Le saumon rose est un poisson très populaire qui est ajouté à divers plats de base, hors-d'œuvre et servi indépendamment, dans une forme frite, bouillie ou cuite. La tarte au saumon rose est une autre façon originale de cuire un habitant de l’eau salée savoureuse et nutritive en combinaison avec une pâte douce et fondante dans la bouche.

Tarte au saumon rose en conserve simple

Les pâtisseries juteuses et savoureuses de la catégorie des fouets sont préparées à partir de:

  • 150 g d'huile sont plus gros;
  • 350 g de crème sure;
  • 350 g de farine de qualité supérieure;
  • sac de poudre à pâte;
  • une pincée de sel;
  • 500 g de poisson en conserve;
  • 50 g d'oignons;
  • 2 branches de verdure;
  • 3 oeufs.

Etapes de préparation:

  1. À partir d'un morceau de beurre fondu, 150 ml de crème sure, du sel, 300 g de farine additionnée de levure chimique, on pétrit une pâte à la consistance non grossière.
  2. La masse plastique est répartie sur la forme réfractaire de sorte que de petits côtés se forment à partir de la pâte.
  3. Le saumon rose des canettes est mis dans une passoire, après quoi il est bien pétri et mélangé avec des herbes hachées.
  4. Les œufs sont battus dans un bol séparé auquel sont ajoutés le reste de la farine et la crème sure.
  5. Le fourrage est réparti en fonction de la pâte et versé avec un mélange liquide.
  6. Le gâteau est envoyé pendant deux tiers d’heure dans un four chaud (180 ° C).

Avec du poisson frais congelé

Une tarte tendre fourrée au saumon rose est une variante très intéressante des pâtisseries consistantes.

Pour préparer à l'avance, préparez:

  • filet de poisson - kilo;
  • ampoules - une paire de pièces;
  • pâte à levure - kilo;
  • persil - un tas;
  • un oeuf;
  • huile maigre, sel fin et un peu de poivre blanc.

Progrès:

  1. Les oignons hachés sont frits dans de l'huile chaude. Lorsque le légume devient mou, un filet de poisson pré-coupé en dés est ajouté.Le remplissage colle et est broyé avec des épices.
  2. Après 10 minutes de friture, on prépare un plat de cuisson recouvert de parchemin.
  3. La pâte est divisée en deux couches inégales.
  4. La plupart des gâteaux ronds s'étalent. Sur une base finie, le remplissage est distribué avec l'ajout de verts. Le poisson, à son tour, se cache sous une couche de pâte plus fine.
  5. La pièce est plissée, perforée pour libérer de la vapeur à plusieurs endroits, traitée avec du jaune et envoyée pendant deux tiers d'heure dans un four chauffé à 200 ° C.

De la pâte feuilletée

Si vous voulez quelque chose d'incroyablement tendre, savoureux et même avec un goût de poisson, vous devez absolument essayer la tourte au saumon rose en conserve.

Pour 500 g de poisson, en plus nécessaire:

  • 300 g de pâte feuilletée;
  • un peu d'huile est plus grosse;
  • tête d'oignon;
  • sel fin et un peu de poivre blanc.

Instructions de cuisson étape par étape:

  1. L'oignon est haché et frit.
  2. Après 5 minutes, le poisson est malaxé et mélangé à des cubes d'oignons dorés.
  3. La pâte est divisée en 2 parties, dont une grande est posée au fond du moule et recouverte d’une garniture.
  4. Après avoir ajouté des copeaux d'huile, le produit est recouvert du reste de la pâte.
  5. Il est percé de plusieurs perforations, après quoi la pièce est envoyée dans le four pour une cuisson à 200 ° C pendant 25 minutes.

Tarte levure saumon rose

Si vous utilisez une pâte à base de levure prête à l'emploi, le temps de cuisson du gâteau sera réduit d'au moins la moitié.

Outre un kilo de produit semi-fini, vous aurez également besoin de:

  • ½ kg de saumon rose frais;
  • 2 oignons;
  • un oeuf;
  • 10 ml de jus de citron;
  • une pile d'huile végétale;
  • sel et poivre moulu.

La façon de mettre en œuvre la recette:

  1. Le saumon rose est coupé: la peau, les abats, les os sont enlevés.
  2. Le filet obtenu est coupé en cubes, qui sont aspergés de jus de citron et d'huile.
  3. Pendant que le poisson est trempé, l'oignon est haché.
  4. Après 15 minutes, le saumon rose, l'oignon, l'œuf, le sel et les épices sont combinés pour la garniture.
  5. Deux cercles inégaux sont préparés à partir du test.
  6. Le plus grand est présenté sous forme graissée, où les côtés sont formés.
  7. Ensuite, le remplissage est distribué, qui est couvert par la deuxième partie de l’essai.
  8. Le produit est percé d’un cure-dent à plusieurs endroits et, après 10 minutes, il est cuit à 180 ° C pendant 40 minutes.

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Avec l'ajout de riz à la farce

Le gâteau de poisson avec du riz est un produit plutôt calorique, à partir duquel il est tout simplement impossible de se séparer.

