Pour un thé bien fait à la maison, vous pouvez faire des beignets avec du fromage cottage. Ils sont réputés pour leur douceur, leur satiété, leur excellent goût et leur splendeur.

Beignets au four avec du fromage cottage

Faire des beignets est assez facile. Tout le secret est de mélanger du fromage cottage et de la farine. Donc, il s'avère doux, savoureux, beatochki luxuriant.

Vous aurez besoin de:

  • sucre granulé - 50 g;
  • quatre œufs de caille;
  • levure chimique - 7 g;
  • farine blanche - 150 g;
  • sel - 5 g;
  • fromage cottage - 0,25 kg.

Algorithme d'actions:

  1. Trempez la pâte dans un tamis et broyez-la jusqu'à ce qu'elle soit tendre et uniforme.
  2. Versez les œufs de caille dans le fromage cottage, versez le sucre et le sel. Mélanger les ingrédients.
  3. Nous combinons la farine avec la levure, passons à travers un tamis et versons le mélange dans le fromage cottage.
  4. Couvrir une plaque à pâtisserie large avec du parchemin.
  5. D'une masse de pâte, nous formons de nombreuses petites boules et les remplissons d'une plaque à pâtisserie.
  6. Nous chauffons le four à 180 degrés et cuisons des beignets sans trous pendant 25 minutes. La délicatesse devrait être recouverte d'une croûte délicate. Bon appétit!

Cuisson à la mijoteuse

Ce que vous devez prendre:

  • soude - 4 g;
  • une pincée de sel;
  • fromage cottage - 0,4 kg;
  • une poignée de sucre en poudre;
  • sucre - 0,1 kg;
  • huile raffinée - 70 ml;
  • un œuf de poule;
  • farine - 0,15 kg;
  • jus de citron - 3 gouttes.

Une recette de beignets délicieux étape par étape:

  1. Versez l'oeuf de la poule dans un bol propre, versez le sel et le sucre. Mélanger légèrement cette masse avec un fouet.
  2. Dans une soucoupe avec du bicarbonate de soude, ajoutez le jus de citron et transférez-le dans le mélange d'oeufs.
  3. Dans un bol avec du fromage cottage, versez la farine broyée dans un tamis et mélangez à une masse d'oeufs.
  4. Nous formons une pâte molle, de composition homogène, et en sculptons une bosse.
  5. Verser l'huile raffinée dans le bol multicuiseur et chauffer pendant une minute.
  6. Nous divisons la pâte en plusieurs petits morceaux et en sculptons des boules. Trempez-les dans l'huile.
  7. Nous commençons à faire des beignets en activant le programme Frying pendant 10 minutes.

Dès que les pâtisseries ont une teinte dorée, étalez les portions sur une serviette en papier - cela élimine l'excès d'huile.

Il reste à saupoudrer chaque beignet rond de sucre en poudre et servir sur un plat à la table. Avoir un bon thé!

À base de kéfir

Liste de produits:

  • une pincée de vanilline;
  • fromage cottage - 0,5 kg;
  • sucre - 80 g;
  • sucre glace - 40 g;
  • oeuf - 2 pcs .;
  • une pincée de sel;
  • kéfir - 110 ml;
  • levure chimique - 12 g;
  • huile végétale - 60 g.

Instructions étape par étape:

  1. Moudre du fromage cottage à la fourchette. Versez le kéfir et l'oeuf de la poule dedans. Ajouter le sucre, la vanille et le sel. Nous mettons le plug dans à nouveau.
  2. Versez la levure chimique avec la farine dans un tamis et mélangez la masse avec vos mains. Nous faisons de petits morceaux ronds de la pâte.
  3. Nous chauffons l'huile dans une poêle profonde ou dans une poêle à frire. Dès qu'il siffle, étalez les futurs beignets et faites-les frire pendant 7 minutes. Dans ce cas, il est nécessaire de régler la puissance moyenne du feu.
  4. Nous refroidissons le dessert en le déposant sur la surface de la serviette et en le décorant avec du sucre glace.

Ces beignets sont très bons à boire avec du thé, du lait ou du café. Bon appétit!

Beignets poêlés au beurre dans une poêle

La composition de la recette:

  • soude - 1 pincée;
  • sucre - 90 g;
  • farine de qualité supérieure - un tiers de kilo;
  • fromage cottage - 0,45 kg;
  • oeuf - 3 pcs .;
  • une pincée de vanille;
  • Huile raffinée pour la friture.

