Pizza aux saucisses - 6 recettes comment cuisiner à la maison

Les saucisses peuvent difficilement être qualifiées d'ingrédients populaires pour la pizza. Mais si vous cuisinez à la maison, des expériences culinaires audacieuses sont acceptables. Ainsi, dans cette collection, nous allons nous concentrer sur les recettes de pizza les plus délicieuses avec des saucisses et des concombres marinés, des champignons, des oignons, des olives, des pommes de terre, des courgettes, des poivrons doux et des olives.

Pizza simple avec des saucisses dans une casserole

Bien que la pizza classique soit cuite au four, vous pouvez la préparer dans une casserole ordinaire en utilisant la pâte achetée.

Ingrédients requis:

• saucisses - 4 pcs .;
• sauce tomate - 1,5 c. l.
• pâte à pizza achetée - 1 couche;
• beurre - 10 à 12 g;
• Fromage russe - 85 g;
• olives - 5 pcs

Recette pas à pas:

1. Retirez la couche de pâte achetée du film et laissez-le décongeler. Pendant ce temps, prenez les olives en conserve et coupez-les immédiatement en rondelles.
2. Ensuite, frottez finement le fromage "russe". Pour que cela soit plus facile à faire et que les copeaux ne collent pas ensemble, il est recommandé de bien refroidir l'ingrédient.
3. Maintenant graisser le fond et les parois d'une casserole appropriée avec un morceau de beurre. Mettez une couche de pâte molle à l'intérieur.
4. Lubrifiez la surface avec une quantité suffisante de sauce tomate. Répartissez régulièrement des cercles de saucisses et des rondelles d'olives relativement minces (environ 0,5 cm).
5. Couvrir le tout avec une couche généreuse de fromage. Aplatir Couvrir avec un trou et placer sur l'anneau du milieu.
6. Cuire une pizza simple avec des saucisses dans une casserole pendant environ 10 minutes. Servir en bougeant soigneusement sur une assiette.

Etant donné que vous devez préparer rapidement une pizza à la maison en utilisant une casserole, il est recommandé de ne prendre que des ingrédients prêts à l'emploi pour la garniture, de sorte qu'il ne reste que la fine friture de la pâte. Sinon, le plat brûlera sur le fond et restera humide sur le dessus.

Avec des pommes de terre et du fromage

Voulez-vous ajouter des pommes de terre à une pizza? Ensuite, il est préférable de le faire bouillir à l'avance et de le faire revenir dans du beurre aromatique.

Pour faire une pizza, il vous faut:

• pommes de terre - 100 g;
• Fromage russe - 65 g;
• Mozzarella - 65 g;
• saucisses - 5 pcs .;
• ketchup - 1,5 cuillère à soupe. l.
• épices "Pour les pommes de terre" - une pincée;
• huile de friture - au besoin;
• farine - 110 g;
• beurre dans la pâte - 60 g;
• petit oeuf de poule - 1 pc .;
• soude - 1/3 c.
• crème sure - 1 c. l

Recette pas à pas:

1. Laver les pommes de terre avec une brosse, puis transférer dans une casserole. Introduisez de l'eau dans laquelle et faites bouillir jusqu'à ce que le mélange soit tendre pendant 35 à 40 minutes.
2. Dans le même temps, battez le beurre chaud jusqu'à obtenir une consistance plastique, puis versez finement l'œuf mélangé dans un verre sans arrêter le processus d'interruption.
3. Dans une masse homogène, ajoutez de la crème sure et du soda. Après avoir mélangé les produits, tamiser la farine. Pétrir la pâte pendant un court moment, assembler en boule. Envelopper dans un film et laisser reposer une demi-heure à la température ambiante.
4. Ensuite, épluchez les pommes de terre «dans leur peau», coupez-les en deux moitiés de cercles et faites-les rapidement revenir en croûte au beurre. Sinon, râpez le fromage et hachez la mozzarella.
5. Allumez le four à 180 degrés. Étalez une feuille de parchemin sur la table. Poser la pâte brassée au milieu. Rouler une couche ronde, formant des bords lisses. Percer toute la surface avec une fourchette ou un couteau.
6. Couvrir la base de la pizza avec du ketchup. Placez des tranches de pommes de terre frites sur une couche uniforme, entre lesquelles les cercles de saucisses.
7. Saupoudrer les ingrédients d'assaisonnements pour pommes de terre et de fromage à pâte dure. À la fin, mettez Mozzarella. Faites glisser le papier parchemin sur une plaque à pâtisserie qui a mis au four chaud.
8. Cuire au four pizza avec pommes de terre et fromage pour pas plus de 15 minutes.

