Une tourte aux champignons maison décorera la table et la table de fête. De nombreuses recettes permettent de préparer chaque jour un produit délicieux à partir de différents types de pâtes avec additifs.

Tarte aux champignons et pommes de terre


Une tarte aux pommes de terre et aux champignons est parfaite comme collation consistante et est tout simplement préparée à partir de tels produits:
• champignons et pommes de terre - 450 g chacun;
• farine - 600 g;
• eau - moitié moins;
• sel et sucre - 1,5 cuillerée à thé chacun;
• levure sèche - 1 cuillère à café;
• un morceau de beurre;
• oeuf et oignon - 1 pc .;
• poivre - au goût.

Méthode de cuisson:

1. La pâte est composée de farine, sucre, sel, levure, huile et eau, dont le processus de préparation est beaucoup plus simple en présence d'une machine à pain.
2. Les pommes de terre lavées et pelées sont cuites dans de l'eau salée jusqu'à tendreté et réduites en purée avec l'ajout de beurre.
3. Les champignons sont coupés en morceaux et frits dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Les ingrédients pour le remplissage sont combinés.
5. La pâte est divisée en deux parties, chacune étant enroulée sur une épaisseur de 2 cm et ayant un diamètre dépendant du plat de cuisson.
6. À l'aide de la soucoupe, la partie centrale du produit est délimitée, à l'endroit où le remplissage est placé, qui est recouverte d'une seconde couche avec des encoches précédemment réalisées au centre.
7. Cuire un gâteau à 180 ° C pendant 30 minutes.

Recette de viande

Une délicieuse tarte à la viande et aux champignons, caractérisée par un goût juteux dû aux champignons frais et aux morceaux de viande entiers, est préparée à partir de:
• des verres de kéfir;
• un sac de levure;
• 2 c. cuillères à soupe de sucre;
• œuf moyen;
• 100 ml d'huile;
• farine (combien prendra);
• 400 g de porc;
• 300 g de champignons;
• ampoules;
• une petite quantité de moutarde, de sel et d'herbes.

Les principales étapes de préparation sont les suivantes:

1. La levure et le sucre se dissolvent dans le kéfir à la température ambiante.
2. Ensuite, un œuf et une pincée de sel y sont ajoutés.
3. La farine est tamisée dans le liquide résultant.
4. La pâte est pétrie jusqu'à ce qu'elle soit molle afin qu'elle colle légèrement.
5. Après la moitié de l'huile est versé pour obtenir une masse élastique.
6. Les petits morceaux de viande sont trop cuits avec des cubes d'oignon, du sel et de la moutarde.
7. Les assiettes sont posées dans le mélange frit et tout est frit jusqu'à la cuisson.
8. Sur la plaque à pâtisserie graissée, étalez la pâte au centre de laquelle se trouve la garniture.
9. Les bords du produit sont assemblés au centre afin qu'il y ait des ouvertures où s'écoule un demi-verre d'eau.
10. Le gâteau est cuit dans un four chauffé à 190 ° C pendant environ 30 minutes.

Avec des cornichons


Un plat merveilleux du menu maigre, à créer qui est suffisant pour préparer:

• 400 g de farine de seigle;
• 15 g de levure;
• ½ litre d'eau;
• 60 g de sucre;
• ½ kg de champignons au miel;
• 2 oignons;
• 4 cornichons;
• un peu d'assaisonnement, d'huile et de sel.

En train d'exécuter la recette:

1. De la farine, de l'eau, de la levure, du sucre, du beurre et une pincée de sel, une pâte est pétrie et mise de côté.
2. Les champignons au miel sont bouillis pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis frits.
3. Les cubes de cornichons sont frits dans une autre casserole, où des oignons hachés et des assaisonnements sont ajoutés après évaporation de l'humidité.
4. La pâte est divisée en deux parties, chacune enroulée sous la forme d’une plaque à pâtisserie.
5. Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, un gâteau de base enroulé est disposé, un contour pour le remplissage est créé à l'aide d'un doigt, en fonction de la forme future du produit.
6. La garniture est disposée et recouverte du gâteau supérieur.
7. Il se forme un gâteau qui est cuit pendant 35 minutes à 170 ° C.

Tarte Laurent Au Poulet Et Aux Champignons

Pour préparer un plat parfumé, vous aurez besoin de:

• un morceau de beurre;
• 3 œufs;
• 50 ml d'huile végétale;
• 200 g de farine;
• 300 g de poulet;
• 400 g de champignons;
• 100 g d'oignon;
• 200 ml de crème;
• 150 g de fromage;
• le sel.