Pour le vérifier, il est nécessaire de préparer:

  • 200 g de beurre;
  • 320 g de farine;
  • ½ sac de levure sèche;
  • 30 ml d'eau tiède;
  • 10 g de sucre;
  • 2 g de sel;
  • 2 œufs de taille moyenne;
  • 400 g de saumon rose;
  • une poignée de riz;
  • oignon;
  • sel et poivre moulu.

Pour faire une tarte avec du saumon rose et du riz, nous suivons cet algorithme:

  1. La pâte à beurre est pétrie très simplement: la farine se combine avec la levure, après quoi le beurre fondu, la solution de sucre-sel et les œufs interfèrent avec la masse obtenue.
  2. Tandis que la pâte se dépose pendant une demi-heure, des petits cubes sont préparés à partir du filet, l'oignon haché est frit et le riz est bouilli jusqu'à ce qu'il soit prêt.
  3. Une fois le délai spécifié écoulé, le remplissage - riz, saumon rose, oignon - est réparti en couches en une couche plus importante de pâte préalablement divisée, qui est déjà placée dans le formulaire.
  4. La masse de poisson est recouverte du reste de la pâte, qui est percée à plusieurs endroits. Le produit est ensuite envoyé au four (200 ° C) pendant 30 minutes.

Recette de pommes de terre

Les pommes de terre sont présentes presque constamment sur nos tables. Et pour les amateurs du "deuxième pain", il existe certainement une délicieuse recette de tourte au poisson.

Ingrédients

  • emballer une pâte feuilletée pesant 300 g;
  • 2 boîtes de saumon rose;
  • 2 tubercules de pomme de terre;
  • un morceau de beurre;
  • oignon;
  • sel et épices

Pour faire une tarte avec du saumon rose et des pommes de terre, nous effectuons des étapes simples:

  1. Les tubercules de pomme de terre sont lavés et pelés, puis coupés en cubes assez minces.
  2. Le liquide en excès est évacué des conserves, après quoi le poisson est bien malaxé à la fourchette.
  3. L'oignon est haché et passeirutsya.
  4. La pâte est divisée en morceaux qui sont roulés en forme de cercles
  5. Un cercle est disposé dans un moule et recouvert de couches de pommes de terre, de poisson et d'oignons avec des épices. Ensuite, le remplissage est recouvert de la deuxième partie du test.
  6. Le produit est perforé et placé dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 25 minutes.

C'est intéressant:recette de gâteau aux oignons

Tarte au saumon rose

Le problème du rythme de la vie moderne est un manque de temps chronique, dans les conditions dans lesquelles on veut toujours manger savoureux et sain.

Le gâteau en gelée est un excellent débouché pour les femmes au foyer occupées qui n'ont pas la possibilité de rester longtemps au four.

Pour préparer le gâteau en gelée, il vous faut:

  • 120 ml de mayonnaise;
  • autant de crème sure;
  • 3 oeufs
  • 70 g d'amidon;
  • 200 g de farine;
  • ½ sachet de levure chimique;
  • 250 g de saumon rose en conserve;
  • oignon;
  • Riz riz;
  • les verts.

Dans le processus de cuisson, nous suivons cet algorithme:

  1. Tout d'abord, pour préparer la pâte, les œufs, la crème sure, la mayonnaise et la levure sont bien mélangés, après quoi un mélange de farine et d'amidon est introduit progressivement.
  2. La pâte de la consistance "aigre" est mélangée.
  3. Le riz est bouilli, les oignons hachés sont cuits à la vapeur, le poisson est broyé, après quoi tous les ingrédients sont mélangés et complétés avec des herbes hachées.
  4. Un tiers de la pâte est versé dans la forme recouverte de parchemin, selon laquelle la garniture de poisson est distribuée.
  5. Sur le produit est versé avec le reste de la pâte. Le futur gâteau est prêt à cuire à 200 ° C pendant environ 30 minutes.

Cuisson à la mijoteuse

En l'absence d'un four, vous pouvez utiliser un autre appareil pour créer des produits de boulangerie parfumés.

Une tarte au poisson multicuis est composée de:

  • 2 oeufs;
  • 250 ml de kéfir;
  • 100 g de margarine;
  • ½ sachet de levure chimique;
  • une petite quantité de sucre et de sel;
  • ampoules;
  • 250 g de saumon rose en conserve;
  • 200 g de farine.

La séquence d'actions:

  1. Parmi les ingrédients ci-dessus, à l'exception du poisson et des oignons, une pâte assez liquide est préparée.
  2. Le bol du multicuiseur est graissé avec de l’huile, après quoi un tiers de la masse résultante y est versé.
  3. Les oignons épluchés sont pré-passés et mélangés avec du saumon rose broyé.
  4. La garniture est répartie en fonction de la pâte préparée et versée avec le reste de la composition.
  5. Le gâteau est cuit dans le programme approprié pendant 60 minutes.

La tarte fourrée au poisson est un produit culinaire populaire dont les racines remontent à un passé lointain. Mais malgré l’âge des recettes, les pâtisseries parfumées ne perdent pas leur pertinence à ce jour.

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