Instruction pas à pas:

  1. Nous combinons le fromage cottage avec des œufs crus et secouons la masse avec une fourchette. Versez le sucre granulé dedans.
  2. Ajoutez du soda et un demi-verre de farine. Avec nos mains, nous formons une pâte homogène et douce.
  3. Versez le reste de la farine dans un autre récipient.
  4. Nous extrayons un petit morceau du bol avec la pâte, le transformons en boule avec nos paumes et roulons dans de la farine pure.
  5. Versez toute la quantité d'huile dans une casserole profonde et attendez qu'elle bout.
  6. Nous jetons les beignets ronds dans la graisse chaude et les cuisinons en les retournant de l'autre côté, jusqu'à ce que le festin soit recouvert d'une croûte dorée.
  7. Nous enlevons l'huile qui coule avec une serviette de table et mettons les beignets dans un récipient séparé pour qu'ils refroidissent.

Recette savoureuse:beignets au lait caillé - recette

Une recette délicieuse

Liste des ingrédients:

  • farine - 0,1 kg;
  • un oeuf;
  • sel - 1 pincée;
  • fromage cottage - 0,2 kg;
  • huile raffinée;
  • levure chimique - 4 g;
  • sucre - 75 g.

Processus de cuisson:

  1. Versez le sucre dans un bol avec le fromage cottage et broyez ces deux substances.
  2. Battez l'œuf cru séparément et versez-le sur la masse de caillé.
  3. Versez la farine sur les produits transformés à travers un tamis, ajoutez la levure chimique, le sel et faites une pâte qui colle légèrement à vos mains.
  4. Roulez le rouleau hors de la masse et coupez-le en plusieurs morceaux. Leur taille ne doit pas dépasser la taille d'une noix.
  5. Nous préparons de délicieuses portions de pâte à fromage cottage dans de l'huile bouillante jusqu'à l'obtention d'une couleur rosée à la surface. Bon appétit!

Comment faire avec de la citrouille

Composants de recette:

  • trois œufs;
  • bicarbonate de soude - 8 g;
  • fromage cottage - 0,5 kg;
  • sucre granulé - 80 g;
  • sel - 3 g;
  • pulpe de citrouille - 0,3 kg;
  • farine - 160 g.

Comment faire des beignets:

  1. Fermer la quantité requise de citrouille au four et cuire au four pendant 15 minutes.
  2. Nous passons le légume cuit au four dans un mélangeur et hachez-le.
  3. Moulez le fromage cottage séparément et mélangez-le à la masse de citrouille.
  4. Nous versons des œufs battus, versons de la farine, du sel, des sodas, du sucre et formons une pâte.
  5. Avec nos mains, nous en déroulons une "saucisse" que nous divisons en plusieurs petits morceaux.
  6. Nous donnons à chacun une forme arrondie, après quoi nous jetons une casserole avec de l'huile bouillante.
  7. N'oubliez pas de transformer les beignets de l'autre côté. Au bout de 10 minutes, retirez-les de la graisse bouillante et étendez-les sur des serviettes.
  8. Avant de servir le dessert, vous pouvez saupoudrer de sucre glace. Avoir un bon thé!

Beignets curvy à la semoule

Manka donne à la pâte une splendeur particulière, légèreté et légèreté. Ces beignets sont moins gras et fondent vraiment dans la bouche.

Lire aussi:beignets à la maison

Ce que vous devez prendre:

  • une pincée de sel;
  • sucre vanillé - 25 g;
  • semoule - 50 g;
  • sucre ordinaire - 0,15 kg;
  • fromage cottage - 0,25 kg;
  • soude - 5 g;
  • deux oeufs.

Cuisine étape par étape:

  1. Nous étalons le fromage cottage sur un plat spacieux et le mélangeons avec des œufs battus, du soda, du sucre et du sel.
  2. Ajouter la semoule, le sucre vanillé et l'oxygène après tamisage de la farine au tamis. Ce devrait être une pâte très douce et légère.
  3. Divisez-le en petits morceaux, que nous roulons en boules.
  4. Faites frire les portions dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retirez l'excès d'huile des beignets en les mettant sur du papier.
  5. Avant de servir, décorer la friandise avec du sucre en poudre, de la crème sure ou du yogourt. Bon appétit!

Si vous utilisez une masse de caillé doux du magasin dans vos recettes, vous devez alors ajouter plus de farine. Dans le cas du fromage cottage granulé fait maison, il est préférable de réduire sa quantité. Lorsque de la citrouille ou d'autres légumes / fruits sont ajoutés à la pâte, son goût devient encore plus sucré et plus riche.

Similaire:Plus de l'auteur: