La tarte au fromage et aux pommes de terre est un plat copieux et économique qui peut remplacer un repas complet. Ces pâtisseries peuvent être préparées avec du poisson frais ou en conserve. Dans ce dernier cas, il est préférable de choisir du puri dans le jus et non dans l'huile, sinon le remplissage deviendra excessivement gras. Considérez les recettes les plus populaires pour une telle cuisson.
Contenu matériel:
Tarte simple au beurre et aux pommes de terre
Il est préférable de faire une tarte simple avec du poisson fourré au saury en conserve.
Cela nécessitera les produits suivants:
- la banque de Sury;
- plusieurs pommes de terre;
- un verre et demi de lait;
- 2 oeufs
- un verre de farine;
- soda et sel.
Comment faire cuire une tarte avec du beurre et des pommes de terre selon une recette simple:
- Broyer les tubercules de pomme de terre avec une râpe et une fourchette avec du poisson en conserve.
- Secouez les œufs, versez-y la farine, mélangez-les, puis reproduisez la pâte obtenue avec du lait. Il devrait devenir visqueux et pas très épais.
- Nous introduisons du sel et de la soude dans la base, mélangeons la composition et versons une partie de la pâte sous une forme graissée.
- Distribuez délicatement les conserves et les croustilles, que nous recouvrons avec le reste de la pâte. Mettez la pièce dans le four.
Le gâteau sera prêt lorsque, lorsque l'embout sera percé d'une allumette, il ne restera pas de morceaux de pâte.
Cuisinez pas à pas sur le kéfir
Vous pouvez également faire de la pâte à tarte avec du suryha et des pommes de terre sur du kéfir, en ajoutant à la base de semoule.
Pour préparer le plat, vous aurez besoin de ces produits:
- sury frais ou en conserve;
- plusieurs tubercules de pomme de terre;
- un paquet d'un demi-litre de kéfir;
- un verre de semoule;
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe de farine;
- soda (ou autre levure chimique) avec du sel;
- poivre fraîchement moulu.
Cuire une tarte au beurre et au curry sur du kéfir:
- Versez la semoule dans les assiettes hautes, versez le kéfir et laissez le mélange ainsi obtenu au moins une demi-heure.
- Pendant que les céréales gonflent, faites bouillir les pommes de terre, écrasez-les, salez-les, assaisonnez avec du poivre, laissez-les refroidir et mélangez dans un récipient séparé avec du poisson.
- Secouez les œufs, versez-les dans le kéfir avec la semoule, puis introduisez la farine et pétrissez la pâte jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- Nous introduisons un peu de soda, travaillons à nouveau vigoureusement avec un fouet et versons la moitié de la pâte sous une forme graissée.
- Mettez la garniture, couvrez-la avec le reste de la pâte et envoyez le gâteau au four.
Attention! Vous ne pouvez pas sauter l'étape de «trempage» de la semoule au kéfir, sinon la croupe ne gonflera pas, restera raide et grincera des dents.
À base de pâte feuilletée
Les tartes en couches sont friables et savoureuses et il n’est pas difficile de faire de telles pâtisseries.
Pour travailler, vous aurez besoin de ces produits:
- un paquet de pâte feuilletée;
- Sury;
- des pommes de terre
- crème sure;
- les verts;
- fromage à pâte dure;
- sel et assaisonnement.
Comment faire cuire un gâteau à base de pâte feuilletée:
- Nous avons étalé la pâte hors du paquet de décongélation et l'avons laissée au chaud.
- Nous cuisinons des pommes de terre, les réduisons en purée et les mélangeons avec du beurre et du beurre hachés, du sel et des épices.
- Nous déroulons la pâte et la déplaçons sur une plaque à pâtisserie de sorte que les bords s’étendent légèrement au-delà des côtés. Lubrifiez la base avec de la crème sure.
- Nous distribuons la garniture de pommes de terre et de poisson sur le gâteau, le saupoudrons de fromage, emballons les morceaux de pâte suspendus à l'intérieur et envoyons le futur gâteau à cuire.
Important! La pâte feuilletée est cuite très rapidement et pour que le fond de la tarte soit savoureux, vous devrez surveiller en permanence le processus et éviter les brûlures et le sursèchage.
Gelées de saury et de pomme de terre en conserve
Il est facile de préparer une tarte en gelée avec du beurre et des pommes de terre à base de pâte avec de la mayonnaise et une garniture avec du poisson en conserve.
Pour cuisiner, vous devez prendre:
- sury en conserve;
- des pommes de terre
- les oignons;
- tube de mayonnaise classique;
- 4 oeufs
- farine s / c (combien de pâte va prendre);
- du fromage;
- levure chimique.
