Le blé germé est un entrepôt de substances utiles nécessaires au fonctionnement normal du corps. Utilisé correctement, ce produit simple remplacera des médicaments coûteux et des vitamines synthétiques.

La composition et la teneur en calories du blé germé

Les grains de blé germés sont recommandés pour une utilisation régulière par quiconque se soucie de sa propre santé.

Composition en vitamines et oligo-éléments du produit:

  • vitamine E et groupe B;
  • calcium
  • le potassium;
  • le silicium;
  • cuivre
  • sélénium;
  • le zinc;
  • le fer

Un grand nombre d'éléments nutritifs détermine l'importance de ce produit pour le corps humain. Les céréales constituent une source précieuse de vitamine B9, appelée acide folique.

Valeur nutritionnelle:

  • 34% de glucides;
  • 26% de protéines;
  • 10% de graisse;
  • 17% de fibres;
  • 198 kcal / 100 g.

Il convient de noter que le blé lui-même n’est pas moins utile, mais que la concentration des substances nécessaires pendant la germination des céréales augmente en moyenne de 15%, tandis que la quantité de glucides diminue.

En cours de germination, les grains absorbent mieux les glucides, ce qui entraîne une diminution de la teneur en calories du blé germé par rapport au blé conventionnel.

Blé germé - Bienfaits pour le corps

Les avantages pour la santé des grains germés sont déterminés par leur composition. Un grand nombre de vitamines B et d'oligo-éléments précieux affectent positivement l'état du système nerveux.Avec l'utilisation régulière de grains germés, une amélioration de l'humeur, une augmentation de la capacité de travail est constatée, le corps prend son tonus.

De plus, le produit contribue à:

  • stimulation des processus métaboliques;
  • restauration de la réserve de marche;
  • augmenter la concentration et l'efficacité;
  • activation de l'immunité;
  • normalisation des processus digestifs;
  • nettoyage des composés nocifs.

Une grande quantité de fibres dans la composition des grains germés a un effet bénéfique sur les processus digestifs et restaure la microflore du tractus gastro-intestinal. Cela vous permet de tirer plus de nutriments des aliments pendant leur digestion.

Le blé germé a un effet positif sur tout l'organisme. On croit que l'utilisation quotidienne de telles semences est le secret de la longévité et de la bonne santé.

L'effet du blé germé affecte non seulement le bien-être général, mais devient également visible à l'œil nu, car le produit augmente l'élasticité de la peau, renforce les cheveux et les ongles.

Quelles maladies aide-t-il?

Le blé germé est utilisé comme complément alimentaire utile pour renforcer le corps tout entier. Il ne guérit aucune maladie, mais l'utilisation du produit dans le traitement de diverses pathologies est due à ses propriétés bénéfiques et à son effet sur l'organisme tout entier.

En tant qu'additif utile, les grains peuvent être utilisés pour les violations suivantes:

  • hypertension artérielle;
  • dystonie végétovasculaire (neurocirculatoire);
  • stress
  • trouble dépressif;
  • constipation
  • dysbiose intestinale;
  • affaiblissement de la puissance chez les hommes;
  • inflammation de la prostate;
  • baisse de la fertilité chez les femmes en âge de procréer;
  • diminution de l'immunité.

Le blé germé renforce les parois des vaisseaux sanguins et restaure leur élasticité. Il est donc recommandé aux patients souffrant d'hypertension. Le produit n'a pas d'effet hypotenseur, mais il exerce un effet de renforcement général sur le système cardiovasculaire. En outre, la capacité du blé à réduire le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang a été révélée. Par conséquent, les grains germés peuvent être recommandés pour les personnes atteintes d'athérosclérose vasculaire.

Un grand nombre de vitamines B et de minéraux précieux provoque un effet positif du produit sur le système nerveux.

À cet égard, le germe de blé sera un excellent ajout au régime alimentaire des personnes:

  • enclin à la dépression;
  • névrose;
  • stress
  • souffrant de troubles du sommeil.

Pour les personnes atteintes de dysfonctionnement autonome, le produit bénéficiera également. Il a un effet tonique sans effet direct sur le tonus vasculaire, il donne donc une charge de vigueur et de force, augmente l'efficacité et améliore le bien-être général. Il est possible de prendre le produit avec VVD pour les types hypertoniques, hypotoniques et mixtes en tant qu'agent de renforcement général.

La présence de fibres dans les grains fait de ce produit un excellent outil pour le traitement de la constipation. Toutefois, en cas d'obstruction intestinale grave, le blé doit être éliminé.

