La tarte peut être préparée avec diverses garnitures, mais le dessert à la cerise est particulièrement apprécié. En saison, ils utilisent des baies fraîches, sinon congelées, qui ne perdent ni leurs propriétés ni leur goût. La recette de la tarte aux cerises est simple et très facile. Quel que soit le type de test choisi, même une femme au foyer qui n’a pas d’expérience dans ce domaine s’occupera de la préparation.
Contenu matériel:
Tarte aux cerises classique
C'est le type le plus courant de cuisson au cerisier. Il s'avère parfumé et savoureux, la solution idéale pour fouetter.
Ingrédients
- huile - 110 g;
- farine - 210 g;
- oeuf - 1 pc .;
- sucre - 110 g;
- cerises dénoyautées - 550 g;
- eau de remplissage - 200 ml;
- cannelle - une demi-cuillère à café à la garniture;
- sucre dans la garniture - 110 g;
- Amidon dans le remplissage - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- sel - à la garniture, une pincée.
Cuisson:
- La première chose à faire est de remplir. Elle a besoin de temps pour se calmer.
- Versez le sucre, le sel et la cannelle dans la casserole - prenez les proportions indiquées pour le remplissage. Versez de l'eau (125 ml). Faites-le bouillir.
- Dans une tasse, mélangez l'eau restante et l'amidon. Verser dans le sirop. Faites-le bouillir. Éteignez une minute.
- Mettez la cerise. Cuire pendant trois minutes. Cool.
- Pâte hachée. Dans un bol, mélanger le beurre, la farine et le sucre. Grind. Ça va finir bébé.
- Verser l'œuf. Pétrir.
- Etalez la masse résultante. Mettez dans la forme. Couper les bords excédentaires. Prenez une fourchette et hachez la surface. Mettez au congélateur.
- Au bout d'une demi-heure, placez le remplissage sur la surface de la pâte.
- Abaisser le reste de la pâte. Couper des rayures. Étaler sur le remplissage pour former un motif en treillis.
- Passez au four. Définissez le mode sur 195 degrés.
- Cuire pendant une demi-heure.
Confiture de cerises fouettée
Surprenez votre famille en préparant un gâteau délicieux et parfumé pendant une courte période au minimum.
Ingrédients
- oeuf - 2 pcs .;
- margarine - 200 g;
- farine - 450 g;
- la vanilline;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sucre - 200 g;
- confiture de cerises - 200 g.
Cuisson:
- Faire fondre la margarine. Pour ce faire, utilisez un micro-ondes ou un bain-marie. Cool.
- Réglez le four à 190 degrés.
- Mettez le sucre dans le bol.
- Versez l'huile, les oeufs.
- Verser la vanille. Mélangez.
- Verser la farine avec la levure. Pétrir.
- Couper en deux parties, dont l'une devrait être plus grande.
- Cachez une plus petite quantité au congélateur pendant 30 à 40 minutes.
- Ajouter la farine sur une plaque à pâtisserie.
- Étaler la pâte.
- Verser la confiture, lisser avec une cuillère.
- Retirez et râpez la partie congelée à l'aide d'une râpe grossière. Distribuer par confiture.
- Installer au four.
- Obtenez-le en une demi-heure, car il est bruni.
Gâteau pâtissier râpé
Si vous voulez vous rappeler le goût de l'enfance lointaine, assurez-vous de cuisiner ce gâteau. Une option de tous les jours idéale pour accompagner le thé et, en même temps, un régal indispensable si vous êtes à la porte. Il est préparé très rapidement et simplement.
Ingrédients
- farine - 370 g;
- oeuf - 1 pc .;
- margarine - 250 g;
- crème sure - 2 c. des cuillères;
- soude - une demi-cuillère à thé, assurez-vous de payer avec du jus de citron;
- sucre - 50 g;
- Cerise - 950 g.
Cuisson:
- Pour la cuisson, utilisez de la margarine ramollie. Côtelette Mettez dans un bol.
- Verser l'œuf avec la crème sure.
- Versez le sucre avec le soda, en l'éteignant avec le jus de citron.
- Verser la farine dans un tamis, pétrir.
- Couper en deux.
- Mettez une partie dans un sac et placez dans le congélateur.
- Au bout d'un quart d'heure, répartissez la première partie en forme. Ne pas oublier de former les côtés.
- Disposez les baies. Saupoudrer de farine (il absorbe l'excès d'humidité). Si les baies sont congelées, elles doivent être décongelées à l'avance.
- Obtenez la deuxième partie, râpez sur une râpe grossière. Saupoudrer les baies.
- Passez au four après avoir préalablement réglé le mode à 180 degrés.
- Cuire 20 minutes.
Avec du fromage cottage
La tarte aux cerises et au fromage cottage est copieuse, savoureuse et très rapide à préparer. Le point principal est utilisez des cerises sans pépins.
Ingrédients
- farine - 420 g;
- cerise - 570 g;
- fromage cottage - 320 g;
- sucre - 270 g;
- oeuf - 2 pcs .;
- margarine - 130 g;
- le sel;
- oeuf pour la farce - 1 pc .;
- le soda;
- lait - 8 c. des cuillères;
- amidon - 2 c. cuillères.
Cuisson:
- Versez les œufs dans le bol. Versez le sucre. Beat.
- Faire fondre la margarine.
- Mélanger avec la masse d'oeufs.
- Saler.
- Versez le lait.
- Versez de l'eau bouillante sur le soda, attendez qu'il s'éteigne. Verser dans la masse.
- Versez la farine.
- Pétrir.
- Dans un bol, mélanger le fromage cottage avec le sucre pour la garniture.
- Casser l'oeuf, saupoudrer d'amidon. Mélangez.
- Répartissez la pâte en une forme. Mettez des baies, du fromage cottage.
- Réorganiser dans le four. Cuire pendant 40 minutes.
- Mode 180 degrés
De la pâte feuilletée
Pour accélérer le processus de cuisson, vous devez pré-acheter de la pâte prête à l'emploi. Une tarte aux cerises feuilletée peut embellir une soirée familiale.
Ingrédients
- sucre - 400 g;
- pâte feuilletée finie - 0,5 kg;
- amidon - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- baies de cerise - 850 g;
- oeuf - 3 pcs .;
- crème sure - 210 ml.
Cuisson:
- Décongeler les couches de pâte. Couper en deux parties, dont l'une devrait être plus grande que l'autre.
- Étaler deux masses de bouffée.
- Placez un grand sur une plaque à pâtisserie.
- Former les côtés.
- Saupoudrer les cerises d'amidon, réparties sur la surface de la pâte.
- Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre et la crème sure. Distribuer par cerise.
- Cuire au four pendant une demi-heure.
- Mode 180 degrés
Tarte aux cerises à cuisson lente
Dans une mijoteuse, une friandise a un goût et un arôme particuliers.
Pour faire le contact de l'essai avec des baies plus sèches, il est nécessaire de saupoudrer la cerise d'amidon, qui absorbe l'humidité inutile.
Ingrédients
- farine - 260 g;
- cerise - 350 g;
- sucre granulé - 3 c. des cuillères;
- oeuf - 3 pcs .;
- levure chimique - sachet;
- crème - 2 c. des cuillères;
- sucre vanillé - un sac.
Cuisson:
- Préparez le bol en le graissant avec de l'huile.
- Saupoudrer les cerises d'amidon.
- Verser la farine à travers un tamis dans un récipient séparé. Ajouter la levure chimique avec le sucre vanillé. Remuer.
- Versez les oeufs. Versez la crème sure et la crème. Versez le sucre. Remuer.Il est pratique d’utiliser un fouet.
- Versez la masse obtenue dans le bol. Il est nécessaire de verser au centre, la pâte elle-même sera répartie sur le fond, comme il se doit.
- Distribuez les baies.
- Définissez le mode "Cuisson".
- Réglez la minuterie pour une heure.
- Lorsque vous entendez un signal indiquant la fin du processus, passez en chauffage.
- Le temps est un quart d'heure.
Recette de Julia Vysotskaya
Pas une tarte, mais un conte de fées! Faites-vous plaisir avec de délicieuses pâtisseries du célèbre animateur de télévision.
Ingrédients
- cerises dénoyautées - 500 g;
- sel - une pincée pour le remplissage;
- farine - 250 g;
- blanc d'oeuf - 4 pièces pour le remplissage;
- beurre - 125 g de beurre;
- amandes - 120 g au fourrage;
- un oeuf;
- sucre granulé - 150 g au remplissage.
Cuisson:
- Vous aurez besoin d'huile réfrigérée. Râpez en utilisant une râpe grossière.
- Versez la farine au tamis. Grind. Le résultat est une petite miette.
- Verser l'œuf. Versez le sel. Remuer en pétrissant la pâte.
- Rouler. Mettez dans un sac. Mettez au réfrigérateur pendant une heure.
- Abaisser la pâte. Ensuite, tordre dans une balle. Répétez cette procédure quatre fois.
- Préparez le moule en le lubrifiant avec de l'huile.
- Étaler la pâte sur le fond.
- Prends une fourchette. Pierce.
- Broyer les amandes avec un mixeur.
- Saupoudrer la pâte.
- Mettez les écureuils dans le bol. Versez la norme de sucre pour le remplissage. Beat. Il devrait s'agir d'une mousse de consistance dense.
- Verser la moitié de la masse dans la cerise. Mélangez.
- Mettez la pâte.
- Le reste de la masse luxuriante est réparti sur les baies.
- Envoyer au four (180 degrés).
- Cuire au four pendant une demi-heure.
De la levure
Le gâteau est juteux et alléchant. Si vous le souhaitez, vous pouvez modeler les détails de la pâte et décorer le dessus du gâteau.
Ingrédients
- oeuf - 2 pcs .;
- amidon - 2 c. des cuillères;
- beurre - 110 g;
- cerises dénoyautées - 850 g;
- levure fraîche pressée - 50 g;
- sucre granulé - 100 g pour la pâte;
- sel - 0,25 cuillères à café;
- sucre granulé - 90 g au remplissage;
- farine - 420 g;
- lait - 200 ml.
Cuisson:
- Faire fondre le beurre. Cool.
- Versez le sucre granulé. Mélangez.
- Mélanger séparément la levure avec les oeufs et le sel.
- Combinez les deux mélanges.
- Remuer.
- Chauffer le lait.
- Verser dans le mélange.
- Versez la farine. À pétrir
- Couvrir avec une serviette. Insister quelques heures.
- Pendant cette période, la masse augmentera.
- S'embrasser. Couper en deux parties inégales.
- Plus petit - mettez de côté, déployez la majeure partie. La taille doit être légèrement plus grande que la casserole.
- Passez à une plaque à pâtisserie.
- Égouttez le jus des baies, mélangez-le à l'amidon et au sucre.
- Étendre sur la surface de la pâte.
- Enveloppez les bords de la pâte sur le remplissage.
- Abaisser le reste de la pâte, couper en lanières.
- Placez sur le dessus de la tarte pour former une image.
- Mettez au four, en choisissant un mode de 160 degrés.
- Cuire une heure.
Tarte aux cerises surgelée
Cette pâtisserie peut être préparée à tout moment de l'année. Après décongélation, les cerises ne perdent pas leur goût: elles restent aussi parfumées et saines. Et dans la version finale, personne ne comprendra que la cerise était gelée.
Ingrédients
- oeuf - 2 pcs .;
- la vanilline;
- beurre - 130 g;
- levure chimique - 2 c.
- sucre - 100 g;
- crème sure - 3 c. cuillères pleines;
- farine - 280 g.
Remplissage:
- cerise congelée - 300 g;
- la vanilline;
- oeuf - 2 pcs .;
- crème sure - 200 ml;
- sucre - 100 g.
Cuisson:
- Prenez les cerises, mettez-les dans une passoire. Lors de la décongélation, le jus ressortira. Pour la cuisson, il n'est pas nécessaire de le laisser égoutter.
- Faire fondre l'huile, refroidir.
- Versez les oeufs.
- Ajoutez du sucre.
- Verser la crème sure. Mélangez.
- Versez la levure chimique avec la farine et la vanille.
- Allumez le mélangeur. Mélangez.
- Placez la masse résultante sur le fond et les côtés du moule.
- Piquer avec une fourchette.
- Placez les baies.
- Cuire le remplissage. Pour ce faire, mélangez la crème sure aux œufs et à la vanille.
- Verser sur les baies.
- Mettez au four avec une température de 180 degrés.
- Cuire au four pendant une demi-heure.
Viennoise
En utilisant des produits abordables et en dépensant un minimum de temps, procurez-vous un dessert étonnant qui convient aux soirées de réunions avec vos proches.
Ingrédients
- cerise - 450 g;
- levure chimique - 5 g;
- sucre granulé - 150 g;
- oeuf - 4 pcs .;
- farine - 210 g;
- beurre - 180 g;
- vanilline - 0,5 c.
Cuisson:
- Pour la cuisson, vous avez besoin de beurre ramolli, qui doit être moulu avec du sucre.
- Versez les oeufs. Allumez le mélangeur, battre.
- Versez la farine avec la levure et la vanille.
- Huiler le moule.
- Étaler la pâte. Disposez les baies.
- Mettez au four (180 degrés).
- Cuire au four pendant une demi-heure.
Cerise d'hiver
Cette recette a été couronnée par beaucoup de nos grands-mères. Par conséquent, une tarte avec une tasse de boisson chaude vous rappellera une enfance lointaine.
Ingrédients
- sucre - 200 g;
- levure chimique - sachet;
- oeuf - 2 pcs .;
- la vanilline;
- farine - 620 g;
- cerise fraîchement congelée - 750 g;
- beurre - 200 g.
Cuisson:
- Versez les œufs dans le beurre fondu.
- Versez la farine avec le sucre et la vanille.
- Placez la levure chimique.
- Pétrir la pâte. Mettez au réfrigérateur, en couvrant avec un sac.
- Couper la masse en morceaux, dont l'un sera plus gros.
- Distribuer par formulaire. Mettez la cerise.
- Déployez la deuxième partie. Couper Mettre en forme de treillis sur une cerise.
- Placez dans le four, en réglant le mode à 180 degrés.
- Le temps est 20-25 minutes.
