Dumplings in pots - un plat simple et très savoureux. Et divers ingrédients supplémentaires: légumes, crème, saucisses fumées, champignons et autres - en feront un digne invité de la table de fête. Préparer un tel régal au four.

Dumplings cuits au four dans des pots - classique

C'est la recette la plus simple qui vous permet d'envoyer un plat de viande à part entière au four en quelques minutes à peine, ce qui deviendra une option valable pour le déjeuner pour toute la famille. À la différence des boulettes cuites banales et ennuyeuses, elle surprendra même les plus difficiles. Pour préparer une telle friandise, vous devrez prendre 400 g de boulettes, 1 pce. oignons et carottes, 180 g de crème sure, un bouquet d'herbes fraîches, du sel, de l'huile de friture.

  1. Tout d'abord, les boulettes de la manière habituelle sont cuites jusqu'à la moitié dans de l'eau salée. Quand ils ont un peu refroidi, vous pouvez transférer les produits avec une cuillère à égoutter dans les casseroles.
  2. Les oignons et les carottes sont hachés de la manière la plus convenable et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. La crème sure est fouettée avec du sel et des herbes hachées. Vous pouvez également ajouter les assaisonnements préférés à votre goût.
  4. Sur les boulettes, on fait des fritures de légumes et on verse la sauce à la crème sure.
  5. Les pots couverts passent au four bien chauffé pendant environ une demi-heure.

Si les couvercles des conteneurs ont longtemps été brisés ou perdus, ils peuvent être facilement remplacés par des morceaux de papier d'aluminium. Ils doivent couvrir complètement l'ouverture du pot.

Recette Crémeuse

Pour améliorer le plat, le rendre plus savoureux et plus satisfaisant, il est utile de demander de l’aide pour divers jus et sauces. Par exemple, les raviolis cuits au four sont parfaitement combinés avec de la crème et d'autres produits laitiers.Il est très savoureux de les faire cuire dans une sauce épaisse et crémeuse. Pour ce faire, prenez: 100 ml. crème et crème sure, 1 œuf, 100 g de ghee, 30 boulettes de pâte, sel, épices éventuelles. Le nombre indiqué de produits est conçu pour deux portions de friandises.

  1. Les boulettes sont disposées dans des pots graissés directement congelés. Cela simplifie et accélère grandement le processus de cuisson.
  2. Les œufs sont battus dans un bol séparé, après quoi la crème est versée sur eux et la crème sure est ajoutée. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés, salés, aromatisés avec des assaisonnements sélectionnés et disposés sur des boulettes.
  3. Les pots sont fermés avec des couvercles et envoyés au four froid pendant une demi-heure. La température est réglée à 200 degrés.

Les boulettes préparées sont servies sans crème sure ni mayonnaise, car dans les pots, il reste une merveilleuse sauce crémeuse, dont le goût peut être amélioré à l'infini à l'aide d'une sélection d'herbes aromatiques et d'épices.

Raviolis royaux aux champignons et à la crème sure

Un si grand nom a été donné au plat en discussion pour une raison. Il a vraiment un goût riche exceptionnellement riche. C’est cette version de la recette qui vous indiquera la meilleure façon de servir des raviolis à la table de fête. Pour préparer la gâterie "royale", vous devrez utiliser les ingrédients suivants: 600 g., Dumplings, 1 c. l beurre et huile de tournesol (peut être remplacé par de l’olive), 300 g de champignons, 200 g de crème sure, 1 oignon, 2 pommes de terre, 150 g de fromage à la crème sans arôme, sel, épices.

Recette savoureuse: boulettes dans une cocotte

  1. Les boulettes de pâte sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson, après quoi elles sont transférées dans une casserole graissée de beurre et frites jusqu'à coloration brune. Le bouillon restant n'a pas besoin d'être versé.
  2. Les champignons sont nettoyés, lavés, séchés avec une serviette en papier et hachés finement. Avec des oignons hachés, ils sont frits dans de l'huile d'olive ou de tournesol jusqu'à ce que le légume soit transparent et que toute l'humidité soit évaporée de la poêle.
  3. Les pommes de terre sont lavées, pelées, coupées en fines plaques et déposées au fond des pots. En plus, des dumplings semi-finis et un rôti d'oignon et de champignons sont envoyés.
  4. Tous les ingrédients sont versés dans un bouillon et les pots à couvercle sont placés dans un four bien chauffé.
  5. Après environ 20 minutes, lorsque le bouillon commence à s'évaporer, vous pouvez ajouter la sauce dans les pots. Pour sa préparation, on mélange de la crème sure et du fromage à la crème fouetté avec du sel et des épices. Il est permis d'ajouter un peu d'eau à la masse si vous le souhaitez.
  6. Le plat doit être cuit au moins 30 minutes après la pose de la sauce à la crème sure.

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de fromage fondu râpé sur une râpe grossière.

