Presque toutes les familles aiment les pâtisseries fourrées à la viande. Cependant, toutes les femmes au foyer n’ont pas le temps et ne souhaitent pas consacrer du temps à la création d’un test. Mais il y a toujours une issue, et dans cette section nous verrons comment faire une tarte aux pita avec de la viande hachée.

Tarte pita classique à la viande hachée

Pour faire ce plat, vous aurez besoin d'un lavash arménien fin, les autres options ne fonctionneront pas.

Pour préparer la tarte, vous devez prendre ces produits:

  • 4 à 5 feuilles de pain pita;
  • viande hachée de n'importe quel type de viande;
  • un petit oignon;
  • tous les verts;
  • 2 à 3 œufs;
  • crème sure;
  • sel et assaisonnement pour la viande.

Comment faire cuire une tourte à la viande classique à partir de pain pita avec de la viande hachée:

  1. Faire frire la viande hachée avec l'oignon haché, le sel et les assaisonnements, puis laisser refroidir et mélanger avec les herbes hachées.
  2. Battez les œufs avec la crème sure dans un bol, ajoutez un peu de sel et de poivre.
  3. Graisser une plaque à pâtisserie avec de la graisse et y déposer une feuille de pain pita. Si nécessaire, coupez la pièce pour l’adapter à la forme.
  4. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, nous appliquons une fine couche de mélange de crème sure aux œufs sur le pain pita, puis nous étalons une partie de la garniture et nous la distribuons uniformément à la surface.
  5. Répétez cette procédure jusqu'à ce que la dernière feuille reste.
  6. Nous les recouvrons d'une tarte, appliquons la masse restante d'œufs avec de la crème sure et envoyons la future tarte au four.

Attention! Comme tous les ingrédients sont presque prêts, un tel gâteau est cuit très rapidement. Vous pouvez l'enlever immédiatement après que le haut ait pris une teinte dorée. Si vous gardez les pâtisseries plus longtemps dans le four, elles se dessèchent.

Cuisson à la mijoteuse

Si la cuisine a une mijoteuse, le processus de cuisson est grandement simplifié.Mais comme il n’ya pas beaucoup d’espace dans le bol de l’appareil, il faudra enrouler les flans.

Pour le travail, vous avez besoin de ces composants:

  • plusieurs feuilles de pain pita mince;
  • viande hachée
  • les oignons;
  • ail
  • des oeufs;
  • du lait
  • purée de tomates;
  • sel et épices.

Comment faire cuire des pâtisseries dans une mijoteuse:

  1. Faites frire les oignons et l'ail hachés, puis introduisez la viande hachée, le sel, les assaisonnements et poursuivez la cuisson.
  2. Lorsque la garniture devient friable, mettez-y de la pâte de tomate, laissez mijoter un moment, puis laissez-la refroidir légèrement.
  3. Nous posons sur une surface plane des feuilles de lavash, coupons à la largeur de la taille du bol, mettons la garniture dessus et les transformons en rouleaux.
  4. Nous plaçons les flans dans l’appareil, nous remplissons d’un mélange de lait et d’œufs, fermons le couvercle et cuisons en mode cuisson.

Servir une telle tarte à chaud ou à froid, après avoir coupé les rouleaux en morceaux.

Recette la plus rapide

La tarte selon cette recette peut être préparée très rapidement, mais parce que c'est une excellente option pour les femmes au foyer vivant dans des conditions de pression éternelle.

Vous devrez prendre ces produits:

  • feuilles de pita;
  • viande hachée
  • oignon;
  • des oeufs;
  • sel et assaisonnement.

Cuisson d'une tourte pita rapide:

  1. Faites frire la viande hachée avec l'oignon, salez-la et assaisonnez d'épices.
  2. Battez les œufs dans un grand bol et coupez le pain pita avec des ciseaux ou coupez-le en petits morceaux avec nos mains.
  3. Versez un peu d'huile végétale dans la casserole, mettez de côté un peu moins de la moitié du pain pita haché, et trempez les tranches restantes dans le mélange d'œufs une à une et mettez-les au fond du plat.
  4. Répartissez la garniture sur le pain pita trempé, puis recouvrez du reste des morceaux imbibés du mélange aux œufs.
  5. Mettez la casserole au four ou sur la cuisinière pendant 5 à 7 minutes, puis retournez la tarte et laissez cuire jusqu'à ce que la masse d'œufs soit cuite.

Attention! Pour que le plat ne brûle pas, les morceaux de lavash doivent être humidifiés avec soin, ils doivent être bien saturés avec le mélange d’œufs.

À la crème sure et à la tomate et au fromage

Vous pouvez surprendre vos invités et votre famille avec une tarte pita avec de la viande hachée, des tomates et du fromage. Un tel plat conviendrait sur la table de fête. Pour cuisiner, vous avez besoin de tels produits:

  • feuilles de pita;
  • viande hachée
  • petit oignon;
  • ail
  • poivron;
  • petites tomates;
  • 2 oeufs
  • fromage épais;
  • crème sure;
  • paprika moulu;
  • sel et assaisonnement.

Comment faire une tarte:

  1. Couper l'oignon et le poivron, broyer l'ail et faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Nous introduisons la farce, les assaisonnements, le sel et cuisons jusqu'à ce que la viande devienne friable. Après cela, laissez le remplissage refroidir.
  3. Battre un œuf, mélanger l’autre avec de la crème sure et du paprika. Trois fromages et mug les tomates.
  4. Dans une forme profonde, nous mettons une feuille de pain pita, coupée à la taille, la graisse avec un oeuf et répartissez une partie de la garniture sur elle.
  5. Nous répétons ces manipulations jusqu'à ce que les feuilles de pain pita soient terminées. Pour le dernier, nous distribuons des tranches de tomates.
  6. Verser la tarte avec le mélange de crème sure aux œufs, saupoudrer de fromage et laisser cuire au four.

