Qui a dit que les biscuits de fortune ne sont fabriqués qu'à la veille du nouvel an? Pourquoi ne pas vous encourager et encourager vos amis en les surprenant avec un dessert inhabituel? Nous préparons donc de délicieux produits avec les souhaits de bonheur, d’amour, de gentillesse et d’accomplissement de tous les rêves. Nous prédisons le destin!
Contenu matériel:
Conseils généraux
Il existe quelques astuces générales pour préparer des biscuits de fortune.
En vous en souvenant, vous pouvez faciliter votre travail:
- Il est préférable d’écrire les prédictions non pas à la main, mais sur du papier et sur une imprimante laser. Les encres conventionnelles peuvent devenir floues lorsqu'elles sont chauffées;
- n'importe quelle pâte pour ce biscuit est assez fragile, peu importe la recette, c'est l'essence même des produits à base de sucre. Par conséquent, ils ne peuvent être minimisés que lorsqu'ils sont chauds et souples - pour toutes les 10-15 secondes;
- Si vous n'avez pas eu le temps de lancer et que les cookies sont refroidis, n'essayez pas de les développer. Renvoyer au four pour boiter;
- Pour améliorer la forme, utilisez des moules à muffins ou d’autres petites formes.
Biscuits de fortune chinois
Il est logique de décrire d'abord la recette des biscuits chinois, car ce sont les Chinois qui sont les plus grands fabricants de millions de boîtes de friandises. La pâte à biscuits est simple, il n’ya qu’une condition: il faut l’enrouler très vite, sinon elle s’émietterait.
Les produits les plus simples seront nécessaires:
- un demi-verre de farine de blé;
- Art. une cuillerée d'amidon de maïs;
- 3 blancs d'œufs
- 50 g de sucre et d'huile végétale;
- vanilline, cannelle, un peu de sel.
Et maintenant, étape par étape, comment faire des biscuits de fortune.
- Nous combinons tout sec ensemble.
- Battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse forte et ajouter au mélange. Mélangez à nouveau en ajoutant de la vanilline, une cuillerée d'huile et une cuillerée d'eau froide.
- Préparez une plaque à pâtisserie - placez du papier sulfurisé dessus et graissez-le avec beaucoup de graisse ou d'huile.
- Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie avec une petite cuillère pour faire de petits gâteaux minces d'environ 8 cm de diamètre.
- Mettez au four chauffé à 150 degrés et faites cuire pendant environ dix minutes jusqu'à ce que doré.
- Très rapidement, sans laisser refroidir, prenez les gâteaux un à un et pliez-les. Dans chaque milieu, placez une bande de papier avec une prédiction, pliez-la en deux, puis à nouveau en deux, sans aveugler les bords. Pour empêcher les biscuits de tourner, vous pouvez les mettre dans un petit bol. Cela peut être un moule à gâteau, une tasse ou un verre.
- De la même manière, cuire et mouler tous les produits.
Comme les biscuits sont chauds, nous travaillons avec des gants et ne cuisons pas plus de quatre gâteaux à la fois.
Option de cuisson classique
Le plus souvent, les biscuits friables sont tout de même cuits au beurre.
Trois œufs sont pris:
- un demi-verre de farine;
- un verre de sucre en poudre;
- un an et demi Art. cuillères à soupe d'huile.
Combinez la farine semée et la poudre dans un bol. Faire fondre et refroidir le beurre. Secouez un peu les protéines et ajoutez-les au mélange de farine avec la poudre. Y verser l'huile refroidie et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Cuire et rouler comme dans la recette précédente.
Biscuits Fortune - Une recette simple
Vous pouvez faire cuire la pâte sans beurre. Il ressemblera plutôt à une génoise, car pour sa préparation, vous aurez besoin de 3 œufs, d'un verre de farine et de la même quantité de sucre. Faire des cookies est rapide et facile.
Vous devez mettre le four sur le feu et, entre-temps, battre le sucre avec les œufs et verser la farine. La pâte est prête! Il est cuit de la même manière que dans les recettes précédentes, utilisez uniquement une plaque à pâtisserie préchauffée, graissée immédiatement à l'huile.
Mais le produit peut avoir la forme d'une enveloppe ou d'une fleur. Dans ce cas, vous devez prendre des fruits confits en fines lanières et les utiliser comme pistils de fleurs. Une bande avec une prédiction, éventuellement doublée, est également posée à l'intérieur.