Lorsque vous cuisinez, vous pouvez suivre le schéma ci-dessous:

1. L'œuf est mélangé avec du beurre ramolli, après quoi 60 ml d'eau froide sont introduits dans la masse d'œufs.
2. Après avoir ajouté de la farine et du sel, la pâte est pétrie et envoyée au froid.
3. Le filet est bouilli et coupé en petits morceaux.
4. Les oignons et les champignons hachés sont passés dans une casserole, où les morceaux de viande sont disposés à la fin.
5. Les oeufs restants, la crème et les chips de fromage sont préparés en versant en mélangeant bien.
6. Dans le plat de cuisson, la pâte est étalée et les côtés sont formés.
7. Sur la base de farine, la garniture est distribuée, qui est versé avec de la crème et du fromage.
8. Le produit est cuit à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

Délicieuses pâtisseries au chou


La tarte au chou et aux champignons est riche en vitamines et s’intègre parfaitement dans le menu des personnes soucieuses de la nutrition. Dans le processus de préparation sont utilisés:
• 250 g de champignons;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 300 ml de lait;
• deux fois plus de farine;
• 100 g de margarine;
• 20 g de sucre;
• 30 ml d'huile de tournesol;
• 600 g de chou;
• 7 g de levure sèche;
• du ​​sel et des épices.

Méthode de cuisson:

1. Les légumes sont hachés, les champignons sont coupés en morceaux.
2. Les champignons, les oignons et les carottes sont frits dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. Le chou est cuit séparément, après quoi les composants de la garniture sont combinés.
4. La farine est tamisée dans le mélange de margarine fondue avec du lait, du sel, du sucre et de la levure sont ajoutés.
5. La pâte est pétrie. Après 20 minutes, il est broyé et divisé en deux parties égales - les gâteaux inférieur et supérieur.
6. La forme réfractaire est garnie de pâte, où la garniture est déposée, recouverte d'une deuxième couche.
7. La cuisson est effectuée à 180 ° C pendant 30 minutes.

À base de kéfir

La tourte en gelée aux champignons est facile à cuisiner à partir des composants suivants:

• champignons - 500 g;
• carottes et oignons - 120 g chacun;
• poivre bulgare - moitié moins;
• persil - un tas;
• fromage et beurre - petits morceaux;
• œufs - 3 pièces;
• kéfir - 100 ml;
• farine - 300 g;
• poudre à pâte - 1 sac;
• huile de tournesol, sel, poivre, soda.

La cuisson se prépare comme ceci:

1. Les oignons, les carottes et les champignons sont hachés et frits jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2. Les poivrons sont coupés en cubes, le fromage râpé, les légumes verts hachés.
3. Les ingrédients sont disposés dans un bol profond, où les œufs sont introduits, le beurre est versé, le kéfir est versé, la farine, le sel, une pincée de bicarbonate de soude et une levure chimique.
4. Après avoir bien mélangé, la pâte est uniformément répartie sur la plaque de cuisson à l'aide d'une spatule en bois.
5. Cuire un gâteau à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

Tarte Aux Champignons De Levure


Une tarte aux champignons salés est excellente en combinaison avec une pâte à levure.

Pour exécuter la recette dont vous avez besoin:

• pâte à levure - 1,2 kg;
• champignons salés - la même quantité;
• oignon - 5 pcs .;
• huile de tournesol pour la friture;
• Poivre, sel, infusion de thé pour la lubrification.

Les principales étapes de préparation:

1. Les champignons lavés et hachés sont frits avec du sel.
2. Les oignons hachés sont passeurs.
3. La pâte est divisée en deux parties inégales, dont la plupart sont disposées au bas de la forme.
4. Selon le test, le remplissage est réparti et recouvert d'une couche plus petite.
5. La partie supérieure est percée pour libérer de la vapeur et lubrifiée avec une infusion de thé.
6. Le gâteau formé est cuit à 200 ° C pendant environ 35 minutes.

Recette de cuisson de carême

Vous pouvez préparer une tarte maigre en utilisant une pâte à base de levure prête à l'emploi à partir des produits suivants:
• pâte à levure - 500 g;
• champignons - 500 g;
• oignon - 2 pcs .;
• poivre et sel.

Méthode de cuisson:

1. La pâte est roulée en deux gâteaux.
2. À partir des champignons et des oignons broyés, la garniture est préparée en faisant frire les composants jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. Le premier gâteau est disposé dans le plat de cuisson où se forment les côtés.
4. La garniture supérieure est distribuée et recouverte d'un second gâteau.
5. Le gâteau est cueilli et envoyé au four pendant 40 minutes à 190 ° C.

