Dumplings - un produit semi-fini universel qui vous permet d'organiser un dîner complet en quelques minutes. Vous pouvez en faire une soupe ou une cocotte. Il est particulièrement pratique de cuisiner des dumplings dans une cocotte minute. Aujourd'hui, de nombreuses recettes intéressantes pour de tels plats sont connues.

Comment faire cuire des boulettes dans une cocotte?

Savoir cuisiner des boulettes dans une cocotte minute sera utile à toute femme au foyer. C'est très facile à faire. Convient à cet effet et à la maison fraîche, et un produit de magasin congelé. Pour cuire des boulettes (1 kg) dans l’appareil en question, vous devez prendre: du beurre, 1,5 l d’eau, du laurier, du sel, du poivre.

  1. Le bol de l'appareil est huilé et rempli d'eau. Le liquide doit être salé, poivré, ajouter du laurier.
  2. Le mode «Soupe» démarre, le couvercle du multicuiseur se ferme. Après 7 à 9 minutes, vous pouvez verser le pelmeni dans de l’eau bouillante. Le couvercle doit être refermé.
  3. Le plat est cuit pendant environ 25 minutes.
  4. Il est conseillé de mélanger le volume plusieurs fois pour éviter que les composants ne se collent.

Des dumplings prêts à servir avec du ketchup, de la crème sure ou de la mayonnaise chaude sont servis.

Cuisson Des Dumplings Frits

La plupart des modèles de multicuis modernes vous permettent même de cuisiner des plats frits. Et pour cela, le mode spécial "Frying" n'est pas du tout nécessaire. Pour le plat en question est utilisé: 600 g de boulettes, 4 c. l crème sure et huile végétale, deux ou trois grandes cuillères d’eau bouillante, sel, assaisonnement. Cuisson de boulettes pas à pas.

  1. De l'huile végétale est versée dans le bol de l'appareil, après quoi le mode "Friture" ou "Cuisson" est activé.
  2. Les boulettes de sel peuvent être disposées dans un récipient après environ 5-7 minutes.
  3. Sous un couvercle fermé en remuant régulièrement, ils cuisent pendant 17 à 20 minutes.
  4. Ensuite, de l'eau avec de la crème sure et des assaisonnements est envoyée dans le bol de l'appareil.
  5. Sous la sauce à la crème sure, les ingrédients sont cuits pendant 12 minutes supplémentaires dans le même mode avec le couvercle ouvert.

Une sauce supplémentaire à un tel plat n'est pas nécessaire.

Boulettes cuites à la vapeur dans une cocotte

C'est dans la mijoteuse qu'il est le plus facile de cuisiner des boulettes de pâte pour un couple. Pour cette méthode de traitement thermique, vous devrez utiliser un panier en plastique spécial. Il vient toujours avec l'appareil. Vous devez également prendre 1,2 litre d'eau, 800 g de boulettes de pâte, du sel, des épices, du beurre.

  1. Le panier est graissé avec de l'huile (vous pouvez utiliser du légume ou du fondu), après quoi le produit semi-fini est étalé dessus.
  2. La capacité de l'appareil est remplie d'eau dans le volume requis conformément aux instructions.
  3. Le sel et les herbes aromatiques sont ajoutés au liquide. Pour goûter, vous pouvez utiliser des feuilles de laurier, des grains de poivre.
  4. Le couvercle de la cuisinière se ferme.
  5. Dans le programme «Cuit à la vapeur», le produit est cuit pendant 30 minutes.

Si vous n'utilisez pas d'huile pour lubrifier le gril, vous pouvez réduire considérablement le nombre de calories du plat fini.

Lire aussi:recette de soupe de boulettes

Recette de boulettes paresseuses

Si vous avez du temps libre, vous pouvez faire cuire des boulettes paresseuses faites maison et les mettre dans une cocotte. Pour un tel plat, on utilisera: œuf, 230 g de farine, 80 ml d’eau, 330 g de viande hachée, sel, oignon.