Le plat peut être sorti du four une fois que les copeaux de fromage ont été fondus et «dorés».

Tourte à la viande "Escargot" de pain pita à la viande hachée

La tourte aux escargots à base de pain pita avec de la viande hachée est magnifique et festive sur la table. Pour préparer le plat dont vous aurez besoin:

  • 2 feuilles de pain pita;
  • viande hachée
  • les oignons;
  • la carotte;
  • crème sure;
  • un peu de ketchup;
  • un oeuf;
  • graines de sésame;
  • sel et assaisonnement.

Comment faire cuire "Escargot":

  1. Faire frire la viande, la garniture d'oignons et de carottes, saler et assaisonner.
  2. Combinez la crème sure avec du ketchup, battez l'oeuf dans un bol séparé.
  3. Graisser une feuille de pain pita avec de la crème sure et de la sauce tomate et étendre dessus la moitié de la farce.
  4. Nous recouvrons la pièce avec une deuxième feuille et répétons les étapes décrites.
  5. Nous roulons le pain pita dans le sens de la longueur, puis nous le plaçons dans une forme ronde, en tordant le "saucisson" obtenu avec une spirale pour qu'il tienne.
  6. Graisser le gâteau avec un œuf battu et mettre au four.

Quelques instants avant de retirer le "Snail" fini, vous devrez le saupoudrer de graines de sésame.

Avec l'ajout de pommes de terre

Afin d'économiser de l'argent, vous pouvez faire une tarte de pain pita avec de la viande hachée en ajoutant des pommes de terre à la garniture. Pour préparer le plat, vous devez prendre les produits suivants:

  • feuilles de pita;
  • viande hachée
  • des pommes de terre
  • les oignons;
  • tous les verts;
  • 2 à 3 œufs;
  • du lait
  • sel et assaisonnement.

Comment faire cuire une tarte pita avec de la viande hachée et des pommes de terre:

  1. Faire bouillir les pommes de terre, les pétrir dans une purée de pommes de terre et ajouter un peu de lait.
  2. Faites frire la viande hachée avec les oignons, le sel et les épices jusqu'à l'obtention d'une texture friable, puis combinez avec les pommes de terre. Laissez le mélange refroidir et ajoutez les verts.
  3. Battez les œufs dans un bol profond en versant un peu d'assaisonnement.
  4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de la graisse, déposer une feuille de pain pita, appliquer le mélange aux œufs et disposer la garniture.
  5. Nous répétons les mêmes actions avec les composants restants, et la dernière couche doit être constituée de pain pita.
  6. Nous distribuons les restes du mélange d’œufs sur la surface de la tarte et les mettons au four.

Pour une note. Pour que la pâtisserie soit belle, vous pouvez la saupoudrer de chapelure au fromage.

Étape par étape la cuisine aux champignons

Les amateurs de champignons apprécieront sûrement la tarte aux pita avec de la viande hachée préparée selon cette recette. Pour le plat, vous aurez besoin de ces composants:

  • Lavash arménien;
  • viande hachée
  • des champignons frais;
  • les oignons;
  • la carotte;
  • crème sure;
  • les verts;
  • un oeuf;
  • sel et assaisonnement.

Nous préparons la tarte aux champignons et au pain pita émincé petit à petit:

  1. Faites frire la viande hachée avec les oignons et les carottes, puis ajoutez les champignons, le sel et les assaisonnements.
  2. Lorsque le remplissage est presque prêt, mettez une cuillère à soupe de crème sure et d'herbes, puis laissez la nourriture sur le feu un peu plus. Après, laissez la composition refroidir naturellement.
  3. Lubrifiez le pain pita ainsi préparé avec un œuf battu et répartissez la garniture.
  4. Répétez ces étapes jusqu'à ce que la dernière feuille reste. Puis posez-le sur le gâteau et appliquez une fine couche de crème sure.

La cuisson d'un tel plat est requise pendant 20 à 25 minutes avec un chauffage moyen du four.

Pain pita à la viande hachée

Ce gâteau en gelée est une variante de «l'escargot» décrit ci-dessus. Pour préparer le plat, vous avez besoin des composants suivants:

  • une paire de feuilles de lavash arménien;
  • viande hachée
  • oignon;
  • gousses d'ail;
  • Les tomates
  • poivron;
  • fromage épais;
  • un oeuf;
  • un peu de lait;
  • la mayonnaise;
  • le ketchup;
  • des olives ou des olives;
  • tous les verts;
  • sel et assaisonnement.

Comment faire cuire une tarte gelée à partir de pain pita avec de la viande hachée:

  1. Faire frire la viande hachée avec les oignons et l'ail, saler et assaisonner.
  2. Nous coupons le poivron en demi-rondelles, coupons les tomates en rondelles, frottons le fromage, hachons les olives et les verts.
  3. Mélangez la mayonnaise avec le ketchup et, dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait et les épices.
  4. Lubrifiez le pain pita avec le mélange mayonnaise-tomate, mettez la moitié de la garniture que nous recouvrons d’une deuxième feuille. Nous répandons la composition de viande restante.
  5. Nous transformons la pièce en rouleau sur toute la longueur et la plaçons dans une forme ronde.
  6. Sur le «saucisson» tordu, nous déposons des tomates et des poivrons, distribuons des olives et des légumes verts.
  7. Verser le plat avec le mélange œuf-lait, saupoudrer de fromage et faire cuire au four.

Le gâteau peut être sorti du four lorsque sa surface devient brun doré.

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