Les gens appellent la reine des céréales orge perlé, rappelant les espèces de leurs perles sélectionnées. Parallèlement, les grains d'orge contiennent un grand nombre d'éléments importants pour notre santé. Par conséquent, l’ordre du jour aujourd’hui sera l’orge perlé, ses avantages et ses inconvénients pour la santé humaine.

Orge: propriétés bénéfiques pour le corps

La tête de la table pour nos lointains ancêtres était l’orge perlée, car ses propriétés utiles sont connues depuis l’Antiquité.

Cela est dû à la teneur élevée en nutriments pour notre corps.

  1. Les fibres alimentaires participent à la régulation de la motilité intestinale et de sa microflore, combattant les bactéries et les virus pathogènes et soulageant efficacement la constipation. L'utilisation régulière de la cellule nettoiera également le corps des substances nocives, y compris les radionucléides.
  2. Les avantages de l’orge perlée s’étendent à l’estomac, éliminant ainsi parfaitement les foyers d’inflammation. Ce produit est particulièrement utile sous forme de décoction pour les personnes ayant subi une chirurgie abdominale.
  3. Le polysaccharide de β-glucane est responsable de l'élimination du cholestérol nocif et du fonctionnement normal du système circulatoire, notamment en nettoyant le sang des éléments inutiles. Cela a un effet préventif contre l'apparition de caillots sanguins, de varices et d'athérosclérose.
  4. Le faible indice glycémique de la bouillie lui permet d'être mangé par ceux qui souffrent de diabète.
  5. L'acide de silicium dans les céréales a un effet positif sur les manifestations d'une maladie telle que la lithiase urinaire, le fendillement des pierres et l'élimination du sable.
  6. Un antioxydant naturel tel que le rétinol (vitamine A) accélère la régénération cellulaire, nettoie le foie et reconstitue sa structure.Et grâce à la capacité de la vitamine à renforcer la membrane protectrice du corps, une utilisation régulière du produit vous aidera à transférer facilement le manque de vitamines pendant la saison morte.
  7. La vitamine E (ou tocophérol) a un effet positif sur le système respiratoire en libérant les organes du goudron et du mucus. Il aide efficacement à faire face à la pneumonie et à l'asthme, à la bronchite et au rhume.
  8. Les acides aminés entrant dans la composition, en particulier la lysine, sont «responsables» de l’état du cristallin, de sa force, de la vision en général et de la lubrification du globe oculaire.
  9. Les personnes souffrant de pathologies du système cardiovasculaire ou sujettes à celles-ci doivent absolument inclure cette céréale dans leur alimentation. Après tout, il ajuste le travail de ces organes en améliorant la viscosité du sang et en prévenant la formation de plaques de cholestérol.
  10. La bouillie est indispensable pour les femmes. Il aide à préserver la beauté des cheveux et de la peau en raison de la présence des vitamines A et E.

Important: l’orge sature très rapidement, ce qui évite de trop manger, ce qui est important pour ceux qui veulent perdre du poids.

  1. Les athlètes et les personnes habituées à mener une vie active peuvent également utiliser à bon escient les plats à base d'orge. La protéine contenue dans la composition aide à rétablir rapidement la force et à développer les muscles. Et en combinaison avec les noix et les fruits secs, vous saturerez votre corps de vitamines et de minéraux.
  2. La bouillie d'hommes et de femmes plus âgés est une capacité utile pour suspendre le processus de vieillissement. Et s'il est cuit dans du lait, il aide à enrayer les manifestations du diabète.
  3. Les hommes qui travaillent dans l'industrie lourde ou qui ont subi un type quelconque de blessure doivent absolument inclure une cellule dans leur alimentation, car cela soulage les spasmes et élimine l'inflammation.
  4. Pour les femmes ménopausées, avec l'inclusion régulière d'orge perlée dans le régime, le risque de développer un cancer du sein est minimisé.
  5. Pendant l'allaitement, les jeunes mères qui prennent de la bouillie sentiront une augmentation significative du lait dans leurs seins.

L'orge a une autre capacité importante - fournir un effet préventif contre le développement de pathologies de la région génitale chez les hommes et les femmes.

Les avantages et les inconvénients de l'orge pendant la grossesse

Les avantages de l'orge perlée pour le corps d'une femme enceinte sont également dus à sa composition riche. Il est important de ne pas trop manger ce produit afin de ne pas avoir de conséquences négatives.

Sous réserve de modération, l'orge perlée et d'autres plats à base d'orge perlée peuvent affecter positivement le corps de la femme pendant la gestation.

  1. Protéger le corps des toxines et des toxines, éliminer les dépôts de graisse en excès, ce que la fibre fait.
  2. Normaliser les processus métaboliques, ce qui est possible grâce à la présence de phosphore.
  3. Former le squelette correct chez le bébé, donner de l'énergie et aider à produire suffisamment d'hémoglobine.
  4. Normaliser le flux sanguin et renforcer l'immunité.
  5. Améliorer l'apparence et la qualité des cheveux, des dents et de la peau.
  6. Agit avantageusement sur le système nerveux et combat le "mauvais" cholestérol.
  7. Protéger contre les infections virales et affecter positivement l'activité cardiaque.

