Lorsqu'une merveilleuse tarte au cacao apparaît sur la table, la pâtisserie chaude dégage une odeur indescriptible et séduisante qui remplit nos esprits d'hormones complètes de joie et de bonheur. Accordez-vous un petit plaisir - préparez des pâtisseries avec un accent brésilien charmant!

Tarte au cacao - une recette simple au four

Pour obtenir un résultat positif de la première expérience de confiserie de ce type et croire en vos capacités (et vous les avez certainement!), Nous nous baserons sur une recette simple pour un gâteau au cacao en poudre.

Liste de produits:

  • sucre ordinaire - 200 g;
  • extrait de vanille - 1 c.
  • levure chimique - 3 g;
  • crème sure maison - 130 g;
  • poudre de cacao - 120 g;
  • farine tamisée - à partir de 130 g;

Glaçage:

  • morceaux de chocolat brisé - 150 g;
  • crème fraîche - 100 g.

Préparation pas à pas:

  1. Nous chauffons le four à 180 ° C. Traitez immédiatement le moule avec la graisse et recouvrez-le de papier sulfurisé légèrement graissé à l'huile et traité avec de la poudre de cacao.
  2. Mettez la levure chimique, le produit en vrac brun et une pincée de sel dans le bol. Tamiser la farine ici.
  3. Allumez le mélangeur, sélectionnez la vitesse moyenne de l'appareil, battez le beurre avec un verre de sucre cristallisé. Lorsque la masse atteint l'état d'air, nous attachons un œuf chacun, sans arrêter le fonctionnement de l'appareil. Ajouter la vanille à la fin du processus. L'arôme est apparu incroyable!
  4. Ensuite, réglez le mode de fonctionnement de notre assistant mécanique sur la vitesse minimale et introduisez alternativement la crème sure et la farine dans la préparation.
  5. Notre délicieuse pâtisserie est prête! Nous le versons dans la forme préparée, le frappons légèrement à la surface de la table pour que la masse se stabilise un peu et libère les bulles d'air en excès.
  6. Cuire au four pendant une demi-heure (180 ° C).
  7. Dans le même temps, versez la crème fraîche dans une casserole, faites chauffer à ébullition, ajoutez les pépites de chocolat.Battre le mélange jusqu'à consistance lisse, laisser refroidir pendant trois minutes.
  8. À la fin du processus de cuisson, laissez le produit refroidir pendant 10 minutes, en le déplaçant sur la grille, puis nous garnirons le dessert de tous les côtés avec le glaçage obtenu.

Servez un plat délicieux avec de la crème épaisse, préalablement fouettée avec la quantité de sucre souhaitée.

Gâteau humide avec de la poudre de cacao

La méthode présentée pour faire des bonbons est complètement simple à exécuter. Ne pas avoir le temps de présenter une image décorée d'un dessert, et il est déjà devant vos yeux!

Composition des ingrédients:

  • huile végétale - 200 ml;
  • farine (de préférence prime de blé) - jusqu'à 250 g;
  • lait entier - 400 ml;
  • levure chimique - 22 g;
  • sucre granulé - 400 g;
  • poudre de cacao - 20-24 g.

Précieux conseils! Étant donné que le cacao est l’élément principal du goût et des couleurs du gâteau, il est conseillé d’utiliser de la poudre alimentaire sans sucre dans sa composition.

Méthode de cuisson:

  1. Nous divisons la quantité de lait en deux parties et les versons dans des récipients différents, dont l’un doit avoir un volume inférieur. Nous fixons dans chaque plat avec un produit liquide ½ partie du sucre préparé et de la poudre de cacao.
  2. Mélangez bien le mélange obtenu. Nous retirons le petit bol avec la pièce à part.
  3. Ajoutez les œufs et l’huile de tournesol dans un grand récipient avec du lait déjà brun. Mélanger la composition avec un fouet, tamiser dedans les portions de farine avec la levure. On pétrit la pâte, on obtient une masse homogène lisse, avec une teinte brillante.
  4. Nous plaçons le produit préparé dans le formulaire, nous l’envoyons pendant 40 minutes au four chauffé à 180 ° C.
  5. Nous sortons le gâteau de la chaleur du four. À l’aide d’une lampe de poche ou d’un autre bâton en bois, nous effectuons des perforations profondes et fréquentes sur toute la surface du muffin. Remplissez-le doucement d'une composition provenant d'un petit bol, en attendant sa minute "stellaire".

