Avec un peu d'imagination, vous pouvez préparer de nombreuses recettes d'orge avec ragoût. Une fois combinés, ces ingrédients donnent un goût extraordinaire. Eh bien, qui n'aime pas les vrais plats copieux et riches avec un arôme incroyable?!

Orge avec le ragoût dans une casserole

Ce plat est considéré comme une armée. Il peut être cuit même sur le bûcher, où il est saturé de son odeur et devient saturé.

Ingrédients

  • 1 boîte de ragoût de boeuf;
  • 200 g de céréales;
  • oignons et carottes - 1 pc .;
  • quelques gousses d'ail;
  • sel et poivre noir.

Instructions étape par étape:

  1. Laver les gruaux à l'eau froide. Si vous n'aimez pas faire bouillir de l'orge perlé, laissez-le tremper pendant 6 heures.
  2. Faites frire les céréales dans une poêle sans huile.
  3. Verser dans une casserole, ajouter 750 ml d'eau froide, faire bouillir, réduire le feu. Cuire 20 minutes.
  4. Ouvrez la nourriture en conserve, transférez le gras supérieur dans la casserole. Faire revenir l'oignon finement haché.
  5. Ajouter les carottes râpées, puis l'ail en conserve et haché.
  6. Verser les assaisonnements (sel et poivre).
  7. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter.
  8. Nous mettons la sauce dans une casserole, mélangez et transpirez pendant 20 minutes.

Laissez la casserole sur la cuisinière, couvrez avec un couvercle. Après une demi-heure nous servons.

Cuisson à la mijoteuse

Un plat d'orge perlé avec un ragoût dans une mijoteuse ne laissera pas les invités indifférents. Il est préparé rapidement, mais il s'avère délicieux.

Plus de matériaux:orge dans une mijoteuse - recette

Ingrédients

  • 300 g d'orge perlé;
  • 1 boîte de boeuf braisé;
  • 1 oignon;
  • 1 carotte.

Comment faire cuire:

  1. Rincez les gruaux, versez de l'eau bouillante. Laissez-le gonfler.
  2. Hachez les légumes.
  3. Dans la capacité du multicuiseur, répartissez la nourriture en conserve avec la graisse. Couper la viande en petits morceaux.
  4. Verser les légumes dans le bol aussi. Enfin, ajoutez des céréales cuites à la vapeur.
  5. Verser 1,2 litres d'eau froide.
  6. Ajoutez les épices. Mélangez bien et activez le mode «Extinction», vous devez alors activer le mode «Chauffage» pour que le liquide s'évapore.

Verser le porridge dans des assiettes, garnir d'herbes et parsemer d'ail haché.

Sans tremper les céréales

Il y a une recette et sans trempage. Mais soyez prêt pour les longs repas.

Vous aurez besoin de:

  • 200 g d'orge perlé;
  • 6 verres d'eau;
  • 1 oignon et carottes;
  • les épices.

Processus de cuisson:

  1. Nous lavons les gruaux.
  2. Versez 750 ml d'eau dans la casserole. Quand il bout, versez l'orge.
  3. Nous ne réduisons pas le feu, cuisons pendant 3 minutes.
  4. Nous vidons l'eau, versons les 1,5 litres restants.
  5. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire 50 minutes en remuant de temps en temps.
  6. Pendant que l’orge est cuite, préparez la sauce. Mettez le gras des aliments en conserve dans une casserole, faites frire les légumes. Couper la viande en petits morceaux. Tout est cuit pendant 10 minutes.
  7. 15 minutes avant que la bouillie soit prête, nous transférons la sauce dans la casserole.
  8. Après la cuisson, laissez les aliments sous un couvercle fermé pendant 10 minutes.

Cuire de l’orge avec du ragoût sans tremper, c’est délicieux, si vous observez les proportions. Le plat est extrêmement parfumé.

Avant de servir, saupoudrer de basilic moulu, d'herbes ou de coller au milieu d'une feuille de chaque épice.

Lire aussi:orge avec viande

Pickle au ragoût et à l'orge

Avec un ragoût, le plat cuira plus vite qu'avec des morceaux de viande. Le cornichon se révèle riche, satisfaisant et très savoureux.

Ingrédients

  • 1 boîte de ragoût;
  • 100 g de carottes;
  • 150 g de cornichons;
  • 200 g de tomates;
  • 0,3 kg de pommes de terre;
  • 60 g d'oignons;
  • 2 litres d'eau;
  • huile d'olive pour la friture;
  • 0,5 tasse d'orge perlée;
  • sel et poivre au goût.

Instructions étape par étape:

  1. Faire tremper les céréales dans de l'eau froide. Après 2 heures, vidanger le liquide.
  2. Nous coupons les carottes et les oignons. Couper les pommes de terre, les tomates et les concombres en cubes.
  3. Faire bouillir de l'eau, ajouter de l'orge perlé. Réduire le feu et laisser bouillir pendant 15 minutes.
  4. Cuisson à rôtir. Versez l'huile d'olive dans la casserole, ajoutez les oignons et les carottes. On les passe, on ajoute les tomates et on laisse mijoter pendant 7 minutes. Quand la tomate devient molle, mettez les concombres et faites-les frire pendant 2 minutes.
  5. Nous cuisinons des pommes de terre avec de l'orge, après 15 minutes, nous ajoutons du ragoût de boeuf et de la sauce.
  6. Cuire encore 15 minutes.

Le cornichon est prêt à manger. Avant de servir, assaisonner avec la crème sure et saupoudrer d'herbes.

Comment autoclaver

Un plat copieux et nutritif peut être préparé dans un autoclave.

Peu de gens aiment cette céréale, mais le secret est que beaucoup ne savent pas comment la cuisiner.

Vous aurez besoin de:

  • 1 cuillère à café les sels;
  • grains de poivre - 5 pcs .;
  • poivre moulu;
  • feuille de laurier;
  • porc - 100 g;
  • orge - 100 g;
  • graisse de saindoux ou de porc - 100 g.

Instructions étape par étape:

  1. Au fond d'une canette d'un demi-litre, versez 0,5 c. sel, une demi-feuille de laurier et 2 petits pois de poivre noir.
  2. On met la viande, puis le gras ou le saindoux.
  3. Versez l’orge à l’avance avec de l’eau bouillante et de la vapeur. Nous mettons 50 g d'orge.
  4. Ensuite, commencez par le premier paragraphe, en pliant les ingrédients en couches. La boîte est remplie sur un cintre.
  5. Versez de l'eau en laissant 2 cm au cou.
  6. Les banques sont bouchées et autoclavées.
  7. Cuisson à 120 degrés.

La durée de préparation prend 1 heure. Une fois éteint, attendez le refroidissement, purgez l’air et retirez les berges.

Dans une casserole au four

La qualité des plats dépend de la qualité de la nourriture en conserve. Par conséquent, achetez un ragoût de qualité.

Ingrédients

  • orge - 1,7 tasse;
  • ragoût de boeuf - 1 boîte;
  • oignon - 1 pc .;
  • carottes - 2 pièces .;
  • jus de tomate - 100 ml;
  • huile végétale - 2 c. l.
  • 4 gousses d'ail;
  • eau - 1,2 l;
  • des épices au goût.

Cuisson:

  1. Faites frire les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale.
  2. Ajouter la nourriture en conserve, la pâte de tomate, les épices et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  3. L'orge est frite dans une poêle.
  4. Mettez dans des pots. D'abord des céréales, puis des légumes en conserve.
  5. Remplir d'eau Ajouter l'ail, passé à travers la presse.
  6. Nous mettons les casseroles au four pendant une demi-heure. Régler la température à 200 degrés, puis réduire à 180, cuire pendant une heure.

Pour rendre le plat plus savoureux, laissez-le infuser 30 minutes. La bouillie d'orge avec le ragoût est prête.

Bon appétit!

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