Cuire une tarte avec du poisson en conserve et des pommes de terre:
- Pétrir le fromage avec une fourchette, le mélanger avec de l’oignon haché. Broyer les tubercules et le fromage sur une râpe moyenne.
- Battez les œufs, puis combinez-les avec de la mayonnaise et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Ajouter la levure chimique, puis verser progressivement la farine en une quantité telle que la consistance de la base ressemble à de la crème sure liquide.
- Nous versons la pièce dans le moule, y déposons le mélange d'oignon et de poisson et recouvrons le gâteau de pommes de terre râpées. Saupoudrer le tout de fromage et mettre au four.
Le plat sera prêt lorsque la croûte du fromage sera dorée.
Recette savoureuse:tarte aux pommes de terre et au poulet
Recette la plus rapide
Utilisez cette méthode lorsque vous devez préparer une tarte au poisson le plus rapidement possible.
Pour fonctionner, vous avez besoin de ces composants:
- sury en conserve;
- des pommes de terre
- 2 verres de lait ou de kéfir;
- 2 oeufs
- la farine;
- sel et soda.
Comment faire une tarte au poisson rapide:
- Broyer le beurre et couper les pommes de terre en fines tranches arrondies.
- Agitez les œufs avec les composants en vrac, introduisez le produit laitier et remuez.
- Saupoudrer la farine de manière à ce que la pâte acquière la viscosité désirée, puis en verser la majeure partie sous une forme préparée à l'avance.
- Nous répandons des quartiers de pomme de terre sur la surface de la base, plaçons le sury sur le dessus. Nous recouvrons le remplissage avec le reste de la pâte et envoyons la future tarte au four.
Dans la forme finie, le plat deviendra brun doré et, lorsqu'elle est transpercée avec une allumette, la pâte ne s'y collera pas.
De la levure
Pour les femmes au foyer qui ont le temps de préparer une pâte à levure, voici la recette suivante.
En cours de travail, vous aurez besoin de:
- 100 ml d'eau;
- 30 g de levure pressée;
- 2 oeufs
- 380 à 400 g de farine;
- sucre et sel;
- Sury;
- des pommes de terre
- les oignons;
- l'aneth;
- assaisonnements.
Comment faire cuire une tarte au poisson à partir de pâte à levure:
- Nous faisons une pâte d'eau, de levure, de sucre et de sel.
- Battez un œuf, puis combinez avec une pâte appropriée et ajoutez de la farine pour obtenir une pâte molle.
- Nous mettons la base dans la casserole, fermons le couvercle et le plaçons dans un endroit chaud pendant une heure et demie à deux heures.
- Moudre le beurre, la purée de pommes de terre, faire revenir les oignons et couper l'aneth.
- Une fois que les produits qui ont subi un traitement thermique ont refroidi, nous combinons tous les composants de la garniture, salez-la, assaisonnez-la et mélangez bien.
- Pétrir la pâte, diviser en deux et étaler.
- Nous mettons une couche dans une forme profonde afin que les bords pendent légèrement. Remplir la base de garniture et couvrir avec le reste de la pâte.
- On enlève les arêtes pendantes avec un couteau, on graisse le gâteau avec un œuf battu, on fait des perforations à la fourchette à plusieurs endroits et on fait cuire au four.
Attention! Lors de la cuisson de la pâte à la levure, vous ne devez pas souvent ouvrir la porte du four, sinon elle tomberait.
Recette de cuisson lente
Les propriétaires d'un multicuiseur peuvent faire une délicieuse tarte avec cet appareil.
Pour travailler, vous aurez besoin de ces produits:
- plusieurs pommes de terre;
- la banque de Sury;
- oignon;
- un verre de kéfir;
- quelques cuillères à soupe de crème sure;
- un oeuf;
- la farine;
- levure chimique;
- le sel
Cuire une tarte avec du beurre et des pommes de terre dans une mijoteuse:
- Cuire les pommes de terre, saler et pétrir jusqu'à l'obtention d'une purée.
- Faire frire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent, mélanger avec les pommes de terre, mettre la purée de poulet ici et mélanger
- Battez l'œuf avec la crème sure, versez le kéfir et amenez la masse à homogénéité.
- Ajoutez la levure chimique, puis versez la farine en une quantité telle que la pâte soit liquide et visqueuse.
- Nous mettons la purée de pommes de terre avec les oignons et le fromage dans un bol multicuiseur graissé, versez la pâte dessus et faites cuire la tarte en mode cuisson pendant une heure.
Vous pouvez faire une tarte autrement: versez la plus grande partie de la pâte au fond, mettez la garniture et recouvrez-la du reste de la base.
