Tout le charme du goût et de l'arôme des produits à base de fromage qui mettent l'eau à la bouche ne peut pas être exprimé avec des mots. Pour ressentir la plénitude de leurs qualités gastronomiques, il vaut la peine de cuisiner vous-même des tartes au fromage. Le résultat ne laissera personne indifférent.

Tartes au fromage classique

Les tartes classiques fourrées au fromage sont le plat national géorgien, connu sous le nom de «khachapuri».

Pour l'exécution, vous aurez besoin de:

  • 300 ml de yogourt;
  • 400 g de farine;
  • 15 g de sucre;
  • ½ cuillère à café de sel et de soude;
  • 100 g de beurre;
  • ½ kg de Suluguni;
  • l'œuf

Recette savoureuse:pâte à tarte sans levure

Etapes de préparation:

  1. Le sel, le sucre, les sodas et le ½ beurre (préalablement fondu) sont dilués dans le produit laitier fermenté.
  2. Après 5 minutes, on verse progressivement la farine, après quoi on malaxe la masse de matière plastique à partir de laquelle on prépare la base des tartes.
  3. La garniture est préparée à partir du fromage passé dans un hachoir à viande, mélangé avec un œuf et la seconde moitié du beurre ramolli.
  4. Les produits se présentent sous la forme de gâteaux au fromage frits à feu doux sous un couvercle fermé pendant environ 2 à 3 minutes.

De la pâte feuilletée

Voici une recette simple pour des tartes délicieuses et parfumées, pour la mise en oeuvre desquelles sont utilisés:

  • 800 g de pâte feuilletée;
  • 600 g de fromage;
  • une paire d'oeufs.

Algorithme d'actions:

  1. Le fromage est frotté et mélangé avec 1 oeuf.
  2. La base est déroulée, après quoi on en découpe des carrés sur lesquels est disposée la garniture au fromage.
  3. Les «enveloppes» sont formées et cuites pendant 20 minutes dans un four chauffé à 200 ° C.

Avec l'ajout de remplissage de saucisse

Si le remplissage de frites classiques vous semble trop simple, vous pouvez imaginer et ajouter d'autres composants.Par exemple, des cubes de saucisse.

Ingrédients

  • verre de lait incomplet;
  • 11 g de levure;
  • une livre de farine de qualité supérieure;
  • un peu de sable sucré et de sel;
  • une pile d'huile maigre;
  • 200 g de fromage;
  • 300 g de saucisse du docteur.

Pour faire des tartes au fromage et aux saucisses, les actions suivantes sont effectuées:

  1. Les saucisses sont coupées en kruglyasha non épais, qui sont divisés en deux.
  2. Le fromage est frotté.
  3. À partir du lait, de la levure, du sucre, du sel, de la farine et du beurre, on pétrit une pâte qui devrait être levée deux fois.
  4. Après le deuxième mélange, 10 gâteaux sont préparés à partir de la masse plastique, au centre de laquelle une tranche de saucisse et un peu de fromage sont placés.
  5. Les tartes sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une casserole.

Galettes De Fromage Et De Jambon

Les produits à base de fromage et de jambon seront appréciés non seulement pour leur goût mais aussi pour la rapidité de cuisson.

C’est suffisant d’avoir sous la main:

  • 250 g de fromage;
  • 200 g de jambon;
  • 4 oeufs
  • un bouquet d'oignons;
  • ½ kg de pâte feuilletée.

Nous allons cuisiner comme ça:

  1. L'oignon est haché plus petit, le fromage est frotté légèrement et le saucisson est émietté en cubes.
  2. Dans le bol, tous les composants broyés sont combinés avec l'œuf.
  3. Les rectangles sont préparés à partir de la pâte, selon laquelle la garniture est distribuée.
  4. Des enveloppes sont formées à partir d'ébauches, lubrifiées avec un œuf.
  5. Les gâteaux sont cuits pendant environ 20 minutes à 200 ° C.

Recette savoureuse:tartes au riz et aux oeufs

"Bombes" avec des tomates et du fromage

Une variante intéressante des produits à base de fromage, dont l'exécution nécessite:

  • 800 g de farine;
  • 250 ml d'eau;
  • 60 ml d'huile de tournesol;
  • 5 g de sucre;
  • la même quantité de sel;
  • 200 g de Brynza;
  • 5 tomates;
  • 2 gousses d'ail.

