Les gâteaux faits maison luxuriants sont un vrai régal pour le thé quotidien et festif. Vous pouvez faire vous-même des tartes à la confiture selon l’une des recettes suggérées, en utilisant des produits abordables et peu coûteux.

Tartes simples avec de la confiture dans une casserole

Cette option de cuisson est idéale pour les femmes au foyer occupées ou les cuisiniers débutants. Si vous n’avez pas le temps ou le désir de vous embêter avec la pâte, vous pouvez acheter un produit semi-fini tout prêt et cuire rapidement de délicieux gâteaux.

Ingrédients Essentiels:

  • emballage de pâte à levure;
  • lait - 25 ml;
  • farine - 150 grammes;
  • confiture épaisse - 0,3 kg.

 

Cuisson:

  1. Décongeler la pâte et la couper en morceaux.
  2. Mélangez-les avec de la farine et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir de petits gâteaux.
  3. Placez la garniture au centre des produits, puis enveloppez-la avec les bords libres de la pâte et couvrez-la délicatement.
  4. Après cela, donnez aux pièces une forme allongée en essayant d’avoir la même taille.
  5. Laisser les produits reposer pendant une demi-heure pour acquérir un volume plus important.
  6. Chauffer une grande poêle avec de l'huile végétale, placer les tartes et les faire frire des deux côtés.

Placez la friandise finie sur un beau plat et sur la table. Il est conseillé de refroidir un peu les pâtisseries et de les consommer avec du thé noir, du café ou du cacao.

Friandise cuite au four

Gâteaux frits et parfumés avec de la confiture au four - un vrai régal pour les gourmands. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser n'importe quelle base de farine, mais la délicieuse gâterie est obtenue à partir d'une pâte à la levure, fourrée à la confiture d'abricot.

Ingrédients Essentiels:

  • lait - 0,25 litre;
  • sel et sucre - 15 grammes chacun;
  • levure (sèche) - un sachet;
  • farine - au besoin;
  • un oeuf;
  • huile végétale - 100 ml;
  • confiture d'abricot.

 

Cuisson:

  1. Versez la levure dans le lait, mélangez et laissez reposer dix minutes. Salez ensuite le mélange, ajoutez de l'huile végétale, du sucre et battez l'œuf. Puis mettre la farine et pétrir la pâte tendre.
  2. Mettez la base de la farine dans un bol et attendez que le volume augmente.
  3. Maintenant, vous devriez réchauffer légèrement la confiture d'abricot. S'il s'avère qu'il est liquide, vous pouvez le mélanger avec une petite quantité d'amidon.
  4. Pétrir la pâte levée et couper en morceaux moyens. Formez des flans ronds avec eux, remplissez-les de garniture sucrée et formez soigneusement de belles tartes.
  5. Couvrir le plat de cuisson avec du parchemin, mettre les produits.
  6. Dix minutes plus tard, couvrez les blancs avec le mélange d’œufs et faites-les cuire au four chaud.

Cuire une friandise pendant un quart d'heure. Lorsque la surface des produits est dorée, retirez-la du four.

Avec de la confiture de pomme

Les tartes fourrées aux pommes sont douces et juteuses, avec un arôme alléchant de fruits frais. Il est recommandé de cuire les produits dans une casserole, car ce sont des tartes frites qui peuvent mettre en valeur le goût des pommes.

Recette savoureuse:pâte frite

Ingrédients Essentiels:

  • levure granulaire - 12 grammes;
  • eau - 210 ml;
  • farine - 420 grammes;
  • sucre - 23 grammes;
  • huile végétale - 50 ml;
  • sel - 3 grammes;
  • confiture de pommes - 270 grammes.

