La pizza à la viande hachée est un plat savoureux et copieux qui convient au petit-déjeuner, à une collation au travail ou à un pique-nique. Il est préparé très simplement et de la viande hachée pour la farce, vous pouvez choisir celle qui vous convient.
Contenu matériel:
Pizza simple avec de la viande hachée et du fromage
Ingrédients
- une livre de pâte de levure finie;
- gramme 250 boeuf haché;
- 2 tomates;
- ketchup à votre goût;
- 1 oignon;
- le sel;
- les épices
- jusqu'à 200 grammes de fromage «russe».
Cuisson:
- Former une base ronde de la pâte.
- Coupez les 2/3 du fromage en minces cubes et enroulez-les le long du bord du gâteau en formant les côtés avec la garniture.
- Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans n'importe quelle graisse jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter la viande hachée, le sel et les épices appropriées pour le boeuf au légume.
- Transférer la base de la pâte sur une plaque à pâtisserie et graisser avec du ketchup.
- Saupoudrer l'oignon de la viande hachée et disposer les tomates coupées en tranches minces.
- Versez les ingrédients avec le reste du fromage râpé.
Cuire la pizza au four à haute température jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Aux champignons
Pour une livre de pâte à levure, prenez les ingrédients suivants:
- la même quantité de viande hachée mélangée (porc + bœuf);
- gramme 200 champignons frais;
- 1 oignon;
- 2 tomates;
- un demi-verre de mayonnaise classique et de ketchup sucré;
- Fromage "russe" à goûter;
- le sel
Cuisson:
- Hachez l'oignon et faites-le frire avec de la viande hachée jusqu'à ce que les deux ingrédients soient prêts. Saler. Dans le processus, la viande doit être constamment malaxée avec une spatule afin qu'elle ne roule pas en une masse.
- Couper les champignons en fines tranches. Hacher les tomates en forme ronde. Frotter grossièrement le fromage. Plus elle est savoureuse, plus la garniture sera savoureuse.
- Rouler la pizza. Lubrifiez-le avec un mélange de mayonnaise et de ketchup et formez des côtés bas.
- Mettez la viande hachée avec les oignons, les champignons et les tomates sur la pizza. Couvrir le tout avec du fromage.
- Cuire le plat dans un four chaud pendant un quart d'heure.
La pizza prête à la viande hachée et aux champignons est coupée en petits morceaux et servie tiède.
Au poulet émincé
Les ingrédients suivants sont nécessaires sur une livre de pâte à levure traditionnelle:
- 1 tomate;
- 2 - 3 gousses d'ail;
- 200 grammes de poulet haché;
- 1 gros poivron doux;
- champignons ramen au vinaigre;
- 3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- 100 grammes de n'importe quel fromage à pâte mi-dure;
- le sel
Cuisson:
- Tomate coupée en fines tranches, poivron - tranches.
- Séparément, faites frire jusqu'à ce que tout soit prêt, écrasé à la fourchette, avec de la viande hachée salée et des champignons finement hachés.
- Mélangez la mayonnaise avec l'ail pilé. Ajoutez du sel.
- Abaisser la pâte finie à la taille de la plaque et graisser à la mayonnaise à l'ail.
- Répartir la farce de viande hachée et de champignons sur le dessus, disposer des morceaux de poivron et de tomate.
- Couvrir le tout avec du fromage râpé.
Cuire une pizza avec du poulet émincé au four à une température moyenne d’une demi-heure.
Pizza feuilletée
Ingrédients
- 1 paquet de pâte feuilletée finie;
- 200 grammes de viande de boeuf et de porc;
- 1 gros oignon;
- une branche de cerise mûre;
- jusqu'à 200 grammes de fromage «russe»;
- 5 cuillères à soupe l pâtes de tomates;
- la mayonnaise;
- le sel;
- poivre
Cuisson:
- Hacher grossièrement la viande et l'oignon et les tordre ensemble dans un hachoir à viande ou utiliser un mélangeur pour le transformer en viande hachée homogène. Saler, poivrer et faire frire jusqu'à tendreté.
- Frottez finement le fromage et coupez la cerise en quartiers.
- Abaisser la pâte très finement et graisser à la pâte de tomate. Distribuez la mayonnaise à votre goût.
- Mettez de la viande hachée refroidie et répartissez-y des tranches de tomates. Saupoudrer les ingrédients avec du fromage.
Cuire les aliments au four pendant un peu moins d'une demi-heure à température moyenne.
Ne mettez pas de pâte chaude sur la pâte, sinon la base pourrait cuire de manière inégale. Par conséquent, attendez que la composition refroidisse et drainez le liquide en excès.
Avec des tomates
Ingrédients
- ½ kg de pâte à levure finie;
- le sel;
- un demi-verre de sauce à pizza à base de tomate;
- 200 grammes de mozzarella;
- 3 tomates;
- 300 à 350 grammes de viande de porc hachée.
Cuisson:
- Ne pas rouler la pâte finement et distribuer la sauce à pizza sur elle.
- Sel haché et frire jusqu'à tendreté. Placez-le sur la base pour une pizza.
- Répartir les tranches de tomates sur le dessus et verser le fromage entier râpé.
Cuire la pizza à 230 degrés 18 à 20 minutes.
Sur la levure
Ingrédients
- un demi-verre de farine de première classe;
- 100 ml d'eau de boisson chaude;
- 300 grammes de viande hachée;
- 200 grammes de fromage;
- 1 cuillère à café sel fin;
- 1 cuillère à soupe l l'huile d'olive;
- 1 cuillère à café levure instantanée;
- 1 cuillère à soupe l ketchup doux;
- 3 petites tomates;
- 1 concombre mariné;
- ½ poivron jaune.
Cuisson:
- Mélangez le sel avec la levure et versez-les avec de l'eau tiède et de l'huile. Bien mélanger et laisser agir un quart d'heure.
- Versez la farine dans la pâte future, tamisée plusieurs fois à travers le plus petit tamis.
- Pétrir une masse élastique et facile à utiliser. Laissez sous une serviette propre pendant 90 minutes dans un endroit sans courants d'air.
- Farcir la viande hachée avec des morceaux de poivron jaune et de ketchup. Au goût, ajoutez du sel à la garniture.
- Abaisser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin huilé. Mettez la farce frite légèrement refroidie sur le dessus.
- Sur la viande hachée, mettez les rondelles de concombre mariné et de tomates.
- Saupoudrer la pizza avec du fromage râpé.
Cuire le plat à 200 - 210 degrés un quart d'heure.
Aux aubergines et viande hachée
Ingrédients
- ½ paquet de pâte feuilletée;
- gramme 300 - 350 viande hachée mélangée (poulet + porc);
- 3 gousses d'ail;
- 1 aubergine;
- 1 poivron;
- gramme 200 suluguni;
- 1 tomate;
- sel de table.
Cuisson:
- Farcir la viande hachée, faire frire et saler au goût.
- Sur le reste de la graisse, faites revenir les cubes d'aubergine jusqu'à tendreté, en y ajoutant de l'ail pilé.
- Couper le poivron en fines baguettes. Suluguni frotter. Couper la tomate en fines tranches.
- Sur une base roulée pour pizza, déposez d'abord la viande hachée frite, puis l'aubergine et les tomates. Pour tout remplir avec du Suluguni râpé.
- Cuire les rafraîchissements dans un four préchauffé pendant un quart d'heure.
Avec les garnitures à pizza sur cette recette, vous pouvez expérimenter.Par exemple, choisir d’autres légumes et du fromage.
Avec l'ajout de maïs
Une livre de n'importe quelle pâte nécessitera les ingrédients suivants:
- une boîte de maïs;
- le ketchup;
- 1 oignon;
- un quart de kilo de viande hachée;
- un verre de fromage râpé;
- 3 tomates.
Cuisson:
- Faire revenir l'oignon haché avec la viande hachée. Pour goûter, vous pouvez ajouter du sel et vos épices préférées à la masse.
- Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie, graissez-la avec du ketchup et déposez-y une garniture légèrement refroidie.
- Verser le maïs dans une passoire. Lorsque l'excès de liquide s'écoule des grains, répartissez-les sur la viande hachée.
- Étaler les tomates, coupées en rondelles, sur le dessus d'une épaisseur moyenne.
- Tous se remplir de fromage.
Cuire le plat dans un four très chaud jusqu'à ce que la base soit rose. Pendant ce temps, le fromage devrait fondre complètement.
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