Le tourteau de cacao doit être imbibé de douceur et complètement refroidi. Nous présentons le dessert aux ménages déjà languissants d’anticipation. Nous servons avec du thé, de la compote ou une tasse de café aromatique.

Cuisiner avec du fromage cottage

Nous enrichissons la recette avec les protéines contenues dans le produit à base de lait fermenté et obtenons ainsi une magnifique tarte au fromage cottage et au cacao.

Composants nécessaires:

  • beurre - 240 g;
  • oeufs - 8 pcs .;
  • cerises congelées - jusqu'à 700 g;
  • vanilline et levure chimique - 2 c.
  • sucre ordinaire - 300 g;
  • chocolat de haute qualité (non poreux) - 200 g;
  • fromage cottage (nécessairement passé au tamis) - 600 g;
  • farine de blé premium - 300 g;
  • deux pincées de sel.

Processus de cuisson:

  1. Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol séparé, laisser refroidir les produits, puis mélanger dans un récipient.
  2. Nous prenons la moitié des œufs frais et un tiers du sucre. Nous combinons les produits dans le bol avec de la vanille, battons soigneusement le mélange avec un mélangeur.
  3. Nous réduisons au minimum les révolutions de l'appareil, mettons les deux composés (chocolat et œuf) dans un récipient, continuons à battre la masse, en mélangeant progressivement la farine tamisée et la levure. Nous obtenons une pâte au chocolat lisse avec une consistance plutôt épaisse.
  4. Pour préparer la crème, nous utilisons à nouveau le mélangeur, en le combinant avec du fromage cottage en purée et la moitié des œufs restants.
  5. Nous traitons le moule avec de l’huile et y mettons 1/3 de la pâte.
  6. Nous lissons la surface de la tarte du futur avec une spatule, posons soigneusement les baies de cerise dessus et mettons le futur dessert 50 minutes au four. Nous vérifions l'état de préparation de la cuisson avec un bâton en bois.

Nous partageons le dessert refroidi en portions et servons dans un beau plat. Sous un tel festin, il est temps d'organiser les rassemblements d'une fille amusante. Laissez les garçons devenir jaloux!

Recette savoureuse:Tarte à la citrouille aux pommes

Dans une cocotte

C'est vraiment un moyen sans prétention de cuisiner des friandises. Un gâteau au chocolat d'un multicuiseur plongera les invités dans un choc agréable!

Liste de produits:

  • beurre - 200 g;
  • levure chimique - 11 g;
  • farine premium - à partir de 200 g;
  • chocolat - 100 g;
  • eau de boisson - 60 ml;
  • oeufs - 3 pcs .;
  • poudre de cacao - 50 g;
  • sucre granulé - 170 g.

"Savoureux" secret culinaire! En règle générale, ces produits de boulangerie sont préparés sur une base - chocolat ou poudre de cacao. Nous allons combiner les deux composants dans un duo culinaire brillant!

Séquence de cuisson:

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole (un morceau de beurre est laissé pour manipuler le bol multicooker).
  2. Séparément, nous chauffons la barre de chocolat cassée dans un bain-marie.
  3. Le cacao est dissous dans de l'eau filtrée mélangée à une composition brune.
  4. Nous combinons le sucre blanc avec les œufs, battons le tout légèrement, ajoutons de la crème, puis un mélange de cacao et de chocolat.
  5. Enfin, nous traitons la masse avec un mélangeur, introduisons la farine tamisée avec la levure chimique. Nous pétrissons la pâte, puis la déplaçons dans le bol de l’unité. Cuisinez pendant une heure en mode «Cuisson».
  6. Nous laissons le produit encore 30 minutes dans la capacité de l'appareil en paramétrant le programme "Chauffage". Ceci est important, car l'humidité doit pénétrer uniformément dans chaque "cellule" du gâteau pour le rendre plus tendre!

Nous laissons refroidir notre création sur une grille, puis la traitons avec de la pâte de chocolat ou de la glaçure préparée. Ceci est déjà décidé par préférence personnelle.

Gâteau au chocolat avec cacao sur kéfir

La gamme de viennoiseries est tellement variée qu'elle surprend parfois par ses variations de plats. La pâte de kéfir au cacao vous permet de cuisiner un plat incroyablement savoureux.

La composition des composants:

  • huile végétale - 40 ml;
  • sucre granulé - 200 g;
  • farine de qualité supérieure (choisir du blé) - jusqu'à 270 g;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • kéfir - 500 ml;
  • bicarbonate de soude - 4 g;
  • cannelle - 2 g;
  • levure chimique - 6 g;
  • poires mûres - 2 pcs (vous pouvez compléter le fruit avec une banane ou une pomme);
  • poudre de cacao - 40 g.