 

Cuisson:

  1. Versez la levure et le sucre dans de l'eau légèrement tiède. Laissez le mélange pendant un quart d’heure pour commencer le processus de fermentation.
  2. Puis mettez le sel, ajoutez l'huile et remuez. Versez la farine en petites portions et faites cuire la pâte. Il devrait devenir doux et ne pas coller à vos doigts.
  3. Mettre la base de la farine dans un bol, couvrir avec un torchon et mettre pendant deux heures à proximité d'un four chaud.
  4. Lorsque la pâte augmente, découpez-la en morceaux de la même taille.
  5. Aplatir chaque partie de la pâte pour obtenir des morceaux ronds et minces. Ensuite, mettez un peu de confiture dessus et formez des tartes ovales.
  6. Laissez les produits semi-finis reposer pendant quinze minutes et passez à la friture.
  7. Versez l'huile dans une casserole, faites-la chauffer beaucoup, puis remplissez-la de blancs.
  8. Faire frire les produits pendant quatre minutes des deux côtés. Quand ils sont recouverts d'une croûte dorée, éteignez le feu.

Placez les tartes à la confiture sur une assiette recouverte de papier pour absorber l'excès de graisse.

De la pâte feuilletée

De délicieuses pâtisseries à partir de pâte feuilletée sont préparées assez simplement et assez rapidement. Pour cuisiner, vous aurez besoin de: une base prête à l'emploi, un pot de confiture de cerises ou de poires et une demi-heure de temps libre.

Ingrédients Essentiels:

  • pâte feuilletée - 0,5 kg;
  • confiture (de grosses baies) - 180 grammes;
  • un oeuf.

 

Cuisson:

  1. Décongelez la pâte feuilletée, puis posez-la sur une table recouverte de farine et étalez-la bien.
  2. Couper les couches en rectangles identiques.
  3. Ensuite, mettez la farce sur les morceaux préparés. Pour que la confiture ne coule pas pendant la cuisson, il est conseillé de choisir un produit de consistance dense, constitué de baies de grandes dimensions.
  4. Roulez la pâte en deux en couvrant la farce. Puis les bords des galettes soigneusement aveuglés ensemble.
  5. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y mettre des produits semi-finis.
  6. Secouez l'œuf avec un fouet et graissez la partie supérieure des produits.
  7. Cuisson pour envoyer dans le four et le four pendant 25 minutes à une température de 200 degrés.

Les tartes de pâte feuilletée à la confiture sont prêtes. Laisser refroidir avant de servir.

Recette de tartes à la confiture pour éviter les fuites

Sous l'effet de la température élevée, même une garniture de fruit épaisse peut s'infiltrer dans la pâte et apparaître sur une surface de friture. Pour éviter la confiture, il est recommandé d'y ajouter de la semoule (10 grammes par 270 ml de farce) et de faire bouillir pendant environ cinq minutes. Pour donner de la densité à la confiture, vous pouvez utiliser des craquelins moulus ou des biscuits broyés en les brassant dans la quantité requise.

Ingrédients Essentiels:

  • un petit sac de levure vivante;
  • lait - 220 ml;
  • margarine - 95 grammes;
  • sucre - 75 grammes;
  • deux oeufs;
  • sel - 15 grammes;
  • farine - 530 grammes.

 

Cuisson:

  1. Préparez un mélange de lait (100 ml), de levure, de sucre et de farine. Bien mélanger le tout et attendre que la pâte se lève.
  2. Faire fondre la margarine, puis refroidir.
  3. Battre les œufs avec le sucre et le sel, les combiner avec le reste du lait et de la margarine.
  4. Ajouter la masse d'oeufs à la pâte et pétrir une pâte lâche. Puis laissez-le se lever dans une pièce chaude.
  5. Si la confiture semble très liquide, faites-la bouillir pendant environ sept minutes, puis laissez-la refroidir. Ou augmenter la densité à l'aide de craquelins, de semoule, d'amidon.
  6. Lorsque la base de la farine augmente de manière significative en taille, coupez-la en morceaux, à partir de laquelle façonner des tartes fourrées aux fruits.
  7. Placez les produits sur la plaque à pâtisserie avec les coutures vers le haut. Puis laissez-les reposer encore (10-13 minutes), puis couvrez-les d'un œuf battu, mettez-les au four et laissez-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Les gâteaux sucrés avec de la confiture vont bien avec le lait concentré et le thé vert.

Recette savoureuse:tartes frites avec pommes de terre

À la fraise

La pâte à base de kéfir, fourrée à la confiture de fraises, procure une excellente gâterie. Il est préférable de faire frire de telles tartes dans une casserole, leur goût sera alors plus brillant, plus saturé et plus agréable.

