o jantar de forma rápida e saborosa, preste atenção aos pratos de carne de porco. Para uma refeição noturna, é melhor escolher pedaços de carne sem gordura.

Carne de porco com legumes

• Tempo: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 3.
• Calorias: 120 kcal / 100 g.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: fácil.

A receita original com batatas, mas eu decidi reduzir as calorias, substituindo-a por abobrinha. O prato era leve, mas não menos saboroso.

Ingredientes

• abobrinha e carne de porco magra - 600 g cada;
• cenouras e cebolas - 2 peças .;
• nabo e pimentão vermelho - 1 unid .;
• água - ½ colher de sopa;
• sal, óleo, temperos favoritos para carne - a gosto.

Cozinhar:

1. Cortei cenouras, pimentos, abobrinha e porco em pedaços pequenos, cebola em meias argolas, nabo em um ralador grosso.
2. Frite levemente a carne. Adicione sal e especiarias. Coloquei em uma panela grande.
3. No óleo restante, amoleci os legumes picados. Sal e envie para a carne.
4. Despeje a comida com água e leve ao forno, aquecido a 170 graus, por 15 minutos.

Sirvo o prato acabado com pepino fresco.

Caçarola de batata com carne picada

• Tempo: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 7-8.
• Calorias: 128 kcal / 100 g.
• Cozinha: francesa.
• Dificuldade: fácil.

Faço uma caçarola de batata com carne de porco picada. Mas você pode adicionar carne ou frango.

Ingredientes

• carne de porco picada - 500 g;
• cebola - 2 peças .;
• batatas - 1 kg;
• tomate - 500 g;
• creme de leite - 50-70 g;
• Queijo holandês - 150 g;
• sal e óleo - conforme necessário.

Cozinhar:

1. Cortei batatas em círculos finos e coloquei uma camada em uma forma untada com óleo. Sal, manchado com creme de leite.
2. Eu distribuo carne picada salgada, anéis de meia cebola e canecas de tomate de cima.
3. Mais uma vez - batatas, creme de leite, carne, cebola, tomate.
4. Repito as camadas até os produtos acabarem. O último é feito de batatas e creme de leite.
5. Enviar para o forno a 180 graus por meia hora.
6. Pego o formulário, encho a caçarola com queijo ralado e volto a assar por mais 15 minutos.

Refeições prontas antes de servir, cortei em pedaços. A caçarola vai bem com um molho de creme de leite, ervas e alho.

Isso é interessante. Pedro, o Grande, trouxe a receita de caçarolas de batata e carne para a Rússia. Acredita-se que o prato tenha sido inventado por chefs franceses da época. Na URSS, a caçarola de batata com carne ocupava um lugar especial nas mesas das donas de casa zelosas. O prato ajudou a nutrir uma família numerosa, mesmo com uma quantidade mínima de carne picada. Às vezes, a carne picada fresca era substituída por ensopado ou salsicha.

Cozinhar Carne

Se você quiser fazer um delicioso jantar com produtos simples, tente diferentes combinações de carne com legumes. É melhor usar cebola, cenoura, pimentão, mas não batata.

Não é fácil cozinhar deliciosamente a carne, já que a carne dura e velha costuma aparecer no mercado.

É necessário prestar atenção a pontos importantes:

1. Cor. A carne fresca é vermelha escura. Não é marrom!
2. A estrutura e a sombra da gordura. Deve ser branco e denso, levemente esfarelado.
3. Superfície do produto. O arejamento mínimo da carne é permitido, mas sem crostas ou manchas.

É muito importante que a carne cheire bem e a peça selecionada esteja seca e firme.

Carne refogada com cebola

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 1-2.
• Calorias: 113 kcal / 100 g.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: fácil.

Na época em que legumes frescos estão disponíveis, também adiciono pimentão ao prato.

Ingredientes

• cebola - 2 peças .;
• filé de carne bovina - 400-450 g;
• água - ½ colher de sopa;
• sal, especiarias e óleo são os preferidos.

Cozinhar:

1. Cortei a carne em tiras e fritei até ficar levemente crocante. Coloquei em um prato.
2. No mesmo óleo, frite a cebola até dourar. Eu devolvo a carne.
3. Sal, polvilhe com especiarias, despeje a água.
4. Cozinhe os alimentos sob uma tampa fechada até que a carne esteja macia.

Servindo um deleite com um prato de legumes.

Costeletas de carne e cenoura

• Tempo: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 10.
• Calorias: 196 kcal / 100 g.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

Para as crianças, é melhor assá-las no forno, mas para uma mesa de adulto, você pode fritá-las.

Ingredientes

• carne bovina - 800 g;
• carne de porco - 200 g;
• cebolas e cenouras - 100 g cada;
• endro e salsa - 100 g cada;
• pão - 100 g;
• ovo - 1 pc .;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa. l.;
• sal, óleo - conforme necessário.

