Tarte à la crème sure avec des pommes est un dessert populaire et aimé par beaucoup, qui est présent dans diverses cuisines du monde. La large distribution d'une telle cuisson s'explique non seulement par la rapidité d'exécution, mais également par le faible coût des composants. Dans l'article, nous examinerons les recettes les plus célèbres et les plus délicieuses pour la création d'un produit de confiserie.

Sablé à la crème sure et aux pommes

Le dessert, préparé selon la recette ci-dessous, se distingue par une combinaison inégalée de garnitures juteuses et de pâte fragile.

Ingrédients

  • 200 ml de crème sure;
  • 200 g de fromage cottage;
  • la même quantité de margarine;
  • 700 g de farine de blé;
  • 200 g de sucre cristallisé;
  • 3 oeufs
  • 1 kg de pommes;
  • 5 g de soude diluée.

Le processus de création d'un festin délicieux:

  1. Une colline de farine est versée sur la surface de travail, dans laquelle on frotte de la margarine, puis interviennent du fromage cottage, de la crème sure, du sucre, des œufs et des sodas, additionnés de vinaigre ou de jus de citron.
  2. La masse de farine mélangée est divisée en 2 moitiés, qui sont enveloppées d'un film plastique et placées au froid pendant une journée.
  3. Une fois la durée spécifiée écoulée, un gâteau de 3 cm d'épaisseur est étalé à partir duquel une forme réfractaire est tapissée.
  4. La pâte est recouverte d'un mélange de bâtonnets de pomme mélangés avec du sucre (facultatif).
  5. Des bandes sont coupées de la pâte restante roulée en une couche. Avec leur aide, le haut ajouré du produit est formé.
  6. Le moule à gâteau est placé dans un four chaud (170 ° C) pendant 45 minutes.

Avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre en poudre.

Délicieuses pâtisseries maison à la crème sure

Malgré la simplicité de la préparation, le goût de la tarte aux pommes est tout simplement délicieux.

Un produit est en cours de préparation à partir des produits suivants:

  • 2 oeufs;
  • 100 g de sucre;
  • 60 g de crème sure;
  • 120 g de farine;
  • sac de poudre à pâte;
  • 3 pommes
  • un sac de sucre vanillé;
  • une pincée de sel.

La progression comprend les étapes suivantes:

  1. Les œufs sont battus au mélangeur avec des cristaux de sucre jusqu'à formation d'une mousse épaisse dans laquelle la crème sure et le sucre vanillé interviennent immédiatement.
  2. Un mélange de crème sure est versé dans un bol où se trouve déjà la farine avec la levure chimique, après quoi la pâte liquide est pétrie.
  3. Les fruits sont pelés, débarrassés des carottes et coupés en petits cubes.
  4. Dans un plat allant au four, huilé ou tapissé de papier sulfurisé, on place des cubes de pomme remplis de pâte.
  5. Le produit est cuit à 180 ° C jusqu'à coloration dorée.

Il est recommandé d'installer un moule réfractaire sur la clayette supérieure du four.

Avec l'ajout de garniture d'airelles

La tarte pomme-airelle est souvent préparée à base de levure. Mais si vous préparez une pâte sablée avec de la crème sure, le goût du dessert deviendra encore plus raffiné. Et tout cela grâce à la combinaison d’une texture de cuisson friable et d’une garniture aux fruits.

Composants de la tarte:

  • 750 g de farine;
  • 200 g de beurre;
  • 100 g de crème sure;
  • 220 g de sucre cristallisé;
  • 2 oeufs
  • jus de citron éteint
  • 400 g de pommes;
  • 100 g d'airelles.

La séquence d'actions:

  1. La farine est broyée avec des copeaux d'huile en miettes, après quoi la crème sure et les œufs fouettés au sucre sont ajoutés à la masse.
  2. À la fin du pétrissage, on ajoute du soda dilué.
  3. Deux gâteaux sont créés à partir d'une couche élastique déjà «reposée» depuis environ un quart d'heure.
  4. L'une est tapissée au bas de la forme et la seconde est recouverte d'une garniture préparée à partir de pommes broyées et de baies de lin.
  5. La tarte aux pommes est cuite au four environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.

Pour les bonbons, la garniture peut être sucrée plus avant au goût.

C'est intéressant:tarte aux pommes de terre - recette

Tarte aux pommes en gelée à la crème sure

La tarte aux pommes en gelée est un dessert bien connu auquel sont associés les souvenirs d’enfance les plus chauds. Après tout, cette friandise était si souvent préparée par les grand-mères à leurs petits-enfants bien-aimés.