Les pommes de terre peuvent être ajoutées sans torréfaction. Cependant, une croûte dorée et parfumée rendra la cuisson particulièrement délicieuse!

Poulet et tomates

Si vous faites une pizza avec des saucisses et des tomates, ajoutez du poulet, ce sera très satisfaisant et délicieux!

Produits requis:

• poitrine de poulet - 150 g;
• ketchup à l'ail - 2 c. l.
• pâte feuilletée achetée - 250 g;
• cerise - 5 pcs .;
• basilic séché - au goût;
• saucisses - 3 pcs .;
• Fromage hollandais - 75 à 80 g.

Instructions étape par étape:

1. Décongeler la pâte feuilletée (sans levure) à la température ambiante, sortie de l'emballage. Puis dépliez et coupez la moitié (cela prendra 250 g).
2. Étalez un peu la formation, puis déplacez-la doucement sur une plaque de cuisson, sur laquelle se trouve déjà une feuille de papier sulfurisé tachée d'huile raffinée.
3. Enduisez la surface de la base de la pizza avec du ketchup à l'ail. Étaler la poitrine de poulet fraîche, préalablement coupée en fines tranches longitudinales.
4. Ensuite placez les cercles de saucisses et les moitiés de cerise. Saupoudrer les ingrédients avec du basilic séché et du fromage râpé. Niveler avec un léger mouvement.
5. Mettez les futures pâtisseries au poulet et aux tomates au four. Ragoût à 180 - 185 degrés pendant environ 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le poulet soit prêt.

La cerise indiquée dans la recette peut être remplacée par une tomate ordinaire. Dans ce cas, il est recommandé de couper les fruits en fines tranches.

Avec des saucisses sur les bords

Aujourd'hui, les maîtres de pizza remplissent souvent les côtés de la pizza avec du fromage ou du jambon. Mais cette recette suggère de faire un plat avec des saucisses sur les bords. Ça va devenir inhabituel!

Pour faire une pizza, vous devez prendre:

• pâte à levure - 270 g;
• saucisses - 8 pcs .;
• ketchup chaud - 1,5 cuillère à soupe. l.
• fromage à pâte dure - 80 à 85 g;
• concombre mariné - 70 g;
• oignons - 40 g;
• jaune d'oeuf pour la lubrification.

La recette pour les étapes:

1. Pétrir une pâte à levure rapide sur la farine (1,5 tasse), l'eau (55 ml), la levure en grains (3-4 g), le beurre (2 c. À thé) et une pincée de sel. Après avoir mélangé la masse, placez-la dans un plat approprié, enveloppé dans du papier d'aluminium.
2. Au bout d'une demi-heure, coupez un concombre mariné relativement gros en fines tranches. Faites la même chose avec les saucisses. Frotter finement le fromage, hacher les oignons épluchés en demi-rondelles.
3. Pétrir la pâte levée. Séparez et enlevez une partie (70 g). Étaler une couche ronde du résidu, qui passe immédiatement à une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
4. Graisser le dessus avec du ketchup tranchant, en laissant 1,5 cm du bord libre. À remplir avec une partie de saucisses. Entre eux, étalez les concombres avec des oignons. Ajoutez au fromage.
5. Abaisser le reste de la pâte en un rectangle. Couper en lanières. Faites la taille de sorte qu'il soit pratique d'envelopper les morceaux de saucisses (1,5 cm). Pincez les bords des pièces. Obtenez 24 pièces.
6. Lubrifiez la partie non recouverte de ketchup de la couche le long du bord avec une petite quantité de jaune battu. Placez les flans de pâte et de saucisse sur le dessus. Couvrir toute la surface, sans inclure le remplissage, avec le jaune restant.
7. Mettez la plaque au four. À 180 degrés dans le mode de haut en bas, cuire une pizza avec des saucisses sur les bords pendant environ 15 minutes.

