Aujourd'hui, nous allons prouver que ce plat n'est pas difficile à préparer. L'essentiel est de choisir des produits de qualité. Et maintenant, nous allons vous apprendre à cuisiner un délicieux pilaf avec du porc dans une mijoteuse.
Contenu matériel:
Pilaf classique au porc dans une cocotte
Ingrédients
- riz poli (long) - 2 verres;
- oignons - 0,2 kg;
- pulpe de porc - 0,5 kg;
- huile de tournesol (raffinée) - 6 c. des cuillères;
- sel au goût;
- carottes - 0,2 kg;
- épices "au pilaf" - 1,5 c. des cuillères;
- ail - 1 tête.
Cuisson:
- Rincer le porc.
- Coupez-le en gros carrés.
- Couper les carottes en longues lanières.
- Hacher l'oignon en demi-rondelles.
- Versez l'huile végétale dans le bol.
- Définissez le mode "Friture" ou "Cuisson".
- Après 2-3 minutes, quand l'huile est chaude, posez le porc.
- Après 5 minutes supplémentaires, la viande devrait laisser le jus aller, maintenant il peut être salé et ajouté des épices. Mélangez le tout et laissez frire.
- Faites frire le porc pendant environ 15 minutes. Pendant le processus, ouvrez périodiquement le couvercle et mélangez la viande afin qu'elle ne brûle pas.
- Ajouter l'oignon à la viande. Faites frire ce mélange pendant encore 5 minutes.
- Mettez les carottes dans la viande. Laissez le tout rôtir pendant encore 3-5 minutes.
- Rincez le riz plusieurs fois dans de l'eau froide.
- En une couche uniforme, déposez les céréales sur le mélange frit.
- Maintenant, prenez 2 tasses d'eau purifiée et remplissez-le avec du pilaf. Verser dans un filet fin pour que la viande reste sous le riz.
- Ajoutez un peu de sel sur le riz.
- Pelez l'ail et rincez-le.
- Insérez l'ail dans le riz et fermez l'appareil.
- Réglez le mode "Pilaf" sur 60 minutes.
- Après le délai spécifié, le pilaf sera prêt. Maintenant mélangez et placez dans des assiettes. Bon appétit!
Recette ouzbek dans une cocotte
Un tel pilaf peut même être congelé. Après réchauffement, le goût ne changera pas.
Ingrédients
- riz - 2 verres;
- épine-vinette - 2 c. des cuillères;
- huile végétale - 4 c. des cuillères;
- carottes - 2 morceaux;
- Zira - 2 cuillères à café;
- oignon - 3 têtes;
- piment (rouge) - 1 pièce;
- porc - 0,5 kg;
- ail - tête;
- curcuma - ½ cuillère à café;
- sel et poivre
Cuisson:
- Couper les carottes en fines lanières.
- Faites-le frire dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile raffinée.
- Coupez l'oignon en rondelles et transférez-le à l'appareil.
- Préparez la viande et déposez-la sur les légumes. Vous n'avez pas besoin de mélanger quoi que ce soit, le porc devrait être au top. Frire pendant encore 15 minutes.
- Ajouter un peu de porc. Ajoutez maintenant toutes les épices nécessaires (épine-vinette, zira et curcuma).
- Sur le dessus, déposez le riz en couche uniforme.
- Faites bouillir l'eau séparément (2 tasses), remplissez-la avec tout le contenu du bol.
- Placez l'ail lavé directement dans le riz.
- Piments épicés mis à côté.
- Réglez le mode "Pilaf" et faites cuire le plat jusqu'à la fin du programme.
- Lorsque le pilaf est prêt, n'ouvrez pas le couvercle. Laissez infuser, en mode "Chauffage" pendant environ 10-15 minutes.
- Maintenant, mélangez le pilaf avec une cuillère et traitez votre famille.
Du bulgur à la mijoteuse
Ingrédients
- porc - 0,4 kg;
- curry - ½ cuillère à café;
- carottes - 1 morceau;
- curcuma - 1 cuillère à soupe;
- oignon - 1 tête;
- zira et épine-vinette;
- bulgur - 1 verre;
- le sel;
- eau - 2 verres;
- ail - 1 tête.
Cuisson:
- Couper les carottes en longues lanières.
- Hachez l'oignon au hasard.
- Couper le porc en petits cubes.
- Lubrifiez le bol avec de l'huile. Définissez le mode "Friture" ou "Cuisson".
- Lorsque l'huile est chaude, déposez la viande. Faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez des légumes et du sel. Mélangez le tout et laissez frire.
- Rincer le bulgur.
- Versez-le sur la viande frite.
- Ajoutez toutes les épices énumérées. Tout se mélange.
- Verser le bulgur avec de l'eau.
- Au centre, placez la tête d'ail.
- Sélectionnez le mode "Pilaf" et préparez le bulgur avant la fin du programme.
- Après le temps imparti, retirez l'ail et mélangez le bulgur. Le pilaf est prêt. Bon appétit.