Comment faire une fleur? Au milieu du billet rond fini, placez un morceau de papier et une bande de fruit confit, lissez-vous avec un sac et serrez les bords. Il s'est avéré quelque chose comme une fleur de calla.
Cette pâte est parfaitement cuite dans un moule graissé. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de retourner les gâteaux.
Comment faire de la pâte aux protéines?
Si vous ajoutez des jaunes à la pâte, ce sera plus friable. Si vous n'utilisez que des protéines, les biscuits deviendront croustillants et aérés. Voici comment faire un festin de protéines.
Nous préparerons: 3 protéines, un demi-verre de farine, la même quantité d’amidon, 50 g de sucre, de la cannelle, une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé, un peu d’huile de colza ou de maïs, qui peut toutefois être remplacée par une huile raffinée.
Combinez tous les ingrédients secs et mélangez. Battez les protéines jusqu'à l'obtention d'une mousse et ajoutez l'huile fondue et refroidie à température ambiante, la vanilline et une cuillerée d'eau. Verser le mélange sec là-bas et mélanger. Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie et, après avoir nivelé le dos de la cuillère, envoyer les gâteaux au four pendant 10 minutes.
Pendant que nous plions un triangle avec un gâteau, les autres attendent dans un four ouvert.
Les biscuits Ready peuvent être décorés avec du caramel fondu, du lait concentré bouilli, saupoudrés ou trempés dans du glaçage au chocolat.
Traitement de sable
Les cookies peuvent être faits non seulement sous la forme d'enveloppes. C'est généralement le collage des enveloppes qui cause les plus grandes difficultés. Nous proposons une recette simple et originale pour servir des prédictions sucrées sous forme de petits pains. Si vous ne pouvez pas créer de jolis moules traditionnels à la chinoise, ne vous inquiétez pas. La prochaine fois, essayez cette recette et tout ira bien!
Nous prenons:
- un verre de farine et de sucre en poudre;
- 100 g de beurre;
- Art. une cuillerée de vodka;
- 3 jaunes;
- une pincée de sel.
La technologie pas à pas:
- Les bandes de papier avec les prédictions imprimées sont soigneusement emballées dans du papier d'aluminium.
- Vodka, beurre ramolli, sucre, frotter avec des jaunes.
- Nous mettons de la farine dans ce mélange pour que la pâte ne tombe pas en miettes, mais molle et plastique.
- Nous le roulons sur une épaisseur d'un demi-centimètre et le coupons au hasard en rectangles.
- Sur le bord de chacun, nous mettons la prévision en feuille et l'enveloppons d'un rouleau. À ce stade, vous pouvez enrichir le goût en ajoutant la garniture sous forme de noix hachées avec du sucre, de pruneaux aux abricots secs ou de marmelade.
- Mettez au four pendant 20 minutes et faites cuire à 180 degrés.
10 idées prédictives pour les enfants et les adultes
Il est clair que vous n'êtes pas un prophète et vos prédictions seront humoristiques. Qui sait, il y a eu des cas dans l’histoire où, en utilisant des combinaisons de chiffres tirés d’une boîte de biscuits, des dizaines de personnes ont immédiatement gagné des millions!
En attendant, quelques idées pour prédire les cookies - Nouvel An et juste pour l'occasion:
- Cette nouvelle année sera sans tristesse et sans tracas.
- Voulez-vous aller à la mer? Le souhait se réalisera bientôt!
- Feux d'artifice d'événements lumineux attend et présente.
- En avance sur l'examen personnel? Vous le donnez à "excellent"!
- L'amour illuminera vos jours, ils seront remplis de bonheur.
- Faites preuve d'un peu de patience - la chance vous attend bientôt!
- Une réunion romantique attend dans un proche avenir.
- Pour arriver au point dans les affaires, vous devez d'abord vous détendre!
- L'année est simple et brillante: le vent vous attend dans de violentes errances!
- Devant vous attire à nouveau une nouvelle maison et l'amour en elle.
Mais voici ce que vous pouvez penser pour les enfants d'âges différents:
- Un cookie ne compte pas - reprenez-le!
- Devenir un super héros!
- Parlez de toute urgence à l'anniversaire de l'anniversaire, sinon vous n'aurez aucune chance!
- Tout ce que vous pensez maintenant se réalisera demain.
- Préparez-vous pour le voyage!
- Une surprise vous attend bientôt!
- Avant vous est une année de grand bonheur.
- Un nouvel ami est sur le point.
- Un rêve chéri deviendra réalité.
- Quelque part, un trésor est enterré pour vous.