Le produit contient une grande quantité de zinc et de sélénium. Ces deux composants sont essentiels au maintien de la santé des hommes.

En tant que complément alimentaire, le blé est recommandé aux hommes pour:

  • la prostate;
  • adénome;
  • puissance réduite.

Grâce à la composition en acide folique, le produit améliore le fonctionnement du système de reproduction féminin.

En tant qu'agent de renforcement général, les grains sont recommandés pour toutes les personnes présentant une diminution de l'immunité. Ils devraient être utilisés pour le rétablissement rapide du corps après des maladies infectieuses et virales, y compris la grippe et le SRAS.

Jus d'herbe de blé

Pour la prévention des maladies et la promotion de la santé, vous pouvez utiliser non seulement des céréales, mais également des jus de blé germés. Il contient des acides aminés, des enzymes, des vitamines et des minéraux précieux. La consommation de jus est recommandée pour toutes les personnes souffrant de stress fréquents - cela améliore le fonctionnement du système nerveux, normalise l'état psycho-émotionnel et améliore la qualité du sommeil.

Le jus a un effet tonique prononcé et un goût spécifique. Il est recommandé de l'utiliser en prophylaxie avec une diminution de l'immunité. Les acides aminés dans le liquide aident à combattre l'inflammation de la peau, à accélérer la régénération de l'épiderme et à améliorer la croissance des cheveux.

Propriétés utiles pour perdre du poids

Le respect de régimes mono-régimes stricts et d'autres restrictions diététiques pendant une longue période entraîne une perte de poids efficace, mais affecte négativement le corps. Tôt ou tard, une mauvaise nutrition se fait sentir par une irritabilité croissante, une détérioration de la peau et des cheveux et des irrégularités menstruelles. Tout cela est une conséquence d'un manque de vitamines B, de certains acides aminés et d'oligo-éléments.

Le blé germé ne brûle pas de graisse.

Néanmoins, il deviendra un excellent assistant dans la lutte contre l'excès de poids, car il se caractérise par une faible teneur en calories et une grande quantité d'éléments nutritifs. Il devrait être pris comme complément alimentaire. Le blé peut remplacer la collation entre les repas principaux en le mélangeant avec du yaourt ou du kéfir. Il est utile d’ajouter des grains et des germes aux céréales et aux salades. Cela vous permettra de perdre du poids plus efficacement sans risque d'effets négatifs sur la santé.

Germe de blé pendant la grossesse et l'allaitement

Pendant la période de portage et d'allaitement, le jus de germe de blé ou de graines germées sera certainement bénéfique pour le corps de la femme, car il contient une grande quantité de vitamine E, de vitamines du groupe B et d'acides aminés précieux. La fibre préviendra le développement de la constipation pendant la grossesse et améliorera la digestion. En même temps, toutes les femmes n’apprécient pas l’odeur et le goût spécifiques du jus de plantes. Ceux qui préfèrent utiliser ce produit doivent être conscients qu’en abuser peut provoquer des nausées et des vomissements, en particulier au début de la grossesse.

Conclusion: tout est bon avec modération.

Les femmes enceintes enceintes peuvent boire du jus et des grains de blé 2 à 3 fois par semaine en petites quantités (environ 30 g de jus et 50 g de graines).

Si l'odeur vous rend malade, il n'est pas nécessaire de vous forcer à prendre un produit de soin.

Comment germer à la maison?

Les grains germés peuvent être achetés en pharmacie ou dans des magasins d'aliments naturels et de produits biologiques. Mais sachez que faire germer du blé à la maison n’est pas difficile, mais que cela permettra d’économiser de manière significative sur le budget familial.

Il y a deux façons de faire cela.

  1. Rincer plusieurs fois une demi-tasse de blé à l'eau courante. Puis remplissez à nouveau avec de l'eau, laissez pendant 5 minutes et rincez à nouveau. Triez soigneusement les grains, en éliminant les dommages endommagés, non mûrs ou noircis. Étendre le blé avec une couche de deux centimètres dans un plat en porcelaine ou en verre et verser de l'eau sur le dessus. L'eau devrait à peine couvrir la couche supérieure des grains. Couvrir le récipient avec de la gaze et laisser pendant 1-1,5 jours.
  2. Mettez dans un bocal 2 cuillères à soupe de grains de blé dur, versez de l'eau pendant la nuit. Rincer le produit le matin et éliminer toute l'eau. Couvrez le récipient avec de la gaze et placez-le à un angle de 450. Comme les grains sont trempés pendant une nuit, ils seront répartis le long des parois de la boîte et la gaze fournira un flux d’air et les maintiendra dans le récipient. Les premières pousses apparaissent littéralement dans 3-4 heures.