Aux champignons séchés


Tarte maison aux ingrédients aromatiques rappelant la saison des champignons. Pour la cuisson sont utilisés:
• emballage de la pâte à levure;
• un verre de riz bouilli;
• 40 g de cèpes séchés;
• 3 oignons;
• huile de tournesol, sel et épices.

Pour goûter l'automne:

1. Les cèpes sont trempées dans de l'eau et bouillies.
2. Après la cuisson, les champignons et les oignons hachés sont frits avec du sel.
3. À partir du riz en vrac préparé, des champignons et des oignons frits, la garniture est préparée. Elle est étalée sur l'une des parties de la pâte, puis la seconde est recouverte.
4. Cuire en 30 minutes au four à 200 ° C.

Tarte aux crêpes au poulet et aux champignons

Préparer un plat à partir de:

• 20 crêpes;
• 500 g de filet;
• une quantité similaire de champignons;
• ampoules;
• 150 ml de crème;
• 200 g de fromage;
• sel, épices et herbes.

Étapes de préparation du gâteau aux crêpes:

1. La graisse pour crêpes est préparée à partir d'un oignon émincé, de champignons et de viande, mélangée à la crème. La sauce est alors broyée jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
2. Chaque crêpe est graissée avec une sauce à la crème, broyée avec des copeaux de fromage et empilée, qui est envoyée au four dans un plat allant au four pendant 20 minutes.

Option rapide de pain pita

Un excellent apéritif fouetté, pour la préparation duquel il suffit de préparer:
• 2 pains pita fins;
• 2 œufs;
• 150 g de fromage;
• autant de champignons;
• un demi-paquet de yogourt;
• le sel et les verts.

Méthode de cuisson:

1. Dans un bol, les oeufs se combinent avec le yaourt et les épices.
2. Dans un autre récipient, les champignons broyés, les chips de fromage et les légumes verts hachés sont mélangés.
3. Le pain pita est coupé en morceaux en fonction de la taille du plat.
4. Chaque morceau est plongé dans un mélange liquide, disposé en tas dans un moule et saupoudré de garniture aux champignons.
5. Le plat est cuit jusqu'à ce qu'il soit doré.

De la pâte feuilletée

Une tourte rapide de 500 g de pâte feuilletée prête à l'emploi, pour la préparation de laquelle vous aurez également besoin:
• champignons - 300 g;
• fromage - 100 g;
• oeuf - 1 pc .;
• oignon - 2 pcs .;
• le sel.

Afin de traiter les invités qui sont arrivés de manière inattendue avec des pâtisseries délicieuses et rapides, vous devez:

1. À partir des oignons et des champignons hachés, la garniture est préparée.
2La pâte est divisée en deux parties, chacune étant déroulée en fonction de la taille de la plaque de cuisson.
3. La couche inférieure est étalée sur une plaque à pâtisserie graissée, recouverte d'une garniture, recouverte d'un gâteau supérieur, qui est graissé à l'aide d'un œuf.
4. Cuire une collation pendant 15 minutes à 180 ° C.

Tarte ouverte aux champignons et au fromage


Une tarte ouverte au poulet et aux champignons ne perd pas son arôme et sa jutosité lors du remplacement du poulet par du fromage. Pour exécuter la recette dont vous avez besoin:
• 200 g de crème sure;
• 200 ml de mayonnaise;
• 200 g de farine;
• 3 œufs;
• 300 g de champignons;
• 200 g de carottes;
• la moitié de l'ampoule;
• 300 g de fromage;
• sel, soda, épices.

Méthode de préparation:

1. Les pailles de carottes et les assiettes de champignons sont frites séparément avec du sel et des épices.
2. La pâte est mélangée à de la crème sure, de la mayonnaise, des œufs battus, de la farine, une pincée de sel et de soda, que l'on verse sous une forme réfractaire.
3. Les champignons, les carottes, les rondelles d'oignon et les copeaux de fromage sont disposés en couches sur la pâte.
4. Cuire le plat pendant 35 minutes à 180 ° C.

Comment cuisiner avec un oeuf

Pour une tarte rapide, les mêmes ingrédients sont utilisés comme dans la recette précédente. Mais pour le remplissage dont vous avez besoin:
• 3 œufs à la coque;
Oignon;
• 300 g de champignons;
• le sel.

La préparation du produit est simple:

1. Les champignons sont trop cuits avec des rondelles d'oignon et du sel, puis mélangés à des œufs hachés.
2. La moitié de la pâte mélangée à la crème sure est coulée dans le moule.
3. La garniture est ensuite étalée et versée avec le reste de la pâte.
4. La cuisson est effectuée pendant 40 minutes à 200 ° C.
La tourte aux champignons est une cuisson universelle, qui peut être préparée pour le thé, en tant que plat principal indépendant, soumis au jeûne.

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