Voulez-vous obtenir un plat sain et savoureux? Assurez-vous ensuite de préparer une tarte à la citrouille et au fromage cottage, ce qui en fait un parfum inhabituel et intéressant.
Contenu matériel:
Tarte à la citrouille classique avec du fromage cottage
Tarte au fromage cottage et citrouille au four est considérée comme une recette traditionnelle.
Produits requis:
• sept cuillères à soupe de sucre;
• 400 grammes de pulpe de citrouille;
• 0,2 kg de farine;
• un petit paquet de beurre;
• cinq œufs;
• deux cuillères à soupe d'amidon;
• 400 grammes de fromage cottage.
Processus de cuisson:
1. Nous sortons l'huile du froid, nous la chauffons de n'importe quelle manière pour qu'elle devienne liquide, et nous mélangeons avec un œuf et deux cuillères à soupe de sucre, puis ajoutons la farine. Nous mélangeons le tout, en gardant la même consistance, et mettons au froid pendant une demi-heure.
2. Retirez la pelure de la citrouille, réduisez-la en petits cubes et laissez cuire pendant cinq minutes. Après cela, nous ajoutons deux cuillères à soupe de sucre, une cuillerée d’amidon, deux jaunes et nous interrompons toute la masse avec un mélangeur pour obtenir une purée de pommes de terre.
3. Retirez les jaunes des œufs restants, mélangez-les au sucre et à l'amidon et ajoutez-les au caillé.
4. Placez la pâte refroidie dans le moule, mettez dessus le fromage cottage et la garniture à la citrouille, puis faites cuire le plat pendant environ 40 minutes à 180 degrés, puis une demi-heure à 160 ° C.
Cuisiner en tatar
La tarte tatare est préparée avec l'ajout d'autres ingrédients. Cela s'avère très satisfaisant et intense.
Pour les bases, vous aurez besoin de:
• deux œufs;
• une cuillère de soda;
• deux verres de farine;
• un paquet de beurre ou de margarine;
• un verre de crème sure.
Pour le remplissage:
• 0,2 kg de citrouille;
• 4 œufs;
• un petit paquet d’huile pesant 100 grammes;
• un demi-kilo de fromage cottage;
• un demi-verre de riz.
Processus de cuisson:
1. Nous connectons tous ces composants dans la liste pour le test, apportons l'uniformité et laissons la masse au froid pendant littéralement 10 minutes. Après cela, nous le divisons en deux parties, dont l'une devrait être légèrement plus grande, et nous les roulons en couches.
2. Celui qui est plus grand en taille est posé dans la forme, de sorte que les côtés sont retournés.
3. Retirez la peau de la citrouille, faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et hachez-la, par exemple à l'aide d'une râpe.
4. Nous préparons également le riz, le combinons avec du potiron et d'autres composants de la liste pour le remplissage. Ne pas oublier d'assaisonner avec des épices.
5. Nous plaçons le remplissage sur la couche dans le moule et recouvrons le tout avec la deuxième partie de la pâte, tout en fixant les bords.
6. Mettez au four et faites cuire à 180 degrés pendant environ 40 minutes, mais il est préférable de vérifier l'état de préparation avant de servir.
Avec des pommes
Cuire au four avec de la citrouille, du fromage cottage et des pommes constituera un excellent petit-déjeuner, car tous les produits inclus dans le plat sont copieux et sains.
Ingrédients Essentiels:
• trois pommes;
• une pincée de sel et une cuillerée de soda;
• crème sure - un demi-verre;
• 350 grammes de citrouille;
• 100 grammes de beurre;
• farine - combien ira;
• trois œufs;
• six cuillères à soupe d'amidon;
• 8 cuillères à soupe de sucre;
• 350 grammes de fromage cottage.
Processus de cuisson:
1. Premièrement, préparons la base: mélangez la farine avec du soda, du sel, des tranches de beurre préalablement haché et légèrement fondu, et ajoutez également l'œuf, moulu avec trois cuillères à soupe de sucre.
2. Là, nous remplissons la moitié de la quantité spécifiée de crème sure, nous intervenons et retirons le bloc résultant pendant 30 minutes par temps froid, sans oublier de l’envelopper avec un film plastique.
3. Épluchez la citrouille, coupez-la en cubes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis interrompez ou écrasez jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.
4. Libérez les pommes de la peau et du cœur, broyez, mélangez avec de la citrouille, saupoudrez de deux cuillères à soupe de sucre et de trois cuillères à soupe d'amidon.
5. Nous ajoutons le sucre restant et l'amidon au caillé, introduisons deux œufs et mélangeons bien.
6. À partir de la pâte réfrigérée, nous préparons le fond avec les côtés directement dans le moule et, en alternant le fromage cottage et le potiron, remplissons la tarte avec la garniture. Nous faisons cuire environ 60 minutes à 180 degrés, nous refroidissons, nous laissons au froid et nous nous régalons.
Shortcake à la citrouille et fromage cottage
Composants pour la base:
• deux œufs;
• 100 grammes de beurre;
• 30 grammes de crème sure;
• un peu plus de deux verres de farine;
• une cuillère de soda;
• 130 grammes de sucre.
Pour le remplissage:
• 400 grammes de fromage cottage;
• 500 grammes de citrouille;
• 8 cuillères à soupe de sucre;
• 6 cuillères à soupe d'amidon;
• deux œufs;
• cannelle à votre goût.
Processus de cuisson:
1. Épluchez la citrouille, coupez-la en petits morceaux, faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et ajoutez la purée de pommes de terre. Saupoudrer avec la moitié de la quantité indiquée de sucre et d'amidon. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle.
2. Mélangez du fromage cottage avec des œufs et le reste d'amidon et de sucre.
3. Ramollir un peu l'huile, frotter avec du sucre et des œufs, puis verser la crème sure et tous les autres composants de la liste pour la base.
4. Laisser refroidir la masse obtenue pendant 30 minutes et la mettre dans le moule en formant les côtés.
5. La première couche recouvre la base d'un remplissage de caillé, puis de citrouille. Allumez le four pour chauffer, il faudra une température de 180 et 40 minutes pour obtenir la cuisson terminée.
Délicieuses pâtisseries dans une cocotte
Pour le plat dont vous aurez besoin:
• 0,2 kg de farine;
• une cuillère de levure chimique;
• huile végétale - 10 millilitres;
• fromage cottage, de préférence non gras - un paquet pesant 200 grammes;
• sucre - environ un demi-verre ou selon vos goûts;
• 200 grammes de citrouille;
• deux œufs.
Processus de cuisson:
1. Peler la citrouille et la broyer dans un mélangeur ou moudre avec une râpe fine.
2. A partir de la farine, du sucre, de la levure chimique et des œufs, préparez la pâte, qui devrait se révéler suffisamment liquide mais uniforme.
3. Mettez la citrouille dedans et mélangez.
4Versez la masse obtenue dans le bol multicuiseur préalablement graissé à l'huile.
5. Mettez le fromage cottage sur le dessus, mais pas en une couche continue, mais en morceaux. Ceci est mieux fait avec une grande cuillère à soupe.
6. Sur la mijoteuse, définissez le mode approprié, par exemple “Cuisson” et au bout de 35 minutes, vous pouvez servir le gâteau.
Une recette simple pour le kéfir
Ingrédients pour le plat:
• une pincée de soda;
• 0,1 kg de sucre;
• un verre de kéfir;
• deux œufs;
• farine - 1,5 tasse;
• 100 grammes de fromage cottage;
• beurre - environ 100 grammes;
• 0,35 kg de citrouille;
• vanilline et cannelle au goût.
Processus de cuisson:
1. Parmi les ingrédients énumérés dans les six premiers paragraphes de la liste, vous devez préparer la pâte, qui se révèle être liquide.
2. Peler la citrouille, la broyer et l'amener à la douceur en cuisinant ou cuire au four, puis l'interrompre ou la broyer.
3. Mélangez-le avec du fromage cottage, mettez de la cannelle, de la vanilline et du sucre à votre goût.
4. Dans la forme choisie, nous n’avons d’abord que la moitié de la pâte, une garniture composée de fromage cottage et de citrouille, puis nous la recouvrons du reste de la pâte. Il suffit de maintenir la cuisson pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé en réglant la température à 180 degrés.
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Couche gâteau à la citrouille et du fromage cottage
Pour le plat dont vous aurez besoin:
• un paquet de pâte feuilletée - 0,5 kg;
• 400 grammes de citrouille;
• 300 grammes de fromage cottage;
• mettre du sucre à volonté en fonction de vos préférences gustatives;
• toute confiture.
Processus de cuisson:
1. Pelez la citrouille, frottez-la sur une râpe fine, mélangez-la avec du fromage cottage, saupoudrez de sucre à votre goût et ajoutez un peu de confiture.
2. On divise la pâte en deux parties, on place la première sur une plaque à pâtisserie, on recouvre de la garniture, puis la seconde d'une feuille et il est conseillé de relier leurs bords afin que la garniture ne s'échappe pas.
3. Nous l'envoyons au four préchauffé pendant une demi-heure, en réglant la température à 180 degrés.