Les grains conviennent à la consommation lors de la germination à 2 mm. Les pousses sont de petites vrilles blanches. Ils peuvent être consommés avec des grains, ou séparés et mangés séparément.

Comment consommer du blé germé: recettes

Après avoir compris comment faire germer le produit vous-même, vous devez savoir comment consommer du blé germé. Le moyen le plus simple: tordez les grains germés dans un hachoir à viande et consommez 1 cuillère à thé chacun. La mastication est nécessaire lentement et sur une longue période, afin que le produit soit mieux absorbé par le corps. En moyenne, une petite cuillerée de la masse obtenue doit être mastiquée pendant 60 secondes.

Les recettes utiles et savoureuses suivantes contribueront à enrichir le régime alimentaire et à renforcer le corps.

  1. Écrasez 2 grandes cuillères à soupe de grains dans un mortier et versez un verre d'eau à la température ambiante. Laisser infuser 2 heures, puis presser la masse et boire le liquide trouble obtenu. Un tel produit s'appelle "lait de blé".
  2. Cocktail pour ceux qui veulent perdre du poids: moudre 2 grosses pommes aigres dans un mélangeur et mélanger avec 2 grosses cuillerées à soupe de blé germé en purée. Il est recommandé de prendre un tel remède comme collation entre les repas principaux, car sa teneur en calories dépasse 200 kcal.
  3. Pour améliorer la puissance chez les hommes et renforcer l'immunité chez les femmes, la recette suivante est recommandée: tordre un quart de tasse de grains dans un hachoir à viande, ajouter deux cuillères à soupe de miel et bien mélanger. Ce montant étant calculé en une fois, il est recommandé de consommer le produit au petit-déjeuner.
  4. Un cocktail diététique qui remplace parfaitement le dîner: mélangez 100 g de fromage cottage et du kéfir, battez dans un mélangeur, ajoutez une cuillère à soupe de grains germés, mélangez-les également dans un mélangeur, un mortier ou un hachoir à viande.

Le blé peut être consommé quotidiennement. Valeur quotidienne - 2 à 3 grandes cuillères à soupe du produit.

Les germes de guérison complètent parfaitement les légumes frais. La salade de blé germé est très facile à préparer - il suffit de mélanger des concombres, des tomates, du persil ou d'autres produits avec une cuillère à soupe de grains. Ce plat est très nutritif et recommandé à tous ceux qui suivent la figure.

Harm et contre-indications

Les grains contiennent de la lectine, ce qui peut perturber le tractus gastro-intestinal et nuire au bon fonctionnement de la glande thyroïde. À cet égard, il est recommandé de ne pas abuser des germes de blé, mais de les suivre par cycles de 2 cuillères à soupe par jour.

Dans les premiers jours qui suivent l’introduction de grains germés dans l’alimentation, on peut noter des problèmes digestifs: diarrhée, ballonnements, augmentation de la formation de gaz. C'est une réaction du corps absolument normale, qui se produit après quelques jours.

Vous ne devez pas utiliser le produit avec du lait - cela pourrait entraîner une diarrhée. Dans le même temps, ceux qui veulent perdre du poids peuvent utiliser des germes de kéfir, car les produits à base de lait fermenté n’interfèrent pas avec l’absorption de ce produit.

Le blé germé est contre-indiqué:

  • enfants de moins de 12 ans;
  • avec intolérance au gluten;
  • avec exacerbation de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.

Il est également recommandé de refuser le produit dans les 2-3 premières semaines suivant une intervention chirurgicale.

Différentes sources ont différentes approches quant à la possibilité de prendre des fonds par les enfants. Certains médecins et homéopathes ne recommandent pas ce produit aux personnes de moins de 12 ans, mais il est souvent possible de trouver des recommandations indiquant qu'il est utile que les enfants mangent une cuillerée à thé de germes pour augmenter l'immunité.

Si vous souhaitez introduire un tel produit dans le régime alimentaire de l’enfant, vous devez d’abord en discuter avec le pédiatre.

Règles de stockage du blé germé

Seules les pousses atteignant une longueur de 2-3 mm sont utiles pour la santé. Par conséquent, il n’a aucun sens de faire germer du blé pendant plus de deux jours. Il est recommandé de ne pas stocker le produit, mais de l'utiliser immédiatement pour l'usage auquel il est destiné. Les grains germés noircis doivent être jetés car ils ne conviennent pas à l'alimentation.

Il faut se rappeler que la mesure est importante en tout. Il est recommandé de prendre du blé tous les 1-2 mois, puis de faire une pause.

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