En pot avec bouillon

Les boulettes cuites dans des casseroles avec bouillon pourront remplacer le premier plat. Ils ressemblent à une soupe orientale épaisse. Pour un tel plaisir, vous devez prendre 500 g de boulettes, 1 litre. bouillon de viande fort précuit, 100 g de beurre, 3-4 pommes de terre, un bouquet d'herbes fraîches, du sel, des épices.

  1. Les boulettes congelées et les petits cubes de pomme de terre sont placés dans des pots graissés avec du beurre fondu.
  2. Les ingrédients sont salés et versés dans du bouillon de viande, en reculant de quelques centimètres du cou.
  3. Dans un four chaud, les pots avec les couvercles ouverts sont cuits 10 minutes après avoir fait bouillir le liquide. Ils devraient passer le même temps dans un four à refroidissement.

Avant de servir, les raviolis saupoudrés d'herbes hachées. Vous pouvez ajouter un morceau de beurre à chaque portion.

Amour Foie

Pour cuisiner un plat «masculin» vraiment satisfaisant, vous devez ajouter du foie de bœuf (250 g) aux boulettes (500 g). En plus de ces ingrédients, vous devez également prendre: 1 pc. oignons et carottes, 30 g de farine et pâte de tomates, 150 ml eau ou bouillon de viande, laurier, épices, sel.

  1. Les oignons et les carottes sont finement hachés, le foie est coupé en lanières. Ensemble, les ingrédients sont frits jusqu'à la cuisson.
  2. Des boulettes congelées sont disposées dans des pots, un foie avec des légumes, des épices et du laurier y sont ajoutés.
  3. La farine est frite dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elle soit dorée, un mélange de bouillon ou d'eau de pâte de tomate y est versé. La sauce sera cuite à feu doux jusqu'à épaississement.
  4. Il ne reste plus qu'à saler la future gâterie, la verser dans une masse de tomates et envoyer les casseroles au four pendant une demi-heure.

Servir le plat avec des légumes frais ou marinés.

Avec l'ajout de saucisses fumées

Pour ceux qui n'aiment pas le foie, mais veulent ajouter plus de viande dans les pots, il existe une recette avec des saucisses fumées.

Pour un tel plat, vous devrez utiliser: 900 g de boulettes, 2 pcs. oignon blanc, 250 g de saucisses fumées, 150 g de fromage à pâte dure, 150 g de mayonnaise, sel.

  1. Les oignons hachés sont frits avec des tranches épaisses de saucisses fumées.
  2. Les boulettes sont bouillies jusqu'à la moitié à la cuisson dans de l'eau salée et disposées au fond des pots.
  3. Garnissez de friture d'oignons et de saucisses.
  4. Il ne reste plus qu’à remplir les pots avec de l’eau, saupoudrer les ingrédients de fromage râpé et graisser à la mayonnaise.
  5. Le plat sera cuit pendant 15 minutes dans un four bien chauffé.

La friandise qui en résulte peut être accompagnée de n'importe quel plat d'accompagnement de légumes ou de purée de pommes de terre.

Dumplings en pots avec du fromage au four

Pour obtenir un repas complet de boulettes de pâte cuites au four, vous devez les assaisonner généreusement avec du fromage sans oublier le grand nombre de légumes.

Dans ce cas, l'hôtesse n'a pas à s'inquiéter du plat d'accompagnement. En plus de 500 g de boulettes, vous devez utiliser: 250 g de crème sure grasse, 1 pc. carottes, oignons, poivrons, 250 g de fromage à pâte dure, deux gousses d'ail, sel.

  1. Les légumes sont hachés finement de la manière la plus convenable et mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez le faire sur de l'eau et avec l'ajout d'huile végétale.
  2. Les boulettes bouillies jusqu'à la moitié sont cuites dans des pots. Ajoutez ensuite de la crème sure salée, de l’ail passé dans le presse et du fromage râpé sur une râpe grossière.
  3. Cuisson dans un four chaud pendant 20 minutes.

Si vous sélectionnez une crème sure très épaisse, vous pouvez la diluer légèrement avec le bouillon restant des boulettes.

Recette Sauce Tomate

Les boulettes de pâte à la sauce tomate sont très savoureuses. Pour que cette version du plat soit commentée, vous devez prendre 700 g de boulettes, 6-7 tomates, 300 g de crème sure, 100 g de pâte de tomates sans additifs, 100 g de ghee, sel, épices.

  1. Les tomates sont bouillies avec de l'eau bouillante, pelées et écrasées à la fourchette.
  2. Les boulettes congelées sont disposées dans des pots et enduites de beurre fondu. Des tomates en purée et un mélange de crème sure et de pâtes sont envoyés d’en haut. À ce stade, le sel et les épices sont ajoutés.
  3. Le plat est cuit dans des pots fermés au four pendant 25-30 minutes.

S'il n'y a pas de tomates en stock, elles peuvent être complètement remplacées par de la pâte de tomate, ce qui augmente légèrement la quantité de produit.

Pour toutes les recettes publiées, il est préférable de prendre de petites quenelles. Idéalement, fait maison avec du porc ou du bœuf. Dans ce cas, le plat s'avérera particulièrement savoureux.

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