Lors de la préparation, suivez cet algorithme:

  1. La pâte est pétrie de farine, d’eau et de beurre avec du sucre et du sel, après quoi elle repose un peu. Ensuite, il est divisé en 2 parties égales, en formant des cercles de même diamètre.
  2. Sur une couche, les rondelles de tomates sont recouvertes de fromage et de gruau à l’ail.
  3. Le flan est recouvert d’une deuxième couche, après quoi, à l’aide d’un verre, des "bombes" sont découpées dont les bords sont découpés, comme dans les boulettes.
  4. Les produits sont frits de toutes parts dans une grande quantité d'huile.

Avec du poulet

Afin de ne pas perdre beaucoup de temps à préparer la pâte, vous pouvez faire des feuilletés fourrés aux arômes juteux.

Il sera nécessaire:

  • 500 g de pâte feuilletée;
  • 400 g de filet;
  • un oeuf;
  • une tranche de fromage;
  • gousse d'ail;
  • de la mayonnaise, des épices et du beurre.

Instruction pas à pas pour l'exécution:

  1. Le filet est coupé en cubes, qui sont frits dans une petite quantité d'huile.
  2. Lorsque les morceaux deviennent blancs, on ajoute de l'ail haché.
  3. Poulet rôti et refroidi mélangé avec de la mayonnaise et des chips de fromage.
  4. À partir de l’essai, des carrés sont coupés sur lesquels le remplissage est placé, après quoi des "enveloppes" sont formées.
  5. Les articles pré-huilés sont cuits pendant environ 20 minutes à 200 ° C.

De la levure

Avec les pâtisseries parfumées, le thé entre amis se déroulera dans une atmosphère chaleureuse et agréable, même si les fenêtres sont glacées ou humides.

Pour exécuter une recette simple, vous avez besoin de:

  • 300 g de farine;
  • le même montant de Brynza;
  • sac de levure sèche;
  • une pincée de sucre et de sel;
  • ½ pile d'huile de tournesol;
  • un oeuf;
  • une tranche de beurre.

Dans le processus de création d’une délicieuse collation, nous suivons cet algorithme:

  1. La pâte est préparée en diluant du sucre, de la levure et une cuillère à soupe de farine dans 150 ml d’eau.
  2. Lorsqu'un film se forme, le reste de la farine est versé et l'huile est versée.
  3. La pâte élastique est pétrie et doit être maintenue au chaud sous le film pendant environ 1 heure.
  4. La base approchée est enroulée dans une couche à partir de laquelle des triangles sont coupés.
  5. Le remplissage est placé au centre d'une pièce et recouvert de la seconde.
  6. Les produits sont étalés sur une plaque à pâtisserie graissée, recouverts d'un mélange d'œufs et envoyés au four où ils sont cuits pendant environ une demi-heure à 180 ° C.

Gâteaux au fromage et aux œufs

Les produits parfumés sont préparés à partir de:

  • 200 ml de kéfir;
  • des piles d'huile de tournesol;
  • 300 g de farine;
  • pincées de soda;
  • 2 oeufs;
  • 150 g de fromage à pâte dure.

Méthode de cuisson:

  1. À partir d’œufs à la coque, on prépare des cubes qui sont mélangés à des copeaux de fromage.
  2. La soude est versée dans un bol de kéfir.
  3. Après l'apparition de bulles à la surface du kéfir, de l'huile et de la farine y sont ajoutées.
  4. Une masse élastique est mélangée à partir de la masse résultante, qui ne doit pas coller aux mains.
  5. Il est divisé en 2 parties, chacune desquelles est enroulée dans un réservoir.
  6. À l'aide d'une tasse, on découpe des cercles au centre desquels la garniture est étalée, recouverts d'un deuxième cercle de pâte.
  7. Les arêtes de la pièce sont pincées, après quoi les produits sont frits dans de grandes quantités d'huile.

Après avoir préparé des tartes au fromage, l’hôtesse nourrira non seulement la maisonnée avec de délicieuses pâtisseries, mais elle remplira également le foyer d’un parfum d’harmonie et de confort. Et cela vaut vraiment le temps passé à préparer une collation.

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