  1. La farine de blé est tamisée dans une assiette creuse, une pincée de sel, un oeuf et de l'eau tiède sont ajoutés.
  2. Les mains pétrissent la pâte. La masse qui en résulte est élastique et très douce.
  3. La pâte est recouverte d'un film plastique ou d'une serviette et laissée à la température ambiante pendant 25 minutes.
  4. On ajoute des oignons hachés avec un mélangeur, du sel et des assaisonnements au goût. Si vous décidez de verser des herbes hachées, vous devez utiliser quelques cuillères à soupe d’eau bouillie.
  5. La pâte est roulée dans la farine en une mince couche ronde.
  6. La farce est étalée sur la base résultante sur toute la surface, après quoi la pâte est soigneusement pliée en un rouleau. Ça devrait être serré.
  7. Le rouleau est coupé en morceaux ne dépassant pas 2 cm de largeur.
  8. Les kruglyash résultants vont dans le bol du multicuiseur et sont complètement recouverts d'eau.
  9. En mode «Cuisson», le plat est cuit sous un couvercle fermé pendant 35 minutes.

S'il n'y a pas assez de liquide pendant la cuisson, vous pouvez augmenter le volume.

Cocotte Multicooker

Le plat est généralement préparé à partir de boulettes congelées. Ils auront besoin de 450 grammes. Et, en plus: 2/3 Art. eau et fromage à pâte dure râpé, 5 c. crème sure grasse, sel, épices.

  1. Des boulettes congelées sont disposées dans le bol de l'appareil.
  2. La crème sure, l'eau, le sel et les épices font la sauce.
  3. Le liquide résultant est versé dans le produit semi-fini.
  4. Le programme "Cuisson" pendant 35 minutes.
  5. Après environ 20 minutes, ouvrez le couvercle de l'appareil et remplissez le fromage râpé.

Pendant la cuisson, le plat absorbe complètement la sauce, devient doux et tendre.

Soupe aux Dumplings

Quand il reste peu de temps avant le dîner, la soupe aux boulettes sauve la situation. Car il sera utilisé: 250 g de produit semi-fini, 3-4 pommes de terre, carottes, 2 litres. eau, oignon, sel, herbes, herbes aromatiques, huile.

  1. Les légumes déchiquetés sont passés dans le programme de cuisson au four jusqu'à tendreté.
  2. Les carottes et les oignons sont coulés dans de l'eau chaude. La base de la soupe est salée et assaisonnée d'herbes aromatiques.
  3. Des cubes de pommes de terre et de verdures hachées finement sont jetés dans la capacité du multicuiseur.
  4. Après 25 minutes de cuisson dans le même mode, des dumplings sont ajoutés et laissés encore 12-15 minutes.

Le déjeuner est servi avec de la crème sure ou du ghee.

Nuances de cuisson dans une mijoteuse: Redmont, Polaris

Pour la cuisson de produits semi-finis, un multicuiseur de toutes les marques convient, par exemple les modèles Redmont et Polaris. Il est particulièrement pratique de cuisiner des boulettes de pâte dans les appareils dotés de programmes spécialisés pour le traitement des produits semi-finis. S'ils ne le sont pas, vous pouvez utiliser le mode "Cuisson", "Cuisson à la vapeur" ou "Soupe". En moyenne, les boulettes sont bouillies pendant environ 30 minutes.

Si vous utilisez un produit congelé, vous pouvez activer le programme de cuisson pendant 35 minutes. Avec le couvercle fermé, le plat sera cuit, avec le couvercle ouvert, il sera frit. Dans la plupart des modèles Redmont, les deux programmes sont situés séparément - "Frying" et "Stewing".

Lorsque vous vous demandez comment préparer des raviolis dans un multicuiseur Polaris, vous devez d’abord étudier les modes disponibles pour le périphérique.De nombreux modèles de cette marque ont un programme spécial "Pizza" ou "Torréfaction". Ils rendront particulièrement savoureux la cuisson d’un produit semi-fini.

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