Ingrédients Essentiels:

  • farine - 0,6 kg;
  • deux à trois œufs;
  • kéfir - 0,55 litre;
  • sucre - 120 grammes;
  • levure chimique - 5 grammes;
  • confiture de fraises - au besoin;
  • le sel est une pincée.

 

Cuisson:

  1. Enfoncez les œufs dans le kéfir, mélangez, puis salez, ajoutez le sucre avec la levure chimique et battez intensément.
  2. Après cela, en ajoutant de la farine en petites portions, pétrir une pâte uniforme et douce.
  3. Couper la base de farine en morceaux, puis les rouler avec un rouleau à pâtisserie pour faire des billettes rondes. Remplissez chacune d’elles avec de la confiture de fraises et des moules à tartes.
  4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire les produits des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse.

Couvrir un plat profond avec une serviette en papier et y mettre des tartes préparées. Vous pouvez manger des gâteaux faits maison avec n'importe quelle boisson chaude ou froide.

Comment faire de la confiture de framboises

Les tartes à la confiture de framboises préparées selon cette recette ont un goût incroyable. Grâce à des ingrédients bien choisis, la gâterie cuite au four a un bel aspect et dégage un arôme incomparable de baies fraîches.

Ingrédients Essentiels:

  • lait - 0,45 litre;
  • levure sèche - 7 grammes;
  • farine - 0,75 kg;
  • trois œufs;
  • sucre - 70 grammes;
  • huile (maigre) - 90 ml;
  • le zeste d'un citron;
  • confiture de framboises - 0,26 kg.

Cuisson:

  1. Secouez les œufs avec du lait et de l'huile de tournesol. Puis combinez la composition avec la farine et la levure.
  2. Ajoutez maintenant le zeste des agrumes et pétrissez la pâte élastique. Puis fermez-le avec une serviette de table et placez-le dans une pièce sans courants d'air afin qu'il devienne luxuriant et aéré.
  3. Coupez la base de farine finie en petits morceaux et étalez-les.
  4. Mettez la confiture de framboises au centre des gâteaux et fermez bien les bords de la pâte.
  5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de la margarine et y déposer les produits.
  6. Cuire les tartes avec de la confiture au four pendant environ trente minutes.

Lorsque les produits sont recouverts d'une croûte appétissante, éteignez le four, retirez le festin et laissez refroidir. Les tartes faites maison au goût de citron et aux baies parfumées conviennent à la consommation quotidienne de thé et à une table de fête.

Tartes de Carême avec Confiture

Les personnes qui surveillent leur poids peuvent cuire des tartes maigres avec de la confiture, qui ne contient ni œuf, ni beurre, ni lait. L'absence de ces produits rend les pâtisseries un peu sèches, mais malgré cela, cela s'avère satisfaisant et bon au goût.

Ingrédients Essentiels:

  • eau bouillie - 0,3 litre;
  • sucre - 55 grammes;
  • levure à grande vitesse - 6 grammes;
  • sel au goût;
  • huile maigre - 80 ml;
  • confiture de fruits - 480 grammes.

Cuisson:

  1. Verser la levure dans la farine, mélanger, puis ajouter le sucre et un peu de sel.
  2. Mélanger l'entrée avec de l'huile végétale (75 grammes) et mélanger avec de la farine.
  3. Pétrir la base de farine et placez-la près de la source de chaleur pendant deux heures, de manière à ce qu'elle "tienne".
  4. Lorsque la pâte grossit, vous devez la pétrir, la couper en morceaux et la rouler avec un rouleau à pâtisserie.
  5. Répartir la farce dans des cercles de farine, puis fixer leurs bords et mouler les tartes.
  6. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, mettez les produits dessus et laissez reposer vingt minutes.
  7. Puis graissez la surface des pièces avec de l’huile de tournesol et faites-la chauffer au four pendant vingt minutes, à 185 degrés.

Il est recommandé de refroidir les galettes maigres avec de la chicorée ou du café noir. Bon appétit!

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