La bouillie de blé dans une mijoteuse est une option idéale pour le petit-déjeuner. Après tout, ce plat savoureux et très satisfaisant contient une quantité record de fibres. Vous pouvez le faire cuire dans du lait et de l'eau, ainsi qu'avec une variété d'additifs pour la viande et les légumes.

Quelle est la bouillie de blé?

Les céréales de blé, à partir desquelles la bouillie est préparée, sont préparées à partir de blé. Ce produit contient une énorme quantité de nutriments. Tous sont transmis au plat fini. Une variété de porridge de blé - épeautre.

La bouillie de blé a longtemps été considérée comme un plat traditionnel de la cuisine russe.

Récemment, elle a de nouveau commencé à être populaire auprès des spécialistes de la cuisine. Surtout souvent, un tel désordre est ajouté à votre régime alimentaire par les adhérents d'un régime sain. Ce plat est vraiment le petit déjeuner parfait pour les adultes et les enfants. Il sature le corps humain d'énergie et de vigueur et procure en outre une sensation de satiété pendant longtemps.

Pour la préparation de la bouillie de blé peut être utilisé des céréales de différentes moutures. Plus il est gros, plus le produit contient des nutriments.

Bouillie de blé dans une mijoteuse - une recette classique pour le lait

Selon la recette classique, la bouillie est bouillie dans du lait avec uniquement du sel (0,5 c. À thé) et du beurre (50 g). Les grains doivent prendre 200 grammes et les liquides, 3 fois plus.

  1. Les gruaux de blé sont soigneusement triés et laissés dans de l'eau tiède pendant plusieurs minutes. Ensuite, rincez plusieurs fois.
  2. Le produit pur est versé dans le bol de l'appareil et rempli de produits laitiers.
  3. Sous un couvercle fermé, la bouillie de blé dans un multicuiseur au lait est cuite pendant 25 minutes dans le mode "Cuisson". Certains appareils ont un mode de cuisson séparé spécial «Porridge».
  4. Le plat fini est salé et assaisonné d'huile.

Le blé est disponible en de nombreuses variétés, alors faites-vous plaisir en fin de cuisson. Si ses grains sont durs, vous devez laisser la bouillie en mode "Chauffage" pendant 12 à 15 minutes supplémentaires.

Recette pour cuisiner sur l'eau

 

Si vous voulez rendre la recette classique plus diététique et réduire le nombre de calories d'une portion, il vous suffit de remplacer le lait par de l'eau. Dans ce cas, vous devez prendre 200 g de céréales et 250 ml. liquide, 80 g de beurre, une pincée de sel et de sucre.

  1. La céréale est remplie d'eau pendant 3 à 5 minutes, après quoi elle est soigneusement lavée, essorée et envoyée à la capacité du multicuiseur.
  2. Si vous le souhaitez, au lieu de sucre, vous pouvez ajouter du miel d'abeille naturel ou des fruits secs à la bouillie. Certes, sa teneur en calories augmentera à partir de cela.
  3. La céréale est remplie d’eau et cuite dans l’appareil en mode "Porridge" pendant 35 minutes.

Le beurre, le sucre et le sel sont ajoutés au plat fini juste avant de servir.

Sur un régime strict, vous devez laisser la bouillie sans aucun ajout.

Bouillie de blé à la citrouille dans une mijoteuse

La bouillie selon cette recette est assez épaisse. Il peut être utilisé comme accompagnement de viande ou de poulet si vous n’ajoutez pas de sucre au plat. Pour préparer une gâterie, vous devez prendre: 1 verre de céréales broyées, 4 verres d’eau similaires, 280 g de citrouille fraîche, une pincée de vanilline, du sel et du sucre au goût.

  1. Les gruaux de blé sont lavés à plusieurs reprises et versés dans la capacité du multicuiseur. S'il n'y a pas besoin de s'inquiéter de l'excès de calories, il vaut la peine de lubrifier le bol avec du beurre fondu.
  2. La citrouille pelée est coupée en petits morceaux et envoyée aux gruaux.
  3. Il reste à ajouter du sel, du sucre, de la vanilline et de l’eau aux ingrédients.
  4. La bouillie est cuite en mode automatique "Sarrasin". S'il ne se trouve pas dans l'appareil, «Baking» (cuisson au four) est activé pendant 35 à 40 minutes.

Servir la bouillie doit être ardente avec du beurre. Si l'option douce est choisie, vous pouvez associer en toute sécurité citrouille et miel.

Recette de viande originale

 

La bouillie de blé avec de la viande est très satisfaisante. La viande cuite à la mijoteuse avec le reste des ingrédients est particulièrement douce et tendre. C'est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner chaleureux. Pour préparer une telle céréale, vous devez utiliser les ingrédients suivants: 350 g de pulpe de porc, 320 g de céréales, 600 ml. eau, 1 pc. carottes et oignons, un couple de gousses d'ail, 60 ml. l'huile végétale, le sel et les épices.

  1. Les carottes et les oignons pelés sont écrasés de la manière la plus convenable, puis frits dans de l’huile préchauffée directement dans le bol du multi-cuiseur (jusqu’à ce qu’une couleur dorée apparaisse). Pour cela, le mode "Friture" est bien adapté.
  2. Des gousses d'ail entières et de gros morceaux de porc sont ajoutés aux légumes préparés. Ensemble, les ingrédients cuisent pendant 7 à 8 minutes supplémentaires. Il n'est pas nécessaire de fermer le couvercle de l'appareil car les produits doivent être constamment brassés.
  3. La viande avec les légumes est saupoudrée de sel, d'assaisonnements, versée avec de l'eau et cuite dans le mode “Ragoût” pendant 25 minutes dans un multicuiseur fermé.
  4. À la fin de la période spécifiée, les gousses d'ail sont retirées de la masse et des céréales bien trempées et lavées lui sont envoyées à l'avance.
  5. Vous pouvez faire cuire le plat en mode "Sarrasin" ou "Bouillie" de 30 à 45 minutes. L'heure exacte dépendra du modèle multicuiseur. À propos, le mode Krupa convient également au processus en discussion.
  6. Après la fin du processus, le plat devrait languir en le chauffant pendant au moins 12-15 minutes.

Pour réduire encore le temps de cuisson des céréales, vous pouvez utiliser n'importe quel ragoût à la place du porc frais. Cela ne gâche pas le goût du plat fini.

Savoureuse bouillie de blé avec ragoût

La recette des céréales et du ragoût de blé est très simple. Contrairement à tous les précédents, il devra prendre quelques pommes de terre. Et, en plus: 230 g de céréales, 1 pc. carottes et oignons, 180 g de ragoût (convient pour le porc, le bœuf et même la viande de cheval), sel, un petit morceau de beurre.

  1. Les gruaux de blé lavés sont versés avec de l'eau et envoyés à un feu minimum. Après environ 5 minutes, des pommes de terre hachées sont ajoutées.Ensemble, les ingrédients languiront jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide dans la casserole.
  2. Les carottes et les oignons râpés sont frits dans du beurre. Lorsque les légumes sont tendres, on ajoute le ragoût avec le gras et la sauce. Les légumes avec de la viande sont frits pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.
  3. Tous les composants préparés sont transférés alternativement dans le bol multicuiseur. L'essentiel est de ne pas oublier de les saler. Vous pouvez également ajouter vos épices préférées dans le bol.
  4. La bouillie est cuite en mode "Ragoût" pendant 10 à 12 minutes au maximum, sous un couvercle fermé.

Lorsque vous préparez le plat fini, vous pouvez saupoudrer d'herbes hachées.

Recette coeurs de poulet

 

Les cœurs de poulet sont parfaitement combinés avec diverses céréales. En conséquence, le plat se révélera non seulement délicieux mais également très satisfaisant. En plus des cœurs (420 g), vous devez en utiliser un autre: 2 céréales multi-verres, 2 pcs. carottes et oignons, 1,5 c. sel, une pincée de poivre moulu. Une recette détaillée pour la bouillie de blé dans une mijoteuse est décrite ci-dessous.

  1. Tout d'abord, les cœurs sont décongelés, lavés et se débarrassent de la graisse. Vous pouvez les couper en deux ou les laisser entiers.
  2. Les coeurs de poulet sont versés avec une petite quantité d'eau et cuits dans le mode "Ragoût" pendant au moins 50 minutes. Cela rendra la viande aussi douce et tendre que possible.
  3. Pendant que le premier ingrédient est cuit, les carottes et les oignons sont hachés de la manière la plus convenable.
  4. Une fois le temps spécifié écoulé, les cœurs sont transférés en mode «Cuisson» pendant 20 minutes supplémentaires et les légumes préparés leur sont ajoutés.
  5. Il reste à ajouter du sel, du poivre et du gruau de blé bien lavé à la viande avec les autres composants. Les produits sont versés avec 3 verres d’eau et le temps défini est préparé dans le programme «Cuisson accélérée».
  6. À la toute fin, le mode «Crust» est activé pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.

Un tel plat peut être servi avec toutes les sauces à la crème sure, avec de la mayonnaise ou tout simplement avec du beurre.

Nuances de cuisson dans le multicuiseur Polaris, Redmond, Panasonic

La bouillie de blé peut être préparée dans n’importe quel modèle multicuiseur. Par exemple, dans le périphérique Polaris, Redmond, Panasonic ou une autre marque. Pour rendre le plat savoureux et friable, il est important de choisir le bon mode de préparation, ainsi que le rapport entre les produits.

Par exemple, dans la mijoteuse Redmond, le mode «Porridge au lait» est réglé sur 30 minutes. Pour 1 verre spécial de céréales, vous devrez prendre 4 verres de liquide (eau ou lait). Dans le modèle Polaris - mode «Porridge» pendant 30 minutes et ingrédients dans un rapport de 1 pour 2. Dans l'appareil Panasonic - «Porridge au lait» pendant 50 minutes et 1 tasse de céréales pour 3 tasses de liquide. À Mulinex - «bouillie de lait» pendant 30 minutes et produits dans un rapport de 1 à 3.

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