Tartes aux pommes de terre et aux champignons - 8 recettes pas à pas pour préparer de délicieuses tartes

Les tartes aux pommes de terre et aux champignons sont des produits culinaires parfumés et délicieux qui peuvent être servis à la fois indépendamment et en plus de plats chauds. Grâce à de nombreuses recettes, chaque femme au foyer pourra choisir l'option qui lui convient, en fonction de la disponibilité des ingrédients et des préférences.

Tartes aux pommes de terre et aux champignons à partir de pâte à levure

Des produits luxuriants et délicats à croûte dorée sont obtenus à partir de:

• 350 ml de lait;
• 3 oeufs;
• 7 g de levure sèche;
• 50 g de sucre;
• 150 ml d'huile de tournesol;
• 700 g de farine;
• 4 tubercules de pomme de terre;
• poignées de champignons séchés;
• le sel

En cours de cuisson:

1. À partir de ⅔ de lait, de de sucre, de levure et de 50 g de farine, une pâte est préparée.
2. Au bout de 15 minutes, le lait et le sucre restants, les œufs, l'huile de tournesol et la farine sont introduits dans le liquide.
3. On pétrit une pâte molle qu'il faut lever deux fois avant de faire les tartes.
4. Après le premier trempage de la pâte, une purée de pomme de terre est préparée et mélangée à des champignons gonflés à l’eau.
5. Lorsque la pâte lève une seconde fois, la masse plastique est broyée et divisée en morceaux.
6. À partir des morceaux de pâte préparés, on déroule des gâteaux plats au centre desquels est garnie la garniture pomme de terre aux champignons.
7. Les produits sont connectés et placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, qui est envoyée au four à une température de 180 ° C pendant 25 minutes.

Recette de carême

Les tartes de carême aux pommes de terre et aux champignons, que vous pouvez vous gâter sans vous soucier de la silhouette, ne sont pas inférieures en goût à la pâtisserie.

Pour exécuter la recette dont vous avez besoin:

• 600 g de farine;
• 220 ml d'eau;
• 30 g de sucre;
• 150 ml d'huile de tournesol;
• 5 g de levure sèche;
• 4 tubercules de pomme de terre;
• 2 oignons;
• 300 g de champignons;
• sel, poivre, huile d'olive.

Les étapes de la création:

1. La levure est mélangée avec 50 ml d’eau et 30 g de farine.
2. Au bout de 10 minutes, l’eau restante et l’huile d’olive sont versés dans le bol, du sucre est ajouté, une pincée de sel et la farine tamisée.
3. La pâte pétrie roule en boule et laisse pendant 1 heure.
4. Après la première montée, la masse de farine est broyée et mise de côté pour la seconde.
5. Les pommes de terre sont bouillies et coupées en petits cubes.
6. Les oignons et l'ail sont hachés et sautés dans une casserole. Après 3 minutes, les assiettes de champignons sont disposées.
7. À partir du deuxième essai, des billes se déroulent.
8. Le centre des gâteaux est rempli de champignons, de pommes de terre et d'oignons.
9. Les gâteaux sont formés, qui sont cuits au four, chauffés à 180 ° C pendant environ 20 minutes.

Aux champignons marinés

S'il y a un pot de champignons en conserve dans le réfrigérateur, vous pouvez faire cuire de délicieuses tartes avec leur utilisation.

Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• pâte sans levure feuilletée - conditionnement (400-500 g);
• champignons marinés - 1 boîte de conserve (250 g);
• pommes de terre - 500 g;
• oignon - 2 pcs .;
• beurre - une tranche;
• farine, sel, poivre.

Méthode de cuisson:

1. Pendant le dégel de la pâte, le remplissage des tartes est en préparation.
2. Les pommes de terre sont bouillies et réduites en purée.
3. Les oignons sont hachés et frits dans du beurre.
4. Une fois que l'oignon devient transparent, les champignons sont disposés sur le légume et de la farine est ajoutée pour épaissir.
5. Le contenu est cuit 10 minutes, broyé avec du sel et des épices.
6. La masse élastique est enroulée en une fine couche et est divisée en losanges, sur une moitié desquels est disposée la garniture et recouverte dans la seconde moitié.
7. Les bords des produits sont maintenus ensemble et les produits sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts à 200 ° C.

Pasties au four avec pommes de terre et champignons

Des tartes aériennes et délicieuses à base de pâte sans levure sont préparées à partir des composants suivants:

• oeufs - 4 pcs .;
• crème sure - 125 g;
• sucre - 100 g;
• huile de tournesol - 250 ml;
• eau - une quantité similaire;
• farine - combien cela va-t-il prendre;
• pommes de terre - 600 g;
• champignons - 2 fois moins;
• beurre - une tranche;
• le sel

La cuisson s'effectue selon le schéma suivant:

1. Les tubercules de pomme de terre sont bouillis et écrasés avec un morceau de beurre.
2. Les champignons sont coupés, frits et mélangés avec de la purée de pommes de terre.
3. À partir d'œufs, de crème sure, d'huile de tournesol, d'eau, de sucre et de farine, la pâte est pétrie. Il roule immédiatement et coupe en carrés, à partir desquels des tartes sont formées avec le fourrage.
4. Les produits sont cuits jusqu'à l'obtention d'une croûte à 200 ° C.

De la pâte feuilletée

Les pâtes feuilletées qui fondent dans la bouche sont préparées à partir de 1 kg de pâte feuilletée, 400 g de pommes de terre, la même quantité de champignons, d'oignons, de sel et d'épices.

La recette est implémentée comme suit:

1. Les tubercules de pomme de terre sont bouillis et poussés dans une masse en purée.
2. L'oignon est haché et sauté dans une casserole dans laquelle, après 5 minutes, les champignons hachés sont disposés.
3. Ragoût le contenu pendant 10 minutes, après quoi il est mélangé avec des pommes de terre concassées.
4. La pâte décongelée est roulée et coupée en carrés.
5. Sur chaque carré, la garniture est disposée et recouverte en premier.
6. Les bords des produits sont cueillis.
7. Les tartes sont cuites à 200 ° C pendant environ 15-20 minutes.

Cuisson à partir d'une base de caillé

Une recette originale pour faire des tartes aux pommes de terre et aux champignons à base de pâte à fromage cottage.

Pour l'exécution, vous aurez besoin de:

• 160 g de farine;
• 30 g de sucre;
• 3 oeufs
• 400 g de fromage cottage;
• 15 g de sucre;
• 5 tubercules de pomme de terre;
• 200 g de champignons;
• oignon;
• soude sur la pointe d'un couteau;
• du sel

Instructions étape par étape:

1. De la farine et du fromage cottage mélangés à des œufs, du sucre, une pincée de sel et du vinaigre dilué, le soda est pétri.
2. Les pommes de terre sont bouillies et broyées.
3. Les oignons et les champignons hachés sont frits avec du sel et des épices, puis mélangés avec des pommes de terre.
4. Des gâteaux plats sont formés à partir de la pâte, au centre de laquelle est placée la garniture.
5. Les tartes sont moulés puis frits dans une grande quantité d'huile de tournesol.

Tartes aux pommes de terre, champignons et oignons

Les tartes frites farcies de pommes de terre, champignons et oignons ont un goût et un arôme excellents.

Pour préparer les produits dont vous avez besoin:

• ½ kg de farine;
• 220 ml d'eau;
• 5 g de levure;
• 15 g de sucre;
• 6 tubercules de pomme de terre;
• 300 g de champignons;
• 2 oignons;
• un peu de sel;
• huile de tournesol pour la friture et la pâte.

Méthode de cuisson:

1. La levure avec du sucre est élevée dans de l'eau tiède.
2. Après 10 minutes, une pincée de sel et de farine est versée dans le liquide.
3. La pâte est pétrie avec 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol, ce qui la rendra plus élastique, et laissera reposer pendant 30 minutes.
4. Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée et réduites en purée.
5. Les oignons et les champignons sont hachés, frits et mélangés avec de la purée de pommes de terre.
6. Lorsque la pâte est levée, elle est broyée et divisée en petites boules égales, à partir desquelles la base des tartes est roulée.
7. La garniture est disposée au centre des gâteaux roulés, après quoi les bords sont fixés.
8. Les tartes sont frites dans une casserole avec beaucoup d'huile bouillante.

Comment cuisiner avec du fromage

Un délicieux casse-croûte dont la préparation nécessite un minimum de temps et d'efforts grâce à la pâte feuilletée prête à l'emploi.

Utilisé par:

• emballage de pâte feuilletée (500 g);
• 500 g de pommes de terre;
• 300 g de champignons;
• 2 oignons;
• 100 g de fromage;
• huile, sel, épices.

Pour profiter des produits aromatiques:

1. Les pommes de terre sont pelées, bouillies et réduites en purée.
2. Les oignons et les champignons hachés sont frits dans une poêle, puis mélangés avec des pommes de terre préparées.
3. Du fromage râpé, du sel et des épices sont ajoutés à la garniture.
4. La pâte est décongelée et roulée.
5. À partir de l’essai, on prépare des carrés sur lesquels est disposée la garniture, puis des tartes.
6. Après 20 minutes de cuisson à 200 ° C, les galettes sont prêtes.

Donc, pour préparer de délicieuses tartes, il suffit de sélectionner la recette appropriée et de suivre les instructions. Le résultat plaira à la fois à l'hôtesse et au ménage.