Cozinhar:

1. Molho o pão na água, aperto-o. Torça junto com pedaços de carne e legumes, ervas.
2. Adicione o ovo, macarrão, sal. Você pode tomar suas especiarias favoritas.
3. Esculpir costeletas. Espalhe-os em uma assadeira. Adicione um pouco de água.
4. Asse por 35-40 minutos a 170 graus.

Sirvo o prato à mesa com brócolis cozido e / ou feijão verde.

Variações de pratos de peru

Os pratos de peru são adequados para quem sofre de alergias. Para fazer a receita de um delicioso jantar para a família de baixa caloria, é melhor cozinhar sem a pele do peito.

Você sabe A carne das fêmeas é mais saborosa e macia que a dos perus. Tem menos colesterol, o que torna o produto especialmente útil.

Salada de peru

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 2-3.
• Calorias: 106 kcal / 100 g.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: fácil.

Essa salada pode ser consumida durante uma dieta para perda de peso. O prato é leve e não prejudica a figura.

Ingredientes

• filete de peru (cozido) - 300 g;
• tomate, pimentão doce 2 cores - 1 pc .;
• queijo feta - 80-100 g;
• suco de limão e azeite - 1 colher de sopa. l.;
• sal a gosto.

Cozinhar:

1. Cortei o pássaro em pedaços pequenos.
2. Grandes legumes picados.
3. Adicione o queijo e o sal, misture.
4. Eu tempero a salada com uma mistura de suco de limão e óleo.

Para uma nota. O alho seco ajudará a tornar o sabor do molho mais brilhante.

Caçarola

• Tempo: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 7-8.
• Calorias: 142 kcal / 100 g.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: fácil.

Feijão é adicionado ao prato para saciedade. Você pode fazer sem ele, também ficará delicioso.

Ingredientes

• filete de peru - 350-400 g;
• feijão verde e couve-flor - 250-300 g cada;
• cenouras e cebolas - 1 pc .;
• creme - 1 colher de sopa;
• queijo duro - 80-100 g;
• ovos - 3 unid .;
• sal e óleo - conforme necessário.

Cozinhar:

1. Frite as cebolas e as cenouras até dourar. Cortei o peru em pedaços e cozinhei. Eu cozinho repolho e feijão até ficar macio.
2. Coloquei os produtos em uma tigela liquidificadora, purê de batatas, sal.
3. Bata os ovos separadamente. Misture com as natas e o queijo.
4. Eu unto a forma com óleo. Eu espalhei o pássaro e os vegetais. Cubro com preenchimento do terceiro passo.

Eu cozinho a caçarola a 190-200 graus e 40 minutos.

Saladas e lanches todos os dias

Quando não há desejo de preparar uma refeição saudável para o jantar, você pode conviver com uma salada leve ou um lanche.

Panquecas de queijo cottage com ervas aromáticas

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 4.
• Calorias: 144 kcal / 100 g.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: fácil.

Encontrei esta receita de panquecas de queijo cottage na dieta de Ducan. Ele criou raízes no meu cardápio depois de uma pequena correção.

Ingredientes

• queijo cottage 1% - 200 g;
• queijo cottage 5% - 200 g;
• farinha de arroz - 1 colher de sopa. l.;
• sal - 1 pitada;
• ervas frescas sortidas - 50 g;
• ovos de codorna - 5 unid.

Cozinhar:

1. Esfrego 2 tipos de queijo cottage com um garfo.
2. Adicione sal, ovos, farinha.
3. Pique finamente as verduras lavadas. Despeje na coalhada.
4. Deixe a massa por 10 minutos.
5. Faço bolos de queijo e asso em uma esteira de silicone no forno por 20 a 25 minutos a 160 graus.

Servindo um tratamento com creme de leite.

Salada de legumes com frango

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 4.
• Calorias: 48 kcal / 100 g.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: fácil.

Você pode comer essa salada com frango com segurança no jantar e durante a dieta. O principal é escolher um curativo com pouca gordura.

Ingredientes

• peito de frango - 1 unid .;
• tomate e pepino - 2 peças .;
• cebola - 1 cabeça;
• repolho branco - 170-200 g;
• ovos de galinha - 2 unid .;
• creme azedo com baixo teor de gordura - 50-70 g;
• sal é uma pitada.

Cozinhar:

1. Ferva o frango e desmonte em fibras.
2. Pique finamente o repolho e amasse com as mãos.
3. Cortei cebolas em quartos de anéis, pepinos e tomates em pedaços arbitrários, ovos cozidos em fatias.
4. Misture, sal e tempere com creme de leite.

Uma mistura de óleo vegetal com alho também é adequada como molho.

A principal vantagem das receitas apresentadas é a facilidade e rapidez da preparação. Para não ficar ao lado do fogão por muito tempo, você pode fazer um pré-processamento de espaços em branco. Por exemplo, ferva aves, ovos, pique legumes e arrume-os em recipientes, enxágüe e corte as verduras.