Tous les enfants n’aiment pas le lait, mais il est difficile de trouver un enfant qui n’aime pas les chocolats brillants M & M. Ainsi, il existe un moyen de faire du verre de lait chaud du soir un plaisir - servir des biscuits avec MMdem. Une telle alternative plaira au petit chéri, surtout si vous l'impliquez dans le processus de cuisson.
Contenu matériel:
Cookies américains avec M & M’s
Ce cookie populaire en Amérique porte deux noms: Giant Rainbow Cookies ou Santa's M & M Cookies.
Il consiste en:
- 220 g de beurre;
- 260 g de sucre;
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf de poule;
- 8-10 g de sucre vanillé;
- 320 g de farine;
- 10 g d'amidon;
- 5 g de levure chimique;
- 80 g de chocolat au lait ou noir en gouttes;
- 80 g de chocolat noir en gouttes;
- 80 g de comprimés M & M’s.
Cuisiner des biscuits américains étape par étape
- Battre le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse avec de la vanille et du sucre ordinaire pour obtenir une homogénéité, puis incorporer le jaune, suivi d'un œuf entier. Il est recommandé de remplacer 2/3 du sucre en poudre par du sucre de canne brun.
- Puis intervient un composant de composants en vrac tels que la farine, l'amidon et la levure chimique. Au même stade, le chocolat est également interféré: vous pouvez utiliser un carrelage uniquement après l'avoir coupé en petits morceaux.
- La pâte finie est refroidie pendant une heure au réfrigérateur. Ensuite, ils en forment des boules, qui sont roulées dans une dragée et étalées sur une plaque à pâtisserie, un peu aplaties.
- La cuisson suivante a lieu au four à 190 degrés pendant 12-15 minutes.
Cuisiner avec des bonbons à l'intérieur.
Les biscuits peuvent non seulement être décorés avec des pois colorés sur le dessus, mais peuvent aussi contenir des MMdems à l'intérieur. Pour un tel dessert, la pâte doit avoir une consistance visqueuse et visqueuse, de manière à ce que la dragée y soit uniformément répartie.
Pour atteindre cet effet, vous devez:
- 2 oeufs
- 200 g de sucre;
- 200 g de beurre;
- 200 g de farine;
- 4 g de soude;
- 2-3 g de vanilline;
- 100 g MMdems.
Progrès:
- Battez les œufs avec la vanille et le sucre dans une masse de mousse luxuriante, puis versez l'huile fondue mais pas chaude. Mélangez à nouveau le tout avec un mixeur.
- Aux composants liquides, ajoutez de la farine broyée avec du soda. Vous obtiendrez un mélange visqueux dans lequel interviendront des pois au chocolat colorés, mais pas tous. Un peu de MMdems doit être laissé pour la décoration. Pour la cuisson, utilisez des tablettes de chocolat sans arachides à l'intérieur.
- Sur une plaque à pâtisserie graissée avec une cuillère à soupe trempée dans de l'eau froide, mettez la pâte à une petite distance les uns des autres. Pressez quelques bonbons sur le dessus et faites cuire au four pendant 15-20 minutes. La température requise pour le traitement thermique est de 190 degrés Celsius.
Biscuits mous avec MMdems
La douceur de cette cuisson est donnée par le fromage à la crème tendre dans la pâte, grâce à quoi les produits sont tendres non seulement immédiatement après la cuisson, mais également pendant plusieurs jours.
Composition des ingrédients:
- 115 g de fromage à la crème;
- 115 g de beurre ramolli;
- 200 g de cassonade;
- 1 oeuf
- 1 jaune;
- 255 g de farine;
- 30 amidon;
- 4,5 g de soude;
- 3,5 g de sel;
- 120 g de pépites de chocolat noir;
- 120 g MMdems.
Technologie de cuisson:
- Mélanger le fromage à la crème et le beurre à la température ambiante avec le sucre et battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Dans le mélange obtenu, mélangez l'oeuf et le jaune.
- Mélangez l'amidon, le soda, le sel et la farine et mettez dans la pâte. Viennent ensuite les pépites de chocolat et les bonbons, mais il faut laisser certains de ces produits pour décorer la surface.
- La pâte pour stabilisation est envoyée au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement - toute la nuit;
- À partir de la pâte réfrigérée, formez avec vos mains des rondelles de 4 à 5 cm de diamètre et de 1 à 1,5 cm de hauteur, que vous placerez sur une plaque à pâtisserie, posez quelques MMdems par-dessus et écrasez-les avec la chapelure au chocolat.
- Cuire les biscuits dans un four chauffé à 180 degrés, pas plus de 10-13 minutes. Pendant ce temps, les biscuits cuisent et les bonbons restent intacts et ne fondent pas.
Sablés savoureux
Des biscuits sablés simples et même un peu ennuyeux à base de beurre, sucre, œufs et farine, les confiseurs maison décorent souvent avec du glaçage, mais il existe un autre moyen de le décorer - avec des pois colorés.
Pour une telle cuisson, il vous faut:
- 100 g de beurre;
- 50 g de sucre;
- 1 oeuf
- 3,5 g de levure chimique;
- 3 g de vanilline;
- 2,5 g de sel;
- 200 g de farine;
- bonbons MM semble avoir un goût.
Algorithme de cuisson:
- Si cela suffit pour ramollir le beurre, vous pouvez même faire cuire ce biscuit sans même tacher le mélangeur. Pour ce faire, broyer un beurre très doux avec du sucre avec un presse-purée, incorporer un œuf et pétrir à nouveau jusqu'à consistance lisse.
- En plusieurs étapes, ajoutez les composants restants (sauf les bonbons) dans la pâte. Il devrait s’avérer plastique et ne pas coller aux mains d’une masse de densité moyenne.
- Rouler les boulettes de la pâte, sans dépasser la grosseur du fruit de la noix. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et appuyez sur le fond du verre pour obtenir des gâteaux plats.
- Presser des dragées colorées dans les produits formés. Cuire les biscuits à 180 degrés jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés pendant au plus un quart d'heure.
Cookies aux pépites de chocolat
Pour préparer des biscuits au chocolat moelleux avec MMdems, vous devez préparer:
- 165 g de farine de blé;
- 50 g de cacao en poudre;
- 5 g d'amidon;
- 3 g de sel;
- 3,5 g de soude;
- 2 oeufs
- 115 g de beurre ramolli;
- 100 g de sucre;
- 5 ml d'extrait de vanille;
- 200 g de pilules colorées M & M’s.
Commande de cuisson:
- Battez le beurre de consistance crémeuse avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, puis fouettez les œufs et l'extrait de vanille un à un.
- Combinez les composants restants de la pâte et mélangez-les au mélange d'huile d'œuf.
- Abaisser la pâte avec un gâteau de 5 à 7 mm d'épaisseur, découper les biscuits avec un verre à paroi mince ou la découper, l'étendre sur une plaque à pâtisserie et presser légèrement les bonbons avec les mains sur le dessus.
- Cuire un dessert avec des bonbons pendant pas plus de 8 minutes à 175 ° C N'ayez pas peur si le milieu semble être cuit, après la solidification, il atteindra.
Comment faire dans une mijoteuse?
Les biscuits très sucrés qui fondent littéralement dans la bouche peuvent être cuits avec des MMdems dans une mijoteuse.
Pour pétrir la pâte, il vous faudra:
- 1 protéine:
- 100 g de sucre cristallin blanc;
- 10 g de cannelle en poudre;
- 1 g de poudre de vanille;
- 30 g de farine;
- dragées au chocolat, il faut goûter.
Comment faire des cookies avec MMdems dans une cocotte minute:
- Battre l'œuf de poule avec le sucre dans une masse mousseuse stable. Ensuite, mélangez délicatement avec une spatule un mélange de farine tamisée avec de la farine de cannelle et de vanille.
- Graisser un multicuiseur de l'intérieur avec de l'huile végétale, y transférer la pâte et saupoudrer les pois colorés dans un ordre chaotique d'en haut.
- Allumez l'appareil en mode «Cuisson» pendant 40 minutes et n'ouvrez pas le couvercle pendant toute la préparation. Divisez les biscuits finis avec une spatule en différents produits et servez-les en poudre avec du sucre en poudre ou du cacao en poudre.
Lire aussi:biscuits au sucre - recette
Biscuits de Noël avec MMdems
Les ménagères américaines cuisinent généralement de telles pâtisseries à la table de Noël. En plus des MMdems, des pépites de chocolat, des noix et / ou des fruits secs y sont également ajoutés.
Pour une base classique, vous aurez besoin de:
- 130 g de beurre;
- 180 g de sucre;
- 1 œuf de poule sélectionné;
- 5 ml d'essence de vanille;
- 1,5 g de sel;
- 4 g de levure chimique;
- 300 g de farine;
- 100 g M & M’s.
Cuisson:
- Battre le beurre au mixeur avec le sucre, l'oeuf et l'essence de vanille. Incorporer le sel, la farine et la levure chimique. Ajoutez environ 2/3 de bonbons à la pâte finie, le reste ira à la décoration.
- Divisez la pâte finie en 25 morceaux identiques. Chaque rouleau en une boule, enroulez les dragées restantes et déposez-les sur une plaque à pâtisserie à une distance considérable les unes des autres.
- 13-15 minutes suffisent pour que les blancs atteignent l’état de préparation à 200 degrés. Après refroidissement, les biscuits sont servis avec du lait ou du thé.