L'orge a également une propriété anti-allergène, protégeant contre diverses réactions négatives aux produits, en raison de la grande quantité de protéines dans la composition.

Le porridge pour une femme enceinte ne peut être nocif qu'en cas de suralimentation, ce qui ralentira le système digestif avec toutes les conséquences qui en découlent.

Demande de perte de poids

Pour toute l'utilité du produit, gardez à l'esprit que sa teneur en calories est très élevée - pour 100 g, 315 Kcal, dont 268 appartiennent aux hydrates de carbone.

Les grains d'orge transformés se sont révélés être un produit qui aide à perdre une certaine quantité de kilogrammes. Le résultat dépend toujours d'un régime strict.

Il est important de boire au moins un litre et demi de liquide par jour. Et avant de vous lancer dans un régime à base de perles, il est conseillé de nettoyer votre corps.

Régime d'orge

Pour perdre du poids avec les grains d'orge, vous ne pouvez pas vous limiter aux aliments, y compris les épices, les herbes et les légumes. Vous pouvez le farcir avec du poivre ou cuire du chou farci avec. Il est permis de manger du porridge avec des champignons et de la viande - tout dépend de votre dépendance et de votre imagination.

Mais vous devez oublier:

  • des bonbons;
  • nourriture en conserve;
  • muffin;
  • saucisses;
  • les pâtes;
  • soda sucré;
  • l'alcool

Prenez note de quelques options pour les régimes à base d'orge. Ils sont non seulement efficaces, mais également bénéfiques pour l'estomac.

  1. Régime alimentaire pendant 5 jours. La bouillie doit être cuite dans l’eau sans ajouter d’huile ni de sel. Le soir, il est permis de manger jusqu'à 200 g de fromage cottage dont la teneur en matière grasse ne dépasse pas 1%.
  2. Un régime de 7 jours est plus diversifié que le précédent et plus facile à lire. Le matin, nager dans l'eau sans épices ni graisse, avec l'ajout de pruneaux à la vapeur ou de pomme verte râpée. Pour le déjeuner - salade de légumes avec de la viande maigre ou du poisson. Pour la soirée, préparez-vous 100 g de fromage cottage faible en gras avec un verre de kéfir.

Lire aussi:comment faire cuire la bouillie d'orge perlé

Jour de jeûne d'orge

Pour un jour de jeûne, préparez du porridge sans épices ni beurre et ne le consommez que 8 fois par jour en petites portions. Cela vous évitera non seulement l'excès de poids, mais également la stagnation des intestins.

Application en cosmétologie

Grâce aux vitamines et aux minéraux, l’orge perlée est très bénéfique pour la peau, sous forme de toniques, de gommages ou de masques. Ces produits hydratent, assouplissent l'épiderme et soulagent les ridules.

Pour préparer le masque, faites cuire les céréales dans du lait, laissez-les refroidir et appliquez-les sur la zone à problèmes pendant une demi-heure, puis rincez à l'eau tiède. Une telle procédure doit être effectuée tous les 3 jours, ce qui garantit un excellent résultat.

Comment faire cuire de l'orge perlé pour rester bon

Orge perlé a une structure spéciale, par conséquent, pour conserver toutes les substances utiles, il est important de le préparer correctement.

C'est intéressant:comment faire cuire l'orge dans l'eau

  1. Par exemple, si vous souhaitez cuire du porridge avec du lait, faites-le tremper dans de l'eau pendant 3 à 12 heures. Après cela, versez-le dans du lait préchauffé à 40 degrés et laissez bouillir. Baissez le feu et laissez cuire encore 5 minutes sans couvercle. Pense tout? Et non! Mettez la casserole dans un bain-marie pendant encore 50 à 90 minutes - la bouillie «atteindra» et deviendra tout simplement délicieuse!
  2. Sur l’eau, le porridge est cuit de la même manière, avec un trempage préalable et une fois cuit à l’ébullition, il mijote pendant une heure. Au dernier stade, enveloppez la casserole avec un chiffon chaud et laissez-la infuser pendant environ 30 minutes.

C'est un long trempage qui réduit le temps de cuisson, ce qui préserve au maximum les éléments utiles des céréales.

Contre-indications et dommages possibles

Bien que les avantages de l’orge perlée soient évidents, cette «pièce» a un autre aspect:

  1. La teneur élevée en gluten de l'orge perle en interdit l'utilisation par les personnes ayant des antécédents de maladie comme la maladie cœliaque.
  2. La combinaison de fibres et de gluten affecte négativement le système digestif, ce qui peut provoquer des flatulences, de la constipation et une obstruction.
  3. Les enfants peuvent introduire la bouillie dans le régime alimentaire de 3 à 4 ans.
  4. Pour la digestion de l’orge perlée, une plus grande quantité de sécrétion gastrique est produite. Il convient donc d’utiliser ce médicament avec prudence pour les personnes souffrant de gastrite, d’ulcère gastrique ou d’acidité élevée.

Sinon, comme tout produit, l’orge devrait également être consommée avec modération, même par des personnes en parfaite santé. Cela garantit un excellent bien-être et un bénéfice maximal du produit. Santé à vous et à vos proches!

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