Les biscuits à la cannelle sont préparés très simplement, mais ils se révèlent exceptionnellement savoureux et aromatiques. La cuisson va sûrement plaire à tous les amateurs de cette épice.

Biscuits Sablés à la Cannelle

La recette permettra à l’hôtesse de préparer rapidement une gâterie sucrée pour le thé. Les biscuits sablés à la cannelle fabriqués dans votre propre cuisine, contrairement à la vitrine, ne contiennent pas d'additifs inutiles.

Composition:

  • 0,3 kg de farine;
  • 1 oeuf
  • 120 g de beurre;
  • 20 ml de lait écrémé;
  • 8 g de levure chimique;
  • 130 g de sucre cristallisé;
  • 5 g de cannelle moulue;
  • 1 goutte d'extrait de vanille.

La procédure

  1. Le beurre fondu est mélangé à 100 g de sucre.
  2. Battez l'oeuf et secouez-le à nouveau.
  3. Tamiser la farine avec la levure chimique.
  4. De l'extrait de vanille est ajouté, du lait glacé est versé. D'abord une cuillère, puis malaxez la pâte avec les mains.
  5. La base finie est enveloppée dans du papier d'aluminium et mise au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. Le reste de la pâte est étalé sur du papier sulfurisé en une fine couche.
  7. À partir d’un gâteau avec un couteau tranchant, découpez des produits en forme de losange.
  8. Les pièces sont saupoudrées d'une partie du sucre restant, puis de la cannelle et à nouveau du sucre cristallisé.
  9. Les biscuits sont placés dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 25 minutes.

Les produits de boulangerie sont servis froids. Si les bords des losanges sont collés ensemble, ils sont soigneusement séparés avec un couteau.

Festin de seigle

Les biscuits au seigle peuvent être inclus dans votre menu pour ceux qui mangent des aliments sains, ont une silhouette élancée et suivent un régime pour le diabète.

Il sera nécessaire:

  • 180 g de flocons d'avoine;
  • une demi-tasse de farine de seigle et de blé de qualité supérieure;
  • 2 cuillères à soupe l sucre granulé;
  • 5 ml de vinaigre de cidre de pomme;
  • un demi-paquet de margarine;
  • une paire d'œufs;
  • 10 g de cannelle;
  • 3 g de bicarbonate de soude;
  • 1 g d'acide citrique;
  • 15 ml d'huile maigre (de préférence de maïs).

Progression de la cuisine:

  1. La margarine est un peu réchauffée (pas à l'état liquide).Le sel et le sucre granulé sont ajoutés. Bien broyer la composition.
  2. Les oeufs sont cassés dans la masse grasse, de l'acide citrique, de la cannelle et de la soude, trempés avec du vinaigre de cidre de pomme, sont ajoutés. Tout le monde se mélange.
  3. Les flocons sont broyés dans un moulin à café ou un robot culinaire et ajoutés à la composition générale.
  4. Le seigle, puis la farine blanche sont introduits par portions. Mélanger la pâte visqueuse.
  5. Une plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile de maïs.
  6. Scoop une partie de la pâte avec une cuillère, rouler un petit kolobok, l'écraser légèrement avec vos doigts et mettre sur une plaque à pâtisserie.
  7. Lorsque tous les produits sont prêts, ils sont placés 25 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.

C'est intéressant:Biscuits à la noix de coco - Recette

Une recette simple avec du sucre

Ces biscuits peuvent être cuits à partir des produits disponibles en seulement une demi-heure.

Vous aurez besoin de:

  • un verre et demi de farine de qualité supérieure;
  • un demi-paquet de margarine culinaire;
  • ⅔ Art. sucre granulé;
  • gros oeuf;
  • la vanilline;
  • 3 g de cannelle;
  • 3 g de levure chimique.

Recette pas à pas:

  1. La farine est combinée avec une levure chimique et tamisée.
  2. La margarine est laissée sur la table pendant une heure pour qu'elle ramollisse, puis frottez avec 150 g de sucre.
  3. La vanille et l'œuf sont ajoutés à la margarine, le mélange de farine est complètement battu et recouvert de farine.
  4. Tout d'abord, à l'aide d'une cuillère, puis pétrir manuellement la pâte molle.
  5. De petites balles en sont formées.
  6. Le sucre restant est combiné à la cannelle. Les morceaux de pâte sont roulés dans ce mélange.
  7. Le four est chauffé à 190 ° C.
  8. Les produits sont déposés sur une plaque à pâtisserie à une faible distance les uns des autres.
  9. Les biscuits à la cannelle et au sucre durent environ un quart d'heure.

C'est intéressant:biscuits faits maison une minute

Biscuits au miel et à la cannelle

Des biscuits sains et parfumés qui soulèvent instantanément. Les pâtisseries préparées selon cette recette restent douces et savoureuses pendant longtemps.

Composition par livre de farine premium:

  • 150 g de miel;
  • 60 g d'huile;
  • 20 g de sucre;
  • 3 oeufs
  • 15 g de zeste de citron;
  • 10 g de cannelle en poudre;
  • 2 g de gingembre moulu et de clous de girofle.