Séquence de cuisson:

  1. Versez de la soude dans un récipient avec du kéfir, attendez la fin de la réaction (la disparition des bulles).
  2. Nous conduisons des œufs frais dans un grand bol, nous combinons avec la quantité de sucre requise. Nous y plaçons également la composition de kéfir.
  3. Battez le mélange à fond, puis fixez le mélange de farine tamisée, de levure chimique et de cacao. Nous pétrissons la pâte avec une texture homogène, puis versons de l'huile végétale à la fin du processus.
  4. Nous avons coupé les poires prétraitées en fines tranches, nous les avons placées au fond des plats réfractaires, saupoudrées de cannelle. Placez la moitié de la pâte au chocolat sur le dessus.
  5. Nous répétons la séquence de fabrication des couches de la tarte, nous envoyons le produit pendant une heure au four (180 ° C).

Nous obtenons les pâtisseries, le transformons en plat, de sorte qu’un délicieux dessert surmonté d’une rangée de fruits délicieux. C’est même dommage de couper ce miracle culinaire!

Lire aussi:recette de gâteau de confiture

À base de lait

La recette proposée est basée sur les motifs de la cuisine italienne. Et il y a de vrais connaisseurs de ces bonbons!

Liste de produits:

  • beurre - 230 g;
  • poudre de cacao (de préférence sans sucre) - 100 g;
  • lait entier - 110 ml;
  • pommes douces - 400 g;
  • oeufs - 3 pcs .;
  • levure chimique - 11 g;
  • farine de qualité supérieure (certainement tamisée) - à partir de 300 g;
  • sucre granulé - 200 g.

Technologie de cuisson:

  1. Battez les œufs jusqu'à obtenir un état mousseux épais. Nous attachons du lait naturel. Nous continuons le mixeur en ajoutant progressivement le sucre ordinaire, la levure chimique, la farine et le cacao. Pour éliminer la poudre de grumeaux, assurez-vous de tamiser le produit en vrac.
  2. À la fin du pétrissage de la pâte au chocolat, nous déposons du beurre fondu mais refroidi.
  3. Une fois encore, battez la masse et plongez-y les pommes, qui sont fortement râpées, sans pelure ni noyau.
  4. Mélanger délicatement la masse obtenue avec une spatule, la mettre dans un moule préalablement traité et cuire au four pendant une demi-heure à 180 ° C. Nous nous assurons que le produit ne semble pas trop séché, il reste aussi humide que possible.

Saupoudrer le gâteau cuit d'une épaisse couche de sucre en poudre, couper en portions et servir.

Recette pour le jeûne

Le gâteau présenté est non seulement sain, mais aussi super économique. Pourquoi ne pas vous offrir des jours de jeûne? Et dans la nutrition de tous les jours, une telle recette sera une vraie découverte.

Composition des ingrédients:

  • huile maigre - 90 ml;
  • jus de citron - 20 ml;
  • farine premium - 200 g;
  • sucre granulé - 200 g;
  • vanilline - de préférence;
  • cacao en poudre - 60 g;
  • une pincée de sel;
  • eau purifiée - 230 ml.

Pour le glaçage:

  • huile maigre - 10 ml;
  • sucre ordinaire - 25 g;
  • eau bouillante - 60 ml;
  • Cacao - 40 g.

Préparation du dessert:

  1. Avant de commencer le processus, nous chauffons le four à 180 ° C.
  2. Nous avons réparti la farine tamisée dans un grand bol et ajouté tous les composants secs du gâteau au chocolat.
  3. Incorporer la composition, y verser le jus de citron, de l’eau de boisson très chaude, de l’huile végétale. Nous faisons un pétrissage approfondi de la pâte, dont la consistance doit être légèrement plus épaisse que sur les crêpes.
  4. Nous versons la masse obtenue dans un moule et l'envoyons pendant 30 à 40 minutes dans un four déjà chauffé. Le temps de cuisson dépend toujours du volume de la forme: plus elle est petite, plus le produit sera haut et, par conséquent, plus le traitement thermique est long.

De plus, n'oubliez pas que l'utilisation de glaçage pour décorer le dessert n'est possible qu'après son refroidissement complet.

Que dire de plus sur un mets aussi merveilleux, comme une tarte au cacao? L'histoire peut être poursuivie jusqu'à mille et une nuits, car ce plat est un conte culinaire incroyablement appétissant et très excitant!

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