Pour éviter que les pièces ne se brisent pendant la cuisson, il est préférable de les poser avec des coutures dans la direction où la saucisse suivante est déposée dans la pâte.

Gracieuseté de courgettes

Vous voulez faire une surprise aux invités ou au ménage? Ensuite, faites frire les ingrédients de la garniture dans de l’huile chaude. Personne n'oubliera une telle pizza!

Produits requis:

• courgettes - 100 - 110 g;
• huile de friture - un verre;
• pâte feuilletée - 250 g;
• Mozzarella - 55 à 60 g;
• Fromage à la crème sure - 60 - 65 g;
• champignons - 5 pcs .;
• sauce tomate à l'ail - 2 c. l.
• saucisses - 4 - 5 pcs.

Instructions étape par étape:

1. Traitez les courgettes et les champignons. Couper le premier en moitiés de cercles et le second en tranches longitudinales de taille moyenne. Couper les saucisses (épaisseur jusqu'à 1 cm).
2. Dans une casserole, faites chauffer suffisamment d'huile. Dans la graisse chaude et chaude, faites frire les ingrédients ci-dessus à tour de rôle Plier sur une assiette recouverte de serviettes. Saler la surface des courgettes et des champignons.
3. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Placez une couche de pâte feuilletée achetée, préalablement décongelée à la température ambiante, sur le dessus.
4. Graisser à la sauce tomate à l'ail. Placez les saucisses frites, les courgettes et les champignons uniformément. Ajouter les tranches de mozzarella et le fromage râpé "à la crème sure".
5. Cuire la pizza avec des saucisses pendant environ 10 à 12 minutes à 190 degrés.

Bien qu'il faille du temps pour préparer les garnitures à pizza décrites, ça vaut le coup! Il se révélera un véritable excès alimentaire avec les courgettes, qui sont assez rares dans la composition de ce plat.

Cuire une mini pizza à partir d'un long pain

La dernière option est une pizza en portions préparée à base de tranches de pain avec du poivron, des olives et du fromage à la crème.

Ingrédients Essentiels:

• pain - 6 tranches;
• poivron rouge - 180 g;
• saucisses - 6 pcs .;
• mayonnaise - 6 c.
• ketchup chaud - 6 c.
• olives dénoyautées - 6 pcs .;
• beurre pour parchemin - 50 g;
• assiette de fromage à la crème - 6 pcs.

Recette pas à pas:

1. Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Graisser avec du beurre. Disposez dessus six tranches de pain.
2. Combinez la mayonnaise et le ketchup chaud dans un bol. Mélangez. Lubrifiez la surface du pain obtenu avec une vinaigrette (2 c. À thé par tranche).
3. Disposer les saucisses, les fines tranches de poivron et les rondelles d'olives en portions égales.
4. Enduire chaque morceau d'une couche de fromage à la crème. Envoyez immédiatement la casserole dans un four chaud (185 degrés). Cuire au four pas plus de 10 minutes.

Pour que la garniture ne coule pas pendant la cuisson, vous pouvez appuyer légèrement sur la miette de tranches de pain. Il suffit donc de faire une mini pizza à partir d’un pain!