Pour cuisiner vous avez besoin de:

  • 250 g de farine;
  • un morceau de beurre;
  • 200 g de crème sure;
  • 250 g de sucre cristallisé;
  • 3 oeufs
  • jus de citron éteint
  • 4 pommes.

Méthode de préparation:

  1. À partir de 200 g de cristaux de sucre et d'œufs, à l'aide d'un mélangeur, vous obtenez une mousse luxuriante dans laquelle vous ajoutez de la crème sure.
  2. Ensuite, sous agitation constante, la farine est ajoutée par portions.
  3. Ensuite, on ajoute du soda dilué.
  4. Les fruits sont coupés en tranches plates en forme d'éventail sur un fond graissé, réfractaire et recouvert de sucre.
  5. Ensuite, la garniture est broyée avec le sable restant restant et versée avec la pâte, après quoi le gâteau est envoyé à la cuisson à 180 ° C jusqu'à ce qu'il devienne rose.
  6. Après 10 minutes de mise en forme sur la table, le produit fini est tourné sur une assiette et découpé en tranches.

Si une levure en poudre est disponible, il est tout à fait possible de remplacer le soda par celui-ci.

Cuisiner avec des bananes

Une variante intéressante d'une recette éprouvée au fil des ans, pour la mise en oeuvre de laquelle:

  • 300 g de farine;
  • un morceau de beurre;
  • 200 g de crème sure;
  • 220 g de sucre cristallisé;
  • 2 oeufs
  • ½ sachet de levure chimique;
  • 2 pommes et une banane;
  • une pincée de sel.

Etapes de préparation:

  1. Pendant que le four chauffe à 200 ° C, une pâte de consistance liquide est pétrie à partir de crème sure, d’œufs, de sucre, de farine et de levure chimique.
  2. Les fruits sont pelés et coupés en tranches de même taille.
  3. Une pièce est assemblée, qui sera ensuite cuite pendant 40 minutes dans l'ordre suivant: ghee pour lubrification, fruit et pâte sous forme de remplissage.

Pour s'assurer que le dessert est prêt, il est nécessaire de percer la pâte avec un cure-dent avant de la sortir du four. Rien ne devrait rester dessus si le gâteau était complètement cuit.

Recette pas à pas pour un multicuiseur

La tarte aux pommes est l’un des nombreux desserts faciles à préparer dans une mijoteuse.

C’est suffisant d’avoir sous la main:

  • 200 g de farine;
  • 100 g de beurre;
  • 200 g de crème sure;
  • 150 g de sucre cristallisé;
  • 2 oeufs
  • 100 g de noix;
  • sac de poudre à pâte;
  • 3 pommes
  • un peu de cannelle.

Mode de mise en oeuvre:

  1. Le beurre ramolli est fouetté avec du sucre et des œufs, après quoi une crème sure est ajoutée à la composition obtenue.
  2. Le contenu du bol est à nouveau fouetté et mélangé avec de la farine et de la levure chimique.
  3. De petits dés de pommes sont ajoutés à la pâte, après quoi la masse en 2 jeux est envoyée dans le bol multicuiseur de sorte qu'une couche de noix soit obtenue à l'intérieur du dessert fini.
  4. Le produit est en cours de préparation au programme de cuisson pendant 80 minutes.

Pour ajouter de la saveur à la saveur, vous pouvez ajouter des canneberges à la garniture.

Recette savoureuse:tarte à la banane

Tarte ouverte aux pommes et à la crème sure

La tarte aux pommes ouverte est préparée à base de pâte brisée à partir des ingrédients suivants:

  • 300 g de crème sure;
  • la même quantité de beurre;
  • 700 g de farine de blé;
  • 200 g de sucre cristallisé;
  • 3 oeufs;
  • 1 kg de pommes;
  • sac de levure chimique.

Instructions de cuisson étape par étape:

  1. On pétrit la pâte molle et élastique en broyant la farine avec de la chapelure au beurre. De la crème sure, des œufs, du sable sucré et de la farine avec la levure chimique sont ajoutés à la composition obtenue.
  2. La pâte pétrie est divisée en deux parties inégales.
  3. À partir du plus grand, la base du gâteau est formée, qui est présentée sous une forme réfractaire.
  4. Les pommes sont broyées pour le fourrage qui est immédiatement distribué.
  5. Des bandes torsadées sont préparées à partir du reste de la pâte et décorent la partie supérieure du produit.
  6. Enfourner 45 minutes à 170 ° C au four.

Pour rendre le produit plus rose, sa surface peut être enduite de jaune d'oeuf.

La tarte aux pommes à la crème sure est un dessert simple et très savoureux, que même les cuisiniers débutants peuvent très bien faire la première fois.

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