Aux pruneaux
Selon cette recette, vous pouvez cuisiner du pilaf avec l'ajout de pruneaux.
Ingrédients
- riz - 2 verres;
- ail - 2-3 gousses;
- eau - 4 verres;
- pruneaux - 0,1 kg;
- porc - 0,3 kg;
- sel et poivre;
- tête d'archet;
- légumes congelés - 0,1-0,2 kg;
- huile raffinée - pour la friture;
- carottes - 2 morceaux.
Cuisson:
- Rincer les pruneaux. Mettez-le dans un bol profond et remplissez-le d'eau tiède pour le faire gonfler.
- Rincer et hacher le porc.
- Versez l'huile dans le bol et laissez chauffer.
- Mettez le programme "Cuisson" et faites frire la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Couper les carottes en lanières ou les râper.
- Couper l'oignon en demi-anneaux.
- Retirez le porc rôti de l'appareil et placez les légumes à l'intérieur.
- Couper les pruneaux en 4 parties.
- Rincez le riz.
- Mettez la viande sur les légumes frits.
- Saupoudrer de pruneaux sur le dessus.
- Répartir le riz entier uniformément.
- Mettez les légumes congelés sur le riz.
- Garnir de gousses d'ail pelées.
- Versez de l'eau dans une cocotte avec un mince filet.
- Choisissez le programme "Pilaf" et faites cuire le plat jusqu'à la fin.
Pilaf d'orge (avec porc et tomates)
Cette recette de délicieux pilaf implique l'utilisation de tomates fraîches, mais si vous ne les avez pas, utilisez de la pâte de tomate.
Ingrédients
- viande de porc - 0,5 kg;
- tomates fraîches - 2-3 pièces;
- orge perlé - 1 tasse;
- huile végétale - pour lubrifier le bol de l'appareil;
- oignons - 1 tête;
- eau - 2 verres;
- carottes - 2 morceaux;
- sel, poivre et assaisonnement “au pilaf” - au goût.
Cuisson:
- Triez l'orge perlé et rincez-le. Remplissez-le avec de l'eau.
- Lubrifiez le bol avec de l'huile végétale et sélectionnez le mode “Cuisson”.
- Couper l'oignon en demi-anneaux. Mettez-le dans une mijoteuse quand l'huile est chaude.
- Râpez les carottes sur une râpe grossière, faites-les frire.
- Rincer le porc et couper en petits cubes.
- Transférer la viande dans les légumes frits, saler et poivrer, mélanger le tout.
- Faire de petites coupes sur les tomates et les verser avec de l'eau bouillante pendant quelques secondes. Enlevez la peau d'eux.
- Couper les tomates en petits cubes. Ajoutez-les à la viande frite.
- Mettez l'orge lavée dans le multicuiseur. Ajoutez des épices au pilaf, mélangez le tout.
- Remplissez tout avec de l'eau.
- Réglez le mode «Pilaf» sur 1 heure.
- Mélangez le plat fini avant de servir et placez le pilaf avec de l'orge perlé sur les assiettes de service.
Comment faire cuire le pilaf friable?
Ingrédients
- porc - 0,6 kg;
- huile raffinée - 4 c. des cuillères;
- riz (basmati) - 0,35 kg;
- du sel et des épices "au pilaf" - au goût;
- carottes - 2 morceaux;
- ail - 1 tête;
- oignon - 1 tête.
Cuisson:
- Vous devez d’abord rincer le riz. Plus il est lavé, plus il sera friable.
- Versez le riz dans l'eau et laissez-le reposer pendant 60 minutes.
- Couper les carottes en longues lanières. Épaisseur approximative - 3 millimètres.
- Couper l'oignon en demi-anneaux. Leur épaisseur devrait être de 3 à 5 mm.
- Couper le porc en dés. Leur taille devrait être d'environ 2-3 cm.
- Définissez le mode "Friture". Versez l'huile et attendez qu'elle se réchauffe.
- Mettez les oignons à l'intérieur.
- Après 2 minutes, ajoutez-y du porc.
- Après 5 minutes, ajoutez les carottes. Tout se mélange. Frire tous ensemble pendant environ 10 minutes.
- Faire bouillir un litre d'eau séparément.
- Versez de l'eau bouillante sur le contenu du multicuiseur. L'eau devrait couvrir complètement la viande.
- Versez le sel pilaf et les épices sur les ingrédients frits. Mélanger le tout et laisser mijoter pendant 20 minutes. Réglez la température à 120 degrés.
- Maintenant, étalez le riz uniformément. Versez toute l'eau restante.
- Placez l'ail lavé au milieu.
- Réglez le temps de cuisson et la température manuellement. Temps - 25 minutes, température - 100 degrés.
- Après l'heure spécifiée, vérifiez si le pilaf est prêt. Mélangez-le. Fermez à nouveau le couvercle et laissez-le infuser pendant environ 10 à 20 minutes.
Nous vous avons donc proposé des recettes simples et délicieuses pour ce plat. Maintenant, vous pourrez certainement cuisiner de délicieux pilaf.