Etapes de cuisson:

  1. Verser le miel avec les œufs, le beurre fondu et le sucre.
  2. Ajouter le zeste et les épices aromatiques.
  3. Poignée de farine, farine, pétrir la pâte molle.
  4. On en déroule une couche de 1 cm d'épaisseur à partir de laquelle on découpe des produits en forme d'étoiles avec un moule.
  5. Les biscuits au miel sont placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 180 ° C (environ un quart d'heure).

Avec des pommes

Les biscuits aux pommes délicats avec un arôme délicat de cannelle seront le complément idéal au thé du matin ou à une collation santé pendant la journée.

Liste des ingrédients:

  • beurre - 100 g;
  • pommes aigre-douce - 2 pcs .;
  • farine de blé - 320 g;
  • sucre granulé - 50 g;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • amidon de maïs - 40 g;
  • cannelle moulue - 5 g;
  • bicarbonate de soude - 2 g;
  • petit sel - 2 g.

Recette pas à pas:

  1. L'huile est retirée du réfrigérateur à l'avance. Une fois fondu, le sucre est salé, puis les œufs sont introduits.
  2. Les produits secs restants sont mélangés et ajoutés à la composition d'huile d'œuf.
  3. Préparez la pâte. Ça devrait coller un peu aux paumes.
  4. Les pommes sont pelées et pelées, hachées finement et mélangées à la pâte.
  5. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier avec une cuillère, étalez de petites portions de la composition de pomme.
  6. Le dessert parfumé est préparé pendant 20 minutes à 180 ° C.

De la pâte à caillé

Les biscuits en forme de petits pains sont non seulement savoureux, mais aussi très impressionnants et conviennent donc à la consommation de thé de fête.

Vous aurez besoin de:

  • 0,2 kg de fromage cottage mi-gras;
  • 0,2 kg de beurre;
  • 1 oeuf
  • 60 g de sucre;
  • 40 g de cacao en poudre
  • 5 g de cannelle.

Étapes de cuisson:

  1. L'huile est fondue dans un four à micro-ondes jusqu'à une consistance liquide.
  2. Ajoutez le fromage cottage et l'oeuf. Bien mélanger
  3. La farine est tamisée dans la masse de caillé. Pétrir la pâte élastique, non collante.
  4. La base est divisée en 2 parties. Chacun est roulé dans un gâteau.
  5. Le cacao est saupoudré sur une moitié de la couche et le sucre sur la seconde.
  6. Les gâteaux sont roulés et mis au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  7. Les petits pains réfrigérés sont coupés en petits produits.
  8. Les biscuits caillés sont cuits pendant 35 minutes à 180 ° C.
  9. Cuisson au frais sur une plaque à pâtisserie.

Gateau pain d'épice

Les biscuits sont légers, croustillants, avec un arôme délicat d'épices.Malgré le fait qu'il s'agisse d'un dessert traditionnel de Noël, personne ne se soucie de le faire cuire comme ça, tous les jours, sans raison.

Composants requis:

  • farine tamisée - 300 g;
  • margarine crémeuse - 100 g;
  • levure chimique - 5 g;
  • oeuf - 1 pc .;
  • sucre - 0,2 kg;
  • sel - 2 g;
  • cannelle moulue - 6 g;
  • racine de gingembre moulue - 4 g.

Recette pas à pas:

  1. Tous les ingrédients secs sont bien mélangés.
  2. Battez l'œuf avec du beurre ramolli séparément et ajoutez-le aux ingrédients secs.
  3. À partir de la composition résultante, forme une boule de pâte. Ils l'ont mis au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  4. La base refroidie est roulée en un gâteau mince, à partir duquel les biscuits sont coupés en utilisant des moules bouclés.
  5. Avant la cuisson, le produit est refroidi pendant 15 minutes.
  6. Les biscuits épicés sont préparés pendant 10 à 12 minutes à 180 ° C.
  7. Les pâtisseries refroidies sont décorées avec des crayons à pâtisserie.

Lire aussi:biscuits au kéfir - recette

Cookies à la cannelle "Zemely"

Les biscuits à la cannelle juifs traditionnels sont très simples à préparer et sont minces, délicats et croquants.

Composition:

  • un verre de farine de première qualité;
  • moitié moins de sucre;
  • un tiers d'un paquet de beurre ou de margarine;
  • 1 oeuf
  • quelques cuillères à soupe de lait;
  • 6 g de cannelle en poudre.

Recette pas à pas:

  1. La margarine est coupée en cubes et moulue en une masse homogène avec du sucre et un œuf.
  2. Versez le lait et mélangez à nouveau.
  3. Versez la farine, pétrissez rapidement la pâte et mettez-la dans un endroit frais pendant 20 minutes.
  4. Mélanger la cannelle et le sucre.
  5. Abaisser la pâte et saupoudrer d'un mélange aromatique.
  6. La couche est coupée en morceaux de forme arbitraire.
  7. Les "Lands" sont cuits à 190 ° C pendant 15 minutes.

Les biscuits avec l'ajout de cannelle sont servis dans une forme refroidie, quand il devient mou à l'intérieur et reste croustillant sur le dessus. Le lendemain, les pâtisseries risquent de se dessécher, mais cela n'affecte en rien son goût.

Similaire